Violettia ja sinistä kukkia täynnä olevaa ikivihreää pensasta kutsutaan tavalliseksi kanervaksi. Löydät tämän Venäjän eri alueilla. Skotlannin alue on myös rikas siitä. Kukinnan aikana tämä kasvi on erittäin houkutteleva mehiläisille. Tämän tajuttuaan mehiläishoitajat alkoivat tuottaa kanervahunajaa.
”Jokainen oman maun mukaan.” Nämä suositun sanonnan sanat kuvaavat ihmisten asennetta tähän tuotteeseen. Se eroaa muista makuominaisuuksiensa vuoksi. Hieman karvas ja epätavallinen jälkimaku. Mutta gourmetit ja muut asiantuntijat pitävät tätä ominaisuutta mausteisena.
Kuvaus kanervahunajasta
Jokainen lajike on erilainen kuin toinen. Kannerhunaja sisältää yhdistelmän hivenaineita, joita ei löydy muusta. Tämä antaa sille ominaisuuksia, jotka soveltuvat paitsi ruoanlaittoon, myös lääketieteeseen ja kosmetologiaan.
ulkomuoto
Pensaan kasvupaikasta riippuen kanervan hunajaa on kahta tyyppiä. Toinen saadaan tavallisesta luonnonvaraisesta pölytetystä kasvista ja toinen kasvitieteellisestä lajista, kuten Erica.
Villin kanervan siitepölyhunajaa pidetään luonnollisena. He kutsuvat sitä Scottish, kesä ja kevät. Se tunnistetaan nopeasti erityisistä ominaisuuksista:
- Tuoksun hengittämisen jälkeen saatat ajatella, että se on voimakkaasti tuoksuva kukkiva kasvi.
- Värissä on ruskeaa, ruskeaa ja keltaista pohjasävyä.
- Maku on katkera, joka voimistuu varastoinnin aikana.
Kannerhunaja on rakenteeltaan ainutlaatuinen. Kiteytysprosessi siinä hidastuu. Tämä johtuu liiallisesta proteiinista.
Varoitus!
Säilytyksen aikana hunaja muuttuu hyytelömäiseksi. Tämä ongelma ratkaistaan sekoittamalla. Makeus palauttaa nestemäisen koostumuksensa.
Koostumus ja kalorit.
Koostumus on monipuolinen. Se sisältää monia suoloja, nimittäin sinkkiä, kaliumia, kalsiumia. Kannerhunajan arvo on B6-vitamiinin, tiamiinin, riboflaviinin runsaus. Lisäksi se on ainutlaatuinen proteiinipitoisuuden suhteen. Kaikki hunajatyypit käyvät läpi kiteytymisprosessin. Tämä vaikeuttaa sen ottamista. Kannerva sekoittuu nopeasti proteiinien ansiosta.
Tällaisen tuotteen kaloripitoisuus sen ravitsemuksellisten ominaisuuksien suhteen on 111 kaloria ruokalusikallista kohden, eli noin 36 grammaa.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Kannerhunaja ei ole mehiläishoitajan suosikki. Sen ominaisuudet eivät ehkä täysin kompensoi ansioita. Lukuisat vivahteet vaikuttavat tähän nihkeyden, katkeran maun ja hitaan kiteytymisprosessin asenteeseen. Mutta jokainen tunnistaa tällaisen yksilöllisyyden.
Tuotteen arvo:
- ”Skotlannin” hunaja on virallinen lääke reumaan ja kihtiin. Selviytyy helposti keuhkosairauksista.
- Ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivät käyttävät kanervan hunajaa tulehdusta ehkäisevänä ja antimikrobisena aineena.
- Normalisoi mahalaukun happamuutta.
- Edistää immuniteetin palautumista, lisääntynyttä ruokahalua.
- Säätelee hermoston toimintaa, parantaa unta, lievittää kouristuksia ja päänsärkyä.
- Jos otat teelusikallisen kanervan hunajaa, unesi ovat pitkät ja levolliset. Ja aamuheräämisestä tulee voimakas, ilman negatiivisia seurauksia.
Kannervan hunajaa käytetään myös kosmeettisiin tarkoituksiin. Se sisältyy erilaisiin naamioihin, puhdistusaineisiin, voiteisiin, balsameihin. Kaikilla sitä sisältävillä kosmeettisilla valmisteilla on myönteinen vaikutus ihoon.
Mihin sairauksiin niitä käytetään?
Lääketiede käyttää tätä ainesosaa sen erityisominaisuuksien vuoksi.
- antiseptinen
- viruslääke
- Antasidit
- Antimikrobinen
Tällaisen hunajan ominaisuuksien moninaisuus antaa lääkäreille mahdollisuuden määrätä se lääkkeeksi.
- Ruoansulatuskanavan ongelmat
- Ruoansulatushäiriöt, ripuli, ummetus, huono ruokahalu, närästys.
- Virtsarakon sairaus, munuaisten vajaatoiminta.
- Hermostohäiriöt, unihäiriöt, stressi, lisääntynyt ahdistus.
- Reuma ja siihen liittyvät sairaudet.
- Astma, keuhkosairaudet
Varoitus!
Tämä lajike on tehokas märkivien haavojen puhdistamiseen. Edistää varhaista paranemista.
Tämän makeuden positiivista vaikutusta voidaan tehostaa lisäämällä mehiläistuotteisiin liittyviä oheisaineita. Se voi olla emoainetta, siitepölyä.
