Monet ovat jo kuulleet, että omenoissa, toisin kuin yleisesti uskotaan, rautaa
kasino. Tämä on totta. Mutta omenoissa on jotain, joka vähentää riskiä
sydän- ja verisuonitaudit ja jotkut syövät, poistaa radionuklideja
ja rauhoittaa syyliä. Joistakin vasta-aiheista johtuen se on parempi etukäteen.
selvittää, missä olosuhteissa on parempi pidättäytyä omenoista. Mutta ystäville
on liian aikaista huolehtia näistä hedelmistä – hedelmistä ja omenamehusta on enemmän hyötyä,
ja sen vahvistavat paitsi perinteisen lääketieteen käytäntö, myös tiede
tutkia.
Omenoiden hyödylliset ominaisuudet
Koostumus ja kalorit.
Tuore kultaomena sisältää (per 100 g): .
calorías 57 kcal
vitamina
B4 5,1 Potasio, K 100 E-vitamiini 0,18 Fosfori,
P10-vitamiini
B3 0,094 kalsio, Ca 6 vitamiini B5 0,074 magnesio, Mg 5 vitamiini
B6 0,051 Sodio,
Klo 2
Täydellinen koostumus
Omenoiden kemiallinen koostumus on erilainen eri lajikkeiden hedelmillä, se määritetään
kypsyysaste, omenapuun kasvatusolosuhteet,
riippuu säilyvyydestä ja muista tekijöistä. Sisällä olevan veden määrä
hedelmät voivat vaihdella 84 – 90%, sokerit – 5 – 15%.
kuitu – 0,59 – 1,38% ja tanniinit – 0,025
0,27 %..
Lääkeominaisuudet
Lääkekasveille metsäomena sisältyy hintaan. Sen hedelmät sisältävät
hiilihydraatit: fytoglykogeeni, pektiinit;
orgaaninen
hapot: omena, viini, sitruuna; karotenoidit, vitamiinit
C, klorogeenihappo, tanniinit, katekiinit, flavonoidit,
antosyaanit, leukoantosyanidiinit, eteeriset öljyt, orgaaniset yhdisteet
rautaa ja fosforia. Lehdet sisältävät dihydrokalkoneja: floretiinia,
fluoridi; flavonoidit: hyperiini, kversetiini, kversitriini, isokversitriini,
rutiini, naringeniini; katekiinit, askorbiinihappo.
Metsäomenateetä on määrätty virtsakivitautiin.
sairaudet, kihti,
reumatismi,
yskä ja käheys, mahakatarri ja paksusuolentulehdus.
Paistettuja omenoita suositellaan krooniseen ummetukseen. Tuoreet omenat
näkyy sisään
matalahappoinen gastriitti (hypohappogastriitti),
spastinen paksusuolitulehdus, hypokineettinen sapen dyskinesia
Kirjoita
beriberi. Tuoreet omenat ovat tottuneet
hankausten, palovammojen hoitoon,
paleltuma, pitkittyneet paranevat haavaumat, halkeilevat nännit imetyksen aikana.
Dermatologiassa omenasovelluksia käytetään
Ihosairaudet. Lähteenä käytetään omenanlehtien keittämistä.
C-vitamiini..
Lääketieteessä
Metsäomenan hedelmistä valmistetaan lääkettä. Ote
rauta voide… Omenahapporautauutetta on määrätty
hypokrominen anemia.
Kansanlääketieteessä
Virtsakivitauti, kihti, reuma, vatsakihti,
paksusuolitulehdus, yskä ja käheys, metsäomenan hedelmien tee on hyödyllinen:
10 hedelmää hienonnetaan ja keitetään litrassa vettä 10 minuuttia.
Lisää hunajaa tai sokeria maun mukaan.
hypovitaminoosin kanssa,
vitamiinipuutoksen ehkäisemiseksi metsäomenapuun lehdistä valmistetaan keite:
Hienonnetut raaka-aineet kaadetaan vedellä (1 osa omenanlehtiä
ja 4 osaa kiehuvaa vettä) ja keitä neljäsosa tuntia. Siivilöi ja juo
jälkiruokalusikka kolme kertaa päivässä.
