Artikkelin sisältö
Tuo makea kypsä ananas lisätään salaatteihin, jogurtteihin ja
kaikki tietävät kakut. Harvemmat ihmiset tietävät, että ananas voi olla hapanta
ja keitä niiden kanssa kaalikeittoa. Vielä vähemmän, oletko kuullut tuosta ananasta
terät tuottavat kevyen ja kestävän nahkakorvikkeen, uudentyyppisiä
kankaat, nanokuidut, joista on tullut vaihtoehto muoville.
Ja hyvin harvat ihmiset tietävät tämän nykypäivän tiedemiehet sisällön avulla
ananaksen bromelain-entsyymissä löytää uusia tapoja hoitaa sairauksia
hengityselimiä, angina pectorista, iskemiaa ja myös tutkia aktiivisesti
entsyymin potentiaalia torjua syöpäsoluja.
Ananaksen hyödylliset ominaisuudet
Koostumus ja kalorit.
Tuore ananas sisältää (per 100 g): .
calorías 50 kcal
C-vitamiinia 47,8 Potasio, K-vitamiinia 109
B4 5,5 Kalsium, Ca-vitamiini 13
B3
0,5
Magnesium, Mg
12
B5-vitamiini
0,213
Ottelu,
P8-vitamiini
B6 0,112 Sodio,
Klo 1
Täydellinen koostumus
Säilöttäessä ananas menettää huomattavan määrän vitamiineja.
ja kuitua. Samalla niistä tulee rikkaampia kaloreita ja sisältävät
paljon enemmän sokeria. Erityisesti tässä mielessä hedelmät erottuvat,
paksussa siirapissa purkitettuna.
Lääkeominaisuudet
Ananas sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita ja on pääasiassa
sillä on positiivinen vaikutus kehoon. Usein kuitenkin
Älä arvosta sitä tavallisille ravintoainejoukoille
löytyy mistä tahansa muusta hedelmästä, paitsi tietystä bromelaiinientsyymistä,
keskittynyt pääasiassa hedelmän sydämeen. On jopa legendoja
että tämä entsyymi hajottaa rasvoja, minkä vuoksi ananasta kutsutaan usein
hedelmä numero 1 laihtua.
Hyödynnä kuitenkin myöhäinen raskas illallinen muutamassa siivussa
Ananas ei auta sinua polttamaan ylimääräisiä kaloreita ollenkaan. Tänään
päivä, jolloin tiede tietää, että proteolyyttinen entsyymi bromelain edistää
proteiinien hajoamista, mutta niiden osallisuudesta ei ole näyttöä
rasvojen hajoamisprosessiin. Siten ananas ja erityisesti
sen sisältämä entsyymi voi auttaa paremmin omaksumaan proteiinia
ruoka (liha, kala, maitotuotteet), mutta ei poista ylimääräistä
paino
Proteiinien hajoamiseen osallistumisen lisäksi bromelaiini myös
sillä on anti-inflammatorisia vaikutuksia ja taistelee
turvotuksen kanssa. Ananaskuidun ohella tämä
entsyymi auttaa normalisoimaan suoliston motiliteettia, hyödyllistä
vaikuttaa ruoansulatukseen ja auttaa poistamaan
ummetuksesta. Tutkijoiden mukaan bromelain varoittaa
veritulpan muodostumista, koska sillä on antikoagulanttivaikutusta.
Mitä tulee vitamiinicocktailiin, jonka ananas sisältää
suurin pitoisuus on C-vitamiinia. Ole vahva
antioksidantti, auttaa suojaamaan terveitä soluja
vapaiden radikaalien hyökkäyksiä, edistää kehon puolustuskykyä
bakteeri- ja virusinfektioita vastaan ja auttaa myös imeytymään
rauta.
Syö ananasta ja vitamiineja.
ryhmä B. Esimerkiksi B1-vitamiini edistää rasvan imeytymistä
ja hiilihydraatteja. Lisäksi sillä on myönteinen vaikutus kehoon, kun
ylityötä ja hermostunutta uupumusta. B2-vitamiini säätelee aineenvaihduntaa.
aineita kehossa, tukee näköelinten työtä.
Nikotiinihappo (PP-vitamiini), jota on koostumuksessa.
ananasta merkittävässä määrin, osallistuu hiilihydraatteihin
ja proteiiniaineenvaihduntaa, stimuloi haiman toimintaa ja
säätelee sen mehun eritystä. Lisäksi siinä on laajennus
vaikutus verisuoniin.
Vaikka ei liian suuria annoksia, ananas on myös
E-vitamiini ja beetakaroteeni, jota ihmiskeho hankkii
A-vitamiinin muodossa. Ensimmäinen on välttämätön lisääntymisjärjestelmän normaalille toiminnalle
järjestelmät. Lisäksi se vahvistaa sydäntä ja silmää.
lihaksia, mikä tukee sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja
visuaaliset järjestelmät. Vaikuttaa positiivisesti silmien terveyteen.
ja A-vitamiini. Lisäksi se edistää normaalia kehitystä
kasvava organismi ja on vastuussa ihon tilasta ja
limakalvot.
Vitamiinien lisäksi ananas sisältää monia hyödyllisiä kivennäisaineita.
aineet. Esimerkiksi tämä eksoottinen hedelmä on rikas lähde
kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja fosforia. Kalium on aktiivisesti mukana prosessissa.
veden ja suolan aineenvaihdunta. Kalsiumilla on tärkeä rooli uudistumisessa.
kudottu luu. Fosforiyhdisteiden taso kehossa vaikuttaa
henkilön fyysisestä ja henkisestä toiminnasta. Ja magnesium säätelee
sykettä ja osallistuu useisiin entsymaattisiin
reaktiot.
