Kuumalla kesällä mehiläiset voivat kerätä puiden erittämän makean nesteen, kun kukkivista kasveista ei ole rehua. Mesikasteesta saatu tuote sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, eteerisiä öljyjä, mutta sitä löytyy harvoin. Sen sijaan voit valmistaa reseptin neulojen ja muiden männyn, kuusen, kuusen osien keittämiseen. Yleisin on ns. käpyhunaja, joka muistuttaa koostumukseltaan mehiläistuotetta. Niiden valmistukseen otetaan yleensä männyn versoja.
Makea tummanruskea, vihertävän sävyinen taikina tuoksuu männyn neulasilta, maku on hieman kitkerä, kuten hidas karamelli. Korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta kotitekoinen ananashunaja menettää joitakin vitamiineja, mutta säilyttää muut tärkeät aineet: hivenaineet, fytonsidit, polyfenolit.
Säännöt käpyjen keräämiseen.
Tien, rautatien, kaatopaikkojen, teollisuusyritysten lähellä kasvavat männyt eivät sovellu raaka-aineiden talteenottoon. Puut pyrkivät imemään haitallisia aineita ja hajuja maasta, ilmasta.
Raaka-aineet hunajan valmistamiseksi nuorista ananasista reseptin mukaan kerätään toukokuun lopusta kesäkuun puoliväliin. Eteläisillä alueilla versojen muodostuminen tapahtuu paljon aikaisemmin, huhtikuun toisella puoliskolla. Käpyjä leikataan vahvoista, kypsistä mäntyistä, joihin sairaudet tai hyönteiset eivät vaikuta.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Makea liemi sisältää monia komponentteja, jotka vaikuttavat aineenvaihduntaan ja estävät bakteerien leviämistä. Nuorten ananasten viskoosia hunajaa voidaan käyttää erilaisten sairauksien hoidossa:
- fytonsidit antibakteeristen ominaisuuksiensa vuoksi auttavat poistamaan tonsilliittia, nuhaa, keuhkotulehdusta;
- kasvipolyfenolit alentavat kolesterolitasoja, vahvistavat verisuonten seinämiä, parantavat verenlaatua;
- Orgaaniset yhdisteet normalisoivat verenpainetta, parantavat hermoston, ruoansulatuskanavan ja virtsaelinten toimintaa.
Ottamalla hunajaa ananaksista voit poistaa joidenkin hivenaineiden puutteen, selviytyä anemiasta ja muista vastaavista tiloista.
Tärkeää!
Reseptin mukaan valmistetun ja oikein säilytettävän havupuutuotteen annosten päivittäinen käyttö lisää elimistön vastustuskykyä infektioita vastaan ja auttaa puhdistamaan myrkkyjä.
Korkea sokeripitoisuus määrittää ananashunajan hyödyt ja haitat. Toisaalta hiilihydraattien hajoaminen vapauttaa fyysiseen toimintaan tarvittavaa energiaa ja toisaalta nostaa veren glukoositasoa.
Raaka-aineiden hankinta
Lääkehunajaa varten reseptin mukaan otetaan pehmeitä vihreitä männynkäpyjä, 10-40 mm pitkiä, ilman homeen jälkiä ja kuivia alueita. Kovettuneet, kypsemmät versot, jotka on huonosti lävistetty kynnellä tai veitsen kärjellä, eivät käytetä. Sinun tulee leikata vähintään 50 pientä männyn tai kuusen käpyä, jotta saat riittävän määrän lääkettä.
Sopivat raaka-aineet otetaan käyttöön pian sadonkorjuun jälkeen odottamatta niiden kuivumista. Ennen kypsennystä männyn versot pestään perusteellisesti roskien ja likahiukkasten poistamiseksi.