Punataudin, oksentamisen yhteydessä sinun on syötävä erilaisia happoja päivän aikana.
tuoreita omenoita.
Käytä lievänä laksatiivina yhtä reseptiä: kahta väliainetta
leikkaa omenat paloiksi, kaada 200 ml maitoa ja 100 ml vettä.
Keitä miedolla lämmöllä vähintään 5 minuuttia. Anna sen levätä. Hyväksyä
aamulla tyhjään vatsaan.
Omenaviinietikkatuotteet ovat suosittuja kansanlääketieteessä.
Niiden joukossa ovat omenaviinietikan hoito-ohjelmat ja järjestelmään perustuvat reseptit.
D. Jarvis, BV Bolotov.
Ulkoisesti:
Lisääntynyt hikoilu kämmenissä, kylpyjä lisäämällä
muutama teelusikallinen omenaviinietikkaa.
Hauraita kynsiä käsitellään kasvi- ja omenaöljytarjottimilla.
etikkaa (1:1). Toimenpiteen kesto on 10 minuuttia.
Seuraava lääke auttaa halkeileviin kantapäihin: keitä omena
maidossa ja sekoita kunnes saat puuron. Saatu massa levitetään
vaurioituneet alueet peitä puhtaalla liinalla ja säilytä
puoli tuntia
Omenakastike ja pehmennetty voivoide.
Öljyjä käytetään halkeileviin huuliin, haavojen parantamiseen.
ja naarmuja.
Aidot syylät hierotaan tuoreella omenaleikalla useita
minuuttia jopa 6 kertaa päivässä kuukauden ajan.[5,8]
Itämaisessa lääketieteessä
Suositukset on säilytetty Avicennan vanhassa ”lääketieteen kaanonissa”.
omenoiden päivittäisestä käytöstä: kuuluisa parantaja
arvostivat omenoiden parantavaa potentiaalia.
Tiibetin lääketieteellisessä järjestelmässä omenaa kutsutaan Kushuksi. Tiibetin
Lääkärit katsovat hedelmän vähentävän kaasuntuotantoa.
suolistossa ja osoittavat omenan imukykyisiä ominaisuuksia.
Kiinalainen lääketiede luokittelee elintarvikkeet luokituksen mukaan.
niiden sisältämä alkoi Yin ja Yang, määrittelee omenan tuotteeksi
Yang-alku on hallitseva ja anna sen kertoimeksi ”+2”..
Tieteellisessä tutkimuksessa
Syöpä omena: Auttaako omenat taistelemaan?
syövän kanssa? Kyllä, omenoiden käyttö terapiassa.
syöpä ei ole kohtuutonta, kuten todistetaan
Cornwallin yliopiston tutkimus. Yli 3 viikkoa
laboratorio-olosuhteissa havaittiin, että kokeen olosuhteissa
eläimet, joilla oli rintakasvain, paranivat 17 % ryhmässä, jossa
sai päivittäisen annoksen omenaa ja 30 % siitä osasta
Tutkimushenkilöistä, jotka saivat omenauutetta päivässä kolmesta
useamman kerran..
Suora yhteys omenan kulutuksen ja syövän ehkäisyn välillä
Sairaudet osoitettiin myös ihmisillä tehdyissä testeissä. Tulosten perusteella
tutkimus Boeir J., Liu R. (2004) sisällyttäminen julkaisuun
Potilaan yhden tai useamman omenan ruokavalio vähentää kehittymisriskiä
erityyppiset syövät sekä sydän- ja verisuonitautien esiintyminen
sairaudet.
