yleiskatsaus
Hirvenliha on nuorten porojen lihaa. Nauti loistavasti
suosittu pohjoisten alkuperäiskansojen keskuudessa. Hirven erityinen arvo
saanut herkän ja omituisen maun ja mehukkuuden vuoksi. Se johtuu
lääkkeisiin ja ruokavalioon, suositellaan aineenvaihduntahäiriöiden hoitoon
aineiden ja vitamiinien puutos.
Hirvenliha tunnetaan metsän punaisen riistan lihana. Käytetty höyrysaunassa.
normaalin lihan muotoinen, kypsennetty omassa rasvassaan, lisäämällä
jäkälää, vesitautia, jotka pehmentävät peuraa ruhon aikana.
Kuinka valita
Herkullisin hirvenliha jopa kuusi kuukautta. Pitäisi olla
Väriltään syvän punainen ja erittäin herkkä. Vanha hirvenliha
Kovaa ja kovaa. Jos haluat ostaa mureaa hirvenlihaa, niin
etsi lihaa naaraasta, joka ei synnytä.
Tarkista valitun lihapalan tuoreus painamalla sitä kevyesti
sormi, jos liha sai nopeasti muotonsa takaisin, edessäsi on tuore
Peura.
Kuinka säilyttää
Hirvenliha on erittäin mehukasta ja vähärasvaista, joten se voi olla
hemmotella. On parempi säilyttää se hyvin käärittynä a
pakastimessa enintään kolme päivää.
Heijastus kulttuurissa
Huolimatta laajasta valikoimasta erilaisia tuotteita, rannikon tšukchi syö
elintarvikkeeksi yksinomaan merieläinten ja peurojen lihaa. Säästää rahaa
pakottaa, syö paksu puuro hirvenlihaa, verta, rasvapaloja
ja jauhoja. Tätä puuroa kutsutaan рилькын ja sitä pidetään erittäin
terveellinen ja ravitseva ruokalaji.
Hääyönä vastapareille syötettiin peuran aivoja. Pidetään
jotka stimuloivat naisten ja miesten seksuaalista aktiivisuutta, ja
Tämä on empiirisesti todistettu jo pitkään.
Hirvenlihan kaloripitoisuus
Hirvenlihalla on alhainen energiaarvo, mikä on epäilemättä
vahvistaa sen korkeat ravitsemukselliset ominaisuudet. Ravitsemuksellisten ominaisuuksien mukaan
Hirvenliha on luokiteltu terveelliseksi ja vähärasvaiseksi ruoaksi, ja sen hienokuitu,
sen pehmeys tekee siitä eksoottisen ja ainutlaatuisen herkun. Kaloripitoisuus
hirvenlihassa on keskimäärin 154,5 kcal 100 grammaa kohden. Mukaan
kypsennystavasta, hirvenliha saattaa hieman muuttaa sitä
ominaisuuksia. Joten paistetun hirvenlihan kaloripitoisuus saavuttaa 271 kcal keitettynä
– 223 kcal. Muodostaa paremmin rungon
tai keitettyä puristettua hirvenlihaa ravintoarvon mukaan
198 kcal ja 148 kcal, vastaavasti. Tämän tyyppinen liha sopii paremmin mukaan
terveellisiä elämäntapoja noudattavien ihmisten ruokavaliossa,
lapset, urheilijat ja vanhukset.
Ravintoarvo 100 grammaa kohden:
Proteiinit, g Rasva, g Hiilihydraatit, g Tuhka, g Vesi, g Kaloriarvo, kcal 19,5 8,5 – 1 71
Hirvenlihan edut
Ravinteiden koostumus ja läsnäolo
Hirvenlihalla on uskomattomia ominaisuuksia. Sisältää matalaa
verisuonille ja sydämelle haitallisten rasvojen ja kolesterolin määrä. PÄÄLLÄ
sisältää monia ihmisille hyödyllisiä kivennäisaineita, vitamiineja
organismi. Vähän rasvapitoisuutensa vuoksi hirvenliha on vaikeampi kypsentää.
