Το κουνουπίδι Άλφα είναι μια πρώιμη, υψηλής απόδοσης ποικιλία που έχει εξαιρετική παρουσίαση. Λόγω της εξαιρετικής γεύσης και της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θρεπτικά συστατικά, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική.
Άλφα κουνουπίδι
Característica
Το Άλφα είναι ετήσιο ανοιξιάτικο φυτό που ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών. Σύμφωνα με την περιγραφή έχει μικρή περίοδο ωρίμανσης (75-90 ημέρες). Μέση απόδοση ανά 1 τετραγωνικό χιλιόμετρο. m – από 3,5 έως 5 κιλά. Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 30-50 cm. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, βιταμίνες, φολικό και ασκορβικό οξύ, κάλιο, καροτίνη.
Το κουνουπίδι άλφα είναι ανθεκτικό στο κρύο. Είναι σταθερή απέναντι σε ένα μαύρο πόδι και καρίνα. Ανάλογα με τα χαρακτηριστικά, είναι δυνατή η καλλιέργεια σε σπορόφυτα και η απευθείας σπορά σε ανοιχτό έδαφος.Η συγκομιδή αυτής της ποικιλίας μπορεί να συγκομιστεί από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου.
Περιγραφή κεφαλιού
Το κουνουπίδι Άλφα έχει συμπαγή κεφαλή με μεσαίου μεγέθους ταξιανθίες. Τα μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα προστατεύουν το κεφάλι από εξωτερικές επιρροές.
Περιγραφή και δομή της κεφαλής:
- το σχήμα είναι επίπεδο και στρογγυλό,
- η επιφάνεια είναι στρογγυλή-ορεινή,
- μέσο βάρος – 1.2-1.5 kg,
- υψηλής πυκνότητας,
- λευκό
Χρήση λαχανικών
Το λάχανο Alpha καλλιεργείται για εμπορική πώληση και οικιακή χρήση. Το λαχανικό είναι γενικής χρήσης.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Το κουνουπίδι δεν πρέπει να καλλιεργείται στην περιοχή όπου φύτρωναν ραπανάκια, ραπανάκια, γογγύλια και άλλα σταυρανθή φυτά. Η καλλιέργεια λαχανικών δεν μπορεί να καλλιεργηθεί στον ίδιο χώρο για 3-4 χρόνια. Καλοί προκάτοχοι είναι τα κρεμμύδια, τα όσπρια και οι κολοκύθες, τα αγγούρια, οι καλλιέργειες ρίζας.
Σπορά
Η καλλιέργεια κουνουπιδιού Alpha είναι δυνατή με διάφορους τρόπους:
- Σπορά σπόρων για σπορόφυτα: στα μέσα Μαρτίου, επιπλέον αναφύτευση σε ανοιχτό έδαφος μέχρι τα τέλη Απριλίου.
- Θερμοκηπιακή καλλιέργεια: σπορά από 15 έως 25 Απριλίου, αναφύτευση τον Μάιο.
- Σπορά σε ανοιχτό έδαφος κάτω από προστατευτικό φιλμ – από την τρίτη δεκαετία του Απριλίου έως την πρώτη δεκαετία του Μαΐου.
- Σπορά σε ανοιχτό έδαφος χωρίς καταφύγιο – από τις αρχές Μαΐου.
Τα σπορόφυτα μετά την εμφάνιση 2-3 πλήρων φύλλων φυτεύονται στο έδαφος στα κρεβάτια. Για να βελτιωθεί η κατάσταση του εδάφους και να επιτευχθεί καλύτερη καλλιέργεια, η γη που διατίθεται για φύτευση λαχανικών προετοιμάζεται εκ των προτέρων: προστίθενται χούμος, υπερφωσφορικό, νιτρικό αμμώνιο και θειικό κάλιο. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε απόσταση 40-50 cm το ένα από το άλλο σε βάθος 2 cm.
Στην αρχή της ωρίμανσης, τα κεφάλια του λάχανου σκιάζονται. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε πολλά επάνω φύλλα και δέστε τα σε μια δέσμη. Έτσι διατηρείται το λευκό χρώμα και η πυκνή δομή της ταξιανθίας.