Dietiikassa
Omenat eivät sisällä tyydyttynyttä
rasvaa ja kolesterolia ja ovat siksi erinomaista ruokaa
ytimille ja niille, jotka kärsivät
lihavuus. Omenaruokavalio voi alentaa kolesterolitasoja
veressä 30 %. Omenalajikkeet (hapan), mukaan lukien pieni
sokerin määrä on hyödyllinen sokeripotilaille
diabetes..
Keittiössä
Omenat ovat ainutlaatuinen tuote, jota käytetään jälkiruokissa, kakkosruoissa,
leivonnaisia, salaatteja, kastikkeita. Siipikarja on täytetty omenoilla; ne paistetaan
lihan tai kalan kanssa; muhennos vihannesten kanssa; paistettu maksalla; lisätä
silli forshmakissa. Omenat ovat herkullisia pannuissa, pannukakkuissa, juustokakkuissa,
puuroa ja vanukasta. Omenat peitataan, kuivataan ja korjataan myöhempää käyttöä varten.
marinoidut omenat.
Omenoista tehdyt hedelmäkeitot ovat hyödyllisiä (monovariaatioina
tai lisäämällä muita hedelmiä). Ne valmistetaan omenan perusteella.
Paistettu omenasose, mehu tai raaka hedelmäsose. Osallistu
hunajalla,
agria kerma tai kerma.
Pehmeät ja makeat omenalajikkeet sopivat hillojen valmistukseen,
pillereitä, hilloa. Leivottaessa kokki mieluummin
Kiinteät, vihreät omenat kiinteällä kuorella. Tällaiset hedelmät eivät anna
taikinassa on liikaa kosteutta, eikä sitä tarvitse sakeuttaa enempää..
Applen reseptit:
Туфахия
Tämä on bosnialainen jälkiruoka (saksanpähkinöillä täytetyt omenat
ja rusinoita).
Tarvitaan: 4 keskikovaa omenaa, 2 kupillista sokeria, 3 kuppia
vesi, puolikkaan sitruunan mehu,
./. kuppi kuorittuja saksanpähkinöitä, rkl rusinoita, vatkattuna
kermaa tarjoiluun.
Valmista siirappi syvässä pannussa tai kattilassa: tuo
kunnes vesi kiehuu, lisää sokeri ja sitruunamehu. Omenat
kuori, tee reikä varren paikalle ja varovasti
leikkaa ydin. Upota kokonaiset omenat valmisteisiin
kiehauta siirappi ja keitä 5-10 minuuttia (valmis omenan pitäisi
helppo puhkaista haarukalla, vaikka se pysyy ehjänä). Ota omenat pois
siirapista ja anna jäähtyä. Laita omenoiden kuori siirappiin ja keitä
miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes nesteen tilavuus
se pienenee puoleen. Valuta jäljellä oleva siirappi ja jäähdytä. Saksanpähkinät
ja hienonna rusinat, sekoita. Täytä pähkinä- ja rusinatäytteellä
omenat, kaada jäähtyneen siirapin päälle ja koristele kermalla..
Apple chutney
Chutney on perinteinen intialainen kastike, usein erittäin tulinen ja mausteinen,
keitetty vihanneksista tai hedelmistä.
Tarvitset tuotteita: 30 keskikokoista makeahapan omenaa,
60 g suolaa, 300 g ruokosokeria, 100 g sipulia, 1 valkosipulinkynsi,
80 g jauhettua inkivääriä,
14 g de chile secoa,
28 g sinapinsiemeniä, 100 g rusinoita,
900 ml etikkaa.
Kuori ja poista omenoista siemenet, leikkaa ne viipaleiksi ja laita ne
Lisää syvään kattilaan sokeri ja etikka ja keitä kunnes
omenat eivät pehmene. Liota sinapinsiemenet etikassa ja sitten
kuivaa hyvin. Muussaa rusinat. Hienonna kuorittu valkosipuli ja hienonna sipuli
viipaleita, sekoita jauhetun chilin, inkiväärin ja sinapin kanssa
siemenet ja murskaa kaikki huhmareessa. Kun omenat ovat keitetty, yhdistä
kaikki ainekset omenamassan kanssa, sekoita hyvin ja anna jäähtyä.
