Aprikoosin edut, ominaisuudet, kaloripitoisuus, hyödylliset ominaisuudet ja haitat –

Useimmille ihmisille aprikoosin hedelmä ei ole muuta kuin maalaistalon makea.
hedelmä, josta voit tehdä herkullisia hilloja ja kakkuja.
Itse asiassa aprikoosin hedelmän on osoitettu olevan antioksidantti,
bakterisidinen, anti-inflammatorinen ja muu farmakologinen
tehosteita. Mutta aprikooseihin liittyy myös vaarallisia reseptejä, esim.
salaperäinen B17-vitamiini, oletettavasti uutettu aprikoosin ytimistä
syövän hoitoon.

Aprikoosin hyödylliset ominaisuudet

Koostumus ja kalorit.

Tuore aprikoosi sisältää (per 100 g): Kaloreita 48 kcal

Aprikoosin koostumus sisältää sitruunaa,
Manzana,
kellari
hapot, fenolit ja tanniinit, flavonoidit, pektiini,
suuri määrä karoteenia (jopa 16 mg / 100 g). Aprikoosimassassa
hedelmät sisältävät paljon sakkaroosia, glukoosia,
sorbitoli ja fruktoosi
(yhteensä jopa 28 %). Lisäksi se havaitaan hybrideissä ja myöhäisen sadon lajikkeissa
korkeammat sokeriarvot ja alhaisemmat magnesiumarvot, mikä
tuoreita hedelmiä on jo tarpeeksi.

Suhteellisen vähän aprikoosissa ja useimmissa muissa mineraaleissa:
Rauta 100 g:ssa: noin 5 % päivittäisestä tarpeesta, kalsiumia ja fosforia.
– 3%, magnesium – 2%. Poikkeuksena on kalium, pitoisuuden suhteen.
mikä aprikoosi on yksi johtavista tuotteista
kasviperäinen. Sata grammaa tuoreita hedelmiä antaa
noin 10-12 % ihmisen päivittäisestä tämän mineraalin tarpeesta.
Ja sata grammaa aprikoosista valmistettuja kuivattuja hedelmiä.
(kuivatut aprikoosit, aprikoosit jne.) tarjoavat noin 70 % kehon päivittäisestä tarpeesta
kaliumissa.

On huomattava, että tällaisella kuivattujen ja tuoreiden hedelmien vertailulla
hedelmät ovat usein väärässä vaikutelmassa, että sisältö on hyödyllistä
Kaikkien kuivattujen hedelmien aineet lisääntyvät jostain syystä dramaattisesti.
Itse asiassa, jos vertaat hedelmää ennen kuivaamista ja sen jälkeen,
silloin ero ei ole niin merkittävä. Ja virhe syntyy
johtuu siitä, että yleensä ravintoaineiden määrä taulukoissa
se otetaan 100 gramman tuotteen perusteella, mutta näissä sadassa grammassa
Eri määrä tuoreita ja kuivattuja hedelmiä ”majoitetaan”.

Siksi 100 grammassa pähkinöitä, jotka ovat menettäneet kosteutta, rautaa, fosforia,
magnesiumia, kaliumia on itse asiassa useita kertoja enemmän kuin 100
grammaa tuoreita aprikooseja. Mutta 100 g kuivattuja aprikooseja sisältää vain 30-31 %
vedessä ja tuoreissa hedelmissä – 85-90% 100 g:ssa.

Lääkeominaisuudet

Aprikoosivalmisteet (öljy, hedelmäliha- ja siemenuutteet)
tutkimuksissa ja kokeissa osoittavat erilaisia ​​hoitoja
ominaisuudet:

• • Antineoplásico. Japanilaisissa kokeissa
    científicos in vitro (”in vitro”) ja in vivo (”elävän organismin sisällä”)
    japanilaisen aprikoosiuutteen kasvaimia estävä vaikutus oli
    löydetty yhteydessä ihmisen syöpäsoluihin. Erityisesti,
    uutteen estävä vaikutus ihon kulkeutumiseen
    etäpesäkkeitä potilaalla, jolla on pahanlaatuinen melanooma. Niitäkin löytyi
    korkea herkkyys haimasyövän MIAPaCa-2-soluuutteelle
    rauhaset. Samaan aikaan tuhoisa vaikutus syöpäsoluihin ei ole
    se vaikutti normaaleihin soluihin eikä aiheuttanut sivuvaikutuksia.
    ^. Muissa tutkimuksissa
    Saman uutteen kyky estää kasvua havaittiin.
    rintasyöpäsoluja. ^.