Hirvenliha sisältää kalsiumia,
kalium, kupari, seleeni, sinkki, magnesium, fosfori, natrium, rauta ja myös
vitamiinit PP, B1, B2. B1-vitamiini optimoi aivojen toimintaa positiivisesti
vaikuttaa kasvuun, energiaan, oppimiskykyyn ja normaalitilaan
ruokahalu. Se on erittäin tarpeellinen maha-suolikanavalle, sydämelle.
Hirvenliha sisältää myös antioksidantteja, jotka estävät sen muodostumista
syöpä-
solut.
Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia
Porot syövät paljon jäkälää, joka on
antibioottisia ja lääkinnällisiä ominaisuuksia. Täältä se vie
arvokkaat peuran juuret.
Sellaista lihaa voidaan turvallisesti syödä raakana pelkäämättä loisia.
Hirvenliha imeytyy kehoon paljon paremmin kuin naudanliha, sianliha,
lammasta tai kanaa. Tällaisten säännöllinen kulutus
liha vähentää ateroskleroosin riskiä,
diabetes mellitus, verenpainetauti.
Hirvenlihalla on ainutlaatuinen ravintoainekoostumus, se normalisoi aineenvaihduntaa.
aineita ja estää ylimääräisen rasvan kerääntymisen soluihin. Seleeni,
Koska se on tehokkain luonnollinen antioksidantti, sillä on valtava vaikutus
ihmiskehossa. Hän taistelee aktiivisesti ja tuhoaa vapaasti.
radikaaleja, ehkäisee suolojen haitallisia vaikutuksia
raskasmetalleja, tuo iholle kauneutta ja nuoruutta sekä suojaa sydäntä
sydänkohtausten ilmaantuessa.
Hirvenlihaa suositellaan myös raskaana oleville ja imettäville naisille.
Hirvenlihavalmisteet voivat palauttaa erektion,
parantaa
seksuaalista toimintaa, aktivoi verenkiertoa, suojaa syöpää aiheuttavilta aineilta,
kyllästää veriplasma hyödyllisillä komponenteilla ja parantaa komplikaatioita
toimituksen jälkeen.
Parannetut lääkkeet hirvensarviuutteella
näkö, kuulo ja immuunijärjestelmän vahvistaminen.
Keittiössä
Hirvi on hieman sitkeä, väriltään ruskehtava ja vaatii erikoista
keittiön reseptit. Hän syö yleensä pohjoisesta peräisin olevaa lihaa
peura enintään vuoden. Myöhään syksyllä pyydystetty peura sisältää enemmän
kaikista hyödyllisistä aineista.
Sisäfilee ja ulkofilee ovat arvostetuimpia. Hirvenlihaa voi keittää
erillisenä ruokalajina uunissa. Kypsennyksen aikana se on toivottavaa
lisää vihannekset, porkkanat
ja omenat. Ennen paistamista on suositeltavaa liottaa liha marinaadissa.
punaviinistä ja appelsiineista. Saat ja liotat herkullista hirvenlihaa
karpalo-, tyrni- ja karpalokastikkeessa. Ne antavat lihalle pehmeyttä
ja mehukkuus.
Voit myös yhdistää hirvenlihaa punaiseen pippuriin, laakerinlehteen, mustaan
timjami. Liha tarjoillaan grillissä, kypsennettynä sienten, perunoiden kanssa.
Se on myös erittäin hyvä seuraksi punaisten hedelmäliköörien tai punaviinin kanssa.
En kosmetologia
Hirvenliha on ruokavalioon kuuluva liha, se on ihanteellinen komplekseille
puhdistava ja terveellinen ruokavalio. Ihmiset, jotka noudattavat terveellisiä elämäntapoja
voit sisällyttää sen aktiivisesti ruokavalioosi.
Kiinassa jauhettua hirvenlihaa käytetään mm
lisäaineet erilaisiin voiteisiin. Tällainen kosmetiikka palauttaa
ihon kiinteyttä, joustavuutta ja hidastaa ikääntymisprosessia.
Hirven vaaralliset ominaisuudet
Hirvenlihan syömiselle ei ole erityisiä vasta-aiheita. Ainoa asia
– tämä on allergian mahdollisuus.
Volyansky Vladislav kertoo, kuinka kokata oikein.
hirvenlihaa vihannesten, perunoiden ja mustikoiden kanssa.
