Artikkelin sisältö
Kasvitieteellisen luokituksen mukaan vesimeloni (lat. citrullus lanatus)
Se on perheen marja kurpitsa, vaikka asiasta ollaankin yksimielisiä
tätä ongelmaa ei ole vielä olemassa. Monet tutkijat pitävät sitä syynä
Ryhmään väärennettyjä marjoja, ja jotkut kasvitieteilijät kutsuvat kurpitsa.
Luokitteluerot eivät kuitenkaan vaikuta ainakaan
On turvallista sanoa, että vesimeloni on terveellinen tuote, joka antaa
keho ei vain tunnu raikkaalta, vaan myös hyödyttää
sydämen toimintaa, auttaa alentamaan kolesterolitasoja ja näin ollen
vähentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin. Aminohappoja
sitrulliini tekee siitä korvaamattoman arvokkaan urheilijoille ja sen läsnäolon siinä
antioksidanttikoostumus liittyy syövän ehkäisyyn.
Vesimelonin hyödylliset ominaisuudet
Koostumus ja kalorit.
Tuore vesimeloni sisältää (100 g): .
calorías 30 kcal
C-vitamiinia 8,1 Potasio, K-vitamiinia 112
B4 4,1 fosfori,
P11-vitamiini
B3 0,178 Magnesium, Mg 10 B5-vitamiini 0,221 Kalsium, Ca 7 E-vitamiini 0,05 Natrium,
Klo 1
Täydellinen koostumus
Kuten taulukosta näkyy, vesimeloni on vähäkalorinen marja, joka koostuu
pääasiassa vedestä. Hän kuitenkin käyttää sitä väärin ja yrittää laihtua.
sen käyttö ei ole sen arvoista, koska se sisältää suuren määrän
hiilihydraatit
ja sokereita ja sillä on erittäin korkea glykeeminen indeksi. Kuitenkin,
On myös mahdotonta aliarvioida vesimelonin etuja keholle, koska in
sisältää hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Ja sen siemenet
vaikka niillä olisi liian korkea energiaarvo, –
rikkain fosforin, magnesiumin, sinkin ja PP-vitamiinin lähde.
Lääkeominaisuudet
Ensi silmäyksellä saattaa vaikuttaa siltä, että vesimeloni, joka on 90 %
nestettä, ei erityisesti rikasta kehoa hyödyllisillä aineilla,
mutta itse asiassa sen mukana ihminen saa merkittävän annoksen
C-vitamiinia, joka suojaa soluja vaurioilta ja antaa iholle
ja verisuonten kimmoisuutta sekä A-vitamiinia, jonka otat suoraan
osallistuminen visuaalisen havainnon prosessiin. Siitä huolimatta
vesimelonin hedelmäliha ei sisällä runsaasti ryhmän vitamiineja
B, mukaan lukien erittäin tärkeä foolihappo, ja
PP-vitamiini, joka säätelee energian vapautumisprosessia
elintarvikkeista, niitä on runsaasti vesimelonin siemenissä.
Mitä tulee kivennäisaineisiin, vesimeloni tarjoaa
suuri määrä magnesiumia kehossa, jolla on myönteinen vaikutus
lihasten supistumiskyvystä. Lisäksi se on erittäin tarpeellista.
kalsiumin normaaliin imeytymiseen.
Luukudoksen uusiutumisprosessi on mahdoton ilman magnesiumia. Erityinen
suuri osa tästä hivenaineesta vesimelonin siemenissä (130 % päivittäisestä
standardit 100 grammaa kohti). Myös vesimeloni (vähemmässä määrin hedelmäliha ja enemmän
siemenet) sisältävät runsaasti fosforia, joka vahvistaa luita
ja hampaat. Muuten, toisin kuin yleinen myytti, syö auringonkukansiemeniä
se ei johda umpilisäkkeen tulehdukseen.
Amerikkalaiset tutkijat ovat osoittaneet, että vesimeloni on rikkain luonnontuote
L-sitrulliinin aminohappojen lähde,
josta elimistössä syntetisoituu typpioksidia, joka sen
Se puolestaan edistää verisuonten laajentumista ja ylläpitää sen sävyä.
Yhdessä kokeessa koehenkilöt nauttivat sitrulliinia
siirretään huoneeseen, jossa on matala lämpötila aiheuttaakseen
vasokonstriktio. Sitten he mittasivat sen paineen ja kävi ilmi
aminohapon nauttimisen jälkeen indikaattorit olivat alhaisemmat ja
lasit kapenevat vähemmän. Lisäksi L-sitrulliini pystyy poistamaan
maitohappolihas..
Vesimelonin lihan punainen väri johtuu suurelta osin sen läsnäolosta.
karotenoidien koostumus, jotka muuttuvat kehossa vitamiiniksi
V. Yksi niistä, lykopeeni,
tämä muutos ei kärsi. Sen sijaan se ilmenee
korkea antioksidanttiaktiivisuus. Jotkut tutkijat yhdistävät
sen vaikutus ruoansulatuskanavan syövän kehittymisen vähentämiseen
järjestelmä ja eturauhanen. Lisäksi he juhlivat hyötyään
vaikuttaa verisuoniin (vähentää kolesterolitasoa ja ehkäisee
plakin muodostuminen) ja sydämen toiminta. Kuten muutkin karotenoidit,
Lykopeeni on hyväksi näölle ja auttaa ehkäisemään
ikään liittyvä silmänpohjan rappeuma (keskusnäön heikkeneminen).
Vesimelonia pidetään funktionaalisena ruokana ja se on erittäin terveellistä ihmisille,
jotka harjoittelevat paljon fyysistä aktiivisuutta. Tämä
marja tarjoaa samalla keholle nopeita hiilihydraatteja,
antioksidantteja,
aminohappoja. Tutkimukset osoittavat, että vesimeloni sose ja mehu
(500 ml:n tilavuus harjoituksen jälkeen) vaikuttavat kehoon samalla tavalla,
sekä urheilujuomat. Ne vähentävät lihaskipuja ja auttavat
jälleenrakennus..