Jäljellä ananaksessa olevia mineraaleja, kuten mangaania ja kuparia
niillä on suuri merkitys keholle. Mangaania siis tarvitaan
luun ja sidekudoksen muodostumiseen, joidenkin aktivointiin
ruoansulatusentsyymejä, mikä parantaa siittiöiden laatua miehillä ..
Ja kupari edistää raudan imeytymistä, säätelee verta
paine ja syke..
Lääketieteessä
60-luvulta lähtien tiedemiehet ovat aktiivisesti tutkineet ominaisuuksia ja ominaisuuksia.
sovelluksia eri aloilla, mukaan lukien lääketiede
ananaksessa aine bromelainia. Tutkimuksen ja kokeilun aikana
paljastettiin, että tällä entsyymillä on monisuuntainen massa
hyödyllisiä ominaisuuksia. Erityisesti se pystyy tuhoamaan verihyytymiä, normalisoimaan
verenpaine, säädellä aineenvaihduntaa, taistella
virtsatietulehdukset, tulehdusta ehkäisevä
ja palauttaa sidekudoksen.
Nykyään bromelainia ei saa vain tuoretuotteista ulkomailta.
hedelmiä, mutta myös samannimisen ravintolisän kanssa
pätevyys. Normaalisti entsyymiä ei saada ananasmassasta,
ja kasvin lehdistä ja varresta, joka joskus sisältää sitä
plus. Yleensä lääke on tablettien tai kapseleiden muodossa.
500 mg kukin. Ennen käyttöä kannattaa ehdottomasti neuvotella
lääkärin kanssa.
Bromelainia suositellaan ennaltaehkäisyyn erilaisille
jo ilmaantuneet sairaudet ja ongelmat. Esimerkiksi varten
ruoansulatushäiriöt, eksokriininen haiman vajaatoiminta
rauhaset, sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintahäiriöt, tulehdukset
minkä tahansa luonteisia prosesseja. Muuten, tällä lääkkeellä on erityinen
suosittu urheilijoiden keskuudessa, koska se auttaa palautumaan nopeammin
erilaisten vammojen ja vammojen jälkeen.… Myös usein
otettu leikkauksen jälkeen.
Valitettavasti bromelainin myyntiin liittyy usein spekulointia
mainoksia, jotka lupaavat polttaa ne ylimääräiset kalorit. Todella
lääkkeen vaikutus ei ole tarkoitettu painonpudotukseen. Hän tietysti,
voi epäsuorasti edistää harmonian saavuttamista sallimalla
ruoansulatuskanavan ongelmia, mutta muista syistä painonnousuun
se ei vaikuta mitenkään. Samoin tiede on usein todistamaton.
bromelainin mainostettu ikääntymistä estävä vaikutus.
Kansanlääketieteessä
Hoito vaihtoehtoisilla menetelmillä sisältää yleensä käytön
yksinkertaisissa ja helposti saatavilla olevissa ainesosien resepteissä. Meidän leveysasteillamme
Ananas on vaikea kutsua edulliseksi, joten sen käyttöalue on laaja.
ei liian leveä. Mutta Etelä-Amerikan alkuperäiskansat ovat käyttäneet pitkään
kaikki tämän hedelmän osat on tarkoitettu erilaisten sairauksien hoitoon. Levityksen kanssa
ananasviljelmät muissa trooppisissa maissa suosittuja reseptejä
alkoi näkyä sielläkin.
Esimerkiksi Afrikassa se kuivataan ja jauhetaan jauheeksi.
kasveja käytetään turvotuksen poistamiseen. Murskattu kuori
käytetään haavojen parantamiseen, ja sen keittäminen rosmariinia lisäämällä
pidetään tehokkaana, kun
peräpukamat. Panaman alkuperäiskansat juovat mehua kasvin lehdistä
laksatiivina ja antihelminttina..
Bangladesh hoitaa kuumetta ananasmehulla
ja kasvin lehtien mehu – keltaisuus..
Lisäksi ananaslehtien mehun uskotaan vähentävän
verensokeri, joten maissa, joissa elintaso on alhainen ja puutteellinen
lääkkeiden saatavuutta suositellaan vaihtoehtona lääkkeille
diabeetikoille.… Joissain paikoissa uskotaan, että massa on epäkypsä
Hedelmät hunajalla, otettu kolme päivää peräkkäin tyhjään mahaan, voi aiheuttaa
keskenmenon ja päästä eroon ei-toivotusta raskaudesta.
Ottaen huomioon, että ananasta ei kasvateta maassamme, se juurtuu
ja kasvin lehdet eivät yksinkertaisesti ole missään, joten perinteiset parantajat
Hän ehdottaa yleensä vain hedelmälihan käyttöä. Murskaan rypistettynä
On suositeltavaa lisätä se erilaisiin vitamiiniseoksiin
marjat, sitruuna,
inkivääri
jne. aktivoida kehon suojatoimintoja ja taistelun aikana
vilustumisen kanssa. Samaa tarkoitusta varten hienoksi pilkottuna
hedelmäliha kaadetaan 2 litraan vodkaa, lisätään vähän sitruunamehua
ja säilytetään jääkaapissa 3 viikkoa, ja ota sitten 50 mg per
päivä.
Alkoholitinktuuria käytetään myös verisuonten tukkimiseen.
