Kastanja on kaunis puu, varsinkin kukinnan aikaan,
kun sen suuret paniculate kukinnot antavat puulle
Tyylikäs ja juhlava ulkonäkö, suvun kasvilaji.
lautasen laakeri. Noin 30 puu- tai pensaslajia,
tyypillistä lauhkeille ja trooppisille vyöhykkeille. Tärkein
tavallista kastanjaa (C. vulgaris) pidetään lajina
Etelä. Eurooppa, Krim, Transkaukasia, Afrikka, etelä. Aasia ja
Amerikka. Sitä on kasvatettu pitkään hedelmien vuoksi, joskus se saavuttaa
syvä ikä, jopa 1000 vuotta. Puu on erittäin kestävää.
menee tynnyriin ja puusepäntöihin. Jauhoinen ja makea
kastanjan hedelmiä markkinoidaan eteläisissä maissa.
Nyt voit ostaa erilaisia kastanjoita, mutta useimmat
Suosittu joululajike on makea kastanja. Niitä
viljellään monissa osissa maailmaa, mutta ole varovainen
älä kokeile kasvavia koristelajikkeita
kaduilla.
Se kasvaa luonnollisesti Balkanin niemimaan eteläosassa.
(Kreikka, Bulgaria) 1200 m merenpinnan yläpuolella.
Kulttuurissa se on hyvin laajalle levinnyt paitsi subtrooppisilla,
mutta myös pohjoisen pallonpuoliskon lauhkealla vyöhykkeellä, alueilla
kosteassa ja lämpimässä ilmastossa.
Ennen joulua voit nähdä monien Euroopan kaupunkien kaduilla
kuinka kastanjoita leivotaan. Tämä ikivanha perinne alkoi monta vuotta sitten,
kun valmistettiin erityisiä kastanjoiden paistamiseen tarkoitettuja vuokaruokia. TO
paista kastanjoita kotona, sinun on ensin puhdistettava ne ulkokuoresta
ja katkerat kalvot, hankaa sitten harjalla poistaaksesi kaiken lian,
laita ne vartaisiin tai tee vain pieniä leikkauksia kuoreen
ja sytyttää tuleen (jos ei leikkaa, he voivat
käyttää hyväkseen).
Kastanjoiden hyödylliset ominaisuudet
Raaka kastanja sisältää (100 g):
calorías 213 kcal
Kastanjat koostuvat noin 2-3 % kuidusta ja 3 % mineraaleista
aineita, myös A-vitamiinia,
C ja ryhmät
V.
Hedelmien sisältämiä siemeniä ovat mm
kumariiniglukosidit, triterpeenisaponiini eskiini,
rasvaöljy (jopa 5-7%), proteiiniaineet (jopa 10%),
tärkkelys (jopa 50 %), tanniinit (noin 1 %). Kuoressa
löydetty glykosideja, tanniineja, sokereita, askorbiinia
happo (C-vitamiini), muut yhdisteet. Lehdet sisältävät
glykosidit, pektiiniaineet ja karotenoidit. kukat
runsaasti flavonoideja, tanniineja, pektiiniä
ja limaa.
Kastanjan hedelmät ja kuori sisältävät triterpeeniglykosidia
eskiini, kumariini esculetin ja sen glukosidi eskuliini. lisäksi
Lisäksi on löydetty flavonoidiglykosideja: kversitriini, isokersitriini,
kversetiini ja kaempferoli. Tärkkelystä löytyy hedelmistä,
rasvaöljy, sterolit, tanniinit. Lakanoilla
löytyi kversitriini, isokersitriini, kversitiini, rutiini
ja spireosidi, astragaliini, karotenoidit – luteiini, violaksantiini.
Lehtien vaikuttavien aineiden pitoisuus kesän aikana.
se tuskin muuttuu. Kukat sisältävät flavonoideja –
kaempferolin ja kversetiinin johdannaiset.
Kastanjoissa on vähemmän rasvaa kuin muissa
pähkinät, ne ovat ravitsevia ja tyydyttäviä, mutta eivät niin öljyisiä,
kuten muutkin pähkinät ja siksi hyödyllisempiä. 100 grammaa kastanjoita
sisältää 210 kcal, 42 hiilihydraattia, 3.6 proteiinia,
rasva 2.2. Koostumuksensa ansiosta kastanjat ovat erinomaisia.
kasvisruokavalion osa.
On kokeellisesti osoitettu, että alkoholiuute
Hedelmillä on anti-inflammatorisia ja turvotusta vähentäviä ominaisuuksia.
ominaisuudet, vähentää veren viskositeettia, vahvistaa seinämiä
kapillaarit, alentaa verenpainetta, normalisoida
veren kolesterolin ja lesitiinin pitoisuus alenee
rasvaplakkien muodostuminen aortassa. Se on myös tiedossa
että uute supistaa verisuonia ja sillä on kipua lievittävä vaikutus.
Yleensä he käyttävät valmiita farmaseuttisia valmisteita Escuzan.
ja Esflazid.
Hevoskastanjayrttivalmisteita käytetään laajalti
kansanlääketieteessä: kukkien mehu juodaan suonikohjujen kanssa
suonikohjut (tromboflebiitti), ateroskleroosi ja peräpukamat.
Kukkamehu, purkitettu alkoholilla, kukkatinktuura.
tai hedelmät ovat hyödyllisiä tromboflebiittiin ja peräpukamiin; infuusio
sikiöt – ripuli (ripuli), malaria ja krooninen
keuhkoputkentulehdus tupakoitsijoilla. Käytetään hedelmän kuoren keittämistä.
kohdun verenvuodon kanssa. Tuoreet silputut lehdet
ja hedelmätinktuuraa käytetään myös ulkoisesti.
Lääkkeiden valmistusta varten ne korjataan.
nuorten oksien, lehtien, kukkien ja hedelmien kuori. Kuori korjataan
keväällä leikataan paloiksi ja kuivataan välittömästi sadonkorjuun jälkeen
ulkona. Kukat korjataan toukokuussa. Niitä
poimittu kukinnoista ja kuivattu auringossa ensimmäisenä päivänä,
ja sitten katoksen alla, ulkoilmassa. Lehdet korjataan
kukinnan aikana, ilman lehtilehtiä, levitetään ohueksi kerrokseksi
markiisin alla tai hyvin ilmastoidussa tilassa. Tämä
vientiin menevät raaka-aineet. Hedelmät kerätään jakson aikana
täysi kypsyys, kun ne putoavat venttiileistä. Kuivattu
aseta ne lämpimään ja tuuletettuun paikkaan.
Kastanjoiden vaaralliset ominaisuudet.
Kastanja on allergeeni, joten se on vasta-aiheinen yksilölliseen käyttöön.
suvaitsemattomuutta. Ihmiset, joilla on diabetes
Kastanjahunajaa ei tule käyttää ilman lääkärin kuulemista.
Kastanjoiden liiallinen käyttö voi johtaa kohtauksiin
– asettaa sormet yhteen käsissä. Ihmiset, jotka kärsivät atonisesta
ummetus, gastriitti,
huono veren hyytyminen, trombosytopenia, maksasairaus
ja munuaisiin ei pidä kuluttaa kastanjoita, koska ne voivat aiheuttaa pahenemisvaiheita.
Kastanjat ovat myös vasta-aiheisia kuukautisten epäsäännöllisyyksien vuoksi.
Myöskään kastanjoita ei suositella lapsille, raskaana oleville naisille.
ja imetys, koska ne voivat aiheuttaa allergioita
reaktiot.