Lopuksi sinun tulee kiinnittää huomiota siihen, että yleistyksestä huolimatta
Yleisen käsityksen mukaan vesimelonia ei voida pitää taikalääkkeenä,
huuhtele ja puhdista kehon kaikista myrkkyistä. Massan mukana
kulutamme paitsi suuren määrän nestettä myös ylimääräistä
sokerin määrä. Saadakseen sen käyttöön he osallistuvat aktiivisesti
munuaiset, ja mitä enemmän sokeria ne tarvitsevat erittämään, sitä enemmän nestettä
Ne poistuvat kehosta. Siksi pienet annokset pystyvät
hyvällä tavalla aktivoida näiden elinten työtä, mutta nojata
vesimeloneissa, eikä niihin tarvitse luoda suurta kuormaa.
Lääketieteessä
Tieteellisessä lääketieteessä vesimelonia ei käytännössä käytetä vielä. Mutta annettu
se tosiasia, että joillakin sen komponenteilla on korkea parantava potentiaali,
Tulevaisuudessa tiedemiehet voivat käyttää niitä kehittäessään
erilaisia lääkkeitä (esim. vasodilataattorit).
Nykyään vesimelonimehuuutetta käytetään koreaksi.
väline nimeltä «mahtava khaani”O”Super hän”.
Sen toiminnan tarkoituksena on parantaa tehoa, ja vesimeloni mehu reagoi.
puhdistaa ja laajentaa verisuonia, joihin veri virtaa
penis. Kiinnitetään kuitenkin huomiota siihen, että tämä tarkoittaa
Ne eivät kuulu lääkkeisiin, vaan elintarvikelisäaineisiin. Joo
ja on melko vaikeaa tehdä yksiselitteistä johtopäätöstä sen tehokkuudesta.
Altistumisen aste riippuu erektion syistä.
toimintahäiriö, joten se on parempi näiden kapseleiden ottamisen mukavuuden kannalta
ota yhteys lääkäriin.
Myös apteekkien hyllyillä vesimeloni esitetään öljyuutteen muodossa.
sen siemeniä, joita suositellaan käytettäväksi munuaissairauksissa.
Tämä tuote auttaa poistamaan hiekkaa ja pieniä kiviä. Kiitokset
parantaa munuaiskudoksen rakennetta. Lisäksi öljy tuottaa
lievä diureettinen vaikutus, parantaa virtsahapon erittymistä
ja osallistuu happo-emästasapainon ylläpitämiseen.
Kansanlääketieteessä
Kansanlääketieteessä vesimelonia käytetään pääasiassa hoidossa.
munuaisten ja virtsateiden sairaudet, mutta joitain reseptejä
lupaavat ratkaisun sydän- ja verisuoni- ja ruoansulatusongelmiin
järjestelmät. Vesimelonia käytetään myös ulkoisesti paranemisen nopeuttamiseen.
haavat ja palovammat.
Muista, että kun valmistelet kotihoitoja, kuoret ja siemenet
Vesimelonin hedelmää käytetään useammin kuin hedelmälihaa.
Keitteet
On suositeltavaa käyttää vesimelonin kuorien keittämistä, kun hiekkaa ilmestyy.
tai pienet kivet munuaisissa ja sappirakossa sekä paksusuolitulehdus
ja dysbioosi.
Tämä lääke voidaan valmistaa tuoreista kuorista ja
kuivattu. Jos puhumme tuoreista raaka-aineista, ensimmäinen asia on kuori
on erotettava massasta ja kuorittava kirkkaan vihreästä ulkokuoresta
Film (s. Jauha sitten ja täytä vedellä nopeudella 100 g raaka-aineita.
1 litraa vettä kohti. Tämä seos on jätettävä alhaiselle lämmölle 30 minuuttia,
anna sen sitten hautua noin tunti ja siivilöi.
Jos tällainen keittäminen on ylipäänsä tarpeen valmistaa
vuoden, voit tehdä tarvikkeita talveksi. Kuorittu ja viipaloitu
Pienet kuorenpalat tulee laittaa kerroksittain uunipellille.
ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 50 ° C:seen. Kun kosteus haihtuu
lämpötila nousee 70 °C:seen. Voit myös jättää pellille.
auringossa tai käytä sähkökuivausrumpua. Tuloksena saadut raaka-aineet ovat yleensä
säilytetään paperipusseissa tai jauhetaan jauheeksi ja siirretään
lasitavaroissa.
Liemen valmistamiseksi kaadetaan 150 g kuivaa ihoa 1 litraan kiehuvaa vettä.
(käytettäessä jauhetta, ota 1 ruokalusikallinen 1,5 kuppia kohti
vettä) ja anna levätä tunnin ajan. Ota tämä lääke
lasillinen 3-4 kertaa päivässä 20-30 minuuttia ennen ateriaa. Muuten,
ripulin kanssa parantajat neuvovat ottamaan teelusikallisen jauhetta,
pese se vedellä kahden tunnin välein, kunnes ruoansulatus paranee.
On myös reseptejä vesimelonin siemenkeittämiseen. varten
tällaisen lääkkeen valmistusta varten 40 g siemeniä vaivataan huhmareessa
ja kaada 1 litra kuumaa vettä, anna miedolla lämmöllä 30
pöytäkirja. Sitten sinun on annettava nesteen hautua noin tunnin ajan ja siivilöidä.
Lisää sitten 150 g murskattua vesimelonimassaa, sekoita ja lähetä
jääkaapissa säilytettäväksi. Käytä tätä lääkettä tulehdukseen.
Munuais- ja virtsateiden sairaus 2 päivää viikossa seuraavan järjestelmän mukaisesti:
1 lasillinen tyhjään mahaan ja sitten toinen lasi 30 minuuttia myöhemmin
jokainen ateria.
Ulkokäyttöön
Perinteiset parantajat väittävät, että sekä vesimeloni että vesimeloni
Rupit hoitavat tehokkaasti pieniä haavoja ja auringonpolttamia.
Tätä varten sinun on jauhattava tuoreet raaka-aineet tehosekoittimella soseeksi
massa ja levitä sitten ihon vaurioituneelle alueelle ja kiinnitä
side. Tunnin kuluttua huuhtele pois kylmällä vedellä. Paranemisen nopeuttamiseksi
haavat, voit tehdä pakkauksen vesimelonin kuorien keiteestä.
