Maissia alettiin viljellä suuruusluokan viljelykasvina.
7-12 tuhatta vuotta sitten nykyaikaisen Meksikon alueella. Vanhin
Tämän kulttuurin löydöt löydettiin Gwila Nakitzin luolasta (nykyaikainen
Oaxaca Meksikon eteläosassa) ja juontavat juurensa 4250 eKr
oli. On mielenkiintoista, että tuohon aikaan tähkät olivat käytännössä sisällä
kymmenen kertaa pienempiä kuin nykyaikaiset ja eivät ylitä 3-4 senttimetriä.
Nyt kosmetologiassa ja ruoanlaitossa maissiöljyä käytetään usein,
joiden etuja ja haittoja on pitkään tutkittu Amerikassa, ja itse maissia
kutsuttiin myöhemmin ”lännen kullaksi”. Tämä öljy hankittiin ensimmäistä kertaa
vuonna 1898 Yhdysvalloissa Indianan osavaltiossa.
Ulkoisesti se näyttää auringonkukasta, sen väri voi vaihdella.
vaaleankeltaisesta punertavaan ja jopa ruskeaan. Tämä tuote
tuoksuu hyvältä ja maistuu miedolta. Maissin jähmettymispiste
öljy vaihtelee välillä -10 – -15 °C.
Öljy on valmistettu maissinalkiosta. On kaksi tapaa tehdä se
tuotanto: uutto ja puristus.
Maissiöljyä käytetään kaikkien ravintoaineiden saamiseksi.
seuraava tekniikka: jyvien alkio upotetaan veteen 30–40 tunniksi,
jonka jälkeen tämä massa käsitellään rikkidioksidilla. Erääntynyt
tämä osoittautuu vaaleankeltaiseksi nesteeksi, se on täysin läpinäkyvää
ja se on puhdistettuna hajuton. Maissiöljy on tällaista
lajit:
- Puhdistettu hajuton (luokka D) – käytetty
kun valmistellaan dieettiaterioita; - Puhdistettu hajuton (luokka P) – käytetty
ravitsemuslaitoksissa; - Puhdistettu ei hajua – on tietty
haisee, mutta puhdistetaan; - Puhdistamaton – on tummempi, erottuva väri
aromi ja hieman sedimenttiä. Tässä öljyssä on enemmän
kaikista hyödyllisistä aineista.
Jalostamattoman öljyn eduista huolimatta sitä ei käytetä
niin usein, koska hyödyllisten vitamiinien lisäksi se sisältää myös jäämiä
torjunta-aineita, joita käytetään tämän kasvin kasvatuksessa
tuotannon mittakaavassa. Tämän seurauksena kaupoista löydät
vain hienostunut tuote, joka sopii täydellisesti
kulinaarisiin tarkoituksiin: on
ei vaahtoa, ei pala ja siksi ei tuota savua sisältävää
syöpää aiheuttavat aineet. Jalostetun öljyn kirkkaan maun puute.
Voit käyttää sitä salaatinkastike.
Kuinka valita
Maissiöljyn tulee olla erittäin läpinäkyvää ja puhdasta, kaunista.
yhtenäinen väri.
Öljy on parasta valita lasisäiliössä. Muista se laatu
tuote ei voi olla halpa. Kannattaa valita keskihintainen öljy.
Luokat: Täällä on paljon laadukkaita näytteitä, eivätkä kustannukset ole vielä
tarpeeksi korkea välttääkseen sen.
Myös tunnettujen valmistajien öljyjä kannattaa valita. Heillä on
suuret kapasiteetit ja huolehtiminen normaaleista suhteista tarkastajiin
kehot, yrittäen välttää avioliittoa ja huonoa laatua.