Lääkkeen valmistamiseksi sinun on jauhattava ananasmassa,
kaada päälle 1 litra vodkaa, sulje tiiviisti ja jätä viileään pimeään paikkaan
paikka 2 viikoksi. Sinun on otettava tämä lääke 1 ruokasalissa.
lusikka 15 minuuttia ennen ateriaa. Luonnollisesti yhdellä tinktuuralla.
ananasta, jolla on verisuonitukoksia, ei voida torjua. Hyväksyttävästi
lääkäri voi käyttää sitä lisälääkkeenä.
Itämaisessa lääketieteessä
Kiinalaisissa lääketieteellisissä tutkielmissa elintarvikkeet luokiteltiin yleensä sen mukaan
niiden sisällön taso alkoi Yin ja Yang. Ja ihmisen ruokavalion pitäisi
muotoiltiin siten, että keho säilyttää
kahden energian tasapaino. Lisäksi ruoka tulee valita vuodenajan mukaan,
koska se auttaa pysymään harmoniassa luonnon kanssa.… Uskotaan
että ananaksessa on naispuolista Yin-energiaa ja se viilentää
vaikutusta kehoon, joten on suositeltavaa käyttää sitä paistissa
Kesäaika.
Ananasmehua pidetään tehokkaana lämmönsuojana.
kuoppia, ja hedelmälihaa käytetään ruoansulatusongelmien poistamiseen.
Muuten, Aasiassa on perinne lopettaa ateriat papaijalla.
tai ananasta suolalla ja pippurilla. Entsymaattisten järjestelmiensä ansiosta
nämä hedelmät auttavat ruoan sulamista ja imeytymistä nopeammin.
Tieteellisessä tutkimuksessa
Viime aikoina ananaksesta on tullut yhä enemmän tieteellisen tutkimuksen kohde.
tutkia. Tiedemiehet tutkivat huolellisesti bromelain-entsyymin ominaisuuksia,
osoittaa suurta lupausta lääketieteen alalla. On jo tunnistettu
sen antitromboottinen, anti-inflammatorinen ja jopa syöpää ehkäisevä
tehosteita. Muut osat eivät ole jääneet tutkijoiden silmistä
kasveista, joista voi olla hyötyä sekä lääketieteessä että lääketieteessä
muilla alueilla.
Jos puhumme bromelainista, on huomattava, että mekanismi
Hänen toimintansa ei ole vielä täysin selvää, mutta se tiedetään varmasti
entsyymi ja siitä valmistettu ravintolisä,
elimistö sietää hyvin, eikä sillä ole sivuvaikutuksia
jopa pitkäaikaisessa käytössä.
Yksi bromelainin tärkeimmistä ominaisuuksista on lievittää angina pectoris-oireita.
ja ohimenevä iskeeminen kohtaus. Rotilla tehdyt kokeet ovat osoittaneet
entsyymin kykyä suojata sydänlihasta..
Lisäksi tutkijat ovat osoittaneet sen tehokkuuden ehkäisyssä
ja tromboflebiitin hoitoon..
Tutkijat uskovat, että bromelainilla on hyvä potentiaali
ja
taistella syöpäsoluja vastaan. Hiirisolukokeet
ja ihmiset ovat osoittaneet, että tämä entsyymi pystyy tuhoamaan
proteiinia ja siten riistää kasvaimelta rakennusmateriaalin..
Äskettäin harkittiin bromelainhoidon mahdollisuutta.
Allergiset hengityselinten sairaudet (esim. astma).
Siellä oli myös tutkimus, jossa testattiin tehokkuutta
tämä entsyymi taistelee yskää vastaan tuberkuloosissa. Tiedemiehet ovat tulleet
päätellä, että sekoitus ananasmehua, suolaa, pippuria ja hunajaa voi
auttaa liuottamaan limaa keuhkoissa..
Yhdessä trypsiinin ja rutiinin kanssa bromelainilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
toimivat yhdessä tunnetun ei-steroidisen lääkkeen kanssa diklofenaakki.
Tästä on osoituksena 103 potilaan hoidon havainto
polven nivelrikko.… Lisäksi vastaanotto
tätä entsyymiä ennen leikkausta
lyhentää leikkauksen jälkeisen ajanjakson katoamiseen tarvittavaa aikaa
kipu-oireyhtymä.
Dietiikassa
Kuten edellä todettiin, ananas yhdistetään usein
tuotteella, joka takaa nopean ja kivuttoman painonpudotuksen.
Tämä ei kuitenkaan ole täysin totta, koska tämä hedelmä voi vain edistää
parantaa ruoansulatusta, mutta ei millään tavalla suoraan liity suoraan
painonpudotus. Lisäksi ravitsemusasiantuntijat vaativat sitä
ei ole tuotteita, joiden käyttö johti
laihtua
Ananasta ei kuitenkaan saa heittää pois muotoilemalla
Sinun ruokavaliosi, koska se on vähäkalorinen ja runsaasti vitamiineja.
ja siinä on tasapainoinen joukko mineraaleja.… Tämä hedelmä
se ei ainakaan lisää ylimääräisiä kaloreita ja samalla tarjoaa
monia ravintoaineita kehossa.
Kuuluisa näyttelijä Sophia Loren myönsi kerran, että he auttavat häntä
pysy kunnossa ananas paastopäivät häntä
sopii 3-4 kertaa viikossa. Eräänä tällaisena päivänä näyttelijä syö
tuoretta ananasta äläkä juo vain vettä.
Ravitsemusasiantuntijat ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että tällaisen ruokavalion edut
äärimmäisen kyseenalaista. Hänen mielestään tällaisen energia-arvo
yksitoikkoinen ruokavalio on liian alhainen, ja tällaista vuotoa tapahtuu
liian usein. Kaikki tämä voi seurauksena aiheuttaa patologian
nälkä.