Asettele purkkeihin ja säilytä jääkaapissa. Apple chutney tarjoiltuna
kalalle, siipikarjalle, sianlihalle, riisille,
litteät kakut tai kotitekoinen leipä.
En kosmetologia
Kosmeettisissa resepteissä omenankuori, omena
hedelmämehua tai hedelmälihaa.
Apple hiusnaamio
Kuori ja siemenet 2 isoa omenaa, kypsennä
ne soseuttaa. Sekoita omenasose 2 ruokalusikalliseen omenasosetta.
etikkaa, teelusikallinen sitruunamehua ja ruokalusikallinen maissia
jauhot, tuoda homogeeniseen tilaan. Levitä seos kuivumaan
hiukset ja kestää naamion puoli tuntia. Pese haalealla vedellä ja sitten
Pese ja kuivaa hiuksesi tavalliseen tapaan.
Applen kasvonaamiot
Omenanaamio normaalille iholle: kuorittu
raasta omena. Sekoita raastettu omena teehuoneeseen
ruokalusikallinen smetanaa
(tai mikä tahansa kasviöljy) ja sama määrä tärkkelystä.
Levitä homogeeninen seos kasvoille ja kaulalle 20 minuutin ajan. Pese lämpimänä
vettä.
Vitamiininaamio kaikille ihotyypeille: raastettu rouhe
levitä omenoita kasvoille, liota neljäsosa tuntia ja huuhtele
kylmä vesi (kasvojen kuivalle iholle, levitä etukäteen
hieman pehmentävää voidetta).
Ikääntymistä estävä naamio
Keitä omena pienessä vedessä, soseuta, sekoita
pari tippaa oliiviöljyä ja teelusikallinen hunajaa. Käytä
puhtaalle iholle 15 minuuttia.
Kasvojen ihon hoitoon kylmänä vuodenaikana: valmista naamio
ruokalusikallisesta kauraa
jauhoja, omenamehua ja vähän maitoa. Käytä
kasvoille ja kaulalle 30 minuuttia, sitten huuhtele lämpimällä vedellä.
Omenanaamiot kuivalle iholle
Sekoita omena soseeksi teelusikalliseen hunajaa ja ruokalusikalliseen.
ruokalusikallinen jauhettua kauraa. Levitä kasvoille, pidä
naamio neljänneksen tunnin ajan, huuhtele lämpimällä vedellä.
2 tl raejuustoa
sekoita teelusikalliseen omenamehua, puoleen keltuaisesta ja teelusikalliseen
ruokalusikallinen kamferiöljyä. Levitä kasvoille ja anna vaikuttaa 15 minuuttia.
Pese ensin haalealla vedellä ja sitten kylmällä vedellä.
Omenanaamiot rasvaiselle iholle
Sekoita yksi ruokalusikallinen paistettua omenasosetta yhteen ruokalusikalliseen.
vatkattua proteiinia. Anna naamion vaikuttaa vähintään 15 minuuttia ja huuhtele sitten
kylmä vesi.
Pilko omena ja keitä ruokalusikallinen raakaa omenaa.
pari minuuttia 40 ml:ssa maitoa tai kermaa. Anna sen levätä
puoli tuntia. Lisää taikinaan vaahdotettu proteiini. Levitä kasvoille
ja 15 minuutin kuluttua pese kylmällä vedellä..
Yhdistelmä muiden tuotteiden kanssa
Kulinaarisessa mielessä omena toimii hyvin puolikovan kanssa.
ja makeita hedelmiä, sitrushedelmiä, porkkanoita ja maitotuotteita
(jogurtti, kefiiri). Hyvä omenan yhteensopivuus liha- ja proteiinituotteiden kanssa.
rasvapitoiset: juusto, täysrasvainen raejuusto, saksanpähkinät.