Lisäksi perinteiset parantajat väittävät, että soveltaminen
rupia temppeleissä päänsärkyä ja niveliä, nivelrikkoa
auttaa vähentämään kipua. Siitä on kuitenkin edelleen hyötyä
tällaisten menettelyjen toteuttaminen on erittäin kyseenalaista.
Mahla
Kansanlääketieteessä vesimelonimehua pidetään tehokkaana lääkkeenä.
kuumeen kanssa
Hematologiset sairaudet ja virtsatiejärjestelmän tarttuva tulehdus.
järjestelmät. Yleensä yksi lasi otetaan 4-5 kertaa päivässä.
Myös vesimelonimehu sekoitetaan usein vastapuristetun mehun kanssa.
muiden vihannesten ja hedelmien mehut. Suosituimmista sekoituksista
Seuraavat voidaan erottaa:
- Vesimeloni appelsiini
(sekoita yhtä suuressa suhteessa ja ota 0,5 kupillista 3 kertaa
yhtenä päivänä 30 minuuttia ennen ateriaa). Alentaa kolesterolitasoja,
aktivoi suoliston peristaltiikkaa, auttaa lievään ummetukseen,
lievittää ylityön oireita. - Vesimeloni-koivu (sekoita yhtä suuressa suhteessa ja ota
1 lasillinen 3 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa). Vähennä painetta
auttaa lievittämään rytmihäiriön oireita,
sillä on kolereettisia, diureettisia ja antipyreettisiä vaikutuksia.
Suun ja kurkun huuhtelua suositellaan tulehduksille.
prosessit. - Vesimeloni kirsikka
(sekoita yhtä suuressa suhteessa ja ota 1 lasillinen 3-4 kertaa
päivässä). Auttaa vilustumiseen, sillä on kouristuslääkkeitä.
toimintaa, normalisoi maha-suolikanavan toimintaa ja parantaa
ruokahalu. - Vesimeloni-omena
(sekoita samassa suhteessa ja juo koko päivän). Edistää
palauttaa tai ylläpitää kehon sävyä, auttaa
henkinen ja fyysinen väsymys, huimaus. Renderöi
lievä laksatiivinen vaikutus. - Vesimeloni-peruna
(sekoita suhteessa 2:1 ja juo 1 lasillinen 2 kertaa
päivässä). Näiden mehujen seos on hyödyllinen ruoansulatusongelmiin.
järjestelmä (gastriitti
korkea happamuus, enterokoliitti, suoliston haavauma
ja vatsa, dysbioosi,
närästys, ummetus). Sitä käytetään myös voiteiden muodossa aurinkokäyttöön.
palovammat
Sitä muuten suositellaan virtsatietulehduksille ja kuumeelle
kuluttaa ”vesimelonimaitoa”. Sen valmistukseen 50 g siemeniä
vaivaa hyvin huhmareessa ja lisää sitten 500 ml vettä ja
Jatka jauhamista, kunnes näkyviin tulee maitomainen neste. Hän vastaanotti
suodata seos ja juo 1 tl 6 kertaa päivässä.
Itämaisessa lääketieteessä
Itäisten maiden kansanlääketieteessä vesimelonia on annettu lähelle
Huomio. Esimerkiksi Kiinassa hän viittasi jäähdytyskonserniin
tuotteita ja uskotaan vaikuttavan sydämeen, vatsaan ja
virtsarakon. Sillä uskottiin olevan puhdistava vaikutus.
ja pystyy poistamaan sairauden elimistöstä, jos sitä käytetään säännöllisesti
ennen syömistä. Lisäksi tämä marja rauhoittaa mieltä ja auttaa pääsemään eroon
ahdistusta ja turhautumisen tunteita..
Tähän asti perinteiset kiinalaiset parantajat ovat käyttäneet vesimelonia helpotuksena.
sairaudet, kuten nefriitti
ja verenpainetauti..
Lisäksi he uskovat, että sillä on antipyreettisiä, diureettisia ominaisuuksia
ja lievä laksatiivinen vaikutus. Erityistä huomiota kiinnitetään siemeniin,
jotka keitetään kuivina kuin tee. Tällainen juoma on hyödyllinen
vaikuttaa munuaisiin ja auttaa alentamaan verenpainetta. mutta
Kiinalaiset parantajat varoittavat tällaisten vesimelonien syömisestä
joilla on akuutteja maha-suolikanavan ongelmia.
Intialaisessa kansanlääketieteessä vesimelonia pidetään ensiluokkaisena.
kylmä ja märkä ruoka, joka stimuloi ruokahalua ja parantaa
ruoansulatusprosessi. Lisäksi on suositeltavaa käyttää
silmäsairauksiin sekä ulkoiseen käyttöön tulehduksiin
iho
Tieteellisessä tutkimuksessa
Vesimeloni tulee tieteelliseen tutkimukseen pääasiassa sen vuoksi
sisältää runsaasti karotenoideja
lykopeeni pigmentti.
Sen uskottiin aiemmin olevan tämän antioksidantin rikkain lähde.
– tomaatti.
Myöhemmin tutkijat kuitenkin havaitsivat, että vesimeloni punaisella lihalla
se ei vain toimi, vaan jopa ylittää tomaatin tässä indikaattorissa
noin 40 %.… Myös päästä korkealle
annoksen tomaattilykopeenia, sinun on ensin suoritettava
lämpökäsittely, ja vesimelonista lykopeeni imeytyy elimistöön
kokonaisuudessaan ja suoraan..
Tutkijat uskovat, että tällä pigmentillä on tarvitsemasi ominaisuudet
kroonisten sairauksien, kuten dyslipidemian, ehkäisyyn
(kolesterolihäiriö), diabetes,
osteoporoosi ja jopa syöpä.
Lisäksi se edistää taistelua vapaita radikaaleja vastaan, hapettava
stressi (prosessi, joka johtaa sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ilmaantumiseen
ja hermosto) ja neurodegeneratiiviset sairaudet..
Esimerkiksi yhdessä kokeissa tutkijat lisäsivät lykopeenia ruokavalioon.
terveet miespuoliset tupakoitsijat, jotka syövät vähän hedelmiä ja
vihanneksia ja havaitsivat, että heidän kehonsa oksidatiivisen stressin taso
laski merkittävästi. Lisäksi havaittiin parannuksia
endoteelin (verisuonten sisäkerroksen) toiminta..