Minimoidaksesi ruokavalion keholle aiheuttamia vahinkoja,
ota vähintään 2 kg tuoretta ananasta, 1 litra ananasta
mehu, 100 g keitettyä kananrintaa, 100 g vähärasvaista raejuustoa
ja 30 g ruisjauholeipää. Kaikki nämä tuotteet on jaettu 4 vastaanottoon
ruokaa päiväksi. Mehua juodaan yleensä aikaisintaan tai sen jälkeen
tunnin kuluttua syömisestä.
Keittiössä
Ananas on ainesosa, jota käytetään melkein jokaisessa keittiössä.
maailma. Se kulutetaan tuoreena ja purkitettuna, häneltä
valmistaa mehua, hilloa ja makeisia. Myös tämä hedelmä lisätään salaatteihin,
jogurtteja, jäätelöä ja kakkuja. Myös ananas keitetään usein
lihan kanssa, ja Malesiassa on tapana laittaa se currykastikkeeseen. Paljon keskusteluja
ja vitsit ovat ananaspizzan keittäminen. Ei niin kauan sitten
Islannin presidentti sanoi kokouksessaan koululaisten kanssa, että
jos se olisi hänen vallassaan, hän kieltäisi ikuisesti ”havaijilaisen” valmistuksen
pizzaa.
Muuten, yksi upeimmista tavoista keittää ananasta.
se oli suosittu XNUMX-luvulla Moskovan alueella. Muranovon tilalla, jonka omistaa
kuuluisan runoilijan Fjodor Tyutševin perhe, varustetut kasvihuoneet ja
viljellyt sienet, persikat niissä
ja ananasta. Viimeksi mainittuja kohdeltiin tuohon aikaan ulkomailla.
kaali, ja siksi keitetty vastaavasti – fermentoitu. Ja niin
Tämä keitettiin marinoidun hedelmäkaalikeiton kanssa.
Mitä tulee ananaksien yhteensopivuuteen muiden elintarvikkeiden kanssa, ne eivät ole
Rakastan elää maitotuotteiden kanssa. Myös, kuten
kaikki happamat hedelmät hidastavat ruoansulatusta, eikä niitä suositella
Aamupalaksi.
juomat
Smoothiet ja erilaiset cocktailit valmistetaan ananaksesta, mutta yksinkertaisin
ja terveellisin juoma on vastapuristettu mehu, joka täyttää
elimistöön vitamiineja ja kivennäisaineita. Joskus se sekoittuu muiden kanssa
hedelmiä ja kasviksia. Voit valmistaa yhden näistä dieettijuomista,
ottaa 1 sellerin varsi,
Pepino 1
nippu persiljaa
ja 3 viipaletta tuoretta ananasta. Kaikki ainekset on jauhettava
blenderissä ilman lisättyä sokeria ja ilman suolaa. Sinun täytyy juoda sisällä oleva mehu
15 minuuttia kypsennyksen jälkeen, jotta ananas-vihannesseos ei pääse
menetti hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
Trooppisissa maissa ananasta valmistetaan alkoholijuomia.
Esimerkiksi ananasviini on suosittu Costa Ricassa. Maailmankuulu
Löysin karibialaisen cocktailin Piña Colada, joka ananaksen lisäksi
mehu, lisää vaalea rommi ja kookos
Maito. Mutta Kuubassa ja joissakin Etelä-Amerikan maissa he rakastavat sitä
Virkistävä mate rommissa liotetulla ananaksella.
En kosmetologia
Myytti, että ananas polttaa kaloreita ja taistelee selluliittia vastaan
on niin lujasti juurtunut yleiseen mieleen, että Latinalaisessa Amerikassa
maissa tytöt uskovat edelleen tämän hedelmän maagiseen voimaan.
He käyttävät tuoreiden hedelmien kuoria ja levittävät niitä hedelmälihan kanssa
jalat lantiolla ja kääre kalvolla. Tytöt uskovat
että 30 minuutin toimenpiteen aikana happo sisälsi
ananaksessa se tuhoaa ihonalaisia rasvakertymiä.
Kosmetologit vahvistavat, että ananasuutetta käytetään yleisesti
ainesosa kosmetologiassa. Sitä lisätään erilaisiin voiteisiin ja voiteisiin.
Se tarjoaa kuitenkin antibakteerisia, uudistavia ja valaisevia ominaisuuksia,
mutta ei rasvaa polttava vaikutus. Myös asiantuntijat varoittavat
käyttää pelkästään tuoreita hedelmiä. Paras sovellettu
yhdessä muiden komponenttien kanssa.
Voit esimerkiksi tehdä puhdistusnaamion sekoittamalla
1 rkl ananassosetta, 1 rkl maissia
jauhot ja 1 munanvalkuainen. Tämä naamio tulee levittää ohuena kerroksena.
Levitä kasvoille ja anna vaikuttaa 20 minuuttia, huuhtele sitten haalealla vedellä.
Ottaen huomioon, että ananas on allergiaa aiheuttava tuote, ennen sen käyttöä
seos kasvoille, sinun on ensin tehtävä testi ranteelle.
Epätavallinen käyttö
Tiedemiehet etsivät käyttöä viljelyn jälkeen jäljelle jäävälle biomassalle.
käpyjä, koska kasvin varsien ja lehtien kuidut ovat erittäin vahvoja.
Esimerkiksi espanjalainen tutkija kehitti tuotantomenetelmän
ananaslehdistä valmistettu iho. Tuloksena on erittäin korkealaatuinen materiaali,
josta voit ommella laukkuja, kenkiä ja käyttää sitä huonekaluissa
ala. Tämäntyyppinen nahka on kevyempää ja 30 % halvempaa kuin luonnonnahka.
