Artikkelin sisältö
Appelsiinin hyödyllisistä ominaisuuksista on monia legendoja, joista osa
jota mikään ei kuitenkaan vahvista. Esimerkiksi jotkut ihmiset ajattelevat
että appelsiini rikkoo kaikki C-vitamiinipitoisuuden ennätykset, vaikka
itse asiassa se ei erotu muista sitrushedelmistä tällä parametrilla.
Toiset ovat vakuuttuneita siitä, että appelsiinin hedelmät (tai vastapuristetut mehut) pystyvät
polttaa tehokkaasti rasvaa ja pudottaa ylimääräisiä kiloja
dieeteillä. Tämäkään ei ole täysin totta.
Appelsiini on kuitenkin todella terveellinen tuote, joka voi
hoitaa astmaa ja neurodegeneratiivisia sairauksia, tukahduttaa aktiivisuutta
useita bakteereja, parantavat diabeteksen ja sairauksien tilaa
maksa, alentaa verenpainetta ja vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään
järjestelmä. Mutta kun appelsiini otetaan ruokavalioon, se on aina välttämätöntä
ottaa huomioon tuotteen vaaralliset ominaisuudet, jotka yhdessä lääkkeiden kanssa
se voi aiheuttaa arvaamattomia vaikutuksia.
Appelsiinin hyödylliset ominaisuudet
Koostumus ja kalorit.
Tuore appelsiini sisältää (100 g): .
calorías 47 kcal
C-vitamiinia 53,2 Potasio, K-vitamiinia 181
B4 8,4 Kalsio, Ca 40 -vitamiini
B3 0,282 fosfori,
P 14 E-vitamiini 0,18 Magnesium, Mg 10 vitamiini
B1 0,087 rautaa,
Fe 0,1
Täydellinen koostumus
Käyttö lääketieteessä
Kun puhutaan appelsiinimehun ja -mehun lääketieteellisistä käyttötarkoituksista, se on yleensä
tarkoittaa tuotteen tuottamaa mietoa laksatiivia, diureettia
ja kolereettinen vaikutus, kovakalvon vastainen vaikutus, johon liittyy
verisuonten seinämien läpäisevyyden heikkeneminen ja niiden vahvistuminen. lisäksi
tämän ovat osoittaneet useat lääketieteelliset tutkimukset
ja monia muita hyödyllisiä tuotteen ominaisuuksia.
- Antioksidanttivaikutus. Sisältyy
appelsiinin antosyaanit, jotka toimivat antioksidantteina,
vähentää useiden ikään liittyvien sairauksien riskiä.,
mukaan lukien – sydän ja kaihi..
Kaikista tutkituista Rutaceae-heimon kasveista sitä löytyy mm
Appelsiinin antioksidanttiset ominaisuudet ovat selvempiä...
Muun muassa tämä fyysisen rasituksen aikana myös estää
hypoksian kehittyminen soluissa.… Samanlainen antioksidantti
Ominaisuudet eivät ole ominaisia vain sellulle, vaan myös tämän kuorelle
Hedelmät.. - Erilaisten bakteerien toiminnan tukahduttaminen. antibakteerinen
Toiminto johtuu siitä, että appelsiinimehu pystyy
stimuloi makrofagien toimintaa.. - Neurodegeneratiivisten sairauksien hoito.
Kuuman appelsiininkuoren infuusion on osoitettu estävän
bituryylikoliiniesteraasi ja MAO. Ja tämä puolestaan avautuu
mahdollisuudet sen käyttöön neurodegeneratiivisten sairauksien hoidossa
sairaudet.. - Diabetes mellituksen paraneminen.
en
diabetes mellitusta rupien alkoholiuute voi estää
nefropatian kehittyminen
.sekä parantaa regeneraatiota diabeetikoilla
кожи.. - Vaikutukset sydän- ja verisuonijärjestelmään. В
Flavonoidit auttavat ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia.
appelsiinimehua, koska niillä on antioksidantti, hypoglykeeminen vaikutus
ja hypolipideminen vaikutus.… Mehu myös ”pysähtyy”
aiheuttama tulehdusreaktio verisuonijärjestelmässä
syö rasvaisia ruokia.… Todennäköinen syy
tämä – antioksidanttien aiheuttama lipidien peroksidaatio vähenee
Jugo.. - Verenpaineen alentaminen. oranssi
mehu, joka on lisäksi rikastettu vitamiinikompleksilla, pystyy
bajar
presión .. - Samoin appelsiinin hedelmälihaa suositellaan ohjelmissa
dieettiruoat vitamiinien puutteeseen
ja anemia..
Kansanlääketieteessä
Muinainen kansanlääketiede käytti appelsiinimehua
sokerin kanssa ”poistamaan sappia” ja ”tasapainottamaan veren terävyyttä”.
Lääketieteellinen standardi määrää mehua ”kuuma yskä” ja
”liman” kerääntyminen keuhkoihin. Voit parantaa mielialaa eroon
oksentelun ja pahoinvoinnin vuoksi oli tarpeen sekoittaa 5 grammaa maaperää veteen
appelsiinin kuoret ja juoma..
Eri kansojen nykyaikainen perinteinen lääketiede on erilainen
alueelliset erityispiirteet. Näin esimerkiksi Bulgariassa as
rauhoittava, levitä appelsiininlehtien infuusio
nopeudella 3-4 grammaa lehtiä lasillista vettä kohti. Italiassa oranssi
Vettä suositellaan hemostaattisena aineena ja sisään
kuin maquiladora. Vihreiden hedelmien keite, josta naiset pitävät.
Vaihtoehtoisia menetelmiä, omalla riskilläsi, voidaan käyttää kohdun haavaumien hoitoon
verenvuoto..
Idässä käytetään perinteisesti myös kuivattua hedelmän kuorta.
runsas vuoto kuukautisten aikana, ja se on myös määrätty
en
kuumetta Appelsiininkukissa ja -kuoressa ne kuumenivat
infuusioita, joita pidettiin hyvinä rauhoittajina. Nämä samat infuusiot
perinteen mukaan se auttoi parantamaan ruokahalua.Että
se on osittain päällekkäinen ravitsemusterapeuttien nykyaikaisten näkemysten kanssa.