Ananashunaja resepti
Pääainesosan lisäksi tarvitset sokeria, vettä ja luonnollista säilöntäainetta – sitruunahappoa. Ensimmäisessä vaiheessa 40-45 puhdasta männynkäpyä asetetaan kannelliseen ruukkuun. Ne haudutetaan kaatamalla 500 ml vettä päälle 30 minuuttia keittämisen jälkeen. Sitten pannu poistetaan 24 tunnin ajan pimeässä ja viileässä paikassa.
Tärkeää!
Päivän päätteeksi on suositeltavaa poistaa laskeutuneesta nesteestä ananaspalat ja -idut suodattamalla sideharso siivilän läpi. Kasviperäiset raaka-aineet, jotka ovat vapauttaneet kaikki hyödylliset aineet, eivät ole toivottavia sisäiseen käyttöön.
Toisessa vaiheessa reseptin mukaan mäntyliemeen kaadetaan 500 g sokeria, pieni tuli sytytetään vielä 2 tuntia. Siirappia sekoitetaan useita kertoja, kunnes jyvät liukenevat, vaahto poistetaan pinnalta. Kun tumma taikina paksuuntuu, ota kattila pois liedeltä.
Reseptin mukaan 2,5 g sitruunahappoa (1/3 sitrusmehusta) lisätään kuumaan nuorten ananaksien liemeen. Sakea neste kaadetaan puhtaisiin purkkeihin, suljetaan ja säilytetään jääkaapissa.
Suurten männyn versojen on pysyttävä tulessa pidempään. Ensimmäinen vaihe tässä reseptiversiossa koostuu 3 syklistä: 60 minuutin keittämisen jälkeen on 8 tunnin tauko laskeutua ja prosessi toistetaan.
Jos nestettä ei suodateta, männyn versoista saatu hunaja muistuttaa hilloa. Loput raaka-aineet on poistettava ennen tuotteen tuomista.
Käyttää
Aikuisten on tarkoitus juoda 3 g reseptilääkettä päivässä 100 kertaa ja lasten – 20 g päivässä. Jokainen annos liuotetaan 250 ml:aan lämmintä vettä (teetä), juodaan tyhjään mahaan. vähintään 30 minuuttia. ennen ateriaa… Kahden kuukauden päivittäisen ananashunajan nauttimisen jälkeen sinun tulee lopettaa 2 viikkoa.
Ennaltaehkäiseviä tarkoituksia varten annosta pienennetään puoleen. Hyvän terapeuttisen vaikutuksen saavuttamiseksi on luotu reseptejä jauhetun inkivääri-, yrtti- ja marjauutteiden, mehiläistuotteiden ja männynsilmuhunajan seoksille.
Противопоказания
Käpyä sisältävää keittämistä ei suositella alle 5-vuotiaille lapsille, raskaana oleville tai imettäville naisille eikä yli 60-vuotiaille. Sen sisältämät vaikuttavat aineet toimivat aggressiivisemmin kuin aidon mehiläishoitotuotteen komponentit.
Tärkeää!
Ananashunajahoidon aikana tulee pidättäytyä alkoholijuomien juomisesta. Alkoholin vaikutuksen alaisena vapautuu keholle haitallisia aineita.
Allerginen reaktio keittoon katsotaan vasta-aiheeksi. Männyn hunaja ei sovellu ihmisten hoitoon, joilla on diagnooseja:
- Diabetes mellitus
- Maksavauriot (hepatiitti, kirroosi), munuaiset.
- Lihavuus.
Kun otat havupuuhunajaa, älä ylitä resepteissä ilmoitettua enimmäisvuorokausiannosta. Jos terveydentilasi huononee, sinun tulee lopettaa lääkkeen käyttö.
Männyn hunaja muistuttaa makeita mehiläistuotteita paitsi koostumukseltaan myös lääkeominaisuuksiltaan. Yrttikeittäminen valmistetaan nopeasti, sitä säilytetään pitkään. Reseptissä mainitut raaka-aineet on helppo kerätä. Useimmiten männyn hunajaa käytetään vilustumisen hoitoon, ruoansulatuskanavan ongelmien poistamiseen ja erittymiseen.