Harvardin tutkimus
yliopisto, tutkijat ovat havainneet, että miehet, jotka saavat säännöllisesti
lykopeeni, joilla on pienempi riski sairastua syöpään, erityisesti
Eturauhassyöpä.… On myös näyttöä siitä, että välillä
25 % enemmän ihmisiä sairastui taudin
tämän karotenoidipigmentin puute ruokavaliosta..
Mitä tulee naisiin, tutkijat uskovat, että riittävä määrä
Elimistön lykopeeni auttaa vähentämään syöpäriskiä viisinkertaisesti.
kohdunkaula.… Ja jos otat tilastot, jotka sisältävät muita
syöpätyypeistä sai 44 % enemmän potilaita
riittämätön määrä karotenoidipigmenttiä..
Lykopeenin on myös osoitettu olevan tehokas hyperglykemiassa. Kiinalainen
Tiedemiehet jakoivat rotat ryhmiin, joista jokainen
Tätä pigmenttiä annettiin 28 päivän ajan eri annoksina (0, 250, 500 ja 2000
mg/kg ruumiinpainoa). Kokeen lopussa ei ole poikkeamia
normia ei havaittu veri- ja virtsan lukemista, lisäksi
mikä on glukoositaso
vähentynyt huomattavasti. Lisäksi mitä suurempi lykopeeniannos on, sitä vahvempi se on.
glukoosi laski.… Toisessa vastaavassa tutkimuksessa
sokerin määrä ei vain laskenut, vaan myös taso nousi
insuliini..
Lisäksi vuosina 1992-2003 tehtiin laajamittaista työtä
keski-ikäisten diabetesta sairastavien naisten havainnointiin.
Tänä aikana he noudattivat ruokavaliota, jossa
oli monia elintarvikkeita, jotka sisälsivät lykopeenia. Tutkijat jatkoivat seurantaa
näiden naisten tila ennen vuotta 2013, ja sen seurauksena päätteli, että
että heidän insuliinitasonsa nousivat keskimäärin 37-45 %..
Lopuksi eräässä viimeisimmissä tutkimuksissa tutkijat analysoivat
ei vain lykopeenin, vaan kaikkien vesimelonin ainesosien vaikutusta kehossa
rotat, joita pidetään aterogeenisellä ruokavaliolla (joka edistää
ateroskleroosi).
Erityistä huomiota on kiinnitetty antioksidantteihin ja tulehduskipulääkkeisiin.
vesimelonin ominaisuudet sekä sen vaikutus lipidiprofiiliin.
Kävi ilmi, että vertailuryhmään verrattuna rotilla se
säännöllisesti saanut vesimeloniuutetta, hapettava taso
stressi, kolesteroli ja triglyseridit sekä antioksidanttien lisääntyminen
elimistön kapasiteetti, mikä puolestaan aiheuttaa laskun
riski sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin..
Laihduttaa
Vesimeloni kuuluu yleensä parhaiden hedelmien ja vihannesten joukkoon, jotka auttavat
laihtua nopeasti. Usein se perustuu jopa monoruokavalioon. Yhden kanssa
Toisaalta tällainen asenne tähän jättimäiseen marjaan vaikuttaa oikeutetulta,
koska se sisältää paljon nestettä ja hyvin vähän kaloreita (100 g
massa sisältää vain 30 kcal). Kuitenkin toisaalta vesimeloni
on liian korkea glykeeminen indeksi, sisältää liikaa
sokeria ja suuria määriä, sillä on valtava kuorma
munuaisissa.
Joten vesimelonin käyttö laihdutusdieetissä on mahdollista, mutta
Annokset eivät saa ylittää 200-300 g päivässä. Huolimatta
että tässä marjassa on kuitua, jonka pitäisi tarjota
pitkittynyt kylläisyyden tunne, kun vesimeloni melko nopeasti uudelleen
ruokahalu näkyy. Onko glykeeminen indeksisi
on 80 yksikköä. Tämä tarkoittaa, että massan syömisen jälkeen
veressä nousee jyrkästi, ja sitten taso laskee yhtä jyrkästi
sokeri ja nälkä uusiutuvat nopeasti. Myös vaikka
sokeri vesimelonissa ja yksinkertainen, mutta sen ylimäärä ei hyödytä kehoa.
Jos noudatat monipuolista ruokavaliota, vesimelonia kohtuudella
melko hyväksyttävää ja jopa hyödyllistä alhaisen kaloripitoisuutensa ja
kyky poistaa ylimääräistä nestettä kehosta vesimelonin jälkeen
On parempi välttää monodieettejä. Syö samaa ruokaa
elimistö menettää suuren määrän ravintoaineita. Lisäksi
Matkan varrella vesimeloni poistaa hyödyllisiä mineraaleja, joita on jo ollut
kehossa
Lopulta suurin taakka lankeaa siis munuaisille
Tällainen ruokavalio ei ole vain ei-toivottu, vaan se on vasta-aiheinen ihmisille, jotka
joilla on jo ongelmia näiden elinten kanssa tai joilla on tulehdus
urogenitaalinen järjestelmä. Vaaralliset seuraukset voivat odottaa niitä, joilla on
joilla on sydän- ja verisuoni- ja ruoansulatusjärjestelmän sairauksia
diabetes mellitus.
Keittiössä
Perinteinen tapa juoda vesimeloni on tuoretta ja usein
erillään muista tuotteista. Tässä ei kuitenkaan vielä kaikki,
Monissa keittiöissä ympäri maailmaa vesimeloni kuivataan, suolataan ja paistetaan. Ulkopuolella
tee hilloa, hunajaa (perinteinen Astrakhan nardek), lisää se
jälkiruokille, ostereille,
salaateissa ja jopa keitoissa (esimerkiksi yksi kesägazpacho-vaihtoehdoista).
Lisäksi Välimeren asukkaat mieluummin leviävät alueelle
vesimeloni on tuorejuusto ja thaimaalaisilla on tapana ripotella hedelmäliha suolalla.