Tieteellisessä tutkimuksessa
Tiedemiehet tutkivat aktiivisesti appelsiinihedelmiä, koska heillä on
monia hyödyllisiä kohteita. Joten esimerkiksi nämä sitrushedelmät
hedelmät osallistuvat
parantaa maksan tilaa. Tutkimukset ovat osoittaneet kyvyn
Appelsiinimehu estää kasvua ja estää rasvaa.
maksan dystrofia..
Tutkijat uskovat, että appelsiineista on apua myös astman hoidossa.
Astman vastaiset vaikutukset on osoitettu a
hesperidiinin ja naringeniinimehun sisältämät tutkimukset..
Lisäksi kokeessa appelsiininkuorien alkoholiuutteet
osoitti masentavaa vaikutusta kuuluisiin bakteereihin
Helicobacter pylori.… Lisäksi uutteen bakterisidinen vaikutus
iho vaikuttaa myös mikro-organismeihin, kuten Klebsiella-keuhkokuumeeseen,
Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri ja др.
.… Tämä luku sisältää myös suuontelon patogeeniset mikrobit.
..
Vesipitoiset appelsiiniuutteet voivat estää asetyylikoliiniesteraasia,
mikä mahdollistaa sen terapeuttisen käytön
Alzheimerin tauti.… Kontrolloitu lumelääke
ja satunnaistetut tutkimukset ovat osoittaneet parannusta
kognitiiviset toiminnot vanhuksilla, joilla on pitkittynyt
appelsiinimehun juominen..
Dietiikassa
Siksi on yleinen uskomus, että appelsiini ”polttaa rasvaa”.
Sen avulla voit laihtua nopeasti. Itse asiassa tämä mekanismi
se on epäsuoraa ja ilmenee aineen toiminnan kautta
nimeltä ”naringin”. Kuten ravitsemusasiantuntijat selittävät, nieltynä
naringin, hyvin ravitun ihmisen maksassa aktivoituu signaali, joka sanoo
nälkäiselle keholle ja täydentämään sen tarvitsemaa energiaa
alkaa polttaa rasvaa. Samat ravitsemusasiantuntijat kuitenkin varoittavat siitä
Tämä ”oranssi painonpudotus” voi johtaa konkreettisiin tuloksiin,
vain jos syöt useita kymmeniä hedelmiä kerralla, mikä on vaikeaa,
ja vaarallista, kuten mikä tahansa väärinkäyttö.
Kuitenkin appelsiineihin perustuen jotkut ravitsemusasiantuntijat kehittävät
kirjoittajan ruokavalioita. Joten esimerkiksi Margarita Koroleva, tunnettu
tiedotusvälineissä ”tähtien” ravitsemusterapeuttina (koska hänen asiakkaidensa keskuudessa,
Valeria, Anita Tsoi, Nikolay Baskov), luoja ”Orange”.
ruokavalio, jonka avulla voit pudottaa painoa jopa 5 % alkuperäisestä. Ohjelmoida
Painonpudotus on suunniteltu 2 (enintään 3) päiväksi. Tänä aikana
voit syödä vain appelsiineja ja keitetyn kananmunan valkuaista, lisäksi
ruokaa tulee tuottaa joka tunti. Tämä rytmi on idea
aineenvaihduntaprosessien aktivointi, mikä auttaa laihtumaan.
On tärkeää, että kun puhutaan appelsiinimehusta ravitsemuksessa ja lääketieteessä,
tarkoittaa aina vastapuristettua mehua. Kyllä vertailla
juomalla tuoremehua, joka on kaupasta ostettu tuote rekonstituoidun mehun muodossa
ja nektaria, joten suurin osa C-vitamiinista on 100 grammaa
vastapuristettua mehua (70,9 mg), toiseksi sijoittuu rekonstituoitu
(57,3 mg). Mesi on kolmannella sijalla 53,2 mg:lla vitamiinia
mutta ero toisesta sijasta on mitätön.
Termi ”liuotettu” koskee appelsiinimehua.
tuotteelle, joka on valmistettu mehusta, joka on tiivistetty
laimennus. Joskus mehu on vain pastöroitu ja tässä muodossa (ilman
tiivistelaimennus) toimitetaan hyllyille. Tässä tapauksessa
pakkauksessa on merkintä: lyhenne: ”NfC” ja/tai täydellinen
Ei tiivisteestä. Mutta sellaisia
mehu on aina lämpökäsitelty.
Mehujen teolliseen tuotantoon niitä käytetään hylättyinä
koon ja ulkonäön vuoksi sekä kalliita että erikoislajikkeita
lajikkeet, joiden ominaisuudet ovat heikentyneet kuluttajalle, ne, jotka
huonosti puhdistettu, pienikokoinen ja ruma (esim.
erittäin mehukas Salustian lajike, jota viljellään aktiivisesti Valenciassa).
Toisin sanoen itse mehu valmistetaan usein itse appelsiineista,
jotka kokonaisena hedelmänä sijaitsevat vierekkäin tiskillä. Ja ravitsemus
rajoitukset eivät johdu niinkään itse raaka-aineista, vaan niistä
myymälämehun valmistusmenetelmä, jota lisätään aina
Paljon sokeria. Tämän parametrin mukaan appelsiininektari on haitallisin.
mehuvaihtoehdoista. Se sisältää noin 11,8 mg sokeria pelkistetyssä muodossa.
– noin 11 mg ja vastapuristettu – 8,9 mg sokeria 100 grammaa kohden.
Keittiössä
Tavallisessa (ei-ruokavaliossa) appelsiini sisältyy moniin
ruokia maailman eri keittiöistä. Tämä hedelmä sopii perinteisesti hyvin
vihannesten, kalan, siipikarjan kanssa. Esimerkiksi keitettäessä ankkaa
appelsiinikastikkeella, hienonnettuna lisätään vastapuristettuun mehuun
punainen paprika
ripaus sokeria ja suolaa. Sitten tämä koostumus kiehuu.
