yleinen kuvaus
Villin maapähkinän koti, joka tunnetaan yleisesti nimellä ”kiinalainen”.
saksanpähkinä ”,” maapähkinä ”,” kiinalainen pistaasi ”ei tunneta varmasti.
XNUMX-luvulla suositun hypoteesin mukaan tätä tuotetta käytettiin
Uuden maailman istutuskoneet, halpa ja tyydyttävä ruoka afrikkalaisille
orjat, saivat suosiota Pohjois-Amerikassa, joka tällä hetkellä
Day on yksi johtavista viennissään.
Suurin osa osavaltioissa ja muissa maissa tuotetuista maapähkinöistä käytetään
maatalouselintarvikkeena ja löytää käyttöä myös raaka-aineena
erittäin ravitsevan maapähkinävoin valmistukseen
massa, jolla on monenlaisia parantavia ominaisuuksia.
Öljyn keksi vuonna 1890 etsivä ravitsemusterapeutti
vaihtoehtoinen ruoka kasvissyöjille. Työskenteli luodakseen
arvoltaan kilpaileva kasvituote
lihan, kananmunien tai juuston kanssa.
Maapähkinävoin valikoima on hyvin monipuolinen
Kasviperäistä tuotetta käytetään laajasti kotona.
kosmetologia ja ruoanlaitto, leipomo-, lääke- ja makeiset
teollisuus, jota käytetään margariinin ja saippuan valmistuksessa.
Kuinka valita
Laadukkaalla öljyllä on oltava väri, koostumus ja
erityinen tuoksu. Kannattaa muistaa, että maapähkinävoilla on tapana olla
tummempi kuin oliivi ja auringonkukka, joten sinun ei pitäisi pelätä
tumma varjo.
Öljyä ostettaessa on suositeltavaa tutkia huolellisesti sen koostumus
se oli vapaa keinotekoisista maku- ja säilöntäaineista. nykyhetki
Öljy on täysin luonnontuote.
Kuinka säilyttää
Valmistustekniikasta riippuen öljyn säilyvyys on
6-12 kuukautta 25 asteen lämpötilassa.
Keittiössä
Jalostamaton öljysaatu kylmällä
puristamalla hedelmälihaa, se on punertavanruskea, makeahko väri
tuoksu, kirkas pähkinäinen maku, ja se on suosittu ainesosa
Intialaisia ruokia,
kiina, japani ja thai
ja korealainen
keittiö
Puhdistettu öljyvaaleankeltaisella värillä,
ei niin voimakas tuoksu ja maku, menestynyt Euroopassa
ja amerikkalainen keittiö.
Melko korkean helposti sulavien proteiinien pitoisuuden vuoksi
ja rasvaa, maapähkinävoita pidetään erinomaisena ruokavaliotuotteena ja
käytetään laajalti kasvisravinnon osana
(erityisesti energian ja ravintoarvon suhteen se sisältää runsaasti aminohappoja
ja se ei ole huonompi kuin liha, kananmunat ja kerma). Energisoiva
kylläisyyden tunnetta luovaa öljyä käyttävät mallit melko usein,
niille, jotka haluavat päästä eroon ylipainosta, ja ihmisille, joiden toimintaa
liittyy raskaisiin kuormiin. Se sisältää myös runsaasti E-, D-vitamiinia
ja A, jodi, kalsium, fosfori ja sinkki, joita tarvitaan kehitykselle
lapsen kehoa käytetään siksi yhä enemmän lapsilla
ravinto.
Täydellinen keittoihin ja salaatteihin sekä ruoanlaittoon
liha- ja kasvisruoat, lihakastikkeet, jälkiruoat, pannukakut hedelmillä
ja juustomassa täyte, puhdistamaton voi voi myös muuttua
tuoksu ja maku jopa niinkin yksinkertaisiin ruokiin kuin muroja, perunamuusia ja muita koristeita.
Ja lisättynä taikinaan se antaa sille ainutlaatuisen aromin ja pähkinäisen maun.
erilaisia kakkuja.
Erittäin lämmönkestävä ja herkkä aromi, hienostunut
Öljyä käytetään usein paistamiseen,
grillattuja, paistettuja tai paistettuja sieniä,
perunat, kalat, katkaravut, liha, hedelmät. Ja ruoanlaitossa
aiempien tuotteiden paistamisessa ja paistamisessa tätä öljyä tarvitaan
2-3 kertaa vähemmän kuin perinteisessä auringonkukassa.
Maapähkinävoin kaloripitoisuus
Maapähkinävoi on runsaasti kaloreita, se sisältää 895 kcal. koska
näin korkean kalori- ja rasvapitoisuuden käyttöä ei suositella
yli 3-4 ruokalusikallista tätä tuotetta päivässä.
