Kiinnostus avokadoja kohtaan on kasvanut tasaisesti viime vuosina, mutta silti
harvat tietävät, että on lajikkeita, joiden hedelmät ovat samankaltaisempia
Pullokurpitsassa on mustaa, rakeista, soikeaa ja valtavaa
pallomaiset avokadot. Myös jotkut näistä lajikkeista joistakin tärkeimmistä
kemiallisen koostumuksen indikaattorit eroavat toisistaan kolme kertaa.
Oikeiden lajikkeiden avulla ihmiset kuitenkin eri
huolehtia ihon kunnosta, hiusten terveydestä,
hoitaa ateroskleroosia, lievittää niveltulehduksen oireita ja normalisoida työtä
hermosto
Avokadon hyödylliset ominaisuudet
Koostumus ja kalorit.
Raaka avokado sisältää (per 100 g): .
calorías 160 kcal
Näiden tietojen perusteella on huomattava, että esimerkiksi avokado
Hass (Hass) väriltään tummanvihreä karkealla iholla, joka
viedään Kaliforniasta, sisältää kaksi kertaa enemmän rasvaa ja
kolme kertaa enemmän kaloreita kuin sileä, kirkkaanvihreä avokado, joka kasvaa
Floridassa. Mutta yleensä kaikissa avokadoissa on monia rasvaöljyjä,
kampesteroli, beeta-sitosteroli. Tilauksen rasvahappokoostumuksessa.
60% yksityydyttyneitä
(joissakin lajikkeissa jopa 80 %) ja 20 % tyydyttymättömiä
ja kylläinen
hapot. Biotiini (tunnetaan myös nimellä B7-vitamiini) massassa
enemmän avokadoa kuin useimmat raa’at hedelmät ja enemmän D-vitamiinia
avokadoöljyssä – enemmän kuin munia
ja kermainen
Maaöljy.
Lääkeominaisuudet
Atsteekit tiesivät avokadon lääkinnälliset ominaisuudet, jotka aloittivat
viljellä tätä kasvia noin 5 tuhatta vuotta sitten alueella
Moderni Meksiko. He kutsuivat avokadoa ”metsäöljyksi” ja käyttivät sitä
hedelmän komponentit syyhyn poistamiseksi
ja päästä eroon hilseestä. Nykyinen tieto avokadon lääkinnällisistä ominaisuuksista
ovat laajentuneet huomattavasti, ja tämän kasvin eri osia tutkitaan nyt
lääkepohjana tämäntyyppisten sairauksien torjunnassa
kuten ateroskleroosi,
nivelrikko, sokeri
tyypin 2 diabeteksen hoitoon sekä verenpainetaudin ehkäisyyn,
anemia,
Korkean happamuuden aiheuttamat maha-suolikanavan sairaudet.
Sen määrittämiseksi on tehty useita tutkimuksia
kokeellisten avokadovalmisteiden terveysvaikutukset
potilailla, joilla on metabolinen oireyhtymä. Itse oireyhtymä on kuvattu
joukkona liikalihavuuteen liittyviä patologisia poikkeavuuksia,
verenpaine, korkea lipoproteiinikolesterolitaso
tiheys jne. Oireyhtymän esiintyminen osoittaa merkittävää lisääntymistä
riski sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin ja diabetes mellitukseen
2. tyyppi. Erilaisten tietojen analyysi osoitti tietyn modulaation
avokadovalmisteiden vaikutus lipidiprofiiliin, mikä antoi tutkijoille
syy suositella avokadoa päivittäiseksi lisäravinteeksi
aineenvaihdunnan eri osien korjaamiseen ja normalisointiin
oireyhtymä.… Myös tutkinnan aikana tämä vahvistettiin
avokado suojaa vatsan rasvalta. ja komplikaatioiden kehittyminen
diabeteksen kanssa..
Öljy
avokado, joka sisältää biologisesti aktiivisia saippuoitumattomia lipidejä
(fytosterolit, kampesteroli, β-sitosteroli, stigmasteroli), jotka kykenevät
pysäyttää tulehduksen, saattaa sisältää antioksidantteja
ja analgeettisia ominaisuuksia, mikä tekee avokadon käytöstä
taistelussa ateroskleroosia vastaan. Samat saippuoimattomat yhdisteet ovat hyviä
ovat osoittaneet tehokkuutensa nivelten palauttamisessa nivelrikossa.
Avokadon ominaisuus on monosakkaridin läsnäolo sen koostumuksessa.
nimeltään mannoheptulosa. Vakauttaa valtion
hermostoa, vähentää väsymystä, ärtyneisyyttä, uneliaisuutta,
lisää tehokkuutta ja keskittymiskykyä.
Äskettäin koe-eläinkokeista.
tajusi avokadon terapeuttisen vaikutuksen maksaan ja limakalvoihin
mahalaukun kudosta. Mutta parantava käytäntö käyttää avokadoja
ruoansulatuskanavan ja maksan ennallistamisella on pitkät perinteet. Siinä
samoja perinteitä käytetään aktiivisesti antikonvulsantteja, mikrobilääkkeitä
tämän marjan ominaisuudet. Käyttämällä kasvin eri komponentteja
lopeta ripuli vuosisatojen ajaksi,
karkottaa matoja, hoitaa gastriittia
joilla on alhainen happamuus ja anemia. Haavojen parantajana, antibakteerinen.
ja uudistavaa avokadoa käytetään erilaisten hoitoon
suuontelon sairaudet (ikenet ja hampaat).