Ja viimeistelemään halutun konsistenssin kastikkeen valmistus
ja tiheys seoksessa hienona virtana, hieman laimennettuna
vesitärkkelys.
Sekä hedelmälihaa että kuorta käytetään usein salaattiresepteissä.
sitrushedelmiä. Mutta appelsiinin käyttöalue on paljon laajempi. Heiltä
– tarkemmin sanottuna appelsiininkuorista – he tekevät jopa sinappia, joka
tunnetaan Italiassa perinteisenä lihamausteena. Rupit tuodaan
tehtaalle suolavedessä (säilöntäaine) ja keitetään pesun jälkeen
siirapissa. Kuoren aromin ja maun säilyttämiseksi lisätään sokeria.
vähän, vain imeäkseni makeutta. Monipuolista makua
viikunat auttavat
päärynöitä ja persikoita.
Aromaattinen appelsiiniöljy saadaan kuoresta. Jopa villit ovat katkeria
appelsiineja ei heitetä pois. Niistä tehdään tietty hillo
mausteinen maku.
Yksinkertaisuuden vuoksi on olemassa kaksi peruskeittotekniikkaa.
appelsiinit ruoanlaittoon:
- 1 Helpottaakseen kuoren erottamista massasta kokit valmistavat
viillot. Jos teemme analogian maapallon ja maantieteilijöiden hyväksymän kanssa
terminologiaa, leikkaa sitten ”korkit” hedelmän molemmista ”napeista” ja
sitten tehdään 5-6 leikkausta ”meridiaaneja” pitkin. - 2 Jotta hedelmälihasta olisi helpompi puristaa mehua, hedelmät leikataan kahtia.
ja laita mikroaaltouuniin puoleksi minuutiksi (teho noin 500 W).
Tämä tuhoaa erotuskalvot ja helpottaa virtausta.
mehu.
En kosmetologia
Hieronnasta valmistettujen kasvonaamioiden kotikäytön edut.
innostusta, löysi epäsuoraa vahvistusta tutkimustöistä
kosmetologit. Tutkijoiden mukaan appelsiinin kuori voi estää
oksidatiivista stressiä ja ehkäisee tulehdusreaktioita
ihosoluissa ultraviolettisäteilylle altistumisen aiheuttama..
Vain tätä varten valitut aineet on koottava oikein.
kerman muiden ainesosien kanssa.
Kosmeettisia etuja on havaittu myös appelsiinista.
mehu. Kävi ilmi, että hiivan käymisprosessit eivät ole vain
eivät vähennä biologisesti aktiivisten aineiden pitoisuutta.mutta
päinvastoin, ne lisäävät flavononien, karotenoidien ja melatoniinin määrää
.… Appelsiinimehussa oleva hesperidiini voi estää trypsiiniä
ja entsyymi tyrosinaasi, ja myös edistää melaniinin muodostumista
iholla. Vitamiinien ja karotenoidien runsaan käytön vuoksi
Appelsiinimehu vähentää haitallisia vaikutuksia soluihin.
iholla on alkoholin käyttöä.
Epätavallinen käyttö
Uskomus, että appelsiinit voivat sulattaa rasvaa, näkyy
käyttää niitä epätavallisella tavalla: Jamaikalla appelsiinien kanssa
he puhdistavat lattiat leikkaamalla hedelmät viipaleiksi, ja Afganistanissa kotiäidit
pese rasva pois astioista mehulla.
Näiden tekniikoiden tehokkuuden voit helposti tarkistaa itse,
esimerkiksi puristamalla mehua rasvaiselle lautaselle. Pesuaineiden säilytys
samanlainen pesutapa tietysti häviää, mutta ”kemian” puuttuessa
tai jos ne on tarkoituksella hävitetty, voidaan katsoa hyväksyttäväksi
vaihtoehto.
Kuivatut appelsiinit voivat luonnollisen estetiikkansa ansiosta olla
tee alkuperäinen koriste joulukuuselle, varsinkin jos
Kirkasta ohuet viipaleet seppelesipulilla.
Appelsiinin vaaralliset ominaisuudet ja vasta-aiheet.
Ihmiset arvostavat oranssin etuja maiden talouksille.
ja jokaisen yksilön terveydeksi tai iloksi. mutta
Tällä hedelmällä on myös vaarallisia ominaisuuksia, joihin kiinnitetään huomiota
ravitsemusterapeutit ja hygienistit.
Appelsiinimehujen ja -mehujen syömisen vaara
sen perusteella se liittyy pääasiassa kolmeen tekijään:
- Tekijä nro 1. Happaman ympäristön vaikutus hammaskiilteeseen.
Jopa yhdellä tai useammalla appelsiiniviipaleella
mehua, pH-arvo muuttuu, mikä johtaa nousuun
suun happamuuden taso ja onteloiden uhka
emali. Myymälämehut ovat tässä suhteessa vielä vaarallisempia korkean arvon vuoksi
sokeripitoisuus koostumuksessa. Siksi hygienistit suosittelevat oranssia.
Juo mehua pillin läpi vähentääksesi kosketusta hampaisiin.
Lisäksi on parempi huuhdella suu vedellä ruokailun jälkeen. että
se vähentää happopitoisuutta.
- Tekijä nro 2. Kehon reaktio suuriin määriin
juotu mehu (syödyt appelsiinit) mahdollisesti vaarallisella tavalla
gastriitti.
Paljon riippuu yksilöllisestä siirrettävyydestä. Mutta kyllä
ihminen voi turvallisesti juoda joka aamu tyhjään vatsaan
vastapuristettu mehu tusinasta hedelmästä, sitten toinen suurella todennäköisyydellä
gastriitti ”toimii” pian, kuten ravitsemusasiantuntijat varoittavat.
Tämän hedelmän liiallisesta käytöstä on enemmän haittaa kuin hyötyä.
