Pasta on kuivatusta vehnästä valmistettu tuote.
veteen sekoitettu taikina. Venäjän kielellä termi ”pasta
tuotteet «tulee italialaisesta nimestä» maccheroni «
– pasta, eli putkimainen ”pasta”.
Pasta on pastan toinen nimi, yleinen
eurooppalaisilla kielillä. Sana ”pasta” tarkoittaa
sekä pastaa yleensä että sillä valmistettuja ruokia –
pastaa Sausen kanssa.
Jauhoista valmistetaan pastaa.
korkealaatuisia, runsaasti proteiinia sisältäviä aineita.
Parhaat pastalajikkeet valmistetaan rakeista
durumvehnäjauhoja.
Pastan luokittelu.
Taikinan koostumuksen mukaan pasta jaetaan:
- vain durumvehnäjauhoista valmistetuille tuotteille;
- taikinasta valmistetuille tuotteille, joihin on lisätty munia.
Pasta jaetaan muodon ja koon mukaan
seuraaville tyypeille:
- pasta
- sarvet ja höyhenet;
- Videot;
- fideos
- kiharat tuotteet: korvat, kuoret, tähdet, sormukset, kuoret,
kaaret, spiraalit, putket ja muut.
Myös pastan alkuperä johtuu etruskien aikakaudesta.
– 500 vuotta ennen kiinalaisten nuudeleiden ilmestymistä. Mutta todisteet
tämäkään ei ole tarpeeksi vakuuttava. Jotkut tutkijat
eivät usko kreikkalaiset eivätkä roomalaiset, eivätkä etruskit, etruskit,
he eivät tunteneet durumvehnää ja se johtui tästä
syy ei voinut keksiä pastaa.
Palermoa voidaan pitää ensimmäisenä virallisena pastapääkaupunkina.
Sieltä löydettiin ensimmäisen kerran historialliset lähteet,
joka puhui kuivapastan valmistamisesta
teollisen mittakaavan tuotteita. Vuonna 1150, arabia
maantieteilijä Al-Idrizi kirjoittaa raportissaan, että kylissä
Palermo ja Sisilia
ja lähetettiin sitten laivoilla muslimeille
ja kristityt maat”.
Hyödylliset ominaisuudet pasta, nuudelit
Vähäkalorinen pasta: 190 kaloria per
50 g kuivaa tuotetta. Mikä on erityisen mielenkiintoista (ja ristiriitaista
yleisesti hyväksytty mielipide), tahna sisältää tarvittavan
proteiinin määrä – 13 g per 100 g tuotetta, mikä edistää
laihtua, koska kulutettuna se ”sulaa”
rasvaa, ei lihasta.
Lisäksi määritetään pastan ravintoarvo.
myös niiden sisältämä tärkkelys (70 %), mikä on hyvin
hyvin imeytyvä. 100 g:sta tätä valmistettu ruokalaji
tuote tarjoaa 10 % päivittäisestä tarpeestamme
proteiineissa ja hiilihydraateissa.
Sisältää pastaa ja niin sanottuja hitaita sokereita,
palaa lähes kokonaan, mutta vähitellen.
Asiantuntijat sanovat, että nämä sokerit ovat parasta ”polttoainetta”
urheilijoille: täydentää lihasten glykogeenivarastoja.
Lisäksi pastassa on runsaasti B-vitamiinia, joka vähentää väsymystä.
70 prosenttia pastasta on hiilihydraatteja, mikä on
– täydellinen energianlähde, pastan rasvapitoisuus
ilman lisäaineita se on erittäin pieni, vain noin 1,8 prosenttia.
Ja tarvittava mineraali
pastassa on monia aineita ja vitamiineja.
Ennätyksenhaltijoissa kuparin esiintymisen vuoksi
Pastan, nuudeleiden vaaralliset ominaisuudet.
Monet ihmiset noudattavat pastaruokavaliota. Tästä lähtien
jauhot ja melko korkeakalorinen tuote, tällainen ruokavalio on vasta-aiheinen
raskauden ja imetyksen aikana, sokeri
diabetes, akuutit tulehdussairaudet, munuaissairaus,
sydän- ja verisuonisairaudet ja maksasairaudet sekä
lapsuus ja vanhuus.
Pastan valmistus sekä laaja valikoima pastatyyppejä.