Hollywood-suunnittelija Oliver Tolentino ompelee ananaskankaalla
vaatetus. Materiaalin valmistukseen kuidut otetaan lehdistä.
kasvit. Ne käsitellään ja jaetaan säikeisiin, joista
kudottu norsunluun värinen kangas, jota on helppo lainata
kuva.
Mutta amerikkalaiset tutkijat keksivät ananaksen lehdet ja varret
ympäristöystävällinen vaihtoehto muoville: kestävät ja kevyet nanokuidut,
joita voidaan käyttää autoteollisuudessa..
Ananaksen vaaralliset ominaisuudet ja vasta-aiheet.
Ananaksella on monia hyödyllisiä ominaisuuksia ja se sisältyy
sen bromelain-entsyymin koostumuksella on potentiaalia hoitaa monia
Vakava sairaus. Anna kuitenkin itsesi viedä tämän käytön mukaan
hedelmät eivät ole sen arvoisia, koska sen suuria määriä kulutukseen liittyy
hapon nieleminen ja on täynnä limakalvojen ärsytystä
mahan ja suun kalvot. Tästä syystä tuoretta ananasta
ei voi syödä haavaisen kanssa
sairaus ja gastriitti.
Hammaslääkärit eivät suosittele tämän hedelmän väärinkäyttöä sen mehun takia
sillä on tuhoisa vaikutus hammaskiillettä. Totta, tässä tapauksessa se ratkaisee ongelman.
voit käyttää tavallista pilliä. Ylipainoiset ihmiset
Älä luota kuivattuihin ananaksiin, koska ne ovat lähes 7 kertaa kaloripitoisempia
Viileä.
Myös raskaana olevien naisten tulee olla varovaisia ananaksen kanssa.
Voit syödä tätä hedelmää, mutta pieninä määrinä, koska se edistää
lihaskudoksen kiinteyden vähentäminen ja ylläpitäminen. Myös fakta huomioon ottaen
koska ananasta pidetään vahvana allergeenina, on parempi rajoittaa sen käyttöä
imetyksen aikana. Hedelmiä ei suositella alle kaksivuotiaiden lasten ruokavalioon.
Olemme koonneet tärkeimmät kohdat ananaksen eduista ja mahdollisista vaaroista
tässä kuvassa ja olemme erittäin kiitollisia, jos jaat
kuva sosiaalisessa mediassa ja linkki sivullemme:
kiinnostavia tietoja
- Merentakaisissa maissa ananasta on pitkään pidetty ystävyyden symbolina.
ja vieraanvaraisuus. Tästä syystä Karibialla
alkuperäiskansat ovat usein kypsiä
hedelmiä tai niiden kuppeja. Tämä hedelmä on edustettuna myös vaakunoissa.
Jamaika ja Antigua ja Barbuda. - Euroopassa päinvastoin ananasta pidettiin aseman ja vaurauden symbolina.
Tämä johtui siitä, että saada se tai vielä enemmän sallia
itse kasvihuone, jossa he voisivat kasvaa, voisivat vain
erittäin rikkaita ihmisiä. Yksi heistä oli vain brittiläinen
Earl of Dunmore. XNUMX-luvulla hän rakensi kartanon Skotlantiin.
kasvihuone, joka kruunattiin jättimäisellä 14 metrin kivellä
ananaksen muotoinen kupoli.
- On huomattava, että tämän hedelmän muistomerkit avattiin ja jatkuvat
avoinna kaikkialla maailmassa. Esimerkiksi et voi kävellä 16 metriä pidemmälle
jättiläinen Australian Namburissa tai vähän nöyrämpi,
mutta ei vähemmän kaunis, muistomerkki Damilagin alueella Filippiineillä.
Vaikka ei niin suuri kuin kaksi edellistä, muistomerkki
ananasta on myös Euroopassa: paroni Münchausenin Saksan tilalla,
jota pidettiin suurena kummallisena ja kasvatti näitä hedelmiä suoraan
minun linnassani. - Kaunis monivaihe avattiin amerikkalaisessa Charlestonin kaupungissa
ananaksen muotoinen vati, mutta Havaijilla hedelmää kunnioitettiin epätavallisella
suuren sokkelon luominen Dole-viljelmien lähelle
pensasaita, jonka keskiosa on hedelmän muotoinen.
Muuten, tunnetussa lasten sarjakuvassa ”Paavon aukio
Housut ”, päähenkilön talo on myös tehty ananaksen muotoiseksi. - Ananas yhdistettiin johonkin tyylikkääseen ja kalliiseen.
kuten kuuluisan runoilijan Igor Severyaninin rivit osoittavat:
“Ananakset samppanjassa! Ananakset samppanjassa «
Uskomattoman maukasta, kuohuvaa ja mausteista! «Myös Vladimir Majakovskin riimi sai suurta mainetta:
”Kuten piñat, pureskele rievaa,
Viimeinen päiväsi on tulossa, porvari «
Kasvitieteellinen kuvaus
Se on heimoon kuuluva trooppinen kasvi Bromelia
ja se on ikivihreä monivuotinen yrtti. Ananas
Sitä kutsutaan myös tämän kasvin hedelmäksi, joka sai tieteellisen nimen «ananas
harjainen”(Vuotta. ananas comosus) sen runsauden vuoksi
tapaksia.