Πότισμα και χαλάρωση
Τα φυτά πρέπει να καλλιεργηθούν
Το Alpha είναι μια καλλιέργεια λαχανικών που αγαπά την υγρασία. Η άρδευση εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Στο πρώτο μισό της καλλιεργητικής περιόδου, η κατανάλωση νερού είναι 20-30 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό χιλιόμετρο. m, στο δεύτερο – 30-40 λίτρα. Τα φυτά με τον καιρό χαλαρώνουν και σπάνε. Κατά γενικό κανόνα, αυτό πραγματοποιείται μετά το πότισμα.
σίτιση
Προτείνετε τακτική σίτιση και θεραπεία ασθενειών και παρασίτων. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι καλλιέργειες λαχανικών χρειάζονται κορυφαίο επίδεσμο, ειδικά εάν το έδαφος δεν είναι πλούσιο σε μικροθρεπτικά συστατικά. Ο πρώτος επίδεσμος πραγματοποιείται 10 ημέρες μετά τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, χρησιμοποιείται αζωτούχο λίπασμα – 25 g ανά 1 τετρ. Μ. Το δεύτερο – με τον ίδιο τρόπο, 2 εβδομάδες μετά το πρώτο. Το τρίτο: στην αρχή της ωρίμανσης του κεφαλιού χρησιμοποιήστε λιπάσματα με βάση το άζωτο, τον φώσφορο και το κάλιο.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Από τη σπορά των δενδρυλλίων μέχρι τη συγκομιδή μιας πλήρους καλλιέργειας περνούν 60 ημέρες. Η συγκομιδή μιας πρώιμης ποικιλίας κουνουπιδιού γίνεται από την τρίτη δεκαετία του Ιουλίου και διαρκεί μέχρι τα τέλη Αυγούστου. Τα κεφάλια κόβονται καθώς ωριμάζουν, αφαιρούνται μαζί με 3-4 προστατευτικά φύλλα. Εάν παρακάνετε τα φυτά στον κήπο, θα διασπαστούν σε ταξιανθίες.
Ένα υγιές και δυνατό φυτό μετά την κοπή ενός κεφαλιού λάχανου μπορεί να δώσει μια δεύτερη συγκομιδή. Σε νεαρούς βλαστούς και μασχαλιαίους οφθαλμούς σχηματίζονται νέες κεφαλές. Από τους νεαρούς βλαστούς απομένουν 1-2 από τους μεγαλύτερους, οι υπόλοιποι αφαιρούνται. Επίσης ποτίζονται και τρέφονται. Τα κεφάλια της δεύτερης συγκομιδής φτάνουν σε μάζα 300-350 g.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το λάχανο για έως και 3 εβδομάδες, γι ‘αυτό συλλέγεται μαζί με τη δομή της ρίζας, οι αποφλοιωμένες ρίζες κρεμάζονται με το κεφάλι σε δροσερό μέρος. Τα κομμένα κεφάλια διατηρούνται στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
Πληγές και ασθένειες
Τα πιο κοινά παράσιτα είναι η μύγα του λάχανου, η αφίδα, ο σκόρος και το φαράσι. Στην καταπολέμηση των εντόμων βοηθούν βιολογικά σκευάσματα, καθώς και μείγμα σκόνης καπνού και στάχτης ξύλου. Είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν έγκαιρα τα ζιζάνια και τα φυτικά υπολείμματα μετά τη συγκομιδή και να τηρηθούν οι κανόνες αμειψισποράς.
Το Alpha είναι ανθεκτικό στο μαύρο πόδι και καρίνα. Η μεγαλύτερη ζημιά στις καλλιέργειες λαχανικών προκαλείται από την αγγειακή βακτηρίωση, μια επικίνδυνη βακτηριακή ασθένεια. Τα βακτήρια επηρεάζουν το λάχανο σε όλα τα στάδια ανάπτυξης, από τα σπορόφυτα έως την ωρίμανση του κεφαλιού του λάχανου. Για την προστασία των φυτών από αυτή την ασθένεια, πραγματοποιείται προ-σπορά επεξεργασία σπόρων: οι σπόροι χύνονται με ζεστό νερό (50 ° C ) για 20 λεπτά και μετά βυθίζεται σε κρύο νερό για 5 λεπτά. Μετά τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος (μετά από 20-25 ημέρες), τα σπορόφυτα υποβάλλονται σε επεξεργασία με planaris.
Συμπέρασμα
Το άλφα πρώιμο κουνουπίδι έχει εξαιρετική γεύση, υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και μέταλλα. Είναι κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση και για μαγείρεμα. Η φροντίδα του φυτού είναι απλή. Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες.