Käyttö lääketieteessä
Virallisessa terapeuttisessa käytännössä ryhmää käytetään laajalti
farmakologiset valmisteet, mukaan lukien saippuoitumattomat aineet
koostuu avokadosta ja soijasta.
Tunnetuin niistä on ranskalainen Piascledine (’Piascledin
300 «) Laboratoires Expansciencelta. Vähemmän tunnettu – Cartilast
(”Rusto”). Niitä käytetään nivelrikon ja «Piaskledin
300 «on toistuvasti vahvistanut tehonsa klinikalla
sairaudet nivelrikkoa sairastavilla komorbidipotilailla (ts
kahdella tai useammalla toisiinsa liittyvällä sairaudella). Erityisesti,
Avokado- ja soijavalmisteen tehokkuus todettiin vuonna
nivelrikko, jonka kipuoireyhtymää pidetään merkittävänä
riskitekijä sydän- ja verisuonitautien kehittymiselle.
Lääkkeellä on useita farmakologisia ominaisuuksia:
- lisää kollageenisynteesiä ja vähentää interleukiini-1-synteesiä
systeemiset kondrosyytit, - lisää plasminogeeniaktivaattoria estävän aineen ilmentymistä,
joka on vastuussa nivelvaurioista, - lisää TGF-β:n (transformoivan kasvutekijän β) ilmentymistä,
ilmenee rustokudoksessa anabolisena.
Yleensä tuote edistää lonkan palautumista.
ja polvinivelet (rustokudoksessa) solunulkoisesta matriisista
komponentti. Havainnot osoittavat suurempaa terapeuttista vaikutusta
lääkkeen tehoa potilailla, joilla on lonkkanivelrikko
nivelet. Mutta sen toiminta ei rajoitu siihen. Lääke on indikoitu
ja parodontiitin monimutkaisessa hoidossa,
koska se auttaa lievittämään ientulehdusta ja verenvuotoa.
Kansanlääketieteessä
Aluksi annettiin atsteekkien, inkojen ja mayojen lääketieteen perinteet
avokado luokitellaan afrodisiaakiksi. Se oli todennäköisesti yhteydessä
sillä oksalla kasvaneet hedelmäparit muistuttivat kiveksiä.
Yhden version mukaan tuttu nimi ”avokado” on vääristynyt
sanasta ”ahuacaquahuitl”, joka on käännettynä ”miehen kives”. Täten
Keski-Amerikassa kasvin hedelmiä käytettiin stimuloimaan
seksuaalista halua, lisää miehen hedelmällisyyttä ja parantaa
tehoa. Kuitenkin leviämisen avokadot ympäri maailmaa, tämä perinteinen
lääketieteellinen käytäntö ei ole levinnyt laajalle.
Tähän mennessä avokado on tehnyt jälkensä perinteisessä lääketieteessä.
trooppisen ja subtrooppisen kaistan maat, joissa puu kasvaa.
Esimerkiksi diabetesta on hoidettu avokadon lehdillä jo pitkään.
perinteisessä lääketieteessä Marokossa. Tätä varten parantajat keräävät kaatuneita
hiivaa sisältävät lehdet
ja muotteja, ja valmista niistä uute, jolla on heikko
Antihyperglykeeminen vaikutus.
Kansanlääketieteessä käytetään kaikkia kasvin osia:
- Murskatut siemenet on määrätty eroon hammas- ja reumaattisista ongelmista.
kipua sekä seborrean ilmentymien poistamiseen. - Kasvin versoista valmistetaan yskänlääkettä.
- Lehdistä valmistettua puuroa pidetään tehokkaana lääkkeenä.
märkivien haavojen parantamiseen ja sieni-ihosairauksien hoitoon. - Suositut avokadoöljylääkärit stimuloivat rintojen tuotantoa
maitoa, kokeile käyttää sitä naisten ja miesten hedelmättömyyteen.
Potilaat juovat öljyä ruston ja luuston palauttamiseksi,
sekä normalisoimaan ruoansulatuskanavan toimintaa. - Perunamuusia valmistetaan hedelmälihasta anemiaan, ummetukseen,
avitaminoosi,
gastriitti ja diabetes. Lisäksi kypsien hedelmien hedelmäliha levitetään.
Auringonotto. - Siementen ja hedelmänkuorien infuusiot ja keitteet hoitavat ripulia, sairauksia
paksusuolen ja ohutsuolen limakalvo, helminttitulehdus. - Puun kuorta käytetään antibioottina kurlaamiseen
Pustulaariset sairaudet suuontelossa.
Huolimatta suosittujen reseptien yleisyydestä sisällyttämisen kanssa
avokadohedelmien lehdet, kuoret ja luut, näiden osien käyttö
kasveja sisäiseen käyttöön tarkoitettuihin tuotteisiin liittyy
jonkin verran riskiä niiden sisältämästä persintoksiinista, mikä
voi häiritä ruoansulatuskanavan toimintaa ja aiheuttaa
allerginen
reaktio. Siksi alla oleviin keitteiden ja infuusioiden resepteihin.
