”Karvainen kimalainen tuoksuvalla humalalla…” on romanssi, joka perustuu Kiplingin runoihin kuuluisassa esityksessä, jonka olemme kaikki kuulleet. Kuvan kauneuden ja kuvan viehättävyyden vuoksi ajattelemme harvoin, miksi kimalaiset istuvat kukkanuppujen päällä. Se on yksinkertaista: nämä kirkkaat lentävät hyönteiset eivät vain juo nektaria ruoaksi, vaan ne tuottavat myös hunajaa. Kimalaisten hunaja on yksi harvinaisista lajeista, koska hyönteiset tuottavat sitä hyvin pieniä määriä ja rajoitettu määrä mehiläishoitajia on omistautunut kimalaisten kasvattamiseen ja tuotteen pumppaamiseen.
Mistä hunaja tulee?
Hunajaa keräävät kimalaiset. Luonnossa näitä hyödyllisiä hyönteisiä on noin kolmesataa lajia. Kimalaiset ovat samoja mehiläisiä, vain luonnonvaraisia ja ikivanhoja. Korkean kehon lämpötilan ylläpitämisen biologisen ominaisuuden vuoksi ne ovat yleisiä jopa pohjoisilla alueilla.
Toinen hyönteisten etu on pitkänomainen koiri, jonka ansiosta karvainen työnarkomaani joutuu ”epämukavimpaan” kukkaterään, ns. Esimerkiksi apilan nektaria ei ole kotimehiläisen saatavilla, mutta kimalainen juo sitä mielellään. Tällaisissa kukissa se on erittäin nestemäistä, enemmän kuin makea siirappi, ja näitä kasveja pidetään vanhimpana maan päällä, eli niille kertyy monien tuhansien vuosien geneettinen muisti.
Kimalaiset, kuten mehiläiset, kantavat mettä jaloillaan ja vatsallaan, minkä jälkeen ne fermentoivat sen hunajaksi, jota käytetään toukkien ruokkimiseen ja kimalaisten kodin bombidariumin tehokkuuden ylläpitämiseen. Valitettavasti nämä ystävälliset ja avuliaita olennot elävät hyvin lyhyen ajan (vain lämmin vuodenaika), pienissä ryhmissä. Vain hedelmöittyneet naaraat jäävät talveksi, muu perhe kuolee. Naaraat kaivautuvat maahan ja putoavat riippuvassa animaatiossa munivatkseen jälkeläisiä varhain keväällä ja herättääkseen kimalaisten elämän henkiin. Siksi perhe ei tarvitse yhtä paljon nektaria kuin mehiläiset, vaikka toimiva kimalainen voi pölyttää kaksi kertaa enemmän kasveja minuutissa kuin mehiläinen.
Matriarkaatti hallitsee kimalaisten perheessä. Koko elämä tottelee kohtua, se hallitsee pesää ja huolehtii toukista. Droonit rakentavat hunajakennoja, väsymättä työskentelevät kimalaiset tuovat mettä ja siitepölyä kotiin säällä kuin säällä.
Mikä eroaa mehiläisestä?
Kemiallisen koostumuksen ja ulkonäön suhteen kimalaisten hunaja eroaa hunajasta. Sitä voidaan epäröimättä kutsua ainutlaatuiseksi, koska kimalaisten nektaria uutetaan kaikista kukkivista kasveista. Sisältää proteiineja, mineraaleja (kupari, koboltti, sinkki), tärkkelystä, vettä ja bakteereja.
Tärkeimmät erot mehiläiseen:
- nestemäinen;
- ei makea
- maukas;
- kakku,
- monivärinen;
- arkkityyppinen;
- helppo fermentoida.
Tuotteen nestemäinen koostumus johtuu siitä, että kimalainen tuottaa hienoa nektaria.
Sen alhainen makeus johtuu siitä, että se sisältää enemmän vettä kuin mehiläisvastineessa.
Erilaisia makuja saadaan erilaisten kukkivien kasvien peittävyydestä työssäkäyvien naaraiden toimesta. Samasta syystä on mahdotonta sanoa varmasti, kummassa värissä on enemmän.