Kuinka säilyttää
Pitkään säilytettynä maissiöljyllä voi olla epämiellyttävä vaikutus.
haju. Jos ostit puhdistamattoman, niin sanotun ”elävän”
öljyä, sen jälkeen se tulee säilyttää lasisäiliössä jääkaapissa,
Muussa tapauksessa tällainen tuote muuttuu nopeasti sameaksi lämpimässä ja kevyessä paikassa,
se menettää hyödylliset ominaisuudet ja saa epämiellyttävän katkeran maun.
Hyllyillä puhdistettu hajuton
öljyä, jota säilytetään paljon pidempään kaikissa olosuhteissa. Aikana
Öljyn hajunpoisto poistaa aineet, jotka antavat tuotteelle sen ominaisuuden.
haju.
Keittiössä
Maissiöljy sopii erinomaisesti paistamiseen, ruoanlaittoon.
erilaisia paistettuja ja haudutettuja ruokia.
On tärkeää huomata, että kuumennettaessa se ei muodosta syöpää aiheuttavia aineita.
aineita, ei pala tai vaahtoa. Siksi näitä tarkoituksia varten on suositeltavaa
käytä maissiöljyä, älä auringonkukkaöljyä. Kyllä, ja se kuluu
se on taloudellisempaa.
Maissiöljyä käytetään myös erilaisten majoneesien valmistukseen
kastikkeet, leivonnaiset, taikina. Tällä tuotteella on valtava määrä
hyödyllisiä ominaisuuksia, ja tämä tekee siitä erittäin tärkeän käytetyn ainesosan
dieettituotteiden ja lastenruokien valmistuksessa.
Tätä tuotetta käytetään laajalti salaatteihin. Sikäli kuin
Maissiöljyllä ei ole ominaista makua, se ei voi voittaa
ainesosien luonnollinen maku.
Maissiöljyä käytetään myös teollisessa tuotannossa: sen
voidaan usein nähdä erilaisissa margariineissa.
Lämpöarvo
Vaikka öljyn kaloripitoisuus on melko korkea – 899 kcal – tämä tuote
Se on ruokavaliotuote, joka elimistössä helposti imeytyy.
Ravintoarvo 100 grammaa kohden:
Proteiinit, g Rasva, g Hiilihydraatit, g Tuhka, g Vesi, g Kaloriarvo, kcal – 99,9 – – – 899
Maissiöljyn edut
Ravinteiden koostumus ja läsnäolo
Maissinalkioöljy sisältää monia terveyshyötyjä
aineet. Tämä öljy on noin 85 prosenttia tyydyttymätöntä.
rasvahapot. Puhumme kuitenkin vain raakaöljystä.
Se on myös runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja. Esitä sisään
se ja vitamiinit F, B1, E, PP, lesitiini ja provitamiini A.
Maissiöljyn tärkein etu muihin verrattuna on ns
riittävän korkea vitamiinipitoisuus siinä
E. Tätä vitamiinia pidetään vahvimpana antioksidanttina, joka edistää
suojaa kehoa ennenaikaiselta ikääntymiseltä.
E-vitamiinin ansiosta tämä öljy edistää asianmukaista toimintaa
sukurauhasia, se on erittäin hyödyllinen raskaana oleville naisille, suojaa soluja
mahdollisia mutaatioita.
Tiedemiehet ovat pitkään tutkineet ihmiskehon ikääntymismekanismia.
Vapaita radikaaleja pidetään ikääntymisen aiheuttajina, jotka vahingoittavat kaikkia
soluja. Tutkijat yrittävät koko ajan löytää tapoja taistella
radikaalien kanssa. Yhtä niistä voidaan kutsua vitamiinin käytöksi.
E. Tämä antioksidantti estää solujen kulumista. Saada
tarvittava määrä tätä vitamiinia, sinun ei tarvitse ostaa
Kalliit ravintolisät. Sinun tarvitsee vain tietää, mitkä
tuotteet sisältävät enimmäismäärän ja testin
syö niitä säännöllisesti. Tällaisia tuotteita ovat mm
tärkeä paikka ja maissiöljy. On huomattava, että E-vitamiini
tämä öljy sisältää 2 kertaa enemmän kuin auringonkukka
ja oliivi.
