Όταν επιλέγετε μια ποικιλία λάχανων για αποθήκευση για το χειμώνα, ο καλλιεργητής πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικός. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ποσότητα της καλλιέργειας και η διάρκεια ζωής της.
Ποικιλίες λάχανου για χειμερινή αποθήκευση
Γενικά χαρακτηριστικά των χειμερινών ειδών
Για τη χειμερινή αποθήκευση, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια ποικιλία που ωριμάζει αργά, έτσι ώστε το λάχανο να καταναλώνεται φρέσκο όσο το δυνατόν περισσότερο. Το όψιμο λάχανο έχει δυνατά κεφάλια λάχανου, ιδανικά για συγκομιδή. Υπάρχουν ποικιλίες που εκτρέφονται για μακροχρόνια αποθήκευση. Αυτά τα είδη είναι ικανά να παράγουν υψηλότερη απόδοση από τα προηγούμενα.
Σύμφωνα με εξωτερικά δεδομένα, δεν είναι δύσκολο να διακρίνει κανείς πρώιμα από τα όψιμα είδη.Το κεφάλι του χειμερινού πολιτισμού είναι πυκνό, έχει πράσινο ή λευκό χρώμα. Τα φύλλα είναι σφιχτά, καλά πιεσμένα μεταξύ τους. Η γεύση είναι ευχάριστη, ολόκληρο το κεφάλι είναι κατάλληλο για κατανάλωση.
Σε ένα χειμωνιάτικο λαχανικό, αμέσως μετά τη συγκομιδή, τα φύλλα είναι σκληρά και άγευστα. Για να βελτιωθεί η γεύση, το λάχανο πρέπει να ξεκουραστεί για λίγο σε δροσερό μέρος.
Οι ποικιλίες λάχανου για μακροχρόνια αποθήκευση διατηρούνται στο κελάρι υπό ορισμένες συνθήκες, διαφορετικά τα λαχανικά δεν θα κάθονται για πολύ.
Τι πρέπει να σημειωθούν οι κανόνες:
- τα πιρούνια λάχανου πρέπει να είναι ανέγγιχτα, τα αυτιά ψηλά,
- η θερμοκρασία στο υπόγειο όπου θα αποθηκευτεί το λαχανικό πρέπει να είναι 0-2 ° C, υγρασία – 98%. Το κελάρι αερίζεται καθημερινά,
- το πάτωμα δεν πρέπει να γειώνεται, καθώς τα φρούτα θα αρχίσουν να αλλοιώνονται: είναι σημαντικό το λαχανικό να λαμβάνει την απαραίτητη ποσότητα οξυγόνου κατά την αποθήκευση. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια ειδική συσκευή που τοποθετείται στο πάτωμα: ξύλινα ράφια, ράφια, χαρτόνι κ.λπ. Για να αποφευχθεί η οξείδωση, υποβάλλονται σε επεξεργασία με μαγειρική σόδα πριν από τη χρήση.
Οι καλύτερες ποικιλίες για χειμερινή αποθήκευση
Οι καλύτερες ποικιλίες χειμερινού λάχανου περιλαμβάνουν συγκομισμένα είδη που όχι μόνο είναι σε θέση να ψεύδονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά και να διατηρήσουν τη γεύση. Τέτοιες ποικιλίες είναι δημοφιλείς για καλλιέργεια. Χρησιμοποιούνται για σκοπούς πώλησης.
Δόξα
Το Glory καλλιεργείται πιο συχνά στις νότιες περιοχές. Χωρίζεται σε 2 τύπους.
- Δόξα 1305.
- Slava Gribovskaya 231.
Η απόδοση είναι 10-12.5 kg / m2. Το κεφάλι είναι στρογγυλό από ανοιχτό πράσινο χρώμα στο μέσο λευκό. Η μάζα του λαχανικού είναι 2.5-4 κιλά.
Η ποικιλία είναι προσαρμοσμένη για παρατεταμένη μεταφορά, χρησιμοποιείται για ξίνισμα και αλάτισμα. Η ασφάλειά του είναι έως 3-4 μήνες.
Χαρκόφ χειμώνα
Αυτή η ποικιλία μπορεί να αποθηκευτεί έως και έξι μήνες
Αυτό το είδος δίνει μεγάλη συγκομιδή – 4.1-10.8 kg / sq. Η καλλιέργεια αντέχει τον παγετό και τη ζέστη. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το λαχανικό για έως και 6 μήνες, μετά από τους οποίους χάνει τη γεύση και την εμφάνιση. Το κεφάλι είναι σφιχτό, λευκό στη μέση. Συχνά άρρωστη καρίνα, αλλά ανθεκτική στη διάστικτη νέκρωση.
Snow White
Το λαχανικό έχει εξαιρετική εμπορευσιμότητα. Έλαβε το όνομα «Χιονάτη», χάρη στο λευκό χρώμα του εσωτερικού και του εξωτερικού φυλλώματος. Ο αριθμός των καλλιεργειών είναι 7-9 κιλά / τετρ. Το βάρος του εμβρύου είναι 2.5-4 κιλά. Διάρκεια αποθήκευσης: 6-7 μήνες, μετά τη λήξη των κεφαλών δεν ραγίζουν. Η ποικιλία ανέχεται τις περισσότερες ασθένειες.
Το είδος μοιάζει με λαχανικό του Πεκίνου στη σύνθεση, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή παιδικών τροφών. Δεν έχει κόκκους, έχει καλή δομή και είναι εύκολο στην επεξεργασία.