Ravintoarvo 100 grammaa kohden:
Proteiini, gr Rasvat, gr Hiilihydraatit, gr Tuhka, gr Agua, gr Contenido calórico, Kcal – 99.4 0.2 – 0.4 895
Maapähkinävoin hyödylliset ominaisuudet
Ravinteiden koostumus ja läsnäolo
Erinomainen maku ja ravintoarvo.
Öljy sisältää monia keholle välttämättömiä helposti sulavia rasvoja.
aminohapot, vitamiinit, mikro- ja makroelementit sekä aineet
vaikuttaa suotuisasti hermoston, ruoansulatuskanavan tilaan,
sydän- ja verisuonijärjestelmät sekä immuunijärjestelmät.
Öljy sisältää 50-60 prosenttia kertatyydyttymätöntä öljyhappoa.
Omega hapot
9, 15-30 prosenttia Omegaa
6, vähäinen määrä Omegaa
3 (noin 1 %) ja 20 % tyydyttyneitä happoja. Sisältö
öljyssä yhdistetyt monityydyttymättömät hapot auttavat parantamaan
verisuonten ja sydämen, hermoston ja lisääntymisjärjestelmän toiminta, immuniteetin vahvistaminen,
kolesterolitason ja hormonitasapainon normalisoituminen.
Maapähkinävoi on loistava antioksidanttien lähde
A ja E, jotka yhdessä vaikuttavat hyvin verisuonten kuntoon ja
iho, edistää näön paranemista, on immunostimuloiva vaikutus,
haavoja parantava ja anti-inflammatorinen vaikutus.
Öljy sisältää myös kompleksin B-vitamiineja, jotka ovat mukana
hiilihydraatti, vesi-suola, proteiini, rasva-aineenvaihdunta, riista
tärkein rooli hematopoieesiprosessissa. Lisäksi ne säätelevät
hermojen, lihasten, ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan
järjestelmät, edistävät kehon hormonitason ylläpitämistä.
B-vitamiinit ovat välttämättömiä myös ihon, hiusten ja kynsien terveydelle
vahva immuniteetti ja hyvä näkö.
Maapähkinävoi sisältää myös runsaasti koliinia (B4-vitamiinia), joka on välttämätön synteesille.
fosfolipidit (jotka estävät maksan tunkeutumisen ja sappikivien kehittymisen
sairaus), proteiinit ja asetyylikoliini, joka tarjoaa
hermoston työtä.
Paljon D-vitamiinia, joka on välttämätön kasvulle ja uusiutumiselle.
luut, vastustuskyvyn vahvistaminen, endokriininen ehkäisy, onkologinen
ja sydän- ja verisuonisairauksiin.
Sisältää betaiinia, joka edistää proteiinien imeytymistä ja parantaa toimintaa
maksa.
Öljyn erityisominaisuus on polyfenolipitoisuus.
resveratroli, jolla on kasvaintenvastaista ja antioksidanttivaikutusta,
edistää diabeteksen ehkäisyä, normalisoi estrogeenitasapainoa
naisten kehossa, alentavat kolesterolia,
parantaa maksan toimintaa ja stimuloi kollageenin tuotantoa.
Lisäksi viimeaikaisten tutkimusten mukaan resveratrolia sisälsi
maapähkinäöljyssä se on tehokkain lääke taistelemaan ylimäärää vastaan
peso.
Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia
Lääketieteessä öljyä käytetään useimmiten väliaineena
sydän- ja verisuonisairauksien, hermoston sairauksien ehkäisy ja hoito
järjestelmät, veren, sappirakon, maksan ja sappitiehyiden sairaudet
muodot.
Tämä öljy, kuten kurpitsansiemenöljy, on pitkään tunnettu tehokkaimpana
kolerettinen aine. Sillä on erinomainen hepatoprotektiivinen vaikutus
toiminta, joka stimuloi sapen muodostumis- ja erotteluprosesseja, palauttaa
maksan rakennetta, välttäen saostumien kertymistä ja estämällä
tulehduksen kehittyminen. Tässä mielessä maapähkinävoita otetaan käyttöön
Päivittäinen ruokavalio on hyödyllinen sappikivien ehkäisyyn ja hoitoon.
sairaudet, dyskinesia, rasvainfiltraatio, kirroosi
ja hepatiitti.
Lisäksi öljy, sen haavojen paranemisen ja tulehdusta ehkäisevän vaikutuksensa ansiosta
toiminta, on tehokkain lääke vaivojen hoitoon
ruoansulatusjärjestelmä, johon liittyy erosiivinen ja haavainen ja tulehduksellinen
Vatsan ja suoliston limakalvojen vaurioituminen.
