yleinen kuvaus
Muskottipähkinä on muskottipähkinän luuosan sydän.
lähes 100 vuotta kasvanut ja aktiivisesti hedelmää kantava puu
ensimmäiset 40 vuotta. Hedelmällisenä vuonna kasvi voi antaa enemmän
10 tuhatta hedelmää, jotka ovat suuren aprikoosin värisiä ja kokoisia.
Kun hedelmät ovat täysin kypsiä, ne jakautuvat kahtia.
Pähkinä itsessään ei ole muuta kuin siemen luun sisällä ja sitä varten
sen osastoissa luut kuivataan ensin auringossa ja puhdistetaan sitten
puun kuoresta. Jyvät kuivataan uudelleen a
tulessa, kunnes ne muuttuvat tummanruskeiksi. Yleinen termi
Korkealaatuisen muskottipähkinän saaminen voi kestää 2,5-4 kuukautta.
Valmiilla pähkinällä on soikea muoto 2-3 cm – pituus ja 1,5-2 cm –
suuri. Jotkut saksanpähkinät ovat kuitenkin muodoltaan pyöreämpiä, mikä vaikuttaa
aromin kylläisyys.
Muskottipähkinä sovellus
Muskottipähkinän ominaisuudet on tiedetty muinaisista ajoista lähtien.
Rooma ja antiikin Kreikka. Sitä käytettiin monien sairauksien hoitoon,
lisättiin ruokaan ja hajusti ilmaa. XNUMX. vuosisadalla mauste oli
Plinius Nuorempi kuvasi, ja sen laaja käyttö alkoi
vasta vuosituhannen jälkeen. Eurooppaan ja muihin maailman maihin muskottipähkinää
saksanpähkinä tuli portugalilaisten ja hollantilaisten siirtomaakampanjoiden aikaan.
He omistivat Mollukkisaaret, joissa muskottipähkinä kasvoi
puu. XNUMX-luvun alkuun asti. Hollanti ja Portugali onnistuivat säilyttämään
maailman monopoli ja mausteen korkea hinta. Kuitenkin aloituksen jälkeen
hedelmäviljelmiä Intiassa, Latinalaisessa Amerikassa, Indonesiassa ja Ceylonissa
muskottipähkinän hinta romahti. Villi muskottipähkinä
Se löytyy Yaman ja Sumatran saarilta. Ja erityisiä istutuksia
saksanpähkinöiden viljely on keskittynyt pääasiassa Brasiliaan, Intiaan,
Sri Lanka ja Afrikan maat.
On parempi ostaa muskottipähkinää jyvissä. Sitten ne kestävät pidempään
ne säilyttävät arominsa ja hyödylliset ominaisuutensa. Jos ei ole mahdollisuutta
osta kokonainen pähkinä, niin sinun on valittava jauhettu pähkinä ilmatiiviissä pakkauksessa
Uudelleensuljettava pakkaus luotettavalta valmistajalta.
Muskottipähkinän hyödylliset ominaisuudet
Ravinteiden koostumus ja läsnäolo
Raaka muskottipähkinä sisältää (100 g):
calorías 525 kcal
Muskottipähkinän ytimet sisältävät vitamiineja (A,
ryhmä B, PP,
H
MINÄ),
kivennäisaineet (fosfori, magnesium, rauta, kalsium, kloori, rikki, natrium, sinkki,
kupari, jodi ja muut), eteeriset öljyt, tärkkelys ja pektiini.
Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia
Kun käytät jauhettua muskottipähkinää pieninä annoksina,
sen positiivisia ominaisuuksia. Sillä on voimakas stimulantti ja
Tonisoiva vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään.
Muskottipähkinää käytetään itämaisessa lääketieteessä miesten hoitoon.
nopea siemensyöksy, impotenssi ja muut siihen liittyvät sairaudet
seksuaalisen halun puute ja sen seurauksena kiihottuminen.
Hyvin pienet annokset muskottipähkinää voivat rauhoittaa hermoja
järjestelmä, korvaa menetetyt unet. Lisäämällä sitä lämmittämään hierontaa.
Kuuma öljy tai tee voi poistaa ensimmäiset vilustumisen merkit.
ja lisää vastustuskykyä.
Jos keitetään lämpimän muskottipähkinän ja auringonkukan kanssa
Öljy on paksu tahna, joten sitä voidaan käyttää myosiitin hoitoon,
niveltulehdus,
reuma ja osteokondroosi. Käytä tätä varten vielä lämmintä tahnaa.
Peitä kipeä paikka polyeteenillä ja lämpimällä liinalla. Lisenssi
tällaista pakkausta 10-20 minuuttia, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Muskottipähkinä on hyvä ummetukseen, ripuliin ja muihin
maha- ja suolistohäiriöt sekä ruokahaluttomuus,
liiallinen kaasutus. Sekoita tätä varten vähärasvainen jogurtti,
vesi (125 g kukin), kuivattu inkivääri
ja muskottipähkinä (1/3 tl kutakin). Juo saatu seos yhdellä kulauksella.
Keittiössä
Jauhettu muskottipähkinä on laajalti käytössä elintarviketeollisuudessa.
Ja kokata. Sitä lisätään leivonnaisiin, raejuustojälkiruokiin, kakkuihin,
suklaatuotteet, kastikkeet, hillot, keitot, lisukkeet, kasvisruoat
ja lihaa. Pähkinä sopii hyvin tomaattien kanssa,
siksi se on yksi tehdastomaattimehujen komponenteista.
ja tomaattikastiketta. Muskottipähkinää lisätään myös kypsennyksen aikana.
alkoholijuomissa (viini,
booli, glögi) ja maitopohjaiset cocktailit
aromatisointi. Muskottipähkinää käytetään elintarviketeollisuudessa
kalasäilykkeiden, currysekoitusten ja muiden tuotteiden valmistuksessa
virtalähde
Muskottipähkinäjauheen lisäksi välttämätön aromi
öljyä, jota käytetään aromaterapiaan, hajusteena
hajuvedet savukkeiden ja piipputupakan valmistuksessa. Rupia
saksanpähkinöitä käytetään esanssin (voin) valmistukseen, joka
Euroopassa sitä käytetään laajalti kastikkeiden, juustojen ja sinapin valmistukseen.
Muskottipähkinän vaaralliset ominaisuudet
Muskottipähkinän sisältämiä aineita ovat elimisiini, metylendlock-symfetamiini.
ja muut aineet, joissa on hallusinogeenejä ja huumeita
tehosteita. Jos syöt 3-4 jyvää tuoretta muskottipähkinää tai vastaavaa
määrä kuivattuja saksanpähkinöitä, niin saat kovimman ruoan
myrkytys, johon voi liittyä kouristuksia, sekavuutta,
sydämentykytys, euforia, stupor, epäjohdonmukainen puhe, huume
myrkytys, hallusinaatiot. Tapauksissa, joissa kulutetaan enemmän
muskottipähkinä, kooma tai kuolema on mahdollista. Kun on
Jos jokin oireista ilmenee, on mentävä välittömästi lääkäriin.
Muskottipähkinäöljy on vasta-aiheinen raskaana oleville naisille, joilla on hyökkäyksiä.
epilepsia ja yliherkkyys komponenteille.
Ehdotettu video kertoo sinulle muskottipähkinän hyödyllisistä ominaisuuksista.