• • Bakteerimyrkky Toinen ryhmä japanilaisia ​​tutkijoita
    paljasti japanilaisen aprikoosin kyvyn estää helikobakteerin kehittyminen
    pylori, koska kroonisen atrofisen ilmenemismuodot
    mahakatarri
    osoittautui vähemmän ilmeiseksi. ^.
    Muut tutkimukset ovat osoittaneet aprikoosin kyvyn
    Mehu estää myös mätänevien bakteerien kasvua.

• • antirust Antioksidanttivaikutus näkyy
    ja hedelmäliha sekä erilaiset makeat ja happamat viljauutteet
    aprikoosi. ^. Tässä tapauksessa
    tiedemiesten teoksissa vahvistettiin yhteys
    fenolipitoisten aprikoosien hapettumisenestokyky,
    ei karotenoideja. ^.

• • Kipulääke Aprikoosi eristetty
    kokeissa osoitettu amygdaliiniglykosidin siemenkasvi
    eläimillä analgeettinen vaikutus lihakseen annettuna
    injektiot. Sitä on tarkoitus käyttää mm
    analgeettinen tulehdusta estävä vaikutus. ^.

Aprikoosin eri osien uutteiden tutkimuksen tulokset osoittavat
että tulevaisuudessa teidän avullanne on mahdollista hoitaa sairauksia
sydän, maksa, munuaiset, suolet, hengityselimet, vaikutukset
hermoston patologiat ja aivojen toimintahäiriöt.

• • Tutkijat ovat havainneet, että aprikoosin syöminen voi
    vähentää steatoosin (rasvamaksasairaus) riskiä
    ja vapaiden radikaalien aiheuttamat vahingot. ^.
    Myös terapeuttinen ja profylaktinen vaikutus fibroosia vastaan.
    maksa saavutettiin käyttämällä lääkkeitä, jotka perustuvat
    aprikoosin ytimiä. ^.

• • Aprikoosiruokavalio esti munuaisvaurioita hiirillä
    ja munuaissolujen apoptoosi, joka aiheutettiin keinotekoisesti
    altistuminen metotreksaatille. ^. Hedelmien avulla tiedemiehet onnistuivat
    vähentää merkittävästi metotreksaatin toksisuutta ja ehdottaa
    että aprikoosien syöminen on mahdollista vähentää vahinkoja
    munuaisille myrkyllisiä lääkkeitä.

• • Aprikoosinsiementen vesiuute osoitti astman vastaista
    aktiivisuus hiirikokeessa. Uutteen anto suun kautta
    heikentyneet astmaattiset ilmenemismuodot ja hengitysteiden tulehdus,
    jotka olivat seurausta reaktiosta allergeeniin. ^.

• • Aprikoosinsiemenöljyllä oli kehitystä suojaava vaikutus.
    iskemia
    laboratoriorotissa. Kokeelliset tutkimukset ovat osoittaneet
    että aprikoosiöljyä voidaan pitää ravitsevana
    Aineet sydänkohtausten hoitoon ja ehkäisyyn.
    sydänlihakseen, koska sillä on voimakas sydäntä suojaava vaikutus.
    ^.

• • Aprikoosinsiemenöljy ja -uutteet suun kautta ja muodossa
    Vatsansisäisiä injektioita on kokeiltu hallintakeinona
    haavaisen paksusuolitulehduksen kanssa
    rotissa. Tutkijat ovat havainneet, että vaikka öljyfraktiot eivät parantuneet
    uutteiden ominaisuudet, anti-inflammatorinen vaikutus suolistossa
    korostui erityisesti ruiskeen antamistavalla
    huume. ^.

• • Aprikoosi karotenoideilla oli in vitro anti-amyloidogeenisiä ominaisuuksia
    toimintaa, mikä antoi tutkijoille toivoa niiden käytöstä
    sairauksien ehkäisyssä
    Alzheimerin taudista. ^.