Perinteisen lääketieteen faneja tulee kohdella äärimmäisen varovasti.
Keitteet ja infuusiot.
Keitteet ja infuusiot valmistetaan avokadon lehdistä, kuorista ja kiveistä.
Myös, jos hedelmän kuori ja kuoppa on helppo saada, yksinkertaisesti säästämällä
ne sen jälkeen, kun hedelmäliha on syönyt, sitten kerätäkseen lehdet, todennäköisesti,
ensin sinun on itävä siemen ja odotettava, kunnes se itää
Lehdet ilmestyvät. Sitä ei kuitenkaan ole vaikea tehdä edes ikkunalaudalla.
asunnossa.
- ”Tee” lehdistä. Sen valmistamiseksi ota 200 ml vettä.
2-3 keskikokoista lehteä (yleensä esikuivattu),
jotka liotetaan kuumassa vedessä ja keitetään sitten 3-5
pöytäkirja. Saatu juoma suodatetaan ja siihen lisätään hunajaa.
Maksan toiminnan palauttamiseksi he juovat tällaista keittoa.
makeuttamaton yhdellä kulauksella tunnissa puolen kuun ajan. Myös käytetty
kipulääke kuukautiskipuihin ja oireiden lievitykseen
kurkkukipu - Lehtien keite. Munuaiskivien ehkäisyyn.
6-8 lehden keite 2 litraa vettä kohden keitetään 10-15
minuuttia, jonka jälkeen 1 litra lientä juodaan päivän aikana ja toinen
litra – lähempänä yötä. Lievittää paksun limakalvon tulehdusta.
ja ohutsuolessa ja päästä eroon ripulista 1 rkl hienonnettuna
keitä tuoreita lehtiä 7-8 minuuttia 200-300 ml:ssa vettä,
jonka jälkeen sitä infusoidaan vielä kaksi tuntia. - Luuliemi Avokadon siemenillä on siksi katkera maku
on esikäsitelty: poista ruskea sisäinen iho
osa hienonnettuna ja levitä miedolla lämmöllä paistamaan
ennen kultaisen punertavan sävyn ”punasävyn” ilmestymistä. Sitten tuli kylmä
raaka-aineet jauhetaan jauheeksi, joka sitten keitetään vedessä.
Yleisin suhde on 1 tl. jauhetta 200 eurolla
ml vettä, keitetään 10 minuuttia. Kuitenkin osuus
Raaka-aineet ja vesi voivat vaihdella yksilöllisesti.
oireiden sietokyky ja vakavuus. Yleensä kivunlievitykseen.
lihaksiin ja päästä eroon väsymyksestä, juo heikompia liuoksia.
Kilpirauhasen toiminnan normalisoimiseen tai astman hoitoon.
– keskittyneempi. - Luun infuusio. Paahtamaton avokadon kuoppa
hierotaan ja sekoitetaan puuron tilaan risiiniöljyn kanssa,
jonka jälkeen seosta pidetään vuorokausi. Infuusio levitetään päänahkaan.
antaa hiuksille kiiltoa ja vahvuutta. Pidä naamio hiuksissasi
(hatun avulla) tarvitset tunnin sisällä. Sekoitus on siis välttämätöntä
pese lämpimällä vedellä ja shampoolla.
Itämaisessa lääketieteessä
Avokado korjaavan ravinnon osana sisältyy itäiseen vyöhykkeeseen.
Terapeuttinen käytäntö on suhteellisen uusi. Yleisesti suositellaan
kylmien ja tuoreiden ryhmien kulutukseen tarkoitettujen tuotteiden luettelossa
helteen aikana.
Tiibetin lääketieteessä avokadoa pidetään osana ruokavaliota.
ihmiset, joilla on sappirakenne. Koska avokado on maukasta
hedelmät, jotka sisältävät monia rasvahappoja, on suosituksia
tämän marjan käyttämisestä tuulessa.
Tieteellisessä tutkimuksessa
Seuraavat tutkimukset avokadon hedelmistä ja sen vihanneksista
osat on tarkoitettu tutkimaan useita tärkeitä tieteen ongelmia
painonhallintaan liittyvä lääke, joka suojaa DNA:ta vaurioilta,
ateroskleroosin ja mahahaavojen uudet hoitomenetelmät, assimilaation laatu
vitamiinit ruoan kanssa.
- 1 Painonhallinta
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että avokadot, huolimatta
kaloripitoisuus, ei häiritse painonpudotusta. Esimerkiksi yhdessä kokeessa
61 osallistujaa (sekä terveitä että ylipainoisia ja lihavia,
joiden kesken oli 13 miestä ja 48 naista) mielivaltaisesti jaettuna
2 ryhmässä. Ensimmäinen ryhmä 6 viikon ruokavaliolla tähtää
laihtuminen, mukaan lukien puolitoista avokadoa (200 g) päivässä. Tämä vastasi
30,6 g rasvaa korvataan 30 g:lla rasvaa, jota tavallisesti saadaan
margariini ja kasviöljy. Ja toinen oli täysin poissuljettu
avokado-ruokavaliosta. Molemmissa ryhmissä koehenkilöiden määrä väheni tasaisesti
painosi, painoindeksisi ja prosenttiosuutesi
rasvaa. Tämä vahvisti ehdotuksen, että avokadot voivat olla
sisällyttää ruokavalioon laihtuaksesi..