Muuten, Kiinassa suolattu vesimeloni on myös melko yleinen
he jopa lanseerasivat suositun Fanta-juoman vastaavalla
aromi.
Maun ansiosta vesimeloni sopii hyvin makean,
ja suolaisten ruokien kanssa. Kannattaa kuitenkin kiinnittää huomiota siihen, että
mitä suolaa
pidättää vettä, ja vesimeloni yksinkertaisesti toimittaa sitä kehoon suuria määriä
määriä. Tämä yhdistelmä voi aiheuttaa nesteen pysähtymistä.
ja turvotusta. On hyödyllistä yhdistää tämä marja rasvaa sisältäviin ruokiin,
loppujen lopuksi lykopeeni ja karotenoidit ovat rasvaliukoisia pigmenttejä. Siinä
järkeä, vesimelonin, fetajuuston ja mintun salaatti sopii hyvin,
oliivilla maustettuna
öljy.
Jos haluat kokeilla ja tuoda vähän eksoottista
päivittäisessä ruokavaliossasi, voit kokeilla vesimelonin paistamista
lohkot. Ensin ne tulee kuoria ja siemenet poistaa ja sitten
leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita taikinaa varten 2
munanvalkuaista ja 4 rkl perunatärkkelystä (aiemmin
laimennettuna pieneen veteen). Kasta vesimeloniviipaleet
jauhoissa, sitten taikina ja paista pannulla.
Ripottele sitten päälle tomusokeria.
Toinen mielenkiintoinen kesäjälkiruoka on vesimelonikakku. Sen valmistelemiseksi
Kuori vesimeloni ja anna se veitsellä
muoto (toimii jälkiruoan pohjana). Paloittele sitten kookospalat
kunnes se on soseutettu, kuumenna tämä massa ja lisää
gelatiini, sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut, kaada kylmään ravistukseen
kermaa ja laita jääkaappiin tunniksi. Peitä sitten tällä kermalla
vesimelonin hedelmäliha ja ripottele päälle mantelia
lastut.
Muuten, ei vain massa, vaan myös kuori voi olla hyödyllistä ruoanlaitossa,
josta hillo valmistetaan. Resepti on erittäin yksinkertainen,
mutta se vie aikaa. Pestään ja leikataan pieniksi paloiksi.
kuoret laitetaan sokerisiirappiin ja keitetään 15 minuuttia, sitten jätetään
jääkaapissa 12 tuntia. Tänä aikana iho muuttuu läpikuultavaksi.
ja saa meripihkan sävyn. Sen jälkeen ne on laitettava takaisin.
tuleen ja keitä 15 minuuttia ja piilota sitten 12 tuntia
jääkaapissa. Kolmannen kerran hillossa keittämisen aikana tarvitset
lisää appelsiinin kuori
ja mausteita maun mukaan.
Lopuksi vesimelonista valmistetaan erittäin tehokkaita kesäcocktaileja.
Jotta voit tehdä sellaisen ”juoman tynnyrissä”, sinun on leikattava
hedelmän yläosassa on pieni reikä tehosekoittimelle, dip
sisällä ja lyö massa. Lisää sitten rommia tai mitä tahansa
alkoholityyppi, minttu ja lime
ja työnnä pillit sisään.
Riippumatta siitä, kuinka aiot keittää vesimelonin, on tärkeää muistaa,
että se on pestävä ensin, muuten leikkaamisen aikana
Kuori pois, pintabakteerit pääsevät syötävään osaan.
En kosmetologia
Toisin kuin virallinen lääketiede, vesimeloni on ollut kosmetologiassa pitkään
sai ansaitsemansa tunnustuksen. Massa- ja öljyuute
Vesimelonin siemeniä käytetään kauneudenhoitotuotteissa eri tarkoituksiin.
Esimerkiksi korkean nestepitoisuuden vuoksi marja edustaa
erityistä arvoa kosteusvoiteita, ja läsnäolo yksinkertainen
sokerit (sakkaroosi,
glukoosi
ja fruktoosi),
sisältää glykolihappoa, mikä oikeuttaa sen ulkonäön
tuotteissa hellävaraiseen kuorimiseen. Tämä happo auttaa poistamaan
kerros kuolleita soluja vahingoittamatta alla olevaa ihoa.
Lisäksi vesimeloni vaikuttaa kosmetiikan kemialliseen koostumukseen.
pektiinituotteet, jotka aktivoivat ihon suojaavaa toimintaa
peittää ja pehmentää ympäristön aggressiivista vaikutusta. Vitamiini
C ja antioksidantit antavat iholle elastisuutta ja kiinteyttä,
jolloin se suojaa sitä ennenaikaiselta vanhenemiselta. Lopuksi,
B-vitamiinit stimuloivat solujen täyttämisprosessia hapella.
ja siten ylläpitää ihon sävyä. Huomaa, että vesimeloni on myös
tarjoaa lievän valkaisuvaikutuksen, josta voi olla hyötyä
pigmentoituneen ja pisamaisen ihon omistajille.
Mitä tulee vesimelonin siemenöljyyn, kosmetologien mukaan
sillä on myönteinen vaikutus hiuksiin. Steariini, öljyhappo,
Linoli- ja palmitiinihapot ravitsevat kiharoita ja L-arginiini vaikuttaa
hiusrakkuloiden verenkierrossa stimuloiden kasvuprosessia
ja aloita tarvittaessa palautusprosessi. Kiitokset
kupari- ja sinkkipitoisuus, vesimelonin siemenöljyä sisältävät tuotteet,
erityisen hyödyllinen hiuksille, joilla on aktiivinen ja rasvainen taipumus lähteä
pigmentti (harmaantuminen). Lopuksi toteamme, että tuoreuden ansiosta
ja hieman makea aromi, vesimelonia käytetään usein kuin naisessa,
ja miesten hajusteissa, erityisesti kesän tuoksuja luotaessa.