- Tekijä # 3. Ennalta arvaamaton reaktio naringiiniyhdistelmään.
lääkkeiden kanssa.
Naringiini, appelsiineissa oleva aine, reagoi
ihmisen maksaentsyymien kanssa. Vuorovaikutuksen seurauksena
vääristää huumeiden oletettuja vaikutuksia – vaikeaa
Ennakoi, kuinka lääke toimii. Ja kun se lisätään lääkeappelsiiniin
Alkoholi cocktail, kirroosi
maksa voi kehittyä kirjaimellisesti muutamassa viikossa.
Jopa tavallinen asetaminofeeni voi olla vaarallista, jos sitä otetaan sen kanssa.
Appelsiinimehu. Samanlaiset varoitukset koskevat mehuja ja muita
sitrushedelmät.
Olemme koonneet tärkeimmät kohdat appelsiinin eduista ja mahdollisista vaaroista.
tässä kuvassa ja olemme erittäin kiitollisia, jos jaat
kuva sosiaalisessa mediassa ja linkki sivullemme:
kiinnostavia tietoja
- 1 Niitä pidetään herkullisimpina ja kalleimpina appelsiineina.
hedelmälajikkeita Dekopon… 6 kpl näitä hedelmiä maksaa 75 euroa
(12,5 euroa kappale). - 2 Ensimmäinen tynnyreissä Niagaran putouksilla uinut mies kuoli
kuolio, joka loukkasi jalkaa appelsiinin päällä liukastumisen jälkeen
Aivokuori. - 3 Lisäämään myyntiä appelsiinimehu, mainostoimisto
keksi sarjakuvasankarin: kapteeni ”Citrus”, joka löytää supervoimansa
aamulla tuoreena. - 4 Appelsiinin maku on listan kolmas
suosituimmat tuoksut, vain suklaan ja vaniljan jälkeen. - 5 Sodanjälkeisessä Argentiinassa, jolta puuttui kehittynyt liikenneinfrastruktuuri,
mutta aktiivisesti appelsiineja kasvattava kysymys, miten
sadon toimittaminen kuluttajille. Ilman päätöstäsi osa sadosta on yksinkertaisesti
haudattu maasta. Tämän välttämiseksi instituutin lentäjät
Córdoban ilmailusuunnittelu, jota ohjasi saksalainen insinööri Reimar
Horten, vuonna 1953 erikoiskuljetus
kone, joka on nimetty ”mahdollisen lastin kunniaksi” – ”Orange”
(espanjaksi Naranjero), tai FMA I. Ae.38. Toinen nimi, epävirallinen
aikakausi The Orange Dealer.
Valitettavasti vain yksi kopio rakennettiin – hänen tekemänsä prototyyppi
vain koelento, ei kaupallinen lento. Kuljettimen käynnistämiseksi
massatuotannossa moottorit piti vaihtaa uusiin
voimakas, jota valmistaja ei pystynyt tarjoamaan. Edelleen kehittäminen
Hanketta vaikeutti poliittinen tilanne ja tieliikenteen kehitys.
punainen.
muistomerkit
Odessaan pystytetty muistomerkki appelsiinille kertoo jakson
kaupungin historiasta, ja Tel Avivin muistomerkki kertoo tarinan
koko kaupunki:
- 1 Ukraina. Ja 2004 ja Odessa
loi muistomerkin oranssille, kaupungin legendaariselle pelastajalle vuodesta lähtien
vähentää. Veistos on asennettu jalustalle.
12,5 metriä (halkaisijaltaan) pronssista hedelmää, jota troikka kantaa
hevoset. Useita viipaleita ”poistettiin” ja korvattiin Paavali I:n hahmolla.
Keisarin ja hevosten hahmon läsnäolo havainnollistaa historiaa
kuinka talvella 1800 kaupungintuomari lähetti Paavalin 3
tuhansia valikoituja appelsiineja toivoen saavansa 250 dollarin lainaa
ruplaa sataman rakentamisen jatkamiseksi. Idea toimi
ja kaupunki sai rahoitusta. - 2 Israel. ”Kohoava oranssi
puu ”Vanhassa Jaffassa luotiin vuonna 1993. Erään version mukaan
symboloi pitkään olemassa olleen kansakunnan kohtaloa
suspendoituneessa tilassa, jossa ei ole juuria maaperään –
ilman statustasi. Koostumus on kirkkaan oranssi.
puu kasvaa suureksi munan muotoiseksi
kukkaruukku. - 3 Turkki. Tässä ”oranssissa”
maassa on monia veistoksellisia sävellyksiä ja suihkulähteitä
oranssi hedelmä teema.
Taiteessa
Monet Neuvostoliiton lapset oppivat ensin appelsiinin kaltaisesta hedelmästä.
de sarjakuva Cheburashkasta… Päähenkilö oli
tuntematon eläin, joka asui trooppisissa metsissä, mutta onnistui
suurkaupunkiin, koska hän kiipesi appelsiinilaatikon päälle,
missä hän nukkui.
Hedelmän nimi löytyy kuuluisan ”aikuisen” nimestä
Anthony Burgessin kirjastot «Mekaaninen oranssi”, Siitä myöhemmin
Sen suunnitteli Stanley Kubrick. Tämä nimi ilmestyi kiitos
malaijilaisen sanan ”orang” konsonanssi, joka tarkoittaa ”henkilöä”,
ja englanninkielinen sana ”orange”, käännöksessä – ”oranssi”. Anna nimi
Kirjassaan Burgess leikki idiomaattisella ilmaisulla
Lontoon työntekijät, jotka ovat epätavallisia, outoja ja outoja, käyttävät
asioita, joilla ei ollut selkeästi määriteltyä tarkoitusta, kutsuttiin ”käyriksi, kuten groovy”.
Oranssi”.
Kira Muratovan elokuvassa ”Lyhyet kokoukset»Oranssi esitellään
symbolina syvien kokemusten näkymätön maailman ja maailman kohtaamisesta
eksistentiaalisia merkityksiä.
