Το λευκό λάχανο είναι ένα χρήσιμο προϊόν διατροφής που μπορεί να καταναλωθεί ωμό, βραστό, μαγειρευτό, τουρσί και τουρσί.Από τα φύλλα του φυτού παρασκευάζονται σαλάτες, ρολά λάχανου, μπιφτέκια λαχανικών και λαχανόσουπα. Στην ιατρική, συνταγογραφείται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών του σώματος. Το λάχανο με λίγες θερμίδες επιτρέπει στους ανθρώπους να χάσουν βάρος.
Καλορίζικο λάχανο
Το λάχανο αναφέρεται σε καλλιέργειες που καλλιεργούνται σχεδόν σε όλες τις χώρες του κόσμου, εξαιρουμένων των περιοχών της ερήμου και του μακρινού βορρά. Οι αρχαιολογικές ανασκαφές επιβεβαιώνουν ότι οι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν το φυτό στη Λίθινη Εποχή. Στη Ρωσία, μια καλλιέργεια λαχανικών εμφανίστηκε τον XNUMXο αιώνα.
σύνθεση
Για να έχετε μια πλήρη εικόνα των πλεονεκτημάτων ενός λαχανικού, πρέπει να μελετήσετε τον πίνακα χημικής δομής
Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα ποια στοιχεία και σε ποια ποσότητα περιέχονται ανά 100 γραμμάρια:
- πρωτεΐνη – 1.8 g,
- λίπη – 0.1 g,
- υδατάνθρακες – 3 g,
- φυτικές ίνες – 2 g,
- νερό – 89 g
Βιταμίνες:
- Β1 – 0,02 g,
- Β2 – 0,02 g,
- C – 30 g,
- E – 0,1 g,
- PP -0.6 γρ.
Μακροθρεπτικά συστατικά:
- μαγνήσιο – 16 mg,
- κάλιο – 300 mg,
- νάτριο – 930 mg,
- ασβέστιο – 48 mg,
- φώσφορο – 31 mg.
Microele coefi: σίδηρος – 0,6 mg
θερμαντικός
Το βρώσιμο μέρος (το κεφάλι δεν χρησιμοποιείται στα τρόφιμα) οι θερμίδες στο λάχανο ήταν 26,7 μονάδες ανά 100 γραμμάρια Το μέσο βάρος ενός κεφαλιού είναι περίπου 1,5 κιλό. Αυτό το βάρος περιέχει 401.73 kcal.
Λόγω του μικρού αριθμού χιλιοθερμίδων, ορισμένοι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση ενός κεφαλιού λαχανικών την ημέρα για ορισμένες ασθένειες.
Θερμίδες: βρασμένα ανά 100 d – 18 kcal, τουρσί – 19.4, τουρσί – 18.7, βραστά με χυμό ντομάτας – 4, μαγειρεμένα σε λαχανόσουπα – 33.6.
Χρήσιμες ιδιότητες
Το λάχανο είναι πολύ χρήσιμο για τον οργανισμό
Λαμβάνοντας υπόψη τη χημική σύνθεση του λαχανικού, μπορεί να παρατηρηθεί ότι περιέχει πολλά ζωτικά στοιχεία απαραίτητα για την κανονική λειτουργία όλων των εσωτερικών οργάνων ενός ατόμου. Τρώγοντας τακτικά, θα αποφύγετε την εμφάνιση ανεπάρκειας σε πολλές βιταμίνες.
Τα οφέλη του λάχανου και η επίδρασή του:
1. Ασκορβικό οξύ Κατά το μαγείρεμα του προϊόντος, η ποσότητα του ασκορβικού οξέος αυξάνεται μόνο. Επομένως, ένα μαγειρεμένο προϊόν γίνεται ακόμα πιο χρήσιμο.
2. Το φυλλικό οξύ βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και διεγείρει το μεταβολισμό.
3. Πτητική Ανασταλτική επίδραση στην παθογόνο χλωρίδα, καταστρέφει τον Staphylococcus aureus.
4. Το φυτό απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα. Αυτός ο παράγοντας παρέχεται από την υπεροχή των αλάτων καλίου σε σύγκριση με τα άλατα νατρίου.
5. Κατά τη θερμική επεξεργασία, το ταρτρονικό οξύ καταστρέφεται στο φυτό, το οποίο συμβάλλει στη συσσώρευση χοληστερόλης και λίπους στο σώμα. Η παρουσία χολίνης συμβάλλει στην ομαλοποίηση των διαδικασιών λίπους.
7. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθά στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος, δρα ως αντιοξειδωτικό, απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα. Η χαμηλή ενεργειακή αξία σάς επιτρέπει να εξαλείψετε το υπερβολικό βάρος Το ανθρώπινο σώμα λαμβάνει περισσότερα οφέλη από ένα ωμό προϊόν, αλλά τα βραστά πιάτα στα οποία υπάρχει το περιγραφόμενο λαχανικό έχουν τα πλεονεκτήματά τους. Έτσι, ένα βρασμένο φυτό σταθεροποιεί το στομάχι, επιδεικνύει ήπια καθαρτική δράση, έχει καλή επίδραση στον οργανισμό με εκδηλώσεις ουρικής αρθρίτιδας και αρθρίτιδας. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλάβετε αυτό το υπέρβαρο λαχανικό στη διατροφή σας καθώς είναι μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων.
Πλήγμα
Αρνητική επίδραση της καλλιέργειας των λαχανικών μπορεί να παραχθεί με την κατάχρησή τους.
Επομένως, η μεγάλη ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα, κολίτιδα, δυσκοιλιότητα και μετεωρισμό, με αποτέλεσμα να επιδεινωθεί η παγκρεατίτιδα, έλκη στομάχου και εντέρου, καθώς και γαστρίτιδα σε άτομα που υποφέρουν από υψηλή οξύτητα.
Επίσης, οι γιατροί δεν συνιστούν την κατανάλωση λαχανικών με την παρουσία λοιμώδους νόσου και εμφράγματος του μυοκαρδίου.
Όταν τρώτε ένα λαχανικό, πρέπει να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να φάτε ένα κοτσάνι. Συσσωρεύει πάντα τοξικές ενώσεις. Σε σπάνιες περιπτώσεις, οι άνθρωποι έχουν αλλεργική αντίδραση σε αυτό το προϊόν.
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Το λάχανο προάγει την επούλωση των ελκών
Το λευκό λάχανο έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα πώς χρησιμοποιείται.
1. Αν και η κατανάλωση λαχανικών αντενδείκνυται σε άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις, εξακολουθεί να συνιστάται η λήψη της. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και άλλα ευεργετικά στοιχεία βοηθά στην επούλωση των ελκών και στην επούλωση άλλων παθήσεων.
Πώς λύθηκε αυτό το πρόβλημα; Οι ερευνητές βρήκαν μια διέξοδο: αν δεν μπορείτε να φάτε ένα λαχανικό, μπορείτε να πιείτε τον χυμό του. Και όταν ξεκινήσει η περίοδος ύφεσης, η καλλιέργεια λαχανικών μπορεί να καταναλωθεί βραστό ή βραστό. Ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να ξεχάσετε τα τουρσί, το ξινολάχανο και τα τηγανητά πιάτα.
2. Η δράση του φυτού στην αθηροσκλήρωση εκδηλώνεται στην παρεμπόδιση του σχηματισμού πλακών χοληστερόλης.
3. Με ανεπάρκεια βιταμινών, το σώμα αναπληρώνεται με βιταμίνη C.
4. Με μειωμένο επίπεδο οξύτητας στο στομάχι, το φυτό ομαλοποιεί την ισορροπία. Ξεκινούν οι διαδικασίες ανταλλαγής.
6. Τα φύλλα ενός φρέσκου φυτού, που εφαρμόζονται στο σημείο του αιματώματος, ανακουφίζουν από τη φλεγμονώδη διαδικασία και το πρήξιμο.
7. Η σωστή και τακτική λήψη του προϊόντος δεν θα επιτρέψει να σχηματιστούν πέτρες στα νεφρά.
Προσοχή! Λαμβάνοντας υπόψη τις χρήσιμες ιδιότητες ενός πολιτισμού, δεν πρέπει να τον αντιμετωπίζετε ως μέθοδο θεραπείας μιας ασθένειας. Τα οφέλη του μπορούν να γίνουν μόνο μια προσθήκη στην κύρια θεραπεία. Αλλά είναι καλύτερο να λάβετε τη συμβουλή ενός γιατρού που θα σας συστήσει πώς και σε ποια ποσότητα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για μια συγκεκριμένη ασθένεια.
