Mangosteen on pitkä, ikivihreä puu
25 m pyramidikruunu ja mustanruskea kuori. Lehdet
soikea-pitkä, tummanvihreä ylhäältä ja vihertävän keltainen
pohja, 9-25 cm pitkä ja 4,5-10 cm leveä. Nuorimies
lehdet ovat vaaleanpunaisia. Kukat meheviä vihreitä punaisella.
terälehdet värjättyjä. Hedelmä on pyöreä, halkaisijaltaan 3,4 – 7,5
cm, yläosa on peitetty paksulla (enintään 1 cm) viininpunaisella violetilla
syötäväksi kelpaamaton kuori, joka sisältää tarttuvaa väriainetta lateksia,
jonka alapuolella on 4-8 segmenttiä valkoista syötävää
massa hyvin kiinnittyneillä siemenillä. Tehdas
kantaa hedelmää myöhään – ensimmäiset hedelmät puissa 9-20
elinvuosi.
Mangosteenin kotimaa on Kaakkois-Aasia. Laajalti viljelty
fi Thaimaa, Myanmar, Vietnam, Camboya, Malesia, Intia,
Sri Lankassa, Filippiineillä, Antilleilla, Keskiosassa
Amerikka, Kolumbia, trooppinen Afrikka
Kummallista kyllä, mangostania ei löydy luonnosta,
se tunnetaan vain luonnollisena lajikkeena. Uskotaan
joka on vain luonnon päähänpisto, luonnollinen hybridi
kaksi sukulaista lajia (Garcinia malaccensis ja Garcinia
hombroniana), tuoksuva polyploidi, joka yhdistyy morfologisesti
molempien vanhempien ominaisuudet. Nimi ”polyploidi”
tarkoittaa moninkertaiseen liittyvää perinnöllistä muutosta
kromosomien päämäärän kasvu kehon soluissa.
Polyplodia on laajalle levinnyt kasveissa. Yleisesti
polyploidisissa kasveissa suuremmat koot lisääntyivät
useiden aineiden pitoisuus, parempi vastustuskyky haittavaikutuksille
ympäristöolosuhteet.
Mutta tässä on hedelmien kuningattaren tärkein salaisuus: mangosteen on
aseksuaalinen – tämä kasvi lisääntyy
ilman miessolujen puuttumista kaikki kukat ovat
sekä uros että naaras, jotka kykenevät hedelmöittämään itsensä.
Tätä hyvin harvinaista luonnonilmiötä kutsutaan partenogeneesiksi.
Se ei muodostu kukissaan ja nektarissaan, mikä houkuttelee luonnollista
pölyttäjiä, joten kukinnan aikana kuningattaremme
säilyy erinomaisessa eristyksissä: hyönteiset ja linnut eivät
jopa soittaa hänelle yksinkertainen kohteliaisuuspuhelu.
Hyvän mangosteenin tulee olla suuri ja kiinteä
kosketukseen, mutta kuitenkin hieman joustava, kun sitä painetaan kevyesti
sikiössä. Älä syö pieniä hedelmiä, kuten
sisältää vähemmän massaa. Hedelmät vaikea koskettaa
kuiva, halkeileva iho – jo liian kypsä. Pyöreä
leikkaa mangosteen ylhäältä yhdellä liikkeellä, yritä olla tekemättä
kosketa massaa. Leikkauksia voidaan tehdä sivuille ja pohjalle.
hedelmät, jonka jälkeen kuori poistetaan varovasti. Mangosteen
Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa yhdestä kahteen viikkoa.
Mangosteenin hyödylliset ominaisuudet
Säilyke mangosteen sisältää (per 100 g):
calorías 73 kcal
C-vitamiinia 2,9 Potasio, K-vitamiinia 48
B3 0,286 Kalsium, Ca-vitamiini 12
B1 0,054 Magnesium, Mg 13 Vitamiinit
B2 0,054 fosfori,
P 8 B5-vitamiini 0,032 natrium,
Klo 7
Täydellinen koostumus
Mangosteen on todellinen tärkeimmän lähde
ihmisen alkuaineet: C- ja E-vitamiinit,
riboflaviini, tiamiini, typpi, kalsium, magnesium,
sinkki, natrium ja kalium.
Ja silti sillä on erittäin alhainen happo-emäs-taso.
tasapaino (pH) – vain 3.2.
Thaimaalaiset syövät mangostaania raakana tai sängyssä
murskattu jää. Tällä tavalla mangosteenilla on a
Virkistävä maku, erityisesti kuuman ja mausteisen aterian jälkeen.
Voit tehdä mangosteenpiirakkatäytteen, lisätä
tämä hedelmä mausteisissa ja hedelmäsalaateissa, smoothieissa,
Valmista soufflea mangosteen-massasta ja currykastikkeista
kalastaa. Mangosteenin kevyt ja hienostunut maku on erinomainen.
Se sopii hyvin merenelävien, erityisesti kalmarien ja katkarapujen kanssa.
Lääketieteellisiin tarkoituksiin mangosteenia käytetään ripuliin.
Kuoreen jäänyt massa kuoritaan, keitetään ja kypsennetään.
tästä parantavasta teestä. Vaihtoehtoisesti massa voidaan paistaa,
liota sitten vedessä ja lisää soseeseen, joka on
se seuraa kahden tunnin välein. Mangosteenissa on runsaasti kalsiumia,
fosfori ja B- ja C-vitamiinit.
Mangosteenia käytetään myös farmakologiassa. Käytännössä,
kaikki tietävät vitamiinien antioksidanttiset ominaisuudet
C ja E kuitenkin paljon harvemmat ihmiset ovat tietoisia uskomattomasta
ksantonien mahdollisuudet: luonnolliset kemikaalit,
jotka tiedemiehet löysivät äskettäin.
Tutkimalla huolellisesti ksantonien lääketieteellisiä mahdollisuuksia,
Seuraavat farmakologiset ominaisuudet havaittiin:
- Säilytä mikrobiologinen tasapaino;
- Immuunijärjestelmän suojaaminen;
- Lisää kehon yleistä sopeutumiskykyä ulkoiseen ympäristöön;
- Hyvän henkisen suorituskyvyn varmistaminen.
Mutta mielenkiintoisin asia ei ole vain
sisäinen hedelmäliha, mutta koko hedelmä kokonaisuudessaan
toistaiseksi ainoa tämän aineen tunnettu lähde
– uuden sukupolven voimakkaiden kasvinravinneaineiden edustaja,
että ruokavalion tulevaisuus ei ole vielä muuttunut
Lisäaineet.
Ja viime aikoina mangosteen on ilmestynyt maailmanmarkkinoille.
mehu nimeltä «XanGo», on suositeltavaa juoda sen aikana
ylläpitää hyvinvointia ja nopeaa paranemista
vakavien sairauksien ja leikkausten jälkeen. Tutkimus käynnissä
ksantonien mahdollisista hyödyllisistä vaikutuksista hoidossa
Syöpä.
Mangosteenin vaaralliset ominaisuudet
Tieteellisten todisteiden mukaan mangosteenin ksantonit voivat
vaikuttaa veren hyytymiseen. Siksi lääkärit neuvovat olemaan syömättä
näitä hedelmiä ihmisille, jotka käyttävät verta ohentavia lääkkeitä. Liian
mahdolliset allergiset reaktiot mangosteenille ja yksilöllinen intoleranssi hedelmille.
Video kertoo sinulle mielenkiintoisella tavalla tehokkaimman antioksidantin, mangosteenin, hyödyllisistä ominaisuuksista.