Kasvitieteellinen kuvaus
Perheen hedelmiä kutsutaan venäjäksi appelsiiniksi. juuri
Puut, alaperheet oranssi, kiva sitrushedelmien.
Yleinen sana hedelmälle tulee hollannista.
kieli sekä näiden hedelmien ensimmäiset erät (tarkemmin sanottuna marja
hedelmät) Venäjälle.
Nimen alkuperä
Nykyään kirjallisessa hollannissa sitä pidetään oikeana
nimen käyttö «oranssi”, Sana”oranssi»
Hollannin etymologiset sanakirjat on merkitty alueelliseen kuultopaperiin
ranskankielisestä lauseesta «rinta omena«, Joka on käännetty
kuten «kiinalainen omena» .… Tämä maininta
Kiina viittaa suoraan maahan, josta tarina saa alkunsa
oranssi.
Historia
Appelsiinien kotimaa on Kaakkois-Aasia ja Kiina, missä nämä
Puita viljeltiin XNUMX vuotta ennen Kristusta. minä.
Uskotaan, että tämän lajin ensimmäiset hedelmäpuut olivat seurausta
mandariinien ylittäminen
ja greippiä.
Orange saapui Eurooppaan Espanjan kautta noin 1100
ja sitten, uuden maailman valloituksen alkaessa, se ”sijoitettiin uudelleen” (otettiin käyttöön)
Amerikkaan. Tiedetään, että vuonna 1579 appelsiinipuut kantoivat hedelmää
St. Augustine, Atlantin rannikolla Floridan koillisosassa.
Noin 1870-luvulta lähtien Yhdysvalloissa, appelsiineja, joita on aiemmin kasvatettu
kasvattamalla siemeniä, alkoi viljellä itämisen kautta
(rokotus yhdellä silmällä). Tämä mahdollisti jälkeläisten vaihtelun asteen vähentämisen,
saavuttaakseen vakaamman lajikeidentiteetin ja tavoitteellisesti
lajien monimuotoisuuden laajentuminen, tämä mahdollisti käytön
vakiona parhaiten soveltuvat sitrushedelmät
paikallisiin olosuhteisiin: ilmastoon, maaperään, sairauksiin.
Yhdysvallat on kooltaan edelleen toisella sijalla Brasilian jälkeen
appelsiinisato ja ensimmäinen sija mehun tuotannossa..
Olennainen rooli appelsiinien viljelyssä ja viennissä on
Kiina, Meksiko, Egypti, Turkki, Pakistan, Intia, Espanja, Italia,
Iran. Teollisina määrinä hedelmiä korjataan myös Kreikassa ja etelässä
Afrikka
Nykyään appelsiinitarhojen sijainti riippuu pääasiassa
puolestaan sopivissa ilmasto-olosuhteissa. Kuitenkin lopussa XNUMX. päivä
vuosisadalla, kun appelsiinimuoti ilmaantui korkealle yhteiskunnalle Ranskassa,
termofiilisten appelsiinien säilyttämiseen ja viljelyyn ”kauneuden vuoksi”
Suunniteltiin rakenne, joka sai nimensä ranskalaisesta
sana ”oranssi”, joka tarkoittaa ranskaa ”oranssi”, on kasvihuone.
Kasvihuoneet saivat suosiota ja alkoivat koristella rikkaita taloja.
vain Etelä-Euroopassa, mutta myös pohjoisimmissa maissa.
Neuvostoliitossa appelsiineja alkoi esiintyä suhteellisen laajalti.
hyllyillä Nikita Hruštšovin hallituskauden aikana. Lisäksi sitä vietiin vientiin
sitten pääosin yksi, Israelin Jaffa, ns
satamakaupungin vanhalla nimellä, josta Tel Aviv myöhemmin ”kasvoi”.
Suosittu lajike juurtui muissa maissa, mutta kuljetettiin Neuvostoliittoon.
yksinomaan Israelista, kiitos osallistumisen N. Hruštšovin ”oranssi”.
liiketoimet «. Sen olemus oli alueella sijaitseva
Israelin omaisuus, joka kuului aikoinaan Venäjän valtakunnalle ja siirtyi sen omistukseen
myöhemmin Hruštšovin johtama Neuvostoliitto päätti myydä. Siirtosumma
oli noin 4 miljoonaa dollaria, josta merkittävä osa
Neuvostoliitto sai sen oransseina juoksuhaudoina.
Nykyään jotkin lajikkeet ovat menettäneet, vaikka ne säilyttävätkin makunsa
taloudellinen merkitys tuottajamaiden talouksille. Niin tapahtui
ja Jaffa-lajikkeella, jonka vienti on lopetettu korkean hintansa vuoksi.
Mutta se korvattiin monilla muilla appelsiinilajikkeilla, yleensä
joiden määrä vaihtelee eri lähteissä useista kymmenistä
jopa useita satoja.
Kasvun erityispiirteet
Lajikkeesta riippuen appelsiinipuut voivat saavuttaa erilaisia
korkeudet: sisämittarin ”pensaista” 12 metrin kasveihin.
Jotkut puut elävät jopa 150 vuotta, mikä tuo
noin 35-38 tuhatta hedelmää. Appelsiinipuiden keski-ikä
– noin 75 vuotta.
Tämän sitrushedelmän kruunu voi olla pyramidin muotoinen tai pyöreä.
muodot. Kasvin soikea lehti, jolla on terävä ja joskus aaltoileva pää.
sisältää aromaattisia öljyjä erityisissä rauhasissa lähellä pintaa.
Tällaisen levyn käyttöikä on keskimäärin 2 vuotta. Versoissa
Eri lajikkeiden kasveilla on 8-10 cm piikit.
Kukat, joiden halkaisija on enintään 5 cm, voivat olla vaaleanpunaisia ja valkoisia
ne kasvavat sekä 6-osaisissa kukinnoissa että yksittäisissä kukissa. Noin
kuukaudet ovat silmuvaiheessa, ja sitten kukkiessaan haalistuvat
2-3 päivässä. Koko puun kukinta kestää noin kaksi viikkoa.
