Μία από τις παλαιότερες αλλά ακόμα δημοφιλείς ποικιλίες είναι το λάχανο Amager. Λάχανο Amager 611 κτηνοτρόφοι που έφεραν πίσω στη δεκαετία του ’20 του περασμένου αιώνα. Οι ιδιότητες αυτής της ποικιλίας σας επιτρέπουν να έχετε υψηλές αποδόσεις ακόμη και από ένα μικρό οικόπεδο.
Χαρακτηριστικά του λάχανου του Amager
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Από τη στιγμή της βλάστησης του σπόρου μέχρι τη συγκομιδή χρειάζονται περίπου 145-155 ημέρες, γι’ αυτό και η ποικιλία θεωρείται όψιμη. Τα ζεστά καλοκαίρια, αυτές οι ημερομηνίες αναβάλλονται.
Συγκομίζεται η ποικιλία λάχανου Amager 611: συγκομίζονται έως και 7 κιλά λάχανων υψηλής ποιότητας 1 m². Το μόνο μειονέκτημά του είναι η χαμηλή αντοχή του σε ορισμένες ασθένειες.
Περιγραφή κεφαλής λάχανου
Στην περιγραφή του λάχανου Amager, σημειώνεται υψηλή ποιότητα κεφαλών λάχανου. Η ποικιλία έχει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και αποθηκεύεται στο κελάρι μέχρι αργά την άνοιξη. Εάν το δωμάτιο είναι υγρό και βουλωμένο, τα κεφάλια του λάχανου μπορεί να σαπίσουν. Τα πάνω φύλλα και το κόψιμο είναι τα πρώτα που επηρεάζονται.
Αμέσως μετά τη συγκομιδή, τα λαχανόφυλλα έχουν μια χαρακτηριστική πικράδα που εξαφανίζεται μετά από 2-3 μήνες αποθήκευσης. Γίνονται και πιο ζουμερά.
Τα πιρούνια αποθηκεύονται σε ξύλινες ή πλαστικές παλέτες, ανάποδα. Τα κεφάλια λάχανου απλώνονται σε ένα στρώμα, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ τους. Ελέγχετε περιοδικά την κατάσταση των λαχανικών και αφαιρείτε τυχόν σάπια ή μουχλιασμένα φύλλα.
Χρήση λαχανικών
Η ποικιλία είναι κατάλληλη για μαγείρεμα πρώτου και δεύτερου πιάτων, καθώς και για συντήρηση. Το λάχανο δεν πρέπει να τουρσί και να ζυμώνεται, γιατί τα φύλλα του είναι πολύ σκληρά και αυτό επηρεάζει τη γεύση του τελικού προϊόντος.
Για την παρασκευή φρέσκων σαλατών, τα λαχανικά ψιλοκόβονται, αλατίζονται και θρυμματίζονται εντατικά. Το έτοιμο πιάτο καρυκεύεται με λάδι, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
Φυτεία
Οι σπόροι λάχανου Amager φυτεύονται σε ειδικά κουτιά δενδρυλλίων. Το βάθος τοποθέτησης του σπόρου είναι 1-2 cm. Εάν οι σπόροι βαθύνουν, η περίοδος βλάστησης θα αυξηθεί σημαντικά.
Για τους σπόρους, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα εδάφους που αγοράσατε ή προετοιμάστε μόνοι σας το υπόστρωμα. Αυτό απαιτεί:
- χώμα κήπου,
- τύρφη,
- αρένα.
Μετά τη φύτευση, τα σπορόφυτα καλύπτονται με αλουμινόχαρτο και καθαρίζονται σε σκοτεινό, ζεστό μέρος μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Οι σπόροι βλασταίνουν φιλικά για 5-7 ημέρες.
Θερμοκρασία
Διατηρήστε τη βέλτιστη θερμοκρασία για τα σπορόφυτα
Τα σπορόφυτα λευκού λάχανου καλλιεργούνται σε θερμοκρασία 15-18 ° C.
Σχέδιο φυτείας
Τον Μάιο τα καλλιεργούμενα φυτά φυτεύονται σε μόνιμη θέση. Το σχέδιο κήπου έχει προγραμματιστεί εκ των προτέρων, επειδή κατά τη μεταφύτευση ο θάμνος του λάχανου καταλαμβάνει μόνο το 2-3% της συνολικής έκτασης. Στη διαδικασία ανάπτυξης και πορείας, χρειάζεστε ήδη περίπου 70-80%. Οι βλαστοί φυτεύονται σε απόσταση 40-50 cm μεταξύ τους. Κάθε εκατοστό παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του πολιτισμού.