Mutta tärkkelys
tuotteet yhdessä omenan kanssa aiheuttavat käymistä.
juomat
Useista omenalajikkeista (lisättynä muita komponentteja)
valmista teetä, kvassia, mehuja, cocktaileja, punsseja, hedelmäjuomia. omena mehu
erinomainen janon sammuttaja, toimii aperitiivina. He juovat sen puhtaana
muodossa tai sekoitettuna erilaisiin hedelmä- tai vihannesmehuihin
(porkkana-, tomaatti-, kurpitsa-, persilja- tai sellerimehu).
Täyte valmistetaan tuoreista ja kuivatuista omenoista. Jotkut omenalajikkeet
keitetään nopeasti, joten sitä ei tarvitse kiehua, mutta kannattaa laskea
kiehuvassa siirapissa ja jäähdytä välittömästi. Pohjassa käytetään omenoita.
alkoholipitoiset ja alkoholittomat juomat (calvados,
apfelvine).
Tuore omenakvass
Kvassin tekemiseen
vaaditaan: 15 kohtalaisen hapanta omenaa, 2,5 kupillista sokeria
tai hunajaa, puoli lasillista mustaherukkamehua, 2 rkl rusinoita,
20 g hiivaa, rkl jauhettua kanelia, yhden appelsiinin kuori
ja sitruuna, 5 litraa vettä.
Kuori omenat, hienonna ne kuoren kanssa, kaada
vettä ja keitä neljäsosa tuntia. Siivilöi sitten ja anna liemen jäähtyä
20 0 С asti, lisää sokeria tai hunajaa, hiivaa, kanelia, sitrushedelmien kuorta,
herukkamehu, rusinat ja jätä lämpimään paikkaan 2 päivää. Jälkeen
Kaada kvass pulloihin ja säilytä viileässä paikassa. Osallistu
murskatulla jäällä.
Murskatut omenat
Ainekset: 1,5 kg makeita omenoita, 2 sitruunaa, 2 litraa vahvaa kylmää
teetä, 2,5 lasillista sokeria, pullo samppanjaa. Kuori omenat
kuoresta, leikkaa neljään osaan, leikkaa siemenet ja hienonna
ohuiksi viipaleiksi, laita emaloituun kattilaan, purista
2 sitruunan mehu ja puolikkaan sitruunan kuori, kaada kylmään
vastakeitetty vahva tee, lisää sokeri, sekoita, peitä
peitä ja jätä viileään paikkaan 5 tunniksi. Ennen tarjoilua
pöydälle, siirrä taikina kannuun ja kaada samppanja.
omenasiideri
Tarvittava ruoka: 10 omenaa, vettä, ¾ kuppia sokeria, ruokasalissa
ruokalusikallinen jauhettua kanelia ja jauhettua maustepippuria.
Leikkaa omenat neljään osaan ja poista ydin. Piirrä
valmistetut omenat kattilaan, kaada vettä niin, että kannet
omenat noin 5 cm. Lisää sokeri, kaneli ja maustepippuri.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä ilman kantta
60 minuuttia. Peitä sitten ja keitä lisää.
2 tuntia. Anna jäähtyä ja siivilöi. Säilytä valmis siideri jääkaapissa.
Omenat viininvalmistuksessa
Parhaat lajikkeet viininvalmistukseen ovat omenat syksyllä ja talvella.
lajikkeet: sokerin, tanniinien ja
hapot ovat korkeammat kuin kesälajikkeissa. Hienot viinit tulevat
lajikkeita Antonovka, Parmen Winter Gold, Slavjanka, Anis.
Tämä hieno viini on valmistettu kesälajikkeesta Grushovka Moskovskaya.
Erinomaisia laadukkaita viinejä saa kiinalaisista naisista ja ranetkista, mutta
Koska näiden omenoiden korkea happamuus, niiden hedelmien mehu on oltava
laimennettuna vedellä tai makeampien omenalajikkeiden mehulla. PÄÄLLÄ
sekoituksissa käytetään luonnonvaraisten omenoiden mehua.