Μέθοδοι απώλειας βάρους
Πολλές αποτελεσματικές μέθοδοι απώλειας βάρους έχουν αναπτυχθεί εδώ και πολύ καιρό με αυτό το προϊόν. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες στο λάχανο και η μοναδική χημική του σύνθεση προσελκύει άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος.
Πώς αντιμετωπίζει το φυτό αυτό το έργο;
Πρώτον, η υψηλή περιεκτικότητα σε ταρτρονικό οξύ δεν επιτρέπει την εναπόθεση υδατανθράκων με τη μορφή συσσωρεύσεων λίπους.
Δεύτερον, οι φυτικές ίνες απορροφούν και διώχνουν τοξικές ουσίες και σκωρίες. Τα ένζυμα, με τη σειρά τους, καταστρέφουν τις συσσωρεύσεις επίκτητου λίπους. Μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε τα περιττά κιλά από τη μέση και τους γοφούς σε μια εβδομάδα.
Τρίτον, η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (27 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος) σας επιτρέπει να καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες λαχανικών. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η έκρηξη μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα και να οδηγήσει σε υπερβολικό σχηματισμό αερίων.
Τέταρτον, η παρουσία μεγάλου αριθμού χρήσιμων συστατικών στο συνηθισμένο λάχανο σας επιτρέπει να διατηρήσετε το σώμα για μια περίοδο πρόσληψης χαμηλής θερμιδικής αξίας. Επιπλέον, το δέρμα σφίγγει λόγω της επίδρασης των λαχανικών, γίνεται πιο ελαστικό, βελτιώνει τη δομή των νυχιών, τα μαλλιά αποκτούν ζωηρή λάμψη.
Στον γυναικείο κύκλο, υπάρχει η άποψη ότι ένα λαχανικό μπορεί να αυξήσει το στήθος. Οι γιατροί είναι δύσπιστοι για αυτή τη δήλωση και τονίζουν ότι είναι δυνατό να συσφίξει το δέρμα, αλλά δεν θα είναι δυνατό να διευρυνθούν οι μαστικοί αδένες, ενώ ταυτόχρονα υποδηλώνουν διαφορετική ικανότητα του προϊόντος να μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού , λόγω του γεγονότος ότι οι βλαβερές ουσίες απομακρύνονται έγκαιρα από τον οργανισμό, οι οποίες μπορούν να συμβάλουν στην ανάπτυξη καρκίνου.
Το θερμιδικό περιεχόμενο του λάχανου του Πεκίνου είναι 16 kcal ανά 100 d) Επιπλέον, είναι κάπως χαμηλότερο από το λευκό και σε ποσότητα χρήσιμων στοιχείων. Επομένως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την κλασική ποικιλία για απώλεια βάρους.
Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής
Εξετάστε τις πιο αποτελεσματικές μεθόδους θεραπείας διαφόρων ασθενειών:
- Εξαλείψτε την αιμορραγία των ούλων και τη στοματίτιδα με συχνό ξέπλυμα του στόματος με φρεσκοστυμμένο χυμό λάχανου.
- Με μώλωπες και πόνους στις αρθρώσεις, εφαρμόζεται κομπρέσα στο πονεμένο σημείο για 2 ώρες από φρέσκα ζαρωμένα φύλλα.
- Με την πυώδη αμυγδαλίτιδα ο λαιμός ξεπλένεται περισσότερες από 4 φορές την ημέρα με καθαρό χυμό λαχανικών μέχρι να γεμίσει η σχάση.
- Για να θεραπεύσει το μώλωπα μπορεί να συμπιεστεί. Τα φύλλα λάχανου κομμένα σε μικρά κομμάτια βράζονται στο γάλα για 3 λεπτά και στη συνέχεια εφαρμόζονται στην περιοχή που πονάει για 40 λεπτά.
- Στην αρχαιότητα, τα δηλητηριώδη τσιμπήματα εντόμων και φιδιών εξουδετερώνονταν πίνοντας χυμό λάχανου μαζί με κόκκινο κρασί σταφυλιού (αναλογία 1: 1).
Τώρα ξέρετε πόσες θερμίδες έχει το φρέσκο λευκό λάχανο και ένα λαχανικό που παρασκευάζεται σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές Τώρα γνωρίζετε τα οφέλη του λάχανου και πώς η παραδοσιακή ιατρική μπορεί να θεραπεύσει πολλές ασθένειες.