Toisessa tutkimuksessa 26 ihmistä (terveitä mutta ylipainoisia)
antoi puoli avokadoa lounaaksi. Kaikki huomasivat tärkeän
vähensi nälkää ja halua syödä ja kiinnitti huomiota tunteeseen
kylläisyys..
Kylläisyyden taso avokado-aterian jälkeen verrattuna hiilihydraattiruokiin.
opiskellut toisessa tutkimuksessa. 31 ylipainoista/lihavia osallistujaa
Sain kolme annosta päivässä: vähärasvainen
(76 % hiilihydraatteja, 14 % rasvaa, 5 g kuitua; ~ 640 kcal), korkea
rasvapitoisuus (51 % hiilihydraatteja, 40 % rasvaa, 8,6 g kuitua),
sisältää puolet avokadosta – 68 g ja runsaasti rasvaa
(50 % hiilihydraatteja, 43 % rasvaa, 13,1 g kuitua) mukaan lukien
avokado – 136 g. 6 tunnin kuluttua tutkijat mittasivat nälän / kylläisyyden tunteen
osallistujat keskittyen niistä vastaavien hormonien tasoon
tuntemuksia
Osallistujilla kestää kauemmin aterioiden jälkeen, kun puolet avokadoista on kokonaisia.
ei ollut nälkäinen, vaikka he väittivät sen suoraan
syömisen jälkeen he tunsivat olevansa kylläisempiä söivät ilman avokadoa.
Hiilihydraattiset ruoat nostivat insuliinitasoja, kun taas rasvaiset ruoat
ruoka nosti PYY-hormonien tasoa (haiman peptidi YY
– luonnollinen ruokahalua vähentävä aine)..
- 2 DNA-suojaus
Tutkijat, suoritettuaan kliinisiä tutkimuksia, päättelivät, että
että avokadon sisältämät ksantofyllikarotenoidit sisältävät antioksidantteja
ominaisuudet ja suojaa DNA-vaurioilta, ehkäiseen
ikääntyminen. Yhdessä kokeessa oli mukana 82 miestä,
jotka työskentelivät lentäjänä tai tekivät usein lentoja. Ne kaikki
ovat altistuneet korkealle ilmassa olevalle ionisoivalle säteilylle,
Se vahingoittaa DNA:ta ja nopeuttaa ikääntymisprosessia. Tuloksena,
Tutkijat päättelivät, että ne, jotka saivat C-vitamiinia ja karotenoideja,
mukaan lukien avokadoksantofyllit, DNA-vaurioita kehittyi
hitaammin..
- 3 A-vitamiinin imeytymisen parantaminen
Ruokalipidien tiedetään lisäävän biologista hyötyosuutta
provitamiini A (karotenoidit) ruoassa, mutta toinen tutkimus
osoittivat, että ne myös parantavat konversiota
karotenoidit vitamiiniksi
Ja ja sen assimilaatio kehossa.
Suoritettiin kaksi koetta, joissa osallistujat jaettiin kahteen
12 miehen ja naisen ryhmät. Ensimmäisessä kokeilussa osallistujat
yksi ryhmä sai aterian tuoreella Hass-avokadolla (23 g rasvaa),
ja osallistujille toinen, sama ruoka, mutta ilman avokadoa. Karotenoidien lähde
ensimmäisessä tutkimuksessa käytettiin tomaattikastiketta, joka oli valmistettu
tomaattilajikkeet, joissa on runsaasti β-karoteenia (33,7 mg β-karoteenia) ja
toinen on tuore porkkana (27,3 mg β-karoteenia ja 18,7 mg α-karoteenia).
12 tuntia syömisen jälkeen koehenkilöille tehtiin verikoe.
ja mittasi provitamiinin ja A-vitamiinin tason.
paransi β-karoteenin imeytymistä 2,4 kertaa ensimmäisessä kokeessa
ja toisessa 6,6. Myös toisessa assimilaatio parani 4,8 kertaa
α-karoteeni. Lisäksi karotenoidien muuttuminen A-vitamiiniksi
ne paranivat 4,6 ja 12,6 kertaa. Siksi varten
maksimaalinen assimilaatio ja muuntaminen A-vitamiiniksi, karotenoidit tarvitsevat
syödä avokadon kanssa..
- 4 Avokadon siemenuute mahahaavoja vastaan
Yleensä hylätyt avokadon siemenet ovat tulehdusta estäviä,
Antioksidanttiset ja antimikrobiset ominaisuudet. Tutkimuksessa aiheesta
laboratoriohiiret testasivat uutteen tehokkuutta
luut haavasta
indometasiinin aiheuttama mahalaukku. Uute kokeessa väheni
oksidatiivisen stressin taso, aktiivisuus lisääntyy 4,25-kertaiseksi
joitain normaalille ruuansulatukselle välttämättömiä entsyymejä.