Se on supistava, koska se sisältää suuren määrän siitepölyä. Kimalainen ei ”likaantu” käymisessä, pitkän aikavälin reservit ovat hyödyttömiä, joten se antaa yksinkertaisemman tuotteen ”primitiivisessä” muodossaan. Tämä laatu liittyy myös nopeaan käymiseen (se tulee säilyttää lämpötilassa, joka on enintään plus 8 astetta).
Mitkä ovat hyödyt ja vasta-aiheet?
Kimalaisten hunaja on luonnonvaraista alkuperää oleva tuote. Hyödyllisten ja lääkinnällisten ominaisuuksien suhteen se ei eroa mehiläishoitotuotteesta. Sen sisältämät proteiinit ja kivennäisaineet ovat kaksi kertaa enemmän kuin kotimainen hunaja. 100 grammaa sisältää 324 kilokaloria.
Lääketieteessä kimalaisten hunajaa käytetään menestyksekkäästi seuraavien sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä:
- hengityselinten sairaudet, mukaan lukien keuhkoputket ja keuhkot;
- ruoansulatuskanavan ja ruoansulatuskanavan sairaudet, mukaan lukien maksa ja haima;
- virtsa- ja sukuelinten sairaudet.
Lääkäreiden ja ravitsemusasiantuntijoiden mukaan päivittäinen teelusikallinen hunajaa tyhjään mahaan ehkäisee aivosolujen kuolemaa, auttaa estämään tromboflebiittiä ja ateroskleroottisia verisuonimuutoksia, parantaa maha- ja suolistohaavoja, täydentää elimistön A-, BB- ja C-vitamiinien tarvetta. ja E. Vähentää ruokahalua ja yhdessä sen kanssa kyllästää kehon hiilihydraatteilla.
Kuten millä tahansa hunajalla, kimaisella on vasta-aiheita. Sitä tulee käyttää varoen allergisten reaktioiden, diabeteksen ja liikalihavuuden yhteydessä.
Miten sen saa, mistä ostaa ja kuinka paljon se maksaa?
Kimalaisten tuottamaa hunajaa pidetään eksoottisena. Sitä on vaikea löytää vapailta markkinoilta. Kimalaisten mehiläistarhojen kasvatus ei ole kannattava ammatti: kimalaiset eivät elä pitkään, ne antavat vähän hunajaa, vaikka ne ovatkin paljon työläämpiä kuin tavalliset mehiläiset. Vain harvat mehiläishoitajat uskaltavat kokeilla. Kimalaisten hunajaa voi kuitenkin ostaa erikoistorilta, hunajamessuilta ja verkkokaupoista.
Kun ostat tuotteen, varmista sen laatu. Kimalaisten hunaja on erittäin kallista (hinta on useita tuhansia ruplaa kilolta), ja epärehelliset myyjät houkuttelevat väärentämään sitä.
Voit hankkia sen myös itse, jos sinulla on erityistaitoja ja -tietoja. Villieläimissä kimalaiset asettuvat nurmikkoon, maahan, hylättyihin rakennuksiin, puiden onteloihin. Kun olet löytänyt pesän, voit nauttia jumalallisesta suloisuudesta. Hunaja uutetaan tavallisella pipetillä.
Miksi kimalaisia pitäisi suojella?
Kimalainen on tärkeä ja vastuullinen kasvin pölyttäjä. Koska hyönteinen on polytrofinen, se pölyttää kaikki kasvit peräkkäin. Entomologit panevat merkille kimalaisten poikkeukselliset henkiset kyvyt. Lukuisten kokeiden ja havaintojen avulla he havaitsivat, että kimalaiset, kuten mehiläiset, voivat siirtää kokemuksia myöhemmille sukupolville, mikä on ilmiömäistä hyönteisten keskuudessa. Ympäristönsuojelijat ympäri maailmaa ovat huolissaan jääkaudesta selvinneiden älykkäiden ja rauhanomaisten hyönteisten vähenemisestä. Kimalaiset katoavat, ei vain villikimalaisten hunaja katoa, vaan koko luonnolle tehdään korjaamatonta vahinkoa.