Nimen alkuperä
Sana ananas, jota käytetään monilla maailman kielillä merkitsemään
Tämä eksoottinen hedelmä tulee tupin kielestä, jossa se tarkoitti
«ihana tuoksu».… Ihmettelen mitä englanniksi
Vieraskielinen hedelmä ”ananas” ei ole koskaan ollut. Tuskin tiedossa
hänen kanssaan britit kutsuivat häntä ananas – Yhdellä sanalla,
sitä käytetään sitten osoittamaan kyhmy (todennäköisesti johtuen
yhtäläisyydet). Joten ananaksia kutsuttiin ananaksiksi ja ananaksiksi
kiinni ananaksessa. Espanjan kielen analogisesti ananasta kutsutaan
Yhdellä sanalla ananas.
Viljelyhistoria
Lämpöä rakastavan ananaksen kotimaa on Paraguayn ja etelän alue
Brasilian osissa, joissa tämä hedelmä kasvoi villinä. Paikka,
Missä ananas kasvatti tutkija ensimmäisen kerran, ei ole vielä tiedossa, mutta
Intiaanit levittivät sen Etelä- ja Keski-Amerikan, Meksikon,
ja tuotiin myös Karibian saarille.… Eurooppaan
ananas, kuten monet muutkin eksoottiset hedelmät ja vihannekset, on peräisin
Christopher Columbus, joka näki hänet ensimmäistä kertaa Guadalupen saarella
XNUMX-luvun lopulla ja kutsuttiin Indes ananas (Espanja. kolahtaa
Indians).
Espanjasta ja Portugalista, ananas aloitti seikkailunsa muille
trooppiset maat. Espanjalaiset veivät hänet Filippiineille, Havaijille ja
Guam.ja portugalilaiset Intiaan ja Afrikan itärannikolle.
Mitä tulee vanhaan maailmaan, täällä eksoottiset hedelmät putosivat
mielensä mukaan ja alkoivat kasvattaa sitä kasvihuoneissa ja kasveissa
puutarhat, joista tuli muotia Euroopassa XNUMX-luvun lopulla. Erityisen suosittu
merentakaisten hedelmänviljelystä nautittiin varakkailla brittiläisillä tiloilla.
He myös kasvattivat ananastaan Katariina Suuren hovissa. Tuonnista lähtien
nämä hedelmät sekä niiden viljelykustannukset epäsuotuisissa olosuhteissa,
ne eivät olleet halpoja, ananaksesta tuli nopeasti vaurauden symboli.
Muuten, monissa aristokraattisissa taloissa he turvautuivat temppuihin:
ananakset olivat yksinkertaisesti esillä vastaanottojen aikana ja
illallisia, mutta ei koskaan tarjoiltu. Hedelmät niin kalliita
Sitä onnistui käyttää monta kertaa, kunnes hedelmät alkoivat mätää.
Luokitella
Luonnossa on monia erilaisia ananaslajikkeita, jotka ovat merkityksettömiä,
mutta silti eroavat toisistaan sikiön fyysisen muodon ja koon suhteen
massan ominaisuudet (rapea, pehmeä, mehukas jne.) sekä maku
sävyjä. Myös uusien lajikkeiden väsymättömästä kasvattamisesta
kasvattajat työskentelevät. Tutkimuksesi tavoitteena on tehdä
hedelmät ovat vielä hyödyllisempiä. Vaikka se ei jätä taloudellista
komponentti, koska epätavalliset lajikkeet houkuttelevat ostajia välittömästi.
Ei kauan sitten, monien vuosien kokeilujen jälkeen, tiedemiehet ovat päätelleet
vaaleanpunainen ananas nyt myynnissä hyväksynnällä
johtaminen arvokkaasti. Yhdysvaltain elintarvikevalvontaviranomainen. Salaisuus
tämä hedelmä on, että sitä hallitsee karotenoidipigmentti
lykopeeni
määrittää tomaattien värin
ja vesimelonit..
Hedelmä eroaa vain hedelmälihan vaaleanpunaisesta väristä, ulkopuolelta se on ehdottomasti
ei mitään ihmeellistä. Myös tämän lajikkeen tuottajat väittävät
ananassi maistuu makeammalta.
Makeisia pidetään ja kasvatetaan monissa trooppisissa maissa.
maissa, erityisesti Thaimaassa, 200-500 painoisia miniananasta
gr ja mahtuu helposti käteen JA Ranskan Reunionin saarelle
viljellään erityistä Victoria-nimistä ananaslajiketta. sen
erityispiirre on, että toisin kuin muut hedelmät, sillä on
melko syötävää ja erittäin makeaa.
Myöskään kahta muuta mielenkiintoista tuotetta ei voida jättää huomiotta.
muuten ananaksesta. Ensinnäkin puhumme chilen hybridistä.
ja neitsytmansikka, joka sai nimen ananas
(englannista ananasta ja mansikka). Visuaalisesti tämä hedelmä näyttää
valkoisia mansikoita
punaisilla siemenillä, mutta samalla siinä on makua ja tuoksua
ananas.
Toiseksi viittaamme meriananaksiin, lajiin askidia,
viljelty vesiviljelyssä. He ovat nimensä velkaa ulkopuoliselle
muistuttaa eksoottista hedelmää. Niitä syödään pääasiassa
Aasian maissa. Meriananaksilla on hyvin erityinen maku,
jota kuvataan usein ammoniakilla kastetulla kumilla.
Kasvun erityispiirteet
Ananas on lyhyt kasvi (0,75-1,5 m), jolla on lyhyt
vahva varsi ja pitkät, terävät lehdet, peitetty
piikkejä. Lajikkeesta riippuen lehdet voivat olla puhtaan vihreitä,
joko punaisilla, keltaisilla tai vaaleilla raidoilla. Kukinnan aikana
varresta syntyy kanta, jossa on lila tai punaiset kukinnot,
istuu suojuslehdillä.… Vähitellen niistä tulee isoja
kellanruskeat yhdistelmähedelmät, jotka ovat samanlaisia kuin käpyjä, koska ne koostuvat
suuri määrä munasarjoja, jotka ovat fuusioituneet suojusten kanssa. Ananas hedelmät
siinä ei ole siemeniä.