Avokadon siemenistä löytyneet fenoliyhdisteet estävät
prosessit, jotka johtavat haavaumien kehittymiseen. Siksi ote
kivet voivat olla luonnollinen ehkäisykeino
kehittää tai hoitaa mahahaavoja..
- 5 Suoja ateroskleroosia vastaan.
Aikuisilla, joilla on ylipainoongelmia johtuen
liikalihavuus, järjestelmällinen kulutus avokadoja voi
vähentää riskiä sairastua ateroskleroosiin. Tiedemiehet tulivat sellaisiin johtopäätöksiin.
kokeen suorittaneesta amerikkalaisesta Pennsylvanian yliopistosta
45 vapaaehtoisen kanssa. Jossain vaiheessa tutkimuksessa osallistujat
jaettiin kolmeen ryhmään, joista jokainen noudatti
ruokavaliosi: ensimmäinen on vähärasvainen, toinen kohtalainen
rasvapitoisuus ja kolmas – samanlainen kuin toinen, mutta lisäyksellä
avokado päivässä. Myös ruokavalio numero 2 sisältää kertatyydyttymättömiä rasvoja.
Happoja oli läsnä sama määrä kuin ruokavaliossa nro 3, mutta niitä oli
muusta alkuperästä (eli niitä ei saatu avokadoista).
Viiden viikon kuluttua tutkijat vertasivat ”huonoa” kolesterolia ja määrää
hapetetut matalatiheyksiset lipoproteiinihiukkaset (LDL), sarja,
että ryhmässä 3 niiden taso oli merkittävästi alhaisempi kuin kahdessa muussa,
ja vähemmän kuin ennen tutkimuksen alkamista. Hiukkasten hapettumisesta lähtien
LDL nopeuttaa plakin muodostumista valtimoissa ja johtaa plakin kehittymiseen
sydänsairauksiin ja onkologiaan, sen vähenemistä pidetään positiivisena
merkki ja perusta avokadoterapian kehittämiselle.
Laihduttaa
100 g avokadoa sisältää keskimäärin 200-220 kcal, mikä ei
tämä tuote on ruokavalio. Joidenkin lajikkeiden kaloripitoisuus on pienempi:
noin 160 kcal, mutta jotkut, esimerkiksi Hass-lajikkeet, ovat hyvinkin paljon
korkeampi (yli 500 kcal / 100 g). Vuonna 1998 korkean energiaintensiteetin kriteerin mukaan
avokado pääsi jopa Guinnessin ennätysten kirjaan. Mutta kaikesta huolimatta,
Avokado voi olla tehokas paastopilleri.
Syynä on mannoheptuloosi. Tämä monosakkaridi vähentää eritystä.
ne entsyymit, jotka ovat välttämättömiä glukoosin assimilaatiolle, kun taas
sama määrä ruokaa aiheuttaa solujen ”nälkään”.
Toinen avokadon ominaisuus, johon ravitsemusasiantuntijat kuuluvat
painonpudotusohjelmissa – helposti sulavien monotyydyttymättömien aineiden läsnäolo
rasvaa. Ne kiihtyvät
aineenvaihdunta, joka mahdollisti sen perusteella luoda mm.
muodikas ”tähti” keto- tai ”keitto”-dieetti Fiona Kirk. Tuotettu
vertailla istuvien ihmisten aineenvaihduntaa ja fyysistä aktiivisuutta
tyydyttynyttä rasvaa (palmitiinihappoa) sisältävä ruokavalio indikaattoreilla
ihmiset, jotka kuluttavat kertatyydyttymättömiä rasvoja
(Öljyhappo). Toisessa ryhmässä aineenvaihdunta oli 4,5 % korkeampi,
ja fyysinen aktiivisuus on 13,5 % korkeampi.
Lisäksi tyydyttymättömät rasvat voivat aktivoida erityisen
PPAR-alfa-niminen proteiini, joka polttaa jo kertyneen
rasvaa reisien, vatsan ja pakaroiden ihonalaisessa kudoksessa. tuloksia
kertatyydyttymättömien rasvahappojen ystäville taistelussa ihonalaista rasvahappoa vastaan
Abs-talletukset olivat vain 1,6 %, mutta parempia kuin seuraajia.
laihtuminen pellavansiemen- ja safloriöljyillä, joissa on runsaasti monityydyttymättömiä
rasvat.
Ravitsemustieteen tutkijoiden suorittamissa kokeissa osallistujat
Kokeile avokadon ja muiden tyydyttymättömien ruokien syömistä illalliseksi.
Rasvahapot kokivat kylläisyyden tunteen pidempään kuin koehenkilöt.
toisesta kontrolliryhmästä, joka söi saman kaloripitoisuuden
lounas, mutta vähän tyydyttymättömiä happoja. Vastaavasti,
Toisen ryhmän edustajat nälkäänsä tyydyttämään söivät useammin ja enemmän,
Se ei vaikuttanut painonpudotukseen. Myös annosteltuna
säännöllinen kertatyydyttymättömien rasvahappojen saanti, elimistöön
se lakkaa täyttämästä ”huonoja” rasvavarastoja.
Keittiössä
Avokado muistuttaa voita kulinaarisista ominaisuuksiltaan,
mikä johti hänen vaihtoehtoisen espanjalaisen nimensä ilmestymiseen
”Midshipmanin öljy” ja intialainen versio – ”köyhän miehen lehmä”.