Lääketieteessä

Useat terapeuttiset ohjelmat käyttävät aprikoosia.
hedelmät, siemenöljy, kuivattujen aprikoosien keitteet ja infuusiot.

• • Öljy
    aprikoosin siemenet (Oleum persicorum), joita käytetään lääketieteessä
    lääkeliuottimena – rasvaliukoinen
    lääkkeet, jotka on tarkoitettu annettavaksi lihakseen ja ihon alle
    injektio. Koostumukseltaan tämä rasvainen öljy on lähellä persikkaa ja
    manteli.
    Sisältää erilaisia ​​happoja: linolihappo (20%), steariini
    (14%), myristinen (5%) – ja ei pysty kuivumaan pitkään, mutta
    heikkenee hapen ja valon vaikutuksesta.

• • Sydän- ja verisuonisairauksien monimutkaisessa hoidossa.
    Paksuja keitteitä ja/tai infuusioita voidaan sisällyttää.
    kuivat padot. Niitä käytetään diureettisena tuotteena
    turvotuksen esiintyminen.

• • Osana ruokavaliota magnesium verenpainetautiin ruokavaliossa.
    tuoreet ja kuivatut hedelmät esitellään.

Lisäksi lääkemarkkinat ovat laajasti edustettuina
aprikoosiuutteet ja aprikoosinsiemenuutteet. Viimeinen
tunnetaan paremmin kauppanimellä ”Laetrile” tai vitamiini
B17. Laetrile on sijoitettu ehkäisy- ja hoitokeinoksi
syöpätaudit. Todistamattoman tehokkuuden lisäksi
Tämä syanidia sisältävä valmiste liittyy
riskit, jotka löytyvät tarkemmin osiosta «Vaarallinen
tämän artikkelin ominaisuudet.

Kansanlääketieteessä

Nykyaikaisen ”koti” terapeuttisen käytännön pohjana
aprikoosin hedelmät, jotka on talletettu kansojen muinaisten lääketieteellisten reseptien mukaan
Keski-Aasia. Tämän alueen asukkaat tutustuivat aprikoosiin
ennen missään muualla planeetalla ja parantavia ominaisuuksia
hedelmä, vastaavasti, myös oppinut ennen muita.

Jo muinaiset parantajat panivat merkille, että aprikoosi voidaan poistaa
pahanhajuinen hengitys ja pähkinät, hallita
katkeransuloinen röyhtäily, lievittää vatsan lämpöä, stimuloi erittymistä
sappi. Jatkamme tätä perinnettä ja tänään kansanlääketieteessä
kuivattujen hedelmien infuusioiden avulla ne normalisoivat ruoansulatusprosesseja
ja aiheuttaa kolerettisen toiminnan. Tuoreet aprikoosit ovat nyt yleisiä
käytetään
laksatiivina.

Mutta hedelmän lääketieteellisten ilmenemismuotojen ohella sen
sivuvaikutukset. Esimerkiksi uskottiin, että aprikoosien syöminen liikaa
voi aiheuttaa pigmenttihäiriöitä sisältävien ihoalueiden muodostumista,
ja raakojen aprikoosien syöminen voi vahingoittaa ihmisiä, joilla on
vatsa. Vältä aprikoosia vain päivittäisessä ruokavaliossa
vanhat ihmiset. Mutta sitä suositeltiin kaikille ihmisille (ja terveille, mukaan lukien)
älä koskaan juo aprikooseja kylmällä vedellä, älä ruoki itseäsi hedelmillä
tyhjään vatsaan äläkä syö raskaita aterioita aprikooseilla.

Nykyään lääketieteellisiin tarkoituksiin kansanterapiassa on tapana käyttää
ei vain massa, vaan myös muut kasvin osat:

• • luut Luuveden infuusioiden muodossa.
    käytetään sydämen toiminnan palauttamiseen ja suoliston poistamiseen
    loiset. Ne myös pääsevät eroon helmintteistä katkeran öljyn avulla.
    luut. Myös peräpukamia hoidetaan sillä.
    (ulkoisesti) ja virtsakivitauti
    sairaus (suun kautta otettuna). Korvakipu lievittyy
    tiputa aprikoosiöljyä pintaan.