Λιπάσματα
Χούμο και τέφρα ξύλου προστίθενται προκαταρκτικά στα κρεβάτια. Αυτό παρέχει στο νεαρό φυτό οργανικά και μεταλλικά συστατικά.
Φροντίδα
Όσοι φύτεψαν σταυρούς ξέρουν ότι απαιτούν φως. Λόγω της έλλειψης φωτός, τα σπορόφυτα τεντώνονται, γεγονός που επηρεάζει την ικανότητα σχηματισμού πιρουνιών, ωστόσο, τις πρώτες ημέρες μετά τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, τα κρεβάτια παρέχουν μια ελαφριά σκιά το απόγευμα. Αυτό προστατεύει το φυτό από τα ηλιακά εγκαύματα.
Πότισμα
Η καλλιέργεια ποτίζεται πολλές φορές την εβδομάδα. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό, αλλά χωρίς στασιμότητα του νερού.Η υπερχείλιση απειλεί τα ραγισμένα κεφάλια. Τέτοιες φουρκέτες δεν είναι πλέον κατάλληλες για αποθήκευση.
Λίπασμα επιφάνειας
Σημαντικό για φύτευση και έγκαιρο ντύσιμο:
- Για να βελτιώσουν την ανάπτυξη των φυτών, τρέφονται μια εβδομάδα αργότερα με προσγείωση σε μόνιμο μέρος. Για να γίνει αυτό, η κοπριά σε νερό εμποτίζεται εκ των προτέρων με ρυθμό 1 kg ανά 3 λίτρα υγρού. Μετά από 2 εβδομάδες, η ζύμωση σταματά και το λίπασμα είναι έτοιμο για χρήση. Στην καθαρή του μορφή δεν χρησιμοποιείται, αλλά 1 λίτρο του μείγματος αραιώνεται με 10 λίτρα νερό.
- Όταν συμβεί ο σχηματισμός πιρουνιού, το φυτό τρέφεται για δεύτερη φορά. Για να δημιουργήσετε δυνατά κεφάλια, χρειάζεστε κάλιο και φώσφορο.
- Ο τελευταίος επίδεσμος, εάν είναι απαραίτητο, πραγματοποιείται 2 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε έγχυμα βοτάνων. Για την παρασκευή του, το γρασίδι κόβεται πολύ και βυθίζεται σε νερό για 12-14 ημέρες. Μετά από αυτή την ανάμειξη, τα φυτά ποτίζονται σε αραιωμένη μορφή.
Πληγές και ασθένειες
Αυτή η ποικιλία είναι δύσκολο να αναπτυχθεί λόγω της ευαισθησίας της σε ασθένειες των σταυρανθών. Όλοι όσοι φύτεψαν το Amager σημειώνουν ότι το φυτό υποφέρει συχνότερα από:
- Περονοσπόρωση (κηλίδα στα φύλλα). Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι ένας μύκητας. Η ασθένεια εκδηλώνεται στο στάδιο του δενδρυλλίου. Τα προσβεβλημένα φύλλα στεγνώνουν γρήγορα και πέφτουν
- Ωίδιο (γκρίζες κηλίδες στα κεφάλια του λάχανου) – Εξαπλώνεται γρήγορα σε όλο το φυτό και αφήνει τα πιρούνια αχρησιμοποίητα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Fusarium (εμφάνιση κίτρινων φλεβών στα φύλλα). Τα μολυσμένα φυτά σχηματίζουν μικρά χαλαρά πιρούνια ή σταματούν να αναπτύσσονται εντελώς. Η ασθένεια εισέρχεται στο έδαφος μέσω των προσβεβλημένων σπόρων.
Τα κύρια παράσιτα αυτού του λαχανικού είναι οι σταυρανθείς ψύλλοι, οι γυμνοσάλιαγκες και τα σαλιγκάρια σταφυλιού. Τρέφονται με τη χυμώδη βλάστηση του φυτού και έτσι βλάπτουν το κεφάλι του λάχανου.
Συμπέρασμα
Η καλλιέργεια λευκού λάχανου Amager δεν απαιτεί ιδιαίτερο φυσικό ή οικονομικό κόστος. Το λαχανικό μπορεί να καλλιεργηθεί σε βιομηχανική κλίμακα. Σε αντίθεση με τα σύγχρονα υβρίδια, είναι λιγότερο ανθεκτικό στις επιπτώσεις των ασθενειών, επομένως, πραγματοποιείται προληπτική θεραπεία.