Siksi universaali pasta tehdään usein avokadoista, vain
tarjoillaan valkoisen leivän kanssa. Valmistaa tällainen ”levittää” massaa
hedelmä (1 kpl) hiero raastimeen, lisää oliivi
öljy (1 rkl. l.), sitruuna
mehu (1 tl), sipuli
sipuli (1 pää), musta
jauhettua pippuria ja suolaa
maistaa.
Avokado yhdistelmät
juustoa, mereneläviä,
kala ja vihannekset (salaateissa). Hapettumisen estämiseksi
prosessit, jotka vaikuttavat negatiivisesti makuun ja ulkonäköön
Massamuodossa sitruunamehua lisätään yleensä avokado-ruokiin tai
Lime. Sitten,
esimerkiksi yksi tunnetuimmista latinalaisamerikkalaisista välipaloista:
guacamole – valmistettu muussatusta avokadosta sitruunamehulla,
tomaatit
ja korianteria
Valmistetaan myös paksu avokadopohjainen valkosipulikastike, joka voi olla
katkarapujen salaattien tai siipikarjan ja lihan ruokien maustamiseen. Reseptissä
Kastike «vihreä» – avokado (1 kpl), valkosipuli
(1 pää), oliiviöljy (200 ml), balsamiviinietikka (50
ml), nippu persiljaa
ja teelusikallinen suolaa, jotka jauhetaan tehosekoittimella
kermaiseksi koostumukseksi.
Kasvisruoassa avokado korvataan lihalla ja kananmunalla,
ja sitä käytetään myös sushin täytteenä. brasilialainen, filippiiniläinen,
Indonesialaiset ja vietnamilaiset kulinaariset perinteet mahdollistavat sen sisällyttämisen
avokado makeissa kermissä ja smoothie-resepteissä.
En kosmetologia
Ammattimainen ja amatööri (kotimainen) kosmetologia on laajalti
käytetään avokadoöljyä, jonka rasvahappokoostumus sisältää
jopa 80 % öljyhappoa, jopa 32 % palmitiinihappoa, jopa 18 % linolihappoa, jopa 13 %
palmitoleiinihappoa sekä suhteellisen pieni määrä
linoleeni- ja steariinihappo. Avokadoöljy on koostumukseltaan samanlainen.
terveen ihmisen ihon suojavaipan koostumuksesta, jota käytetään
kosmetiikan valmistajat hoitoon tarkoitettujen tuotteiden valmistuksessa
lääkkeet ihon palauttamiseen ja akneen
ja rasvainen seborrea.
Orvaskeden solujen palautumista edistävät pääasiassa
luonnolliset steroidialkoholit (fytosterolit) ja vitamiinit
E. A-vitamiini auttaa pidentämään ihon nuoruutta. Ja avokutin
lievittää seborrooista ihottumaa ja aknea.
Perusaineksena avokadoöljyä voidaan käyttää myös
itsenäisinä keinoina ja osana kosmeettisia koostumuksia.
Laimentamatonta öljyä käytetään usein yövoiteen sijasta
kasvot. Tulehduksen ja ärsytyksen lievittämiseksi levitä vain vähän
Kuumenna öljyä 30-40 minuuttia ja poista imeytymätön jäännös.
paperipyyhe.
Esimerkkinä seuraavat suositut reseptit
naamarit:
- Talirauhasen toiminnan normalisoimiseksi.
rauhaset sekoitetaan yhtä suurissa suhteissa (2 tippaa kukin) öljyä
avokado, appelsiini ja neuroli, ja sitten keltuainen lisätään koostumukseen
kananmuna. Naamiota levitetään 10 minuuttia. - Turvotukseen ja väsymyksen jälkiin silmien alla, avokadoöljyä
sekoitettuna kurkun kanssa
mehua suhteessa 1:2. - Vahvistaaksesi hiusten juuria sekoita 1 tl avokadoöljyä
1 ruokalusikalla öljyä
vehnänalkiota ja lämmitetään miedolla lämmöllä. Hierottu päälle
tämä seos hiusten pesun jälkeen päänahassa ja sitten huuhtelun jälkeen
paljon vettä.
Avokadon vaaralliset ominaisuudet ja vasta-aiheet.
Vuonna 1576 espanjalainen lähetyssaarnaamunkki Bernardino de Sahagún,
joka tutki atsteekkien historiaa ja elämää nykyaikaisen Meksikon alueella,
hänen tärkeässä työssään tästä aiheesta, kun hän mainitsee avokadon
huomautti, että atsteekkien mielipiteiden mukaan tämä tuote ei voi
imettävät naiset käyttivät sitä, koska sikiö voi aiheuttaa
on ripuli.
Tänään tuli tiedoksi, että se on vaarassa avokadon ystävien keskuudessa
käy ilmi, että paitsi imettävät äidit, myös raskaana olevat naiset,
ikäluokan edustajat yli 65-vuotiaista sekä heikentyneet ihmiset
immuunijärjestelmää. Syynä on bakteerien aktiivisuus. Listeria
monosytogeenitettä liittovaltion tutkijat amerikkalaisista
FDA:n terveystarkastukset ovat tunnistaneet yhden viidestä marjasta kuoresta.