Koska se on trooppinen kasvi, se on erittäin termofiilinen ja mukava.
tuntuvat 19 – 45 °C:n lämpötiloissa. Viileämmät olosuhteet
hidastaa hedelmien kasvua ja kypsymistä ja tekee niistä happamempia. Ananas
sietää kosteuden puutetta hyvin, selviytyä kustannuksella paksu, vahva
jätä se kerääntymään tulevaa käyttöä varten. Ylimääräinen vesi voi vaurioittaa vakavasti
sato. Mitä tulee maaperään, sen tulisi olla melko hapanta
ananakset viihtyvät niin hyvin lähellä olevilla mailla
tulivuoria (Costa Rica, Havaiji, Reunion jne.) ja maustettu niiden mineraaleilla.
Ananaksia istutettaessa pensaiden välisen etäisyyden tulee olla vähintään
30 cm, muuten hedelmät ovat liian pieniä. Noin 7 kuukauden kuluttua
pensaat alkavat kukkia ja sitten niihin muodostuu hedelmiä. Sato
Se voi tapahtua eri aikoina kohteen mukaan.
tavoitteet. Siksi hedelmät, jotka eivät ole täysin kypsiä, korjataan vientiä varten
Kotimaan myynti soveltuu kypsälle ananakselle ja säilykkeelle.
Hieman kypsiä hedelmiä tarvitaan. Sadonkorjuun jälkeen pensaat
Jaettu useisiin osiin ja istutettu uudelleen.
Kasvaa kotona
Oikealla lähestymistavalla prosessiin, jopa kotona, se on melkoista
Voit kasvattaa ananasta, ja asianmukaisella hoidolla voit saavuttaa hedelmän.
Tätä varten sinun on leikattava yläharja kypsästä hedelmästä.
Jotkut puutarhurit jättävät vähän massaa ulostuloon, toiset leikkaavat
häntä taustalla.
Jos valitsit ensimmäisen vaihtoehdon, sinun on poistuttava ylhäältä.
kuivaa pimeässä viikon ajan ja laita sitten kattilaan
pölytä leikkauskohta puuhiilijauheella. Toisessa vaihtoehdossa tarvitset
huuhtele säie vaaleanpunaisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa, ripottele
pohja puutuhkalla ja anna kuivua 5-6 tuntia.
Sitten pistokas on istutettava maahan.
Ananasruukku tulee valita matalaksi ja leveäksi (noin
0,6 l), koska tämän kasvin juuristo on pääasiassa jakautunut
amplitudissa. Hyvä vedenpoisto on tärkeää myös ananakselle, joten ruukun pohja
tulee peittää hiilellä. Sopii ananaksen leikkaamiseen
sekoitus ruohoa ja lehtimaata, koivun sahanpurua, korkeaa nummiturvetta
ja karkeaa hiekkaa.
Istutuksen jälkeen ananas kastellaan yleensä lämpimällä kaliumpermanganaattiliuoksella.
ja aseta se hyvin valaistuun paikkaan, jonka lämpötila on noin
25 °C. 1-2 kuukauden kuluttua pistokkaan tulisi myös juurtua kasviin.
nuoria lehtiä alkaa ilmestyä. Suositellaan uudelleenistuttavaksi vuosittain
isommassa ruukussa. Ananas alkaa yleensä kantaa hedelmää.
3-4 vuotta kylvöstä.
Tuholaiset ja taudit
Ananas on altis lukuisille sairauksille ja erilaisille hyökkäyksille
tuholaisia. Esimerkiksi sukkulamadot, jauhotautit, punainen
Punkit, kiiltävät kovakuoriaiset ja jopa varikset voivat vahingoittaa sekä maan alla että
ja kasvin maaosa. Ja jotkut ovat vaarallisia
jopa hedelmille. Lisäksi erityyppiset sienet voivat aiheuttaa
kasvin mätää ja lakastumista, joten ananasviljelmissä ei koskaan
se ei jätä eroon sienitautien ja torjunta-aineiden käytöstä. Hae kotona
Kemikaaleja tulee käyttää vain tarvittaessa.
Valinta ja säilytys
Herkullisimmat ja kypsimmät ananakset löytyvät yksinomaan paikoista.
sen viljely tapahtuu tropiikissa. Etsi laadukkaita hedelmiä
myymälöidemme hyllyille on erittäin vaikeaa, koska käytännössä
kaikki ananakset tulevat meille kaukaisesta Etelä-Amerikasta veneissä.
Koska kypsät hedelmät eivät kestä pitkäaikaista kuljetusta,
vienti lähettää yleensä vihreitä ananasta. Myös ennen
lähetystä kohden ne läpikäyvät pakollisen käsittelyn: huuhtelun kloorilla
vettä, peittämällä kuoren vahalla ja lukon ja pohjan turvallisilla sienitautien torjunta-aineilla.
Kaikista näistä toimenpiteistä huolimatta ananakset saavuttavat meidät, menettäen hieman
maun makeus, mutta säilyttää kaikki hyödylliset ainesosat (hedelmän kypsyys
leikattuna se vaikuttaa vain sen sisältämiin sokereihin, mutta ei mitenkään
ei vähennä voittoasi). Kuitenkin, koska meillä on nämä
hedelmät eivät vieläkään ole suosituimpia tuotteita pitkän matkan jälkeen
laivoissa ne voivat viipyä varastoissa melko pitkään
tai supermarketidemme hyllyille.