Muuten, E-vitamiinia kutsutaan myös tokoferoliksi. Tämä sana on latinaksi
se tarkoittaa ”saada jälkeläisiä”. Ja sai tämän nimen, koska
sen päätehtävä on ylläpitää naisen kehossa
kyky saada terveitä lapsia ja lisääntyä. Tiedemiehet
todettiin, että E-vitamiini on rasvaliukoinen. Tämä tarkoittaa, että läsnäolo
rasvainen ympäristö – edellytys sen assimilaatiolle kehossa. Maissi
Öljy sopii erinomaisesti väliaineeksi, koska se sisältää
välttämättömien rasvahappojen pitoisuus jakautuu tasaisesti.
Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia
Maissiöljy on erinomainen ruokavaliotuote. Luovuttaa
positiivinen vaikutus useisiin kehon järjestelmiin. Säännöllinen
tämän öljyn käyttö mahdollistaa aineenvaihduntaprosessien perustamisen.
Tämä tuote auttaa parantamaan suoliston, sapen toimintaa.
virtsarakon ja maksan, se on melko tehokas choleretic
tarkoittaa, keskipitkä.
Voit myös tarkkailla tämän tuotteen suojaavaa vaikutusta genetiikkaan.
kaikkien solujen laitteet: ionisoivan säteilyn ja mutaatioiden estäminen,
jotka johtuvat kehossa olevien kemikaalien vaikutuksesta.
Maissiöljyn tyydyttymättömät rasvahapot auttavat lisäämään
Vastustuskyky tarttuvia virushyökkäyksiä vastaan.
Maissiöljyn koostumuksessa on aineita, jotka mahdollistavat sen.
alentaa kolesterolitasoja.
Joten maissiöljy auttaa estämään ateroskleroosin kehittymistä.
ja vähentää veritulppien riskiä.
Tällä tuotteella on tonisoiva vaikutus. Sisältää
vitamiini
K, jolla on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan.
järjestelmä
Sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi käytetään maissiöljyä.
perinteisen lääketieteen resepteissä. Tämän öljyn suositeltu annos
päivä on 75 grammaa. Sitä on hyödyllistä käyttää päivittäin.
ruoaksi. Erityisesti maissiöljy on hyödyllinen raskaana oleville, imettäville naisille.
äidit ja vauvat.
Maissiöljyssä oleva linolihappo auttaa kehoa parantamaan
torjua erilaisia sairauksia. Hän on myös vastuussa hyytymisestä.
verta. Lääkärit suosittelevat maissiöljyn käyttöä säännöllisesti.
jotka kärsivät sairauksista, kuten hilseilevä iho, astma,
heinänuha, migreeni.
Maissiöljy stimuloi sappirakon toimintaa: jälkeen
1-1,5 tuntia kulutuksen jälkeen supistukset voimistuvat aiheuttaen
tuoretta sapen eritystä. Tätä varten on suositeltavaa ottaa maissia.
öljyä 2 kertaa päivässä ruokalusikallista varten 30-40 minuuttia ennen aamua
ja illallisia.
Lääkärit suosittelevat tämän öljyn sisäistä käyttöä
diabetes mellitus, aineenvaihduntahäiriöt, ongelmat
suoliston työ.
Tämän tuotteen ulkoinen käyttö koostuu alueiden käsittelystä
palovammojen vaurioittamaa kehoa sekä haavojen parantamiseen mm.
halkeamia huulilla.
Perinteinen lääketiede ehdottaa myös maissiöljyn käyttöä
hoitaa ekseemaa ja psoriaasia.
Käytä tätä varten seuraavaa reseptiä: juo 2 kertaa päivässä
ruokalusikallinen öljyä aterioiden yhteydessä ja juo se lasillisen kanssa
lämmintä keitettyä vettä. Lisätään pieni määrä (esim
ruokalusikallinen) hunajaa ja omenaviinietikkaa.