Tänä aikana ympäröivät mehiläishoitajat yrittävät pumpata puhtaan ja läpinäkyvän ympäristön.
Oranssi hunaja, jolla on ominainen kevyt rakenne.
Kotona appelsiini voidaan kasvattaa ruukussa olevasta siemenestä.
osalla turvetta ja osalla kukkamaata. Sellaisia puita
ominaista voimakas kasvu, kaunis ja tiheä kruunu, vaatimaton
ja taudinkestävyys. Mutta kasvi alkaa kantaa hedelmää itsestään.
8-10 vuoden iässä, kaikki ”isän” geneettiset ominaisuudet hänen hedelmissään
älä peri. Genetiikan säilyttämiseksi se on kätevämpää tuottaa
pistokkaita tai ostaa valmis taimi.
Kasvi rakastaa kirkasta hajavaloa ja säännöllistä ilman lämpötilaa.
17-28 C. Samaan aikaan kukinta tapahtuu välillä 15-17 C. Istutusolosuhteissa
Sadonkorjuu alkaa syksyn puolivälissä ja päättyy vasta vuonna
kevät.
Luokitella
Monien appelsiinilajikkeiden joukossa jotkut erottuvat erityisesti.
mehukkuus, toiset – makeutta tai katkeruutta, toiset – epätavallista ulkoista
näkymä. Näin esimerkiksi villin näköiselle appelsiinille, jonka puut
kasvavat koko Välimeren kaduilla, hyvin tyypillisiä
karvas maku. Tästä syystä sen hedelmät löytyvät suoraan puiden alta.
jalkakäytävillä, houkuttelee turisteja Pohjoismaista, mutta lähtee
Välinpitämättömät paikalliset. Joskus niitä käytetään ruoanlaitossa.
hilloa tai käyttää koristeena. Massiivisesti viljeltyjen joukossa
oranssi mies voi kuitenkin erottaa ”erityisiä” lajikkeita
omilla ainutlaatuisilla ominaisuuksillaan.
Maailman suosituin lajikeryhmä pidetään Tuotu.
Englanninkielinen sana «vatsa nappi”Se käännetään näin”vatsa nappi«
osoittaa näiden lajikkeiden edustajien ominaispiirteen:
Mastoid pyöristynyt uloskasvu on ”kruunu”, joka on vähentynyt
toinen hedelmä. Mitä suurempi napa, sitä makeampi hedelmäliha.
Napalajikepuissa ei ole piikkejä, mikä helpottaa niiden keräämistä. Hedelmät itse
niille on ominaista erittäin vaaditut kuluttajaominaisuudet: makeus
jossa on lievä hapokkuus, voimakas sitrusmainen aromi, mehukkuus ja
suhteellisen helppo kuorinta. Muutamia ryhmän edustajia
– esimerkiksi varhainen lajike Navelina – on ohut iho.
Ja vielä yksi ryhmän edustaja – Cara Cara napa napa,
siinä on rubiininvärinen massa.
Lajike ryhmä Pirun oranssi yhdistää läsnäolon massassa
pigmenttejä, jotka tekevät siitä verenpunaisen. Pigmentti ilmestyi
luonnollisen mutaation aikana ja löydettiin ensimmäisen kerran Sisiliasta
että tämän ryhmän hedelmät saivat vaihtoehtoisen nimen ”sisilialainen
appelsiinit«. Väri ei riipu vain lajikkeesta, vaan myös olosuhteista.
kulttuuri. Verisen appelsiinin hedelmäliha, jolla on katkeransuloinen maku. Kuori
se leviää suhteellisen huonosti. Tietystä lajikkeesta riippuen
se voi olla väriltään ruskeaa, punertavaa tai oranssia. Valtaosa
ryhmän kuuluisat lajikkeet: Moro makujen kanssa
metsän marjoja ja vadelmia,
Sanguinello, Tarot Ja jotkut muut
Mitä tulee tavallisiin appelsiineihin, muiden ryhmien ohella nämä
hedelmät erottuvat houkuttelevista teollisista ominaisuuksistaan:
ne antavat erittäin korkean sadon, sietävät hyvin tietä ja säilyvät pitkään.
Tavallisten appelsiinien tunnetuimmat lajikkeet ovat Verna, Hamlin,
Salustian.
Kuvattujen ryhmien lisäksi on olemassa lukuisia oranssin hybridejä,
josta voitaisiin tehdä erillinen luokitus: sitrange, klementiini,
tangor, agli-hedelmä jne. Thomasvillen hybridi näyttää oudoimmalta,
joka oranssin lisäksi koostui kumkvatista
ja ponzirus. Muodossa se näyttää enemmän mehevältä päärynältä.
Valinta ja säilytys
Appelsiinit saapuvat kuluttajalle yleensä hyvässä kunnossa,
koska sitrushedelmien viljelijät ja toimittajat ovat taloudellisesti kiinnostuneita
varmistaaksesi, että tuotteesi esitetään mahdollisimman kustannustehokkaalla tavalla
tiskillä. Siksi kuljetusa varten appelsiinit poistetaan hieman vihreinä,
pestään ja päällystetään vahalla, joka sisältää fungisidejä, jotka estävät
sienitoimintaa. Vahan torjunta-ainepitoisuudet ovat erittäin alhaiset ja
turvallisia ihmisille myös vahingossa koskettaessa toisiinsa
ruoan kanssa. Käsittelyn jälkeen jokainen hedelmä, jos se on kalliita lajikkeita, kääritään.
liimaamattomalle paperille ja pakattu useiden satojen laatikoihin
kappaletta.
Myytävänä olevien appelsiinien valintaan liittyy pienten, vaurioituneiden hylkääminen
ja raidallisia hedelmiä. Kuitenkin ennen ostamista, se on parempi tehdä
itse kuoren eheyden silmämääräinen tarkastus. Asia on niin että,
että sitrusviljelmissä on paljon kärpäsiä, joita käyttämällä
hedelmänkuoren mikrovaurioita, ne munivat hedelmänkuoreen.