Omenaviinit menettävät makua ja tuoreutta säilytyksen aikana,
siksi on parasta kuluttaa ne valmistusvuonna. Ei ole
viittaa Ranetkin ja kiinalaisten naisten viinituotteeseen: sen supistumisen vuoksi
Näitä viinejä on kypsytettävä vähintään 2 vuotta. Tänä aikana
sen maku pehmenee.
On parasta käyttää omenoita puolimakeisten valmistukseen.
tai kuivia viinejä..
Muu käyttö
- Apple korvaa hammastahnan onnistuneesti harjalla: syö tuoreena
kova omena, et voi vain syödä välipalaa, vaan myös harjata hampaasi.
Tähän tarkoitukseen käytettyjen hedelmien tulee olla riittävän kiinteitä.
makea ja hapan. - Ruoanvalmistusvaivan tummentaman käsien ihon voi valkaista.
ja kuori omenankuorella. - Omenoiden kyky poistaa radionuklideja oikeuttaa yhden
tapoja ”puhdistaa” ruokaa: vähentää radioaktiivisuutta
elintarvike, voidaan peittää ohuilla omenaviipaleilla
ja anna levätä muutama tunti (3-6). Laitteen lukemat
osoittavat, että tuotteen taustasäteily sen jälkeen
menettelyjä lyhennetään. - Monet omenapuutyypit ovat erittäin tuottavia hunajakasveja. Omenapuut
tiettyjen lajien ja lajikkeiden puilla on koristeellista arvoa.
Sorvauksessa ja puusepänteollisuudessa omenapuuta käytetään laajalti:
Sen sisältämä materiaali on vahvaa ja tiivistä, helppo leikata ja kiillottaa. - Omenat ovat hienoja askartelutarvikkeita. Niistä voit luoda
hauskoja eläimiä, tee stensiilejä omenan puolikkailla
väritulostus, leikkaa hedelmään reikä ja hanki alkuperäinen
koristeelliset kynttilänjalat pillerikynttilöitä varten.[1,5]
Olemme koonneet tärkeimmät kohdat omenoiden eduista ja mahdollisista vaaroista.
tässä kuvassa ja olemme erittäin kiitollisia, jos jaat
kuva sosiaalisessa mediassa ja linkki sivullemme:
Kasvitieteellisesti Manzana
– omenapuun (puun tai pensaan), heimon edustajan hedelmä Omenapuut,
alaperheet luumu, perheitä Vaaleanpunainen (rosaceae).
Manzano-suvun nimi latinaksi – «savi”- mukaan
yksi versioista juontaa juurensa lainaan kreikan kielestä (gr.meloni«
merkitty «Manzana”Erityisesti kaikki hedelmät).
Sana ”omena” venäjäksi kielitieteilijöiden mukaan kantaa
sen alkuperä indoeurooppalaisesta ”albumi»- («blanco”).
Vähemmän suosittu muunnos yhdistää sanan ”omena” etymologian vanhaan
Abellan kaupunki (Campanian alue nyky-Italiassa), kuuluisa
omenasatojensa kanssa.
Sukuun kuuluu 62 omenapuulajia. Niistä yleisin
ja ovatko ne tärkeitä käyttöasteen kannalta eri toimialoilla vai ovatko ne
seuraavien lajien nykyaikaisten lajikkeiden esi-isät: kotitekoinen omena
(kulttuuri), metsä (villi), matala, karvainen, kaukasialainen (itämainen),
almaatinskaya (Sivers), lilja (kiina), siperian marja.
[1,2]
Omenapuu on ollut ihmiskunnan kumppani ammoisista ajoista lähtien. Villi kotimaa
Omenapuita pidetään Tien Shan -vuorina Etelä-Kazakstanissa.
