Tämä on laminaarisen suvun (perhe
Ryadovkovy) sienet. Yli 2,5 tuhatta luokiteltua edustajaa
tästä perheestä. Suurin osa näistä sienistä on syötäviä, mutta niitä on
ja myrkyllisiä perheenjäseniä. Syötäviin riveihin
sisällyttää: harmaa, poppeli, hilseilevä, kiinteät, lilanväriset jalat,
Ryadovki keltainen, jättiläinen, matsutake. Suurin osa siitä johtuu ehdollisesti syötäväksi
Hongos.
Rivi voi kasvaa hiekkamailla havu- tai sekametsissä.
Se kantaa hedelmää elokuusta lokakuuhun. Syötävällä sienellä on erittäin miellyttävä vaikutus.
maku. Se on suolaista, marinoitua,
paistettu, esikäsitelty. Mutta kerää kulutukseen
ruoka on parasta vain nuorten sienien kanssa, sillä kypsillä soutuilla on katkera maku
painoarvoa. Nämä sienet ovat erittäin arvokkaita tuberkuloosipotilaille,
niitä tulisi kuitenkin käyttää vain asiantuntijoiden kuulemisen jälkeen.
Älä anna näitä sieniä, kuten muita, lapsille.
Rivit, joiden tärkein ero on epätavallisen hatun väri,
muodostaa mykoritsaa havupuiden kanssa. Ne voidaan usein nähdä
kasvaa ympyröissä tai tuskin.
- Riviosoite tai riviosoite – hyvä syötävä
sieni, jonka erottuva piirre on korkin väri. Itse hattu
saavuttaa halkaisijan 13-15 cm. Nuorissa kasveissa näyttää siltä
puolipallo, kypsänä – lähes tasaisen muodon, reunat pysyvät
kaareva. Hatun massa on melko tiheää, violetin sävyinen.
Näiden sienien tuoksussa on mielenkiintoisia kukkaisia vivahteita. LP
se on ilmainen ja laaja. Jalka voi olla vaaleampi kuin korkki. Korkeus
sieni saavuttaa 8 ja paksuus on 2 cm. - Poppelirivijoka kuuluu sieniin
3. luokka: myös melko suuri sieni, joka sinulla on aikuisiässä
hattu enintään 15 cm. Nuorissa sienissä hattu on pyöristetty kartiomainen
puolipallon muotoinen tai muoto, ja kypsyessään siitä tulee litteä
jossa pieni lovi keskellä. Ihon väri vaihtelee vaaleankeltaisesta
terrakottasävyissä. Se on tahmeaa kosketukseen ja siihen on tarttunut hiekkaa.
Tällaisen rivin jalka on 6 cm pitkä ja halkaisijaltaan 3 cm. Sellu
sienet ovat valkoisia, tiheitä. - tiikeri leopardi, myrkyllinen ryadovka on nimeltään
joten harmaasävyjen tiheästi täplittävien korkkien vuoksi, jossa on a
varjo, jonka keskellä on musta mukula. Nuorilla soutajilla on lautaset
luonnonvalkoinen vihreällä sävyllä, sitten maalattu oliivinharmaalla
väri. Ne kasvavat mieluiten kalkkipitoisessa maaperässä ympyröissä tai erikseen.
Tämä lajike aiheuttaa vakavaa maha-suolikanavan myrkytystä. Suurin vaara
Se koostuu miellyttävästä tuoksusta, joka ei ole kuin myrkyllinen sieni.
Myrkytyksen sattuessa ripulia, oksentelua, pahoinvointia ilmaantuu jo ensimmäisten 15
minuuttia syömisen jälkeen. - Harmaa rivi eroaa sukulaisista vaaleanharmaana
hattu, joskus violetilla sävyllä. Nuoria sieniä muodostuu
kartiomaisen kupera ja sitten litteä, jossa on litteä mukula
keskusta. Rivin pinta on sileä, mutta kypsyessään
halkeamia. Jalassa on valkoinen tai hieman harmahtava sävy. Sileä
joissakin tapauksissa pinta voi olla suomujen peitossa. Sellu
sillä voi olla keltainen sävy, mutta useammin harmahtavanvalkoinen. Siinä on jauhoa
miellyttävä tuoksu ja maku. Sienenpoimijat erehtyvät usein harmaata ryadovkaa
myrkyllinen kuitu, jolla on ohuempi, tuhkanharmaa iho
korkki (syötävässä se on harmahtavanvalkoinen) ja massa, palava maun mukaan. - Ruskea rivi Se on viehättävä sieni, mutta
monet pitävät sitä syötäväksi kelpaamattomana sen hedelmälihan kitkerän maun vuoksi.