Mitä tulee kosmetiikan valmistukseen kotona,
Sitten suosituimmista resepteistä voidaan erottaa seuraavat:
- Suositellaan virkistävän ja tonisoivan vaikutuksen saavuttamiseksi
pakasta vesimeloni mehu jääpalakaukalossa ja hiero sitten
kasvojen iho. Huuhtele jäljellä oleva neste pois 15 minuutin kuluttua. - Kun akne ilmestyy
on tarpeen laittaa 10 g vesimelonin siemeniä huhmareeseen ja vaivata hyvin
lisäämällä vähitellen 100 ml vettä. Levitä iholle, jätä
20 minuuttia ja huuhtele sitten kylmällä vedellä. - Jos iho on karhea ja kuiva, yläosa tulee leikata pois.
vesimeloni, vatkaa massaa hieman sisällä vatkaimella, lisää
lasi lämmintä maitoa sinne ja laita se tähän
palmu sekoitus. Levitä sitten rasvaosa iholle (kaikki vihannekset
voita).
Vesimelonin vaaralliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
Vesimelonin kohtuullisella kulutuksella on myönteinen vaikutus kehoon,
väärinkäytöllä voi kuitenkin olla kielteisiä seurauksia:
- Yli 30 mg tätä erittäin hyödyllistä antioksidanttia lykopeenia
aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä (erityisesti
vanhuksilla), aiheuttaa pahoinvointia ja ripulia. - Ihmisillä, joilla on hyperkalemia, suuret vesimelonimäärät voivat aiheuttaa
lihasspasmit ja rytmihäiriöt. - Ylimääräinen kalium voi myös johtaa jyrkkään laskuun
presión - Suuret määrät sokeria – korkea glykeeminen kuormitus
elimistöön, erityisesti diabeetikoilla.
Vesimelonin syöminen on parempi yhdistää runsaasti kasvisruokiin
kuitua. Tämä tekee glukoosipiikkistä vähemmän dramaattisen. - Munuaisongelmiin suuret vesimeloniannokset voivat aiheuttaa
vakava turvotus
koska neste ei vain pääse poistumaan kehosta nopeasti. - Vesimelonin siemenet sisältävät niin kutsuttuja antiravinteita (fytiinejä,
tanniinit,
trypsiinin estäjät, entsyymi, joka hajottaa proteiineja).
on parempi kuluttaa niitä ei raakana, vaan kuivana tai paistettuna.
Olemme koonneet tärkeimmät kohdat vesimelonin eduista ja mahdollisista vaaroista.
tässä kuvassa ja olemme erittäin kiitollisia, jos jaat
kuva sosiaalisessa mediassa ja linkki sivullemme:
kiinnostavia tietoja
Vesimelonia on viljelty Kalaharin autiomaassa vielä 4000 vuotta.
sitten, mutta se saapui Eurooppaan Afrikasta vasta XNUMX-luvulla. Kasvattajat
He väittävät, että nykyaikaiset marjat eivät juurikaan muistuta edeltäjiään.
Amerikkalainen tiedemies James Niinhuis mainitsee asetelman vahvistuksena
aikakauden italialainen taiteilija Giovanni Stanki, josta
edustaa hedelmää, jolla on erittäin vaalea hedelmäliha, tuskin vaaleanpunainen. Punainen
vesimeloni valmistettiin kasvattajien työn ansiosta, jotka vähitellen
täytti sen lykopeenilla.
XNUMX-luvun alussa marjat ovat jo saaneet punertavan sävyn ja mm
hän väittää, että historioitsijat ovat olleet erittäin suloisia. Vesimelonimuseossa
Astrakhanissa on esillä Boris Kustodievin maalaus ”Kauppiasvaimo teellä”.
Kanvas esittää naista kupin kanssa ja pöydällä samovarin vieressä.
on viipaleita vesimelonia. Uskotaan, että marja oli niin makea.
joka syötiin jälkiruoaksi, huuhdeltiin teellä.
Siitä lähtien vesimeloni on vain saavuttanut suosiota ympäri maailmaa, hyvästä syystä.
monissa maissa järjestetään teemafestivaaleja ja jopa järjestetään
monumentteja hänelle. Monet näistä monumenteista sijaitsevat alueella.
Neuvostoliiton jälkeiset maat. Tunnetuimmat ovat Saratovissa ja Kamyshinissa.
(Venäjä), samoin kuin Khersonissa ja s. Osokorovka Khersonin alueelta (Ukraina).
Myös jättiläinen veistos löytyy pienestä australialaiskaupungista.
Chinchilla. Vaikka vaatimattomampi, siellä on muistomerkki vesimelonille ja
Yhdysvalloissa – Texasissa.
On mielenkiintoista, että vesimeloneja rakastetaan ja arvostetaan paitsi niiden makuominaisuuksien vuoksi.
ja hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta myös erikoisrakennetta varten. Ensinnäkin he palvelevat
upea materiaali kulinaaristen veistoksen mestareille (taiteellinen
leikattu vihanneksia ja hedelmiä varten). Toiseksi kauhuelokuvien äänisuunnittelijat.
käytä vesimelonin hedelmiä luomaan mukana olevia ääniä
iskuja kasvoihin, pään halkeamista, luunmurtumia. Ja kuuluisassa
Televisiosarja «Game of Thrones» vesimeloniin osuessaan jäljitteli ääntä
murtunut lohikäärmeen muna.
Valinta ja säilytys
Määritä ajanjakso, josta alkaen on turvallista ostaa vesimeloneja,
ja hyvän kypsän marjan valinta on yksinkertainen asia, vaikka sitä ympäröi
monia myyttejä. Vesimelonien syöminen on parasta aloittaa kauden alussa,
eli elokuussa. Tietenkin on olemassa varhain kypsyviä lajikkeita
kypsyvät aikaisemmin, mutta niitä on suhteellisen vähän markkinoilla, mutta todennäköisyys
joutuminen hedelmään, jonka kasvu on lannoitteiden pakotettu, riittää
altto
Muista, että melkein kaikki meloninviljelijät käyttävät typpilannoitteita.
kun kasvatetaan vesimeloneja, mutta tärkeintä ei ole ylittää sallittuja normeja.
Ylimääräisellä typellä hedelmät kypsyvät nopeasti, mutta jäävät
suuri määrä nitraatteja. Lisäksi vaara on
ja vihreitä marjoja. Lannoitteiden nitraattien on läpäistävä ajanjakso
muodot ja erittyminen sekä varhaisen sadonkorjuun tapauksessa haitalliset aineet
Sinulla ei ole aikaa tehdä tätä ja pysyä sisällä.