Tässä tapauksessa tummennetut mikroreiät ovat näkyvissä pinnalla.
Heidän ympärillään. Näiden hedelmien keräämisestä vastaavat yleensä keräilijät.
sato, mutta ei paikka ja lisävalvonta.
Hyvin usein tällaisten istutusten hyönteiset vaikuttavat hedelmiin.
joissa kemiallista käsittelyä käytetään mahdollisimman vähän. Pääsääntöisesti sellainen
viljelymenetelmä on tyypillinen ”luomuviljelylle” ja viljelylle
luomutuotteet. Nämä hedelmät ovat kalliimpia kuin niiden kanssa kasvatetut
torjunta-ainesuojaus, mutta taatusti nitraattiton. Hänestä
tällaiset istutukset voivat myös ruiskuttaa paikallisesti bakteerikoostumusta,
tuhoaa appelsiineille vaarallisimmat tuholaiset, mutta vaaraton
yhdelle henkilölle. Usein he käyttävät ehdollisesti haitallisten hyönteisten torjumiseksi
ehdollisesti hyödylliset hyönteiset (esimerkiksi kovakuoriaiset, jotka syövät kirvoja).
Tutkinnasta huolimatta eroa ei voitu tunnistaa
koostumuksen ja hyödyllisyysparametrien mukaan kuluttajan saavuttamisen välillä
maatalouden ja luomutuotteiden avulla kasvatetut tuotteet,
joiden sato saatiin standardoiduilla annoksilla käsittelyn jälkeen
erilaisia lääkkeitä. Kysyntä ei kuitenkaan sanele vain tarjontaa,
mutta se auttaa myös joitakin maita tukemaan alaa ja olemaan häviämättä
kilpailu halvempien appelsiinitoimittajien kanssa markkinoilla.
Sitrushedelmien säilyvyys riippuu pääasiassa
kypsyysaste ostohetkellä lämpötilan ja kosteuden perusteella.
Kypsiä appelsiineja voidaan säilyttää ilman erityisolosuhteita.
Noin viikon. Säilytysajan pidentäminen 1,5-2 viikkoon on parempi
laita hedelmät jääkaapin hedelmälokeroon.
Jos puhumme pitkistä säilytysajoista, voit selata
seuraavissa lämpötila-kosteussuhteissa:
- Vihreiden appelsiinien osalta ajanjaksoa voidaan pidentää 5 kuukauteen,
luomalla niille olosuhteet, joiden lämpötila on 5 ° C ja kosteus luokkaa 80-85%. - Hedelmiä, joissa on kellertävä kuori, säilytetään enintään 3 kuukautta lämpötilassa
3-4 °C:ssa kosteustason ollessa 85-90%. - Kypsiä hedelmiä voidaan säilyttää jopa 2 kuukautta, jos lämpötilaa lasketaan.
jopa 2 °C ja nosta kosteus 90 %:iin. - Hedelmät on parempi pakata ei muovipussiin, vaan lautasliinoihin.
(jokainen hedelmä erikseen).
Tietolähteet
- Tsyganenko, GP Venäjän kielen etymologinen sanakirja. – 2. painos – Kiova: Radianska-koulu, 1989. – S. 18. – 511 s. – ISBN 5-330-00735-6.
- Maailmanlaajuisesta appelsiinimehun tuotannosta kolmen viime vuoden aikana, ”Juices and virvoitusjuomat” -teollisuusraportti, RosBusinessConsulting.
- Kasvitieteellinen ja farmaseuttinen sanakirja, toim. Blinovoy KF, Yakovleva GPM, ”Secondary school”, 1990.
- Karomatov IJ Yksinkertaiset lääkkeet Bukhara 2012, s. 77.
- Kyosev PA Täydellinen lääkekasvien viitekirja M., Ekmo-press 2000.
- Gammerman AF, Kadaev GN, Yatsenko-Khmelevsky AA Lääkekasvit M., ”Lukio”, 1990.
- Clemente Edmar Peroxidasa de naranjas (Citrus sinenses (L.) Osbeck – Eurooppalainen elintarviketutkimus ja -teknologia 2002).
- Akpata MI, Akubor PI Makean appelsiinin siemenjauhon (Citrus Sinensis) kemiallinen koostumus ja valitut toiminnalliset ominaisuudet – Kasviruokaa ihmisten ravinnoksi 1999.
- (Toukokuu 2000) ”Analyyttisten menetelmien luotettavuus antosyaanien määrittämiseksi veriappelsiinimehuista”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 48: 2249–2252.
- Ravitsemus sairauksien ehkäisyssä ja hoidossa. – Academic Press, 2008. – S. 294-295. – ISBN 0-1237-4118-1.
- Grosso G., Galvano F., Mistretta A., Marventano S., Nolfo F., Calabrese G., Buscemi S., Drago F., Veronesi U., Scuderi A. Punainen oranssi: kokeelliset mallit ja epidemiologiset todisteet sen eduista ihmisten terveyteen – Oksid. Lääke. Cell. Longev. 2013, 2013, 157240
- Pittaluga M., Sgadari A., Tavazzi B., Fantini C., Sabatini S., Ceci R., Amorini AM, Parisi P., Caporossi D. Harjoituksen aiheuttama oksidatiivinen stressi iäkkäillä henkilöillä: punaoranssin lisäyksen vaikutus biokemiallinen ja soluvaste yhdelle intensiivisen fyysisen aktiivisuuden jaksolle: vapaa radikaali. Res. 2013, maaliskuu, 47 (3), 202-211.
- Chen ZT, Chu HL, Chyau CC, Chu CC, Duh PD Makean appelsiinin kuoren (Citrus sinensis) ja sen bioaktiivisten yhdisteiden suojaavat vaikutukset oksidatiiviseen stressiin – Food Chem. 2012, 15. joulukuuta 135 (4), 2119 -2127.