Hatun väri on punertavanruskea, iho on kuiva, suomuinen.
Reunat ovat keskiosaa vaaleammat, jonka keskellä on tylppä tuberkkeli.
Ruoat ovat usein ja laajat. Aluksi ne ovat valkoisia, sitten ne hankkivat
punaruskea täplillä. Sienen massa on valkoinen, tiheä,
hieman kuitumainen. Se kasvaa mäntyjen vieressä.
Kuinka valita
Kun keräät riviä, sinun on tiedettävä tarkalleen, miltä syötävät sienet näyttävät.
Myrkyllisillä vastineilla on korkit, joiden keskellä on mukula, ohuet jalat,
harmaita levyjä. Yleisimmät ja herkullisimmat ovat violetti ryadovka,
kelta-punainen, harmaa, tungosta.
Kuinka säilyttää
Tuoreet rivit säilyvät jääkaapissa 2-3 päivää. Laajempi
termi on pakastettu tai suolattu (noin 4-6 kuukautta). Pitää
sieniä voidaan kuivata ja purkitella noin vuoden ajan
muodossa.
Keittiössä
Syötävät rivit eivät vaadi esikeittämistä. Käyttää
alkupalojen valmistukseen, ensimmäinen ja toinen ruokalaji, erilaisia
salaatit ja täytteet.
Kaikki tutut menetelmät sopivat ruoanlaittoon: ne haudutetaan, paistetaan,
keitetty, suolattu, suolattu. Kun ne altistetaan korkeille lämpötiloille, sienet muuttuvat
vaaleanharmaa ja saavat täyteläisen maun. Ne sopivat hyvin
paistetun sipulin, lihan, perunoiden kanssa.
Salaateissa niitä käytetään useimmiten kananmunan, riisin, valkosipulin, bulgarialaisen kanssa
pippuria, paprikaa, majoneesia.
Rivi on ihanteellinen dieettiruokille. Kemiansa vuoksi
tämän sienen koostumus on lähellä lihaa, ja kasvissyöjät käyttävät sitä järkevästi.
Alhaista kalorien saantia käytetään useissa ohjelmissa vähentämään
kehon paino. Harmoninen sieni monimutkaisia hiilihydraatteja. Parantaa
hiilihydraattiaineenvaihdunta yhdistä se oikein riisin, pastan kanssa
durumvehnästä, tattarista. Se voidaan yhdistää astioihin
erilaisilla vihanneksilla ja mausteilla (korianteri, neilikka, mustapippuri,
inkivääri, laakeri
sanoitukset).
Tiedot ilmestyneen violetin rivin myrkyllisyydestä tai allergeenisuudesta
eri aikoina ne on nyt kumottu useilla tutkimuksilla. Kuitenkin sen arvoista
Tiedätkö mitä syanoosi – yksi aktiivisimmista bioakkureista
ihmisperäinen saastuminen (kolmas sija sienten ja toukokuun sikojen jälkeen),
ensinnäkin raskasmetallit (kupari, tina, kadmium, elohopea). Täten
kerätä näitä sieniä kaupungin puistoista ja ympäröivistä metsistä
Teollisuustilat.
Lämpöarvo
Ryadovkan kaloripitoisuus on hyvin pieni – 19 kcal. Siksi nämä sienet
niitä käytetään usein dieettiruoissa.
Ravintoarvo 100 grammaa kohden:
Proteiinit, g Rasva, g Hiilihydraatit, g Tuhka, g Vesi, g Kaloripitoisuus, kcal 3,8 1,7 1,1 0,8 89,5 22
Rivin hyödylliset ominaisuudet
Rivien kokoonpano on melko monipuolinen. Ne sisältävät kivennäisaineita (kalsiumia,
kalium, posliini, pienissä määrin seleeniä, mangaania, kuparia,
natrium, sinkki, rauta), koko B-vitamiiniryhmä sekä vitamiinit
PP, C, A, D2, K, D7, betaiini, kolina.