• • Lehtien keittäminen. Taidokkaat kasvin lehdet
    toimii myös anthelminttina
    puoli. Käytä tarvittaessa samaa lientä kuin
    diureetti

• • Hedelmämehu. Kansanlääketieteessä sitä käytetään
    dysbioosin kanssa
    ja vatsavaivoja alhaisesta happamuudesta.
    He juovat sitä myös verenpaineen alentamiseksi.

Lääkkeiden ja infuusioiden reseptit.

Lääkehoitotuotteet valmistetaan aprikoosista.
ainesosa sekä erilaiset komponentit:

• • Infuusio kuivattuja aprikooseja
    Niitä käytetään jalkojen turvotuksen lievittämiseen. Pähkinät (50 g) kaada
    kiehuvaa vettä (250 ml) ja inkuboidaan 3-4 tuntia. Yrityksen jälkeen
    infuusio otetaan ½ kuppi kahdesti päivässä.

• • Seos kuivattuja aprikooseja, saksanpähkinöitä
    Pähkinät ja hunaja on valmistettu parantamaan sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.
    järjestelmät ja aineenvaihduntaprosessien parantaminen. Tätä varten kaikki komponentit
    otetaan yhtä suuressa suhteessa. Kuivatut aprikoosit saksanpähkinöiden kanssa murskataan samalla.
    blenderissä. On suositeltavaa ottaa työkalu päivittäin 1
    Taide. L.

• • Toinen monimutkainen ytimen parannuskeino aprikoosin ytimistä.
    (20 yksikköä) Hunaja (500 g) ja sitruuna
    (500 g) käytetään perinteisessä sydämentykytyshoidossa
    ja sydämen rytmihäiriöt. Ennen sekoittamista hunajaan, jyviin
    murskataan huhmareessa ja sitruuna lihamyllyssä. Koostumus säilytetään
    jääkaapissa ja ota 1 rkl. l kahdesti päivässä (sen jälkeen
    herääminen ja ennen nukkumaanmenoa).

• • Samanlainen koostumus lisäämällä 30 punaisen geraniumin lehden mehua.
    sovelletaan milloin
    verenpainetauti. Verenpaineen alentamiseksi lääke on juotava.
    2 tuntia syömisen jälkeen kolme kertaa päivässä, 1 rkl. l.

• • Aprikoosinsiemenkuoren tuhkat viedään puhdistukseen
    verta. Kypsennyksen aikana luut murtuvat
    erottele jyvät ja kuori palaa pannulla tai uunipellillä
    ennen tuhkan muodostumista. Työkalu otetaan 1 tl. ei vähempää
    viikon.

Itämaisessa lääketieteessä

Muinaiset itäiset perinteet aprikoosien käytöstä hoidossa olivat
perustettiin arabi-persia-tadžikistanin lääketieteelliseksi kouluksi (edustajien työ
jotka käännettiin kiinaksi keskiajalla),
ja hänen oma aikaisempi perintönsä kiinalaisista parantajista.

Itäisen Han-dynastian aikana Kiinassa (20-225
vuotta) parantaja, jonka nimi oli Dong Feng, tuli kuuluisaksi vuosisatojen ajan.
Yrttilääkkeillä ja akupunktiolla hän hoiti pääasiassa tavallisia ihmisiä.
ja hän menestyi siinä niin hyvin, että hänen maineensa levisi kaikkialle
maa. Palkintona hoidosta Dong Feng tarjosi parantuneita istutettavaksi
puutarhassasi aprikoosin siemen. Ja muutaman vuoden kuluttua talo
parantaja haudattiin aprikoosipuihin, joiden hedelmiä lääkäri käytti
lääketieteellistä harjoittelua varten. Joten edelleen Kiinassa hedelmien takia
aprikoosi käyttää joskus määritelmää ”puhuminen” – ”lääkärin hedelmä
Dong «, ja kaikkea perinteistä kiinalaista lääketiedettä kutsutaan» aprikoosiksi
piha”.