Käyttö kosmetologiassa
Maissiöljyä käytetään myös kosmetologiassa. Tämä auttaa paljon
parantaa hiusten ja ihon tilaa. Joten tehdä hiuksista enemmän
terve ja vahva, hiero vain kuumaa öljyä
päänahassa.
Sitten pyyhe kastetaan kuumaan veteen ja kääritään pään ympärille.
Tämä tehdään useita kertoja. Sitten hiukset tulee pestä millä tahansa
neutraali saippua. Tämä tekee hiuksistasi silkinpehmeät.
ja terveenä, hilse poistuu. Tämän lisäksi on hyvä lisätä
maissiöljyssä ja ruoassa jokaisen pääaterian aikana.
On syytä huomata, että tämä tuote löytyy monista
hoitotuotteet kaikentyyppisille hiuksille.
Kuten mainittiin, maissiöljy sisältää runsaasti A-, F- ja E-vitamiineja
ja välttämättömät tyydyttymättömät rasvahapot. Tässä tuotteessa
on lesitiiniä ja linolihappoa, joita käytetään usein kosmetologiassa.
Nämä aineet auttavat palauttamaan ihon suojatoiminnan.
Tämä öljy ravitsee ja pehmentää ihoa, sillä on erinomainen antioksidantti
toiminta. Maissituote auttaa parantamaan ihonväriä.
ja palauttaa ihon suojatoiminnot.
Maissiöljyllä on suhteellisen korkea ravintoarvo,
siksi sitä käytetään kuiviin, karkeisiin ja kuihtuneisiin ärsytyksiin.
iho
Tämä tuote edistää myös ihon uusiutumista. Tämä voidaan selittää
runsaasti A-vitamiinia. On huomattava, että tämä öljy
Sopii kaikille ihotyypeille. Heille on hyödyllistä puhdistaa kuiva iho, jolla
on ikäpisteitä. Tämä menettely on suoritettava säännöllisesti.
Kasvojen hieromisen jälkeen sinun on tehtävä kostea lämpö.
soodapakkaus, ja on suositeltavaa lopettaa tämä toimenpide levittämällä
naamion iholla. Se on helppo valmistaa kotona mistä tahansa mehusta tai massasta
vihannekset.
Nahan käsittelyyn käytetään tällaisia menetelmiä.:
- Puhdista ikääntymispisteet maissiöljyllä ja levitä sitten
iholla – naamio hedelmälihasta (esimerkiksi persikka); - Poista maissiöljy, hunaja ja keltuainen naamio
pieniä ryppyjä. Naamio levitetään tasaisesti iholle 20 minuutin ajan,
sen jälkeen se poistetaan lämpimään veteen kastetulla puuvillapallolla; - Kuumennettu öljyhaude, johon on lisätty 3-4 tippaa jodia.
käsille ja kynsille. Käsiä tulee pitää tässä koostumuksessa 15 minuuttia.
Tämä toimenpide voidaan yhdistää öljyn levittämiseen käsiin.
ennen nukkumaanmenoa, sen jälkeen sinun täytyy mennä nukkumaan puuvillakäsineillä. - Yhdessä eteeristen öljyjen kanssa niitä käytetään hierontaan.
Maissiöljyn vaaralliset ominaisuudet
Tutkijoiden suorittamat tutkimukset eivät käytännössä paljastaneet voimakasta esiintymistä
maissiöljyn käytön vasta-aiheet. He tekevät maalin
vain harvoissa yksittäistapauksissa, tämä tapahtuu yksilöllisen intoleranssin yhteydessä
sen komponentit, joten on suositeltavaa aloittaa öljyn käyttö
vähitellen.
Et myöskään voi käyttää vanhentunutta maissiöljyä.
käyttöikä, koska ajan myötä siihen muodostuu oksideja, jotka
jotka voivat häiritä aineenvaihduntaa.