Laaja kirjo riveissä ja aminohapoissa.
– 18 lajia, pääasiassa alaniini, fenyylialaniini, treoniini,
lysiini, asparagiini, glutamiini ja steariinihappo. Osana
Näissä sienissä on sokeripitoista ainetta ”trehaloosi”, joka antaa rivit
erikoinen makean hedelmäinen maku.
Riveissä on laaja valikoima biologisesti aktiivisia aineita. Ne sisältävät
klitosiini ja fomesiini – luonnollinen
antibiootit, joilla on haitallinen vaikutus erilaisiin
patogeenisten bakteerien tyypit, syöpäsolut. Osana tätä tuotetta
sisältää runsaasti fenoleja, ergosterolia ja flavonoideja
sienissä ja 10 tyyppisissä polysakkarideissa.
Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia
Rivit tunnetaan antibakteerisista, antiviraalisista, antioksidanttisista ominaisuuksistaan,
anti-inflammatorisia, immunomoduloivia ominaisuuksia. Tavallisen kanssa
käyttö parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa,
palauttaa sykkeen, normalisoi sokeritasot
ja paineita. Suorituskyky myös paranee, signaalit menevät ohi
ylityö ja hermostunut jännitys, aivojen toiminta aktivoituu,
alukset vahvistuvat. Lisäksi maha-suolikanavan toiminta virkistyy,
maksan rakenne, toksiinien ja toksiinien poisto aktivoituu.
Rivien systemaattinen käyttö tukahduttaa kaikenlaisen kasvun.
syövät, estää niiden etenemistä
bakteerit Sienet lisäävät vastustuskykyä viruksille, mukaan lukien influenssa,
ja se myös tukahduttaa tuberkuloosibasillin toiminnan.
B1-vitamiini rivissä on tehokas beriberi-tautia vastaan, vähentää
glukoositaso. Purppuranvärisen rivin perusteella he jopa kehittivät ravinnon
lääke hypoglykemian hallintaan.
Lisäksi violetilla ryadovkalla on immunomoduloivia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
aktiivisuutta, edistää verihiutaleiden aggregaatiota.
Luokkien perusteella valmistetaan erilaisia diabeteslääkkeitä
antibiootteja Uute, jolla on syöpää estävää vaikutusta, valmistetaan sienirihmastosta,
käytetään syöpien hoitoon (rintasyöpä,
kohdunkaula, sarkoomat).
Kansanlääketieteessä käytetään rivien infuusiota voiteiden muodossa,
voiteet ihosairauksien parantamiseksi. Tuore sieniuute
määrätty neutraloimaan vapaita radikaaleja, puhdistamaan kehoa,
nuorentaminen, lisääntynyt immuniteetti. Lääkärit suosittelevat sisällyttämistä ruokavalioon.
diabetes mellituksen, kohonneen verenpaineen, hermoston häiriöiden kanssa.
Kuuma uute ja jauhe alentavat tehokkaasti kolesterolia.
Harmaan ryadovkan on osoitettu olevan jopa laajempi vaikutus kuin
a-tokoferoli. Violetti: Sitä pidetään hyvänä raaka-aineena lääkkeille.
pernan, maksan, virtsaelinten sairaudet, dermatofytoosi,
reumatismi.
Käyttö kosmetologiassa
Kosmetologiassa käytetään kuivaa rivijauhetta, joka perustuu
josta kasvovoide valmistetaan. Positiiviset tulokset näkyvät
öljyinen, akne
ihottuma, ärsytys.
Vaaralliset riviominaisuudet.
Raaka soutu voi aiheuttaa vakavia suolistovaivoja. He ovat
joka pystyy keräämään erilaisia ihmisen aiheuttamia saasteita (elohopea,
kupari, torjunta-aineet, kadmium), joten vanhoja ei suositella syömään
sienet
Väärinkäyttö voi aiheuttaa vatsakipua, raskauden tunnetta mahassa,
ilmavaivat
Alhainen happamuus, sappirakon toimintahäiriö, haimatulehdus,
krooniset maha-suolikanavan sairaudet, kolekystiitti
Vastaanotto rajoitettu erä.
Video näyttää miltä violetti rivi näyttää ja kuinka se kerätään.