Yleisessä terapiassa aprikoosia käytetään Kiinassa laajalti puhdistukseen.
kehon myrkkyjä ja myrkkyjä, nuorentumiseen ja toimintojen parantamiseen
aivot. Ei ole sattumaa, että tämä hedelmä oli aiemmin sisällytetty keisarien ruokalistaan,
ja tänään – astronautien ruokavaliossa.

Kuitenkin tiettyjen sairauksien ja patologisten tilojen hoitoon.
perinteisessä hoidossa aprikoosin ytimiä käytetään usein.
Sen avulla he pääsevät eroon yskästä,
hikka, ja kun muita kasviperäisiä lääkkeitä lisätään, ne hoidetaan
hengitysteiden sairaudet (trakeiitti,
keuhkoputkentulehdus
hinkuyskä,
kurkunpään tulehdus),
Ruoansulatuskanavan ja munuaisten tulehdus. Esimerkiksi:

• • kiinalaisella efedralla (Ma Huang) levitetään siemeniä
    hengenahdistuksen kanssa;

• • hampunsiementen (Ho Ma Ren) kanssa nukleolia käytetään laksatiivina
    ”kuivan suolen” aiheuttaman ummetuksen kanssa;

• • mustan nokkosen lehdillä (Zi Su E) on määrätty aprikoosin siemeniä
    päästä eroon kuivasta yskästä ja ”kylmästä tuulesta”.

Keuhkoastman hoitoon.
Karvaita aprikoosin ytimiä käytetään myös korealaisessa kansanlääketieteessä.
Japanilaisilla on myös oma kansallinen aprikoosi ”terveyshedelmä”,
erittäin runsaasti askorbiini- ja sitruunahappoa. Saarilla
Prunus-aprikoosimuumin hedelmät on perinteisesti suolattu ja fermentoitu,
että Japanin asukkaat lievittävät väsymystä, palauttavat työn
sydän, hoitaa kurkun sairauksia, stimuloida ruoansulatuskanavan toimintaa
järjestelmä

Tieteellisessä tutkimuksessa

Suurin osa tieteellisestä työstä on omistettu kemiallisten ominaisuuksien tutkimukselle
hedelmät, katso kysymys erilaisten aprikoosinsiemenuutteiden vaikutuksesta
in vitro ja in vivo -kokeissa. Vain viime vuosina
kymmeniä tutkimuksia aprikoosinsiementen mahdollisuuksista taistelussa
allergisten reaktioiden, maksan, munuaisten, suoliston sairauksien,
onkologia. Tässä muutamia esimerkkejä.
vuosina 2018-19 julkaistut tutkimukset
vuotta.

Aprikoosinsiemenuute ehkäisee sarveiskalvon tulehdusta
ja sidekalvo, joka johtui sisältämistä hiukkasista
kaupungin savusumussa. ^.

Yhdessä kokeessa silmätipat, jotka sisälsivät 0,5 mg / ml tai 1 mg /
Ml aprikoosinsiemenuutetta ruiskutettiin laboratorionaaraiden silmiin.
rotilla, joilla on tyypillisiä silmävaurioita. Rinnakkainen tulehduksen ilmentymisen kanssa
Tekijät sidekalvon epiteelisoluissa tutkittiin ”in vitro”.

Tuloksena kävi ilmi, että molemmat uutteen pitoisuudet estivät
Sarveiskalvon epiteelikerroksen vaurioituminen, suojattu tuholta.
suojaava kerros silmän pinnalle ja tippojen anto paikallisesti
1 mg/ml heikensi kyynelerityksen vähenemistä. Tiedemiehet ehdottavat
että aprikoosinsiemenuutteiden farmakologinen aktiivisuus voi
se johtuu osittain amygdaliinin läsnäolosta koostumuksessa.

Мmyös aprikoosin siemenistä suojaa limakalvoa
rottien vatsa vaurioilta sen anti-inflammatorisen vaikutuksen ansiosta,
antioksidanttisia ja antiapoptoottisia vaikutuksia, ja ne voivat olla
Auttaa vähentämään mahahaavojen vakavuutta. ^.

