Ohrahelmi – jyvät kuorittu ja kiillotettu
ohrahelmi ilman ulkokuorta, joten se kypsyy nopeammin.
Se kasvaa vaihtelevammassa ilmastossa,
kuin muut viljat. Ohraa on hyvä lisätä keittoihin ja
gulassi, koska se ei vain lisää makua ruokiin
ja rakenne, mutta se myös paksuntaa niitä. Voit valmistaa sen itse
(yksi osa viljaa kolmeen osaan vettä – keitä 45-60
minuuttia) vaihtoehtona riisille, pastalle tai perunalle.
Mallasohrauute on valmistettu itäneistä jyvistä.
helmet
Ohrahelmi on mennyt teollisuus
karkean ohran käsittely. Ensimmäiset maininnat
ohran käyttö ravintona juontaa juurensa tuohon aikaan
Muinainen Egypti (4500 vuotta). Ohraa käytetään laajasti
panimossa.
Varhaisimmat maininnat ohrasta löytyvät Raamatusta ja
se tapahtui kaksikymmentä kertaa. Ennen vanhaan ohrapuuroa
viljaa pidettiin vain kuninkaallisen arvoisena ruoana.
Kuninkaallisen pöydän kannalta helmiohra oli varmasti märkä.
XNUMX tuntia, sitten keitetään maidossa, altistetaan
viipyivät uunissa, ja ennen tarjoilua he tankkasivat
paksu kerma. Myöhemmin helmiohra tuli tiukasti sisään
sotilaan ruokalistalla.
Ohran hyödylliset ominaisuudet
Ohra on myös erittäin runsaasti aminohappoja. Esimerkiksi
– siinä on korkea lysiinin pitoisuus, joka vie
osallistuminen kollageenin tuotantoon, mikä auttaa hidastamaan
ryppyjä ja auttaa pitämään ihomme sileänä
ja elastinen.
Ohrassa on myös runsaasti hivenaineita ja vitamiineja. Vilja sisältää
paljon kaliumia,
rautaa ja
kalsium.
Mukana on myös seuraavia elementtejä: kupari,
sinkki, mangaani,
molybdeeni,
koboltti,
strontium, jodi,
kromi
bromi ja fosfori.
Mikä tahansa muu vilja voi ”kadehtia” vitamiinisarjaa. Sitten
sama, kuten kaura, ohra on melko runsaasti vitamiineja
ryhmät A, D,
No, PP.
Kuitumäärän suhteen helmiohra on paljon parempi.
kaikkea vehnää kunnioitetaan.
Proteiinia, joka sisältyy ohraan, ruoassa.
arvo on korkeampi kuin vehnänjyvän proteiini.
Ohran sisältämä lysiini osallistuu tuotantoon
kollageeni, joka tekee ihosta sileän ja kiinteän,
ehkäisee ryppyjen syntymistä. Vitamiinien läsnäolon vuoksi.
ryhmä B, ohra vahvistaa hermostoa, tarjoaa
puhdas iho ja kauniit hiukset. D-vitamiinin kanssa
Ohrahelmi vahvistaa luita ja hampaita.
Ohra on voimakas antioksidantti, sitä löytyy mm
kolme kertaa enemmän seleeniä kuin riisi.
Ohra sisältää myös luonnollisia antibakteerisia aineita.
aineet: liotuksen jälkeen jääneestä vedestä
ohraa, antibioottinen aine eristettiin
– hordesiini, jota käytetään ihon hoitoon
sieni.
Ohraliemellä on lääkinnällisiä ominaisuuksia
ja se on erinomainen pehmittävä, antispasmodinen,
Ympäröivä, diureetti ja tulehdusta ehkäisevä aine.
Muinaisina aikoina ohraa käytettiin maitosairauksien hoitoon.
rauhaset, ummetus, liikalihavuus, yskä ja vilustuminen.
Ohrasta ja kaurapuuroista voit valmistaa viskooseja ja soseutettuja keittoja
mekaanisesti ja kemiallisesti säästäviä ruokavalioita. Ohraliemi (helmiohra
vilja) on hyödyllinen maksasairauksien hoidossa, lisää imetystä
imettävillä äideillä sillä on pehmentävä, peittävä vaikutus,
rauhoittava, verenpuhdistusaine, diureetti, yskänlääke,
korjaava toimenpide. Maltaiden keite estää kasvua
kasvaimia alkuvaiheessa, ja auttaa myös muodostamaan
aineenvaihduntaa kehossa, joten sitä suositellaan ihmisille,
alttiita ylipainolle ja lihavuudelle. Hoitokäyttöön
jyvät ja mallas (idätetty ohrajauho).
Ennätyksenhaltijoissa kromin esiintymisen vuoksi
Ohran vaaralliset ominaisuudet
Ohran väärinkäyttö raskaana oleville naisille ei ole suositeltavaa
sen sisältämä gluteenipitoisuus, joka voi vahingoittaa sikiötä.
Lisäksi ohrapuuro lisää kaasunmuodostusta, joten
maha-suolikanavan sairauksia sairastavat ihmiset eivät saa käyttää sitä väärin.
vatsa ja ummetus.
Miehillä ohran liiallinen kulutus voi vähentää
libido.
Joillakin ihmisillä myös ohran muodostavat aminohapot,
voi aiheuttaa allergisia reaktioita.
Lääkärit suosittelevat kuumien ohraruokien syömistä, joten
kuinka suurin osa hyödyllisistä ominaisuuksista katoaa niihin jäähtyessään.
Herkullisin ohrapuuron videoresepti!