Hoidon suoritustapa riippuu tarkoituksesta. Haavoja hoidetaan ulkoisesti, sisäisiin järjestelmiin vaikuttaa teen nauttiminen. Hieromalla vartaloa kanervan hunajavoiteella tai juomalla teetä sen kanssa, keho saa yhtä konkreettisen vaikutuksen. Voimaasi käyttämisen tulos ei heikkene. Tällä pääainesosalla on monia suosittuja reseptejä.
Jos potilaalla on esimerkiksi vahvistettu kurkkukipu, suutulehdus tai muu suun limakalvon tulehdus, on hyödyllistä huuhdella tällaista lääkettä sisältävällä nesteellä. Tätä varten ravista sitä hyvin lasillisessa vettä.
Varmistaaksesi hyvät yöunet, päästäksesi eroon hermostohäiriöistä, sinun on syötävä ruokalusikallinen tuotetta yöllä. Ja ruokahalun vuoksi syö vain seos saksanpähkinöiden kanssa aamiaiseksi. Tämä täyttää energisesti koko kehon voimalla, antaa tunnelman. Sen valmistamiseksi sinun on otettava kaksi suurta ruokalusikallista hunajaa ja puoli lasillista saksanpähkinöitä.
Противопоказания
Hunaja on yksi yleisimmistä allergeeneista. Suurin osa maailman väestöstä kärsii synnynnäisestä intoleranssista tämän tyyppisille tuotteille. Siksi se voi lääkeominaisuuksien ohella olla vaarallinen. Sillä on omat vasta-aiheet. Ei ole toivottavaa antaa sitä pienille lapsille.
Varoitus!
Ennen kuin lisäät hunajaa päivittäiseen ruokavalioosi, sinun tulee testata allergisia reaktioita. Ole varovainen!
reseptejä
Kannerhunaja on yhtä yleistä kaikissa maissa. Sitä ei pidetä erillisenä kansallistuotteena. Hunajaa käytetään ruokien valmistukseen monissa maissa. On monia jälkiruokareseptejä, joissa kanervan hunajasta on tullut tärkeä ainesosa. Tämä ruoka on terveellistä ja maukasta.
Resepti ruoansulatuskanavan toiminnan parantamiseen.
200 gr. saksanpähkinät on murskattava ja sekoitettava 300 grammaan. Rusinat. Sama määrä kuivattuja aprikooseja lisätään myös tähän. Pakollinen ainesosa on sitruuna. Nämä 2 hapan hedelmää lisätään seokseen.
Lihamyllyssä tai tehosekoittimessa nämä tuotteet muussataan tasaiseksi. Kanervahunajaa lisätään 200 gr. Valmistelemalla tätä seosta saadaan luonnollisista luonnollisista ainesosista runsas vitamiinikompleksi. Luonnollinen lääke palauttaa suoliston toiminnan ja parantaa ruoansulatusprosessia, sillä on parantava vaikutus kaikkiin maha-suolikanavan elimiin. Tämä voidaan saavuttaa 1 ruokalusikallisella tuotetta. Sitä tulisi juoda 3 kertaa päivässä.
Mehiläistuotteet ovat olleet tunnettuja jo pitkään. Ihmiset tietävät, että se on herkullista, eivätkä unohda hunajan lääkinnällisiä ominaisuuksia. Tästä syystä tämä tuote on aina ollut emäntien ruokakomeroissa.
Jokaisella maalla on oma resepti juomalle, joka on valmistettu kanervan hunajasta. Ensinnäkin hunajaolut maistuu hyvältä. Se myös täyttää ihmiskehon energialla. Sille annettiin parantavia ominaisuuksia ja sitä kutsuttiin ”jumalien nektariksi”.
Sinisen kakun luona skotlantilainen viina, keitetty kotona, se on herkkusujen rakastama. Kypsennys kestää enintään tunnin.
Tähän tarvitaan 50-100 grammaa kermaa, 2-4 ruokalusikallista kaurapuuroa, 1 lasillinen viskiä, 2 rkl kanervan hunajaa. Yhdistä kerma hiutaleisiin ja vatkaa, kunnes taikina on koostumukseltaan paksua smetanaa. Täällä viski käpristyy ja siihen lisätään hunajaa. Toisella reseptillä kerma korvataan kuumalla vedellä. Tuloksena on mahdollisuus nauttia miellyttävästä ja ravitsevasta juomasta, joka energisoi kehoa.
Kuuntele RL Stevensonin balladi ”Heather Honey”
Kuinka erottaa oikea hunaja valehunajasta
Kun ostat tällaisen tuotteen jälleenmyyjältä, on erittäin helppo löytää väärennös. Siksi on tärkeää pystyä erottamaan se nykyisestä. Tärkeintä on tietää kanervan hunajan perusominaisuudet: aromi, väri jne. Yhdellä yksinkertaisella askeleella voit testata arvauksesi.
Varoitus!
Avaa säiliön kansi ja käännä se kyljelleen. Jos sisältö valui 2–3 minuutin kuluttua, tämä on väärä. Jos se jätetään paikalleen, se on luonnontuote.
Kannerhunaja on yleistä. Hänet tunnetaan jopa maan syrjäisimmissä kolkissa. Tuotteen arvoa lisäävät sen hyödylliset ominaisuudet ja mausteinen maku. Se voidaan yhdistää moniin gastronomisiin ruokiin. Sitä voidaan käyttää jälkiruokana, ensimmäisen lisänä ja lääkkeenä.