Uskotaan, että omenapuu ilmestyi Euroopan alueelle kiitos
Kreikkalaiset, jotka kehittivät intensiivisiä kaupallisia ja kaupallisia suhteita enemmistön kanssa
kaukaisia kaupunkeja. Aikanaan rapu
oli ihmisen viljelmä: parhaat näytteet valittiin, parannettiin
kasvuolosuhteet.
XNUMX. vuosisadalla eKr. Theophrastus kuvailee puutarhureiden palvelijoita ja eniten
suosittuja omenalajikkeita Hellasissa. Myöhemmin roomalaiset Cato, Varro,
Callumella, Plinius ja Vergilius ovat jo nimenneet 36 lohkoa
lajikkeet, jotka osoittavat viljeltyjen hedelmien oksastustekniikat
lattiat.
Omenaviljely siirtyi Länsi-Euroopan alueen väestöön.
antiikin Kreikasta ja Roomasta. XNUMX-luvun alussa tämän haaran kehitys
hedelmien tuotanto on kiihtynyt. Alle sata vuotta myöhemmin Euroopassa hänet annettiin
yksityiskohtainen kuvaus jo 60 lajikkeesta omenapuusta, mukaan lukien ne, joita viljellään
ja meidän aikanamme: Stettin punainen, Calvil valkoinen, Lyhytjalkainen
punainen, tähden muotoinen.
Omenapuu saavutti itä- ja eteläslaavit XNUMX. vuosisadalla toisen kautta
välittäjä – Bysantium. Omenan viljely lisääntyi
huomiota Kiovan ruhtinaskunnassa, omenatarha oli laajalti tunnettu,
perusti Anthony Pechersky (1051). Juri Dolgoruky XNUMX-luvulla
omenatarhojen muniminen Moskovan alueella alkoi. Yablonevaya
Kulttuuri astui uudelle kehityskierrokselle Pedro I:n johdolla. XNUMX-lukua leimasi
pomologian tieteen löytäminen ja sen perustajan AT Bolotovin toiminta,
yksityiskohtainen tutkimus siihen aikaan tunnetuista omena- ja päärynälajikkeista.
Vuosia myöhemmin työ keskittyi uusien lajikkeiden kehittämiseen.
Michurina IV
Omenapuita on yli 10 tuhatta lajiketta. Kaikki sen monimuotoisuus on hajautettu
kesä-, syys-, talvi- ja lopputalvilajikkeille.
Kesälajikkeita ovat: Moscow Grushovka, Melba, Papirovka.
Velvet, Bessemyanka Michurinskaya, Borovinka, Cinnamon Stripes,
Streyfling, Kitayka muodostavat ryhmän syysomenalajikkeita.
Talviomenalajikkeet: Antonovka, Minskoe, Slavyanka, Welsey, Delicious,
Jonathan.
Lajikkeet Krimin Aurora, Babushkino, Bananovoe, Golden Delicious, Saltanat,
Boyken-lajikkeita pidetään myöhäisen talven lajikkeina..
Omenan taimien istuttamiseen valitaan aurinkoinen paikka. Vaatimukset
Valaistukseen liittyy yksinkertainen sääntö: puiden on otettava vastaan
annoksen suoraa auringonvaloa vähintään 6 tuntia päivässä.
Yksittäin istutettujen puiden välinen etäisyys 4,5 – 5,5
m Ennen istutusta sinun on varmistettava, että taimet eivät putoa
niin kutsutussa ”pakkastaskussa” – matala fragmentti paikasta,
johon yleensä laskeutuu kylmä ilma.
Sinun tulee myös puhdistaa maa: poista rikkaruohot ja ruoho. Jos taimen juuret ovat kuivia, edellisenä päivänä
niiden istuttaminen on ruokittava vedellä. Nuoret omenan taimet istutetaan
syksyllä (lokakuun toisella puoliskolla) tai aikaisin keväällä. Laskeutumisreikä
kaivettu 0,6 m syvyyteen, leveys lasketaan seuraavasti:
taimen juurijärjestelmän likimääräinen halkaisija kaksinkertaistuu. Parhaiten pukeutunut
lannoitteet kylvön aikana on mahdollista, mutta ilman typen käyttöä
lannoitetta ja kalkkia, koska ne aiheuttavat palovammoja juurille.