Vaikka vesimelonissa voi olla liikaa nitraatteja ja
se ei ole kovin hyödyllinen keholle, se on käytännössä niiden myrkytetty
mahdotonta. Nitraattien sallittu saanti painoiselle henkilölle.
60 kg – 300 mg. Jopa kaikkein ”saastuneissa” vesimelonihedelmissä, 1
kg massaa edustaa noin 270-280 mg haitallisia aineita. Vertailun vuoksi
joskus jopa 1000 mg nitraatteja / 1 kg löytyy lihasta ja kasvihuoneessa
pinaatti ja rucola
– jopa 2500 mg / 1 kg.
Vesimelonin juomiseen yleisesti liittyvät myrkytykset ovat itse asiassa
tapahtua, mutta ei ollenkaan nitraateista, vaan pikemminkin vaatimustenvastaisuudesta
hygienian normi. Pahoinvointi, vatsakipu, ripuli – mukana oireita
nielemisen aiheuttamat suolistotulehdukset
bakteerit, jotka elävät pesemättömien hedelmien ja vihannesten pinnalla. Leikattaessa
ne saavuttavat sellun ja sitten maha-suolikanavan. Sitten
että vesimeloni tulee pestä hyvin ennen käyttöä.
Kun valitset hedelmää, sinun tulee kiinnittää huomiota kuoreen: ei
tulee olla vaurioita ja kolhuja. Kypsän vesimelonin pinta on yleensä
kirkkaan ja kiiltävän vihreä, mutta toiselta puolelta kellertävänruskea
Tahra (maa) – paikka, jossa vesimeloni makasi kypsymässä. Nätti
on normaalia, että vesimelonin kuoressa on hämähäkinverkko
– Hienot harmaanruskeat koristeelliset raidat Uskotaan, että
tämä on merkki hedelmän erityisestä makeudesta. Ponihäntä tai paikka missä
Se on kiinni, sen on oltava kuiva, ja lyönnin äänen on oltava selkeä.
Mitä tulee vesimelonin säilyttämiseen, leikkaamisen jälkeen se voidaan säästää
jääkaapissa enintään 3-4 päivää. Muuten, kekseliäitä harrastajia.
he keksivät tämän marjan säilyvyysajan: peitä jäljellä oleva puolikas
vesimeloni suihkumyssy. Joustavan nauhan ansiosta se pysyy hyvin ja
suojaa massaa halkeilulta.
Huoneenlämmössä kokonainen vesimeloni kestää keskimäärin n
2 viikkoa, mutta aika riippuu kypsyysasteesta. Mielenkiintoista tuo
tämä hedelmä voidaan säilyttää jopa uuteen vuoteen. Tätä varten se on välttämätöntä
joko asetetaan verkkoon ja ripustetaan tai asetetaan hyllyille käärittynä
olkia, pimeässä ja viileässä huoneessa (4-5 °C). Se on totta, mistä he saivat tietää
tutkijat, olosuhteissa, joissa vesimelonien lämpötila on alhainen
lykopeenipitoisuus (8,1-12,7 mg / 100 g – 7,8-8,1 mg / 100 g)..
Lajikkeet ja viljely.
Aikaisemmin uskottiin, että vesimeloni voi kasvaa vain kuumissa olosuhteissa.
eteläinen ilmasto. Kasvattajien työ mahdollisti kuitenkin kasvun
tämä marja ja epäsuotuisissa olosuhteissa tärkein asia on oikein
valitse lajike alueellesi. Meloni tulee laittaa sisään
alueen eteläpuolella ja suojassa voimakkailta tuulilta. Ota huomioon, että
liian lähellä pohjaveden sijaintia ja parempi ulosvirtaus
nestettä ja lämmittämällä maata, voit tehdä jopa 15 cm korkeita sänkyjä.
Rakenteeltaan sopivin hiekka- tai hiekkainen savimaa on sopivin.
Voit kylvää vesimelonin suoraan maahan, kun lämpötila on saavuttanut merkin.
15-16 °C, ja maaperä kuumennettiin noin 10 cm:n syvyyteen. Kastele kasvi
saattaa esiintyä harvoin, mutta sen tulisi olla runsaasti (noin 3 kuutiota
per 1 m2). Kukinta-aikana nesteytys on suoritettava. ajat.
viikossa, ja kypsymisen aikana ei enää tarvitse kastella.
Vesimelonien lajikevalikoima on uskomaton – voit valita käytännössä yhden marjan
kaikkiin sääolosuhteisiin. Ne eroavat kasvillisuuden suhteen,
pakkasen ja kuivuuden kestävyys, mutta maku ja ulkoiset ominaisuudet
laji pysyy käytännössä ennallaan. Joitakin poikkeuksia kuitenkin on.
Esimerkiksi kasvattajat onnistuivat ottamaan pois ”luna”-vesimelonit sellulla
keltainen väri. Ja japanilaisella Hokkaidon saarella lajikkeen vesimeloneja
Densuke. Hänen ihonsa on tummanvihreä ilman raitoja, joten hänen
kutsutaan myös mustaksi. Yhdellä kaudella siellä kerätään hyvin vähän.
hedelmien määrän, mutta niillä uskotaan olevan erityinen makeus.
Tämä selittää sen keskihinnan 250 dollaria marjaa kohden.
6-7 kg, ja suurin musta vesimeloni myytiin huutokaupassa 6100 eurolla
dollareita. Niitä myydään yleensä hienoissa mustissa laatikoissa ja niitä harkitaan
erittäin arvokas lahja.
Lisäksi on lajikkeita, joissa siemenet puuttuvat kokonaan.
(Ne eivät ole kovin yleisiä maassamme, mutta Euroopassa niiden osuus markkinoista on 80 prosenttia).
Joissakin maissa pienistä annoksista on tullut suosittuja.
marjoja (halkaisijaltaan noin 10 cm). Lisäksi japanilaiset meloninviljelijät ovat aktiivisesti mukana
Kokeile muotoa, kasvaa pyramidiksi ja kuutioiksi.