Testeissä 2014-2016. lähes 18 % sikiöistä oli tartunnan saaneita.
Listeriat ovat solunsisäisiä loisia ja nieltynä
ihmisen tai eläimen kehossa voi ripulin lisäksi aiheuttaa
pahoinvointi, vatsakipu, vaikea päänsärky, lihasjäykkyys,
huomattava lämpötilan nousu 39 ° C: een asti ja joitain muita merkkejä
listerioosi. Raskaana olevilla naisilla on suuri keskenmenon riski, vaikka he itsekin
naiset ovat suhteellisen helppoja taudin kantajia. noin 15 %
Listerioositapaukset ihmisillä päättyvät potilaan kuolemaan.
Estää bakteerien leviämisen iholta
avokadomassa, on suositeltavaa pestä hedelmät ensin harjalla,
ja sitten leikkaamisen jälkeen syö lusikalla syötävä hedelmäliha ja loput
hävitä osat hedelmästä. Tuotteen keittäminen 100 °C:ssa tappaa
bakteereja 3 minuuttia.
Listeria-bakteeri-infektion tilanne ei ole tyypillinen
vain avokadoille. Listeria monocytogenes tunnistetaan säännöllisesti.
eri elintarviketeollisuudessa (siipikarja-, kala- ja lihanjalostus
yritykset, maitotilat). Näin esimerkiksi vuonna 2004 aikana
tarkastusaika 13 Scandinavian Listeria -yritystä tunnistettiin
11. Samanlainen tilanne havaittiin vuosina 2011-2013 Italian meijerissä
ala. Siksi bakteeriuhka tulee tartunnan saaneelta.
avokado on suhteellisen pieni, mutta se on suositeltavaa jättää pois
pese hedelmät huolellisesti.
Valitettavasti vakavat allergiset reaktiot avokadolle ”epätavallisia”,
pesu ei poista. Myös joidenkin ravitsemusasiantuntijoiden mukaan useammin
ihmiset kohtaavat ongelmia vatsavaivojen, suolistohäiriöiden,
maksamyrkytys meksikolaisten avokadolajikkeiden syömisen jälkeen.
Yksi tämän marjan proteiineista, glykoproteiini, voidaan havaita.
organismi alienina.
Tietty terveysriski lääketieteellisessä käytössä.
avokadon lehdet, kuoret ja siemenet edustavat persiniä – fungisidiä
myrkky, joka voi aiheuttaa ihmisten maha-suolikanavan toiminnan heikkenemistä ja kuoleman
eläimillä, jotka syövät aktiivisesti hedelmien luita ja nahkaa. Toksiini
edistää nesteen kertymistä kehon kudoksiin ja masentaa
vaikuttaa sydämeen ja hengityselimiin.
Avokadon liiallinen käyttö voi myös pahentaa kihtiä.
100 g sellua sisältää noin 10 % päivittäisestä puriiniarvosta,
jonka pilkkomisen seurauksena muodostuu virtsahappoa. Jos
Lisäksi ruokavaliossa on runsaasti puriineja sisältäviä ruokia
pohjat (munuaiset, maksa, makeat lihat ja lihauutteet, sardiinit,
makrilli,
sardellia, paistettuja papuja jne.), lisää sitten avokado ruokalistaan,
se voi pahentaa ongelmaa.
Olemme koonneet tärkeimmät kohdat avokadon eduista ja mahdollisista vaaroista.
tässä kuvassa ja olemme erittäin kiitollisia, jos jaat
kuva sosiaalisessa mediassa ja linkki sivullemme:
Jos Keski-Amerikan intiaaneille avokadot eivät ole melkein koskaan
se oli yksi eurooppalaisten tärkeimmistä ruoista
vuosisatojen ajan se pysyi ylellisenä koristekasvina, tarkoitettu
yksinomaan kasvihuoneviljelyyn. Etelä-Espanjassa ensimmäinen
Puut ilmestyivät vuonna 1601, mutta teollinen viljely
Avokado elintarviketuotteena aloitettiin siellä vasta XNUMX-luvun alussa.
Nyt avokadosta on tullut yleinen tuote kauppojen hyllyillä, mutta
Jotkut tosiasiat voivat yllättää jopa nykyajan kuluttajan:
Kun ostat avokadoa, sinun on tarkistettava, ovatko hedelmät kypsiä. Jos
avokado on kiinteä ja kuori ei purista mitään, mikä tarkoittaa, että hedelmä
se ei ole kypsä, ja jos se puristetaan liian syvälle, se on liian kypsä.
Sinun tulee myös kiinnittää huomiota tummien pisteiden ja halkeamien esiintymiseen.
Tämä voi viitata siihen, että avokado on alkanut pilaantua.
Tasaisuutta arvioitaessa ei ole suositeltavaa painaa kuorta sormilla.
– Tämä voi painaa avokadoa. On parempi puristaa kaikki hedelmät.
kämmenelle.