Istutuksen ja istutuskuopan täyttämisen jälkeen taimen runko kiinnitetään.
pistokkeen pidikkeessä. Tee reikä ja kastele runsaasti. Peitä sitten multaa.
Nuoria omenapuita leikataan vuosittain keväällä (ensimmäinen, toinen,
kolmas, neljäs ja viides vuosi kylvön jälkeen). Taimien kastelu on harvinaista,
mutta runsaasti. Kylvövuosien suunnitelmien mukaan lannoitus suoritetaan,
Ennaltaehkäisevä ruiskutus..
Hedelmillä on kaksi kypsyysastetta: irrotettava (kasvitieteellinen) ja
kuluttaja (syötävä). Sikiön irrotettava kypsyys on sama kuin
kasvuprosessien ja ravinteiden kertymisen loppuun saattaminen
omenamassaa. Hedelmät eivät enää kasva kooltaan eikä niillä ole esteitä.
poistettu oksasta. Kuluttajan sikiön kypsyys määräytyy hetken mukaan
omenan ilmenemismuotoja, jotka ovat ominaisia tälle aromivalikoimalle,
makua ja väriä. Nämä kaksi kypsyysastetta saapuvat samaan aikaan
kesälajeissa. Syksy- ja talvilajikkeissa irrotettava kypsyys on edellä
kuluttajalle kuukauden tai kauemmin. Kesälajikkeiden sadonkorjuu on ajoitettu
kulutukseen tarkoitettujen hedelmien kypsymisvaiheeseen asti. Syksyllä ja talvella syö omenoita.
lajikkeet on ajoitettava tiukasti – sato liian aikaisin
ei jätä katkeria hedelmiä vielä ”kypsymään” ja ennenaikaisesti
myöhäinen sato tekee omenoista käyttökelvottomia
pitkäaikaiseen varastointiin. On väärin saada omenat tärisemään
tai heittämällä ne puusta. Omena on poistettava varovasti oksilta,
kantaa vahingoittamatta..
Kypsä omena, jota ei käytetty viljelyprosessissa.
nitraateilla on voimakas tuoksu. On merkitystä
ja hedelmän väri: omenaa ei saa ”värjätä” yhdellä värillä. Jos pinta
omenat (kuoritut) ovat liukkaita, tahmeita tai märkiä kosketettaessa
tämä on merkki siitä, että hedelmät on käsitelty kemiallisesti
aineet. Ostaessasi sinun tulee myös luokitella omenat pieniin
Ruskeat täplät. Pehmeä iho, joka lommoilee helposti
tai osittain ryppyinen iho osoittaa, että hedelmä
alkaa haalistua ja menettää mehukkuutensa – sen makuominaisuudet
hedelmät ovat jo huonontuneet huomattavasti.
Tuoreet omenat säilyvät jääkaapissa. Huoneenlämmössä hedelmät
se voi myös kestää tarpeeksi kauan, jos se asetetaan muoviin
pakkauksessa ja suihkuta säännöllisesti (kerran 7 päivässä) vedellä. Kesälajikkeet
optimaalisissa säilytysolosuhteissa ne pysyvät tuoreina noin
3 viikkoa. Syys- ja talvilajikkeiden säilyvyysaika on 60 päivää
kuusi kuukautta.
Omenasellu tarjoaa mukavan kasvatusympäristön
mikro-organismeja, joiden ainoa este on kokonaisuus
ja ehjä iho. Jos hedelmät pilaantuvat ja alkavat mätää,
tulee välittömästi siirtää erilliseen astiaan, koska se mätää
se voi siirtyä terveille sikiöille.[3,5]