Hedelmä. Muuten, jos pyramidivesimelonit luotiin pikemminkin markkinoinnissa
tarkoituksiin vesimelonikuutioiden ulkonäkö selittyy melko käytännöllisillä
huomioita. Nämä marjat vievät paljon vähemmän tilaa ja ovat kätevämpiä.
kuljettaa.
Voit myös kasvattaa kuutiohedelmiä puutarhassasi. Hetki kun
munasarja saavuttaa omenan tai tennispallon koon ja on peitetty ylhäältä
muovinen ämpäri (suunniteltu 4-5 kg) läpinäkyvillä seinillä
ja aukot ilman tunkeutumista varten. Kun marja täyttää kaiken
tilaa, kuutio poistetaan ja hedelmien annetaan kypsyä.
Kaiken kaikkiaan vesimeloni ei ole vain virkistävää vettä, vaan myös sen lähde
välttämättömiä aminohappoja, antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita.
Se on vähän kaloreita ja rasvaa, mutta sisältää kuitua. Nämä marjat ovat jo
on käytetty pitkään kosmetologiassa, ja nyt niiden ominaisuudet ovat aktiivisesti käytössä
lääkärien tutkimia. Kohtuullisesti kulutettuna vesimeloni auttaa
ylläpitää sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalia toimintaa ja
ruoansulatusjärjestelmä, edistää myös antioksidanttia
suojaa kehoa ja auttaa estämään monien kroonisten sairauksien kehittymistä
sairaudet
Tietolähteet
- US National Nutrient Database, Источник
- US National Nutrient Database, Источник
- Vesimelonin syömisen 9 parasta terveyshyötyä, источник
- Jaskani MJ, Kwon SW, Kim DH Vertaileva tutkimus diploidisten ja tetraploidisten vesimelonien seitsemän rivin vegetatiivisista, lisääntymis- ja laadullisista ominaisuuksista. Euphytica. 2005; 145: 259-268.
- Edwards AJ, Vinyard BT, Wiley ER, Brown ED, Collins JK, Perkins-Veazie P., Baker RA, Clevidence BA Vesimelonimehun kulutus lisää lykopeenin ja beetakaroteenin pitoisuuksia plasmassa ihmisillä. J Nutr. 2003 huhtikuu; 133 (4): 1043-50.
- Choksi PM, Joshi CVY Katsaus lykopeenin uuttamisesta, puhdistuksesta, stabiilisuudesta ja sovelluksista. Int J Food Prop. 2007; 10: 289–298.
- Kim JY, Paik JK, Kim OY, Park HW, Lee JH, Jang Y., Lee JH Lykopeenilisän vaikutukset oksidatiiviseen stressiin ja endoteelin toiminnan markkereihin terveillä miehillä. Ateroskleroosi 2011 maaliskuu; 215 (1): 189-95.
- Dahan K., Fennal M., Kumar NB Lykopeeni eturauhassyövän ehkäisyssä. J Soc Integr Oncol. Talvi 2008; 6 (1): 29-36.
- Tang FY, Cho HJ, Pai MH, Chen YH Lykopeenin ja eikosapentaeenihapon samanaikainen lisäys estää ihmisen paksusuolensyöpäsolujen lisääntymistä. J Nutr Biochem. 2009 kesäkuu; 20 (6): 426-34.
- Rao LG, Mackinnon ES, Josse RG, Murray TM, Strauss A., Rao AV Lykopeenin kulutus vähentää oksidatiivista stressiä ja luun resorptiomarkkereita postmenopausaalisilla naisilla. Osteoporos Int. 2007 tammikuu; 18 (1): 109-15.
- Jian WC, Chiou MH, Chen YT, Lin CN, Wu MC, Du CJ, Chen-Pan C. Rekombinantti Escherichia coli -lykopeenin 2008 päivän oraalinen toksisuustutkimus rotilla. Regul Toxicol Pharmacol. 52 marraskuu; 2 (163): 8-XNUMX.
- Ahn J, Choi W, Kim S, Ha T. Vesimelonin (Citrullus vulgaris Schrad) diabetesta estävä vaikutus streptotsotosiinin aiheuttamissa diabeettisissa hiirissä. Food Sci Biotechnol. 2011; 20: 251–254.
- Wang L., Liu S., Manson JE, Gaziano JM, Buring JE, Sesso HD Lykopeeni- ja tomaattipohjaisten elintarvikkeiden kulutus ei liity naisten tyypin 2 diabeteksen riskiin. J Nutr. 2006 maaliskuu; 136 (3): 620-5.
- Hong MY, Hartig N., Kaufman K., Hooshmand S., Figueroa A., Kern M. Vesimelonin kulutus parantaa tulehdusta ja antioksidanttikapasiteettia rotilla, joita ruokitaan aterogeenisellä ruokavaliolla. Nutr Res. 2015 maaliskuu; 35 (3): 251-8.
- Pigulevskaja I. 365 Tiibetin ja Kiinan terveyden ja pitkäikäisyyden salaisuuksia. Moskova: Tsentrpoligraf, 2011.
- Kiinalaisen lääketieteen ravitsemus: vesimelonin edut, источник
- Choudhary R., Bowser TJ, Weckler P., Maness NO, McGlynn W. Vesimelonin ja tomaattisoseen lykopeenipitoisuuden nopea estimointi kuituoptisella näkyvän heijastusspektroskopian avulla. Postharvest Biol Technol. 2009; 52: 103-109.
- Alison J. Edwards, Bryan T. Vinyard, Eugene R. Wiley, Ellen D. Brown, Julie K. Collins, Penelope Perkins-Veazie, Robert A. Baker, Beverly A. Clevidence. Vesimelonimehun nauttiminen lisää lykopeenin ja B-karoteenin pitoisuuksia plasmassa ihmisillä. The Journal of Nutrition, osa 133, numero 4, huhtikuu 2003, sivut 1043–1050,
lähde
Materiaalien uusintapainos
Kaiken materiaalin käyttö ilman kirjallista lupaamme on kielletty.
Turvallisuussäännöt
Hallinto ei ole vastuussa yrityksistä soveltaa mitään reseptiä, neuvoja tai ruokavaliota, eikä takaa, että ilmoitetut tiedot auttavat tai vahingoittavat sinua henkilökohtaisesti. Ole varovainen ja ota aina yhteyttä sopivaan lääkäriin!
