Bluefish, Lufarevin perheen ainoa edustaja
perchiform irtoaminen. Runko on pitkänomainen (jopa 115 cm), puristettu.
sivuilta; painaa jopa 15 kg. Suomut ovat sykloidisia. Täyttää
trooppisilla ja lauhkeilla merillä; kalaparvet; Neuvostoliitossa
– Mustalla ja Azovinmerellä. Tekee merkityksellistä
kausittaiset muuttoliikkeet. Kutee annoksina, kesällä. Pelaginen kaviaari;
100 1 – XNUMX miljoonan munan hedelmällisyys. Saalistaja,
se ruokkii silliä, sardellia ja muita kaloja. Esine
kalastus
Bluefish Yhdysvaltojen rannikolla, Välimerellä ja Mustallamerellä
Se on spinning-urheilun suosikkikohde.
kalastusta moottoriveneistä. Paras purema näkyy
tuntia aamulla ja illalla, kun sininen kala etsii a
pieniä kaloja pintaan. Renderöinti koukussa olevaa sinistä kalaa
epätoivoinen vastustus: ne tekevät erittäin teräviä nykäyksiä,
hyppää pois vedestä tai sukeltaa syvyyksiin;
siksi, jotta voit vihdoin tuoda sinisen kalan veneeseen, tarvitset
Tee paljon vaivaa ja ole hyvä kätevyys. Joskus
isojen kalojen taistelu kestää useita tunteja.
Sinisen kalan hyödylliset ominaisuudet
Sinisen kalan liha on valkoista, tiheää, erittäin maukasta;
sisältää yli 5 % rasvaa ja 19-21 % proteiinia. Nahka
ohut, suomu on helposti poistettavissa, ei pieniä luita
Kypsennettynä liha säilyttää muotonsa, pysyy mehukkaana ja mureana.
Mineraalipitoisuus: natrium (100 mg / 100 g), kalium (335 mg / 100 g), kalsium (30 mg / 100 g), fosfori (220 mg / 100 g), rauta (1,8 mg / 100 g).
Paras sininen kala, jota käytetään leivontaan, paistamiseen.
tai muhennos. Jauheliha sopii piirakoille, lihapulloille, piirakoille,
lihapullia, kotletteja. … Sinistä kalaa myydään usein alla
nimi ”meri
ahven ”, yleensä pakastefileinä.
Vaikka tämä on erittäin tärkeää, alalta
näkökulmasta kala on hieman lihava ja vahva
painoarvoa. Näiden tuntemusten vähentämiseksi perattu
kala tulee jäähdyttää mahdollisimman pian ja syödä tuoreena.
Jos ei tuota pian, liha nopeasti
se alkaa huonontua ja muuttuu harmaammaksi ja murenevammaksi.
Lufar ja Kiova
600 g kalaa, 100 g voita, 2 rkl
vehnäjauho, 2 munaa, korppujauho, suola
maku.
Vaihda öljyinen kalafilee lihamyllyssä kahdesti. Jauheliha suolalla
ja tehdä kakkuja sen kanssa. Jokaisen kakun keskellä
laita voita ja sulje reunat, jolloin kotletit ovat soikeat
muoto. Liota kahdesti munassa.
pyörittele jauhoissa ja leipää korppujauhoissa. Paista isoksi
rasvan määrä. Pirskota sulateella
voita. Tarjoile kyljykset kanssa
koristelu: sirut, herneet, keitetyt
porkkanat ja punajuuret, marinoidut tai suolatut vihannekset.
Natriumin ennätystenhaltijat
Sinisen kalan vaaralliset ominaisuudet
Lufarin syömistä ei suositella kala-allergian,
samoin kuin hänen yksilöllinen suvaitsemattomuutensa.
Muista olla erittäin varovainen kalan leikkaamisessa, joten
koska niiden evissa on neuloja, jotka sisältävät myrkyllistä ainetta.
Iholle joutuessaan se voi aiheuttaa jopa osittaisen halvaantumisen.
raajoissa.
Lisäksi sinisen kalan syöminen on kiellettyä omituisuuksien vuoksi.
Ja jos sitä säilytetään väärin, tämä kala voi aiheuttaa vakavia
myrkytys.
Sinun tulee myös kieltäytyä sen käytöstä, jos sinulla on ongelmia
haima, maksa ja
liikalihavuus
Videolla näkyy sinikalan kalastusta Välimerellä. Todelliset kauneuden ystävät ilahtuvat erityisesti meren rannikkonäkymästä.