Jotta hedelmät eivät ole vanhentuneita, vaan suhteellisen tuoreita,
tulisi kiinnittää huomiota kuoren väriin, sen tulee olla yhtenäinen
keltainen tai vihreä (vihreä ei osoita hedelmän kypsyyttä),
ilman ruskeita täpliä, jotka osoittavat kuoppia tai huonontumista
sisältä. Hedelmissä ei saa olla hometta tai mätää. Hänen täytyy
niillä ei ole kovin pistävä makea tuoksu.
Hyvässä ananaksessa on vahva, kiinteä lukko, jossa on hieman kuihtumista
lehtien kärjillä, mutta samalla se erottuu helposti hedelmistä. Kun
hedelmään osuminen tuottaa tylsän äänen, eikä kuoreen jää kolhuja.
Koolla ei ole väliä, sillä se ei vaikuta laatuun.
Hedelmä. Mutta ostaessasi ota huomioon se, että iho
melko paksua ja massan leikkaamisen jälkeen sitä ei ole
много..
Mitä tulee varastointiin, kaikki ananas on säilytettävä kuorimattomana.
huonelämpötilassa. Kuorimisen ja leikkaamisen jälkeen hedelmät voi
säilyy jääkaapissa 1-2 päivää, mutta on parasta syödä heti. Hedelmä
jäätymistä ei suositella, koska pakkasessa
menettää huomattavan osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan ja menettää
tavallinen maku, muuttuu mauttomaksi.
Tietolähteet
- Davidson A. Pingviiniruoan seuralainen. Penguin Books, 2008
- Morton J. Piña. Julkaisussa: Kuumien ilmastojen hedelmät, s. 18-28. Miami, FL., 1987, источник
- Saarten hedelmä. Pittsburg-lehti. 39 (3): s. 92. 2008.
- Geneettisesti muunnetut vaaleanpunaiset ”vaaleanpunaiset” ananakset ovat turvallisia, sanoo FDA, источник
- National Nutrient Database, lähde
- National Nutrient Database, lähde
- National Nutrient Database, lähde
- National Nutrient Database, lähde
- Ananas, fontti
- Debnath P, Dey P, Chanda A, Bhakta T. Tutkimus ananaksesta ja sen lääkearvosta. Academic Publishers and Academic Scientists (1), 2012
- Farid Hossain, Shaheen Akhtar, Mustafa Anwar. Ananaksen ravintoarvo ja lääketieteelliset hyödyt. International Journal of Nutrition and Food Sciences. Vol. 4, no. 1, 2015, s. 84-88
- Ananas: terveyshyödyt, riskit ja ravitsemustiedot, источник
- Joy PP Ananaksen edut ja käyttötarkoitukset. Ananastutkimusasema, Keralan maatalousyliopisto, 2010
- Rahmatullah M, Mukti IJ, Haque AKMF, Mollik MAH, Parvin K, Jahan R, Chowdhury MH, Rahman T. Etnobotaninen tutkimus ja farmakologinen arviointi lääkekasveista, joita Garon heimoyhteisö asuu Netrakonan alueella, Bangladeshissa. Adv. Nat. Apl. Science, 3 (3): 402-18
- Faisal MM, Hossa FMM, Rahman S, Bashar ABMA, Hossan S, Rahmatullah M. Ananas comosus -lehtien metanoliuutteen vaikutus glukoosin sietokykyyn ja etikkahapon aiheuttamaan kipuun Sveitsin albiinohiirissä. World J. Pharm. Päätös 3 (8): 24-34, 2014
- Kiinalaisen lääketieteen ruokavalio, lähde
- Kumar N, Banik A, Sharma PK Toissijaisen metaboliitin käyttö tuberkuloosissa: katsaus. Der Pharma Chemica, 2 (6): 311-319, 2010
- Juhasz B, Thirunavukkarasu M, Pant R, et ai. Bromelain indusoi sydänsuojaa iskemia-reperfuusiovauriota vastaan Akt/FOXO-reitin kautta rotan sydänlihaksessa. American Journal of Physiology. 2008
- Neumayer C, Fügl A, Nanobashvili J, et ai. Yhdistetty entsyymi- ja antioksidanttihoito vähentää iskemia-reperfuusiovaurioita kanin luustolihaksissa. Surgical Research Journal. 2006; 133 (2): 150–158
- Akhtar NM, Naseer R, Farooqi AZ, Aziz W, Nazir M. Suun entsyymien yhdistelmä diklofenaakkia vastaan polven nivelrikon hoidossa: kaksoissokkoutettu satunnaistettu prospektiivinen tutkimus. Kliininen reumatologia. 2004; 23 (5): 410–415
- Chobotova K, Vernallis AB, Majid FAA. Bromelainin aktiivisuus ja mahdollisuudet syövän vastaisena aineena: nykyiset todisteet ja näkökulmat. Syöpä kirjain. 2010; 290 (2): 148–156
- ”Vihreitä” autoja voitaisiin tehdä ananaksista ja banaaneista. ScienceDaily, источник
Materiaalien uusintapainos
Kaiken materiaalin käyttö ilman kirjallista lupaamme on kielletty.
Turvallisuussäännöt
Hallinto ei ole vastuussa yrityksistä soveltaa mitään reseptiä, neuvoja tai ruokavaliota, eikä takaa, että ilmoitetut tiedot auttavat tai vahingoittavat sinua henkilökohtaisesti. Ole varovainen ja ota aina yhteyttä sopivaan lääkäriin!