Toinen tapa varmistaa, että avokado on kypsä, on tarkistaa kunto
varret. Kypsissä marjoissa se leviää helposti, mutta itsestään.
se ei pudota, kuten mädäntyneiden marjojen tapauksessa. Ihonväri alla
kanta on myös tärkeä, koska sen avulla voidaan arvioida väriä
massa. On suositeltavaa ottaa vihreät avokadolajikkeet vaaleankeltaisella.
tai hieman vihertävä iho ”kahvan alla”.
Useimmiten sinun on ostettava vihreitä avokadoja, joten
Hedelmien kypsytysmenetelmiä harjoitetaan kotona:
Jos avokado on jo leikattu, mutta sitä ei ole syöty, jotta hedelmäliha ei tummu,
ripottele päälle sitruunamehua (limetti). Joskus sikiön puolikkaat
kytketty uudelleen, kääritty kelmulla ja lähetetty
jääkaapissa. Kypsiä avokadoja säilytetään yleensä myös jääkaapissa,
mutta ei pitkään, jotta marja ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
Avokadon kuorimiseksi on tarpeen tehdä viilto pitkin ja samanaikaisesti
käännä molempia puolikkaita vastakkaisiin suuntiin. Tässä tapauksessa sikiö
sen pitäisi helposti jakaa kahtia. Poista luu sisältä,
kuori liha tai kaavi se pois. Puhdistuksen jälkeen
Suosittelemme nauttimaan avokadoa välittömästi tai käyttämään sitä valmistuksessa.
astiat. Tämä johtuu siitä, että ilmassa massa menettää nopeasti
ulkoisia ominaisuuksia ja alkaa tummua.
Taimien itämiseen on ainakin kolme tapaa.
avokado kotona. Mutta jokainen heistä tarvitsee luun
ei merkkejä lahoamisesta tai vaurioista, joten poista hedelmästä
Sinun on oltava varovainen.
Hieman sikiön keskikohdan yläpuolella (lähempänä terävää päätä) halkaisijaltaan
luuhun tehdään naskalilla yhtä etäisyydellä toisistaan
3-4 reikää 1-2 mm syvyydessä. Ne ovat välttämättömiä, jotta voit
laita niihin tulitikkuja tai hammastikkuja, ja ne puolestaan ovat välttämättömiä,
pitämään luun ”ripustettuna” suonen sisällä.
(Hammastikkujen ”risti” muodostaa eräänlaisen leveän kehyksen; sijoitettu
suonen reunoilla, estää luuta putoamasta pohjaan).
Tylsällä päällä luu asetetaan laskeutuneeseen veteen, mutta niin
puhkaisut pysyivät veden yläpuolella eivätkä kastuneet. Kun vesi haihtuu,
lisätään aika ajoin edelliselle tasolle. (Vedellä näin
joskus korvattu hydrogeelillä). Tässä tilassa luu pysyy
hyvin valaistussa paikassa kahdesta viikosta kuukauteen. Tätä varten
Aika on yleensä aikaa juuren ilmestymiseen. Kun sen pituus saavuttaa
3-4 cm, luu istutetaan maahan, upotetaan maahan noin
puoli.
Luu kuoritaan varovasti ulkokuoresta ja lasketaan alas
tylppä pää kapean lasin pohjaan niin, että se on puolivälissä
vedessä. Tarvitaan kapea astia pitämään luuta sisällä
pystysuora asento. Elinsiirto suoritetaan maaperään, kun juuri
itää tässä väliaikaisessa astiassa 3 cm. Yleensä kestää
2-3 viikkoa.
Tässä suoritusmuodossa luu istutetaan suoraan löysään, ei-happamaan taikinaan (jossa
pH = 7) maaperä, joka koostuu yleismaasta, turpeesta ja hiekasta.
yhtä suurissa suhteissa. Ensimmäistä kertaa avokadolle valitaan ruukku.
noin 10-15 cm korkeilla tyhjennysaukoilla, joista n
Paisutettu savi kestää 2 cm. Ne laskevat luun maahan vain kolmanneksen.
Ruukkumaan tulee pysyä kosteana, mutta ei märkänä.
Tällä menetelmällä juuri voi ilmaantua 1-3 kuukaudessa
yllä olevia vaihtoehtoja käytetään useammin.
Itämisen ja siemenen ruukkuun istutuksen jälkeen avokado juokseutuu.
lämpimässä ja valoisassa paikassa. Uskotaan, että tällä tavalla alkaa
Voit itää avokadoja ympäri vuoden.
Maailmassa on yli 400 avokadolajiketta, joiden hedelmät ovat huomattavan
eroavat toisistaan sekä kemiallisiltaan että ominaisuuksiltaan
ja ulkonäkö. Tässä on 3 mielenkiintoisinta avokadoa.
Huolimatta näiden kaupallisesta ja kuluttajien vetovoimasta
lajikkeet, yleisin nykyään edelleen Hass,
Nimetty innokkaalle yhdysvaltalaiselle postimiehelle
Rudolf Hass, joka loi tämän lajikkeen puun useiden epäonnistumisten jälkeen
puutarhassaan ja patentoi sen omalla nimellään vuonna 1935.
Kaikesta sanotusta voimme päätellä, että kun käytetään eksoottista
marjojen on silti oltava varovainen. Kieltäytyä kuitenkin
se ei todellakaan ole seurausta avokadosta, koska tämä tuote saattaa
monipuolistaa ruokavaliotasi.