Amager 611
Η μέση απόδοση της καλλιέργειας είναι 5-6.5 kg / τετρ. Μ. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές εκτός από τη Σιβηρία. Αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέσα σε 5-6 μήνες Η πικρία αρχίζει να εμφανίζεται μόνο την άνοιξη. Το φύλλωμα είναι ζουμερό και τρυφερό. Το βάρος του κεφαλιού είναι 2.4-4 κιλά. Η καλλιέργεια σχετίζεται αρνητικά με τη θερμότητα, επομένως αποθηκεύεται μόνο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες.
Γενεύη F1
Αυτό είναι το καλύτερο χειμερινό είδος με απόδοση 8-9 kg / sq. Μ. Οι ποικιλίες λάχανου τζιν προορίζονται για αποθήκευση εντός 8-9 μηνών. Το λαχανικό έχει πράσινο-μπλε χρώμα. Το βάρος του εμβρύου είναι 3-5 κιλά. Στο εσωτερικό του υπάρχουν φλέβες, επομένως σπάνια χρησιμοποιείται για φρέσκια κατανάλωση. Προστίθεται σε διάφορα πιάτα ή ζυμώνεται. Η καλλιέργεια γίνεται κανονικά σε όλες τις περιοχές της χώρας, χωρίς να χρειάζεται φροντίδα.
Άρος F1
Οι δακτύλιοι F1 αποθηκεύονται για 7-8 μήνες, ανέχονται όλες τις πιθανές ασθένειες και δεν είναι επιρρεπείς σε σκασίματα κεφαλής. Το βάρος του είναι 1,9 g.
Τούρκοι
Η ποικιλία εκτράφηκε από Γερμανούς κτηνοτρόφους. Η παραγωγικότητα φτάνει έως και 8-10 kg / τετρ. Μ. Τα φρούτα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα: 7-8 μήνες, έχουν σκούρο πράσινο χρώμα. Τα κεφάλια είναι στρογγυλά, το βάρος τους είναι 2-3 κιλά. Το φυτό δεν φοβάται ασθένειες όπως καρίνα, φώμωση, φουζάριο, αναπτύσσεται κανονικά σε παγετούς και ξηρασίες.
Χειμώνας 1474
Αυτό το είδος λαχανικών αισθάνεται υπέροχα το χειμώνα, γιατί ένα από τα πιο ανθεκτικά στον παγετό. Η διάρκεια ζωής είναι 6-8 μήνες. Ο καρπός ωριμάζει σε 175 ημέρες, επομένως δεν είναι επιθυμητό να καλλιεργηθεί ένα λαχανικό στις βόρειες περιοχές. Το βάρος είναι 3.5-4 κιλά. Κεφάλι σε σχήμα οβάλ. Μετά την ωρίμανση, το φύλλωμα παίρνει μπλε-πράσινο χρώμα με ισχυρή επίστρωση κεριού.
Χειμερινές υβριδικές ποικιλίες
Τα υβριδικά είδη λαχανικών έχουν αποκτήσει δημοτικότητα πρόσφατα. Τα υβρίδια είναι εύκολο να αναπτυχθούν, εύκολα στη φροντίδα τους, αλλά δείχνουν εξαιρετική γεύση. Εξετάστε τις καλύτερες υβριδικές ποικιλίες λάχανου για χειμερινή αποθήκευση.
Επιθετικός F1
Ολλανδοί κτηνοτρόφοι εκτρέφουν την ποικιλία. Η παραγωγικότητά του είναι 9-10 kg / sq. Μ. Το βάρος 1 εμβρύου φτάνει τα 3-5 κιλά. Το λαχανικό αποθηκεύεται για 5-6 μήνες. Επιτρέπεται η καλλιέργεια του σε οποιαδήποτε τοποθεσία. Τα κεφάλια είναι συμπαγή, ελαφρώς οβάλ. Το φύλλωμα είναι λευκό-κίτρινο, πολύ ζουμερό, έχει ευχάριστο άρωμα. Η καλλιέργεια θα αναπτυχθεί με έλλειψη αζώτου στο έδαφος. Το φουζάριο, οι θρίπες και οι ψύλλοι δεν το απειλούν.
Kolobok F1
Αυτή η ποικιλία είναι καλύτερη από άλλα υβρίδια, καθώς αποθηκεύεται για 6-7 μήνες. Η παραγωγικότητα είναι 8-10 kg / τετρ. Το εξωτερικό φύλλωμα είναι πράσινο, το λευκό υπάρχει στο τμήμα. Το κεφάλι του λάχανου είναι αρκετά πυκνό, ζυγίζει 3-5 κιλά. Υπέροχο προς πώληση. Η μεταφορά δεν βλάπτει την καλλιέργεια.
Βαλεντίνα F1
Η καλλιέργεια λάχανου Valentina F1 έχει πυκνό, πράσινο φύλλωμα. Η καλλιέργεια είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση. Συνιστάται η άμεση κατανάλωση φρέσκων φρούτων. Για να μαλακώσουν τα φύλλα, τα περιχύνουμε με ζεστό νερό πριν τη χρήση.
Η καλλιέργεια παράγει 3.5-5 kg / τετρ. m συγκομιδή. Το βάρος του κεφαλιού είναι 3.2-4 κιλά. Διαρκεί 5-6 μήνες Τα λαχανικά μπορούν να καλλιεργηθούν για πώληση και μεταφορά.
Συμπέρασμα
Η ανάλυση των καλύτερων ποικιλιών λάχανου για χειμερινή αποθήκευση θα σας βοηθήσει να επιλέξετε την πιο κατάλληλη επιλογή. Η ποικιλία πρέπει να είναι όψιμη ωρίμανση, η καλλιέργεια πρέπει να είναι έγκαιρη. Σχεδόν όλοι οι τύποι χειμερινής καλλιέργειας δίνουν μεγάλη συγκομιδή, οπότε ο ιδιοκτήτης θα μπορεί να αποθηκεύει το προϊόν καθ ‘όλη τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου.