- Salamone F., Li Volti G., Titta L., Puzzo L., Barbagallo I., La Delia F., Zelber-Sagi S., Malaguarnera M., Pelicci PG, Giorgio M., Galvano F. Moro appelsiinimehu estää rasvamaksa hiirillä – World J. Gastroenterol. 2012, 7. elokuuta 18 (29), 3862-3868.
- Seyedrezazadeh E., Kolahian S., Shahbazfar AA, Ansarin K., Pour Moghaddam M., Sakhinia M., Sakhinia E., Vafa M. Hesperetiini-naringeniiniflavanonin ja appelsiini- ja greippimehujen yhdistelmän vaikutukset hengitysteiden tulehdukseen ja uudistaminen hiiren astmamallissa – Phytother. Res. 2015, huhtikuu, 29 (4), 591-598.
- Zanotti Simoes Dourado GK, de Abreu Ribeiro LC, Zeppone Carlos I., Borges César T. Appelsiinimehu ja hesperidiini edistävät erilaista synnynnäistä immuunivastetta makrofageissa ex vivo – Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2013, 83 (3), 162-167.
- Guzeldag G., Kadioglu L., Mercimek A., Matyar F. Yrttiuutteiden alustava tutkimus Helicobacter pylori -bakteerin estoon – Afr. J. Tradit. Täydentää. Altern. Lääke. 2013, 2. marraskuuta, 11 (1), 93-96.
- Mehmood B., Dar KK, Ali S., Awan UA, Nayyer AQ, Ghous T., Andleeb S. Lyhyt viestintä: In vitro -arviointi Citrus sinensis -lajin kuoren antioksidantti-, antibakteeri- ja fytokemiallisesta analyysistä – Pak. J. Pharm. Sei. 2015, 28. tammikuuta (1), 231-239.
- Hussain KA, Tarakji B., Kandy BP, John J., Mathews J., Ramphul V., Divakar DD Citrus sinensis -ihouutteiden antimikrobiset vaikutukset periodonthopaattisia bakteereja vastaan: in vitro -tutkimus – Rocz. Panstw. Zakl. Hig. 2015, 66 (2), 173-178.
- Ademosun AO, Oboh G. Joistakin sitrushedelmien kuorista peräisin olevien vedellä uutettavien fytokemikaalien antikoliiniesteraasi- ja antioksidanttiset ominaisuudet – J. Basic Clin. Physiol. Pharmacol. 2014, 1. toukokuuta 25 (2), 199-204.
- Ademosun AO, Oboh G. Asetyylikoliiniesteraasiaktiivisuuden ja Fe2+-indusoidun lipidiperoksidoinnin estäminen rotan aivoissa in vitro joillakin sitrushedelmämehuilla -J. Lääke. Ateria. 2012, toukokuu, 15 (5), 428-434.
- Kean RJ, Lamport DJ, Dodd GF, Freeman JE, Williams CM, Ellis JA, Butler LT, Spencer JP Flavanonirikkaan appelsiinimehun krooniseen kulutukseen liittyy kognitiivisia hyötyjä: 8 viikkoa, satunnaistettu, kaksoissokkoutettu, lumelääke. Kontrolloitu tutkimus terveillä iäkkäillä aikuisilla – Am. J. Clin. Nutr. 2015, maaliskuu, 101 (3), 506-514.
- Parkar N., Addepalli V. Diabeettisen nefropatian parantaminen appelsiininkuoriuutteella rotilla – Nat. Prick. Res. 2014, 28 (23), 2178-2181.
- Ahmad M., Ansari MN, Alam A., Khan TH Oraalinen annos sitrushedelmien kuoriuutteita edistää haavan paranemista diabeettisissa rotissa – Pak. J. Biol. Sei. 2013, 15. lokakuuta 16 (20), 1086-1094.
- Napoleone E., Cutrone A., Zurlo F., Di Castelnuovo A., D’Imperio M., Giordano L., De Curtis A., Iacoviello L., Rotilio D., Cerletti C., de Gaetano G., Donati MB, Lorenzet R. Sekä punaisen että vaalean appelsiinimehun nauttiminen vähentää kokoveren prokoagulanttiaktiivisuutta terveillä vapaaehtoisilla -Tromb. Res. 2013, elokuu, 132 (2), 288-292.
- Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. Appelsiinimehun anti-inflammatoriset ominaisuudet: mahdolliset suotuisat molekyyli- ja metaboliset vaikutukset – Kasvi. Humppua ruokaa. Nutr. 2013, maaliskuu, 68 (1), 1-10.
- Foroudi S., Potter AS, Stamatikos A., Patil BS, Deyhim F. Appelsiinimehun juominen lisää antioksidanttipitoisuutta ja vähentää lipidiperoksidaatiota aikuisilla – J. Med. Food. 2014, toukokuu, 17 (5), 612-617.
- Asgary S., Keshvari M. Citrus sinensis -mehun vaikutukset verenpaineeseen -ARYA. Aterosklerina. 2013, tammikuu, 9 (1), 98-101.
- Sokolov S.Ya., Zamotaev IP Lääkekasvien käsikirja M., Lääketiede 1987.
- Abu Ali ibn Sino Canon of Medical Science II osa Tashkent, 1996.
- Cerrillo I., Escudero-López B., Hornero-Méndez D., Martín F., Fernández-Pachón MS Alkoholikäymisen vaikutus appelsiinimehun karotenoidikoostumukseen ja A-provitamiinipitoisuuteen – J. Agric. Food Chem. 2014, 29. tammikuuta 62 (4), 842-849.
- National Nutrient Database, lähde
Materiaalien uusintapainos
Kaiken materiaalin käyttö ilman kirjallista lupaamme on kielletty.
Turvallisuussäännöt
Hallinto ei ole vastuussa yrityksistä soveltaa mitään reseptiä, neuvoja tai ruokavaliota, eikä takaa, että ilmoitetut tiedot auttavat tai vahingoittavat sinua henkilökohtaisesti. Ole varovainen ja ota aina yhteyttä sopivaan lääkäriin!