Maapähkinävoi on hyväksi diabetekselle,
sydän- ja verisuonijärjestelmän ja veren sairaudet. Löytyi pitkään
käyttö hemorrragisen diateesin ja hemofilian hoidossa. lisäksi
tätä tuotetta voidaan käyttää ehkäisyyn ja hoitoon
anemia,
koska sillä on keskeinen rooli hemoglobiinin synteesissä.
Se auttaa myös alentamaan kolesterolitasoja ehkäisemällä
ateromaplakkien ilmaantuminen verisuonten seinämiin normalisoi painetta
ja myötävaikuttavat läpäisevyyden heikkenemiseen ja elastisuuden lisääntymiseen
kupit. Tämä tuote on myös välttämätön sydänlihaksen hyvin koordinoidulle toiminnalle.
(sydänlihas). Tästä syystä puhdistamaton öljy sopii sinulle.
ateroskleroosin ehkäisyyn ja hoitoon,
verenpainetauti, sepelvaltimotauti, aivohalvaus ja sydänkohtaukset.
Öljy parantaa myös hermoston toimintaa. Tämä tuote sisältää monia
koliini, joka osallistuu solujen ”rakennusmateriaalin” lesitiinin synteesiin
aivo- ja hermosäikeet. Ja koliinilla on erittäin tärkeä rooli synteesissä.
asetyylikoliini, ”vastuussa” hyvästä muistista, keskittymisestä,
vaste ärsykkeisiin, lihasten supisteiden koordinointi ja suuntautuminen.
Joten öljy parantaa huomattavasti suorituskykyä,
on hermoja rauhoittava vaikutus. Tässä mielessä tuote
hyödyllinen väsymykseen, unettomuuteen, ärtyneisyyteen,
apatia, masennus.
Ruokavalioon lisätty maapähkinävoi on myös ennaltaehkäisevä toimenpide.
tauti
Alzheimerin tauti ja multippeliskleroosi.
Tarjoaa anti-inflammatorisia bakterisidejä ja haavojen paranemista.
Käsittelyyn käytetään perinteisesti puhdistamatonta öljyä
vaikeasti paranevat ja vuotavat haavat, herpes, ekseema, eksudatiiviset
diateesi. Tämä öljy on hyödyllinen ulkoisesti mustelmille,
liittyy verisuonisairauteen, vammaan tai verenvuotohäiriöihin
veri
Säännöllinen maapähkinävoita nauttiminen voi olla tärkeää
hyöty:
- näköelinten sairaudet: vähentää glaukooman kehittymisriskiä,
kaihi
retinopatia, sidekalvotulehdus, silmänpohjan rappeuma ja ns
Hämäräsokeus; - munuaissairauden kanssa;
- libidon ja tehon heikkeneminen, erektiokyvyn heikkeneminen;
- osteoporoosin ehkäisyssä.
Käyttö kosmetologiassa
Jalostamaton öljy on erinomainen ravintoaineiden lähde.
suotuisasti
joka vaikuttaa ihoon, kynsiin ja hiuksiin, joten sillä on erinomainen
kosmeettinen vaikutus.
Esimerkiksi maapähkinävoi imeytyy erinomaisesti poistumatta
öljyinen tunne, edistää ravintoa, pehmeyttä ja kosteutta
iho. Ja kiitos stimuloivien ainesosien läsnäolon
kollageenisynteesi, puhdistamaton öljy säännöllisessä käytössä
antaa sille kiinteyttä ja joustavuutta. Sisältää paljon luonnollisia
Antioksidanttiöljy palauttaa orvaskeden suojaavat toiminnot,
ja se myös ehkäisee ultraviolettisäteiden aiheuttamaa ihon ikääntymistä.
salama tai hormonaalinen epätasapaino.
Näiden ominaisuuksien vuoksi maapähkinäöljyä käytetään kosmetologiassa.
kuten:
- hygieniatuotteiden komponentti: usein herkän tuoksuinen öljy
käytetään ainesosana shampoissa ja saippuoissa; - aromaterapiaöljyt;
- hieronta öljy;
- perusöljy erilaisiin hoitotuotteisiin ikääntymiseen, hilseilevä,
herkkä ja kuiva iho (balsamit, emulsiot, voiteet, voiteet); - ihonhoitotuotteet lapsille;
- uudistava ja ravitseva ainesosa värjäävissä naamioissa
tai vaurioituneet hiukset.
Maapähkinävoin vaaralliset ominaisuudet
Maapähkinävoita ei suositella ihmisille, joilla on
pähkinäallergia sekä astmapotilaat.
Ne, jotka kärsivät nivelsairauksista (kihti,
nivelrikko
niveltulehdus)
ja lisääntynyt veren hyytyminen, tämä tuote tulee kuluttaa
Varoen