Etanolin aiheuttama mahahaava miehillä
albiinorottia, tutkijat ovat yrittäneet käsitellä aprikoosia
Öljyt mahakudoksen värjäyksen jälkeen apoptoosia varten,
mittaa IL-10:n ja mahalaukun IL-6:n ilmentymistä, joidenkin analyysi
entsyymejä (katalaasi, superoksididismutaasi jne.), tutkijat ovat todenneet
että eläinryhmässä «aprikoosiöljy + etanoli» pinta-ala ja aste
Mahavaurioita oli huomattavasti vähemmän kuin etanolissa.
ilman aprikoosinsiemenöljyä «.

Aprikoosinsiemenuutteita voidaan mahdollisesti käyttää
tulevaisuudessa syövän ruokavaliohoidossa syövän hoidossa
ihmisen kaksoispiste. ^.

Tutkimukset suoritettiin HT-29 paksusuolensyöpäsoluilla.
Kolmen eri tuman uuton interaktiivinen rooli solumodulaatiossa
Proliferaatiota, apoptoosia ja solusyklin etenemistä seurattiin.
24, 48 ja 72 tunnin ajanjaksoille. Tämän seurauksena tutkijat saivat
monimutkainen kuva aprikoosiuutteiden vaikutuksesta, mikä on mahdollista
hoito vaatii yksityiskohtaista annostusta ja toimenpiteiden tarkentamista.

Esimerkiksi 24 tunnin kuluttua kaikki aprikoosinsiemenuutteet olivat
Kaksivaiheinen proliferatiivinen vaikutus HT-29-soluihin. Mutta 24 tunnissa
aikavälillä 500 μg / ml, uute tukahdutti kasvun
(proliferaatio), ja 72 tunnin kuluttua on jo sama pitoisuus
stimuloi tätä prosessia. Lisäksi lisätapaustutkimuksessa
vaikutusmekanismeja, tutkijat näkevät mahdollisuuksia käyttää hillitsemään
Amygdaliiniuutteet syövän ruokavaliohoidossa.

Laihduttaa

Ottaen huomioon korkea pitoisuus eri sokereita, aprikoosit kanssa
sen kaloripitoisuus 45-50 kcal / 100 g, kohdistetuissa ruokavalioissa
painonpudotukseen, käytetään rajoitettuina määrinä, ei enää
100-150g päivässä. Niiden avulla voit tarjota keholle osan
välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta tämä makea hedelmä ei voi
kutsu sitä ihanteelliseksi avustajaksi ylimääräisiä kiloja vastaan.

On sallittua käyttää olemassa olevia monoruokavalioita, jotka on suunniteltu 3 päiväksi.
1 kg hedelmiä päivässä, jaettuna 5-6 ateriaan. Tämän kanssa
ravitsemus, elimistö saa vain noin 500 kcal päivässä, mikä kanssa
Fyysisesti aktiivisena pysyminen luo helposti negatiivisen tasapainon.
kun energiaa kuluu enemmän kuin toimitetaan. Mutta pidä
koko toiminta, vain aprikoosin syöminen, on melko vaikeaa.
Ja kaikki eivät kestä kolmen päivän paastoa. Täten
useammin harjoitellaan erillisiä ”aprikoosi” paastopäiviä ja
sitten, jos vasta-aiheita ei ole.

Keittiössä

Tuoreet aprikoosit ovat itse jälkiruokaherkku,
mutta näiden hedelmien eri tyypeillä ja lajikkeilla on omansa
spesifisyys ”, mikä johtuu esimerkiksi erilaisista pektiinin määristä
aineet, korkea tai matala happamuus jne. Leipomossa siis
tuotanto hyytelön, hillon, marmeladin, vaahtokarkkien,
hedelmät, joissa on korkea pektiinipitoisuus, sopivat paremmin. Ja japanilaisten hedelmiä
aprikoosit ovat korkean happamuutensa vuoksi kysytympiä tuotannossa
marinaatit, suolakurkku, mausteet.

Erityisesti Japanissa on perinne aprikoosin hedelmien fermentoinnissa.
samankaltaisella tekniikalla kuin hapankaali
kaali – epäkypsät hedelmät poistetaan puusta, sekoitetaan suolaan
ja jätetään omassa mehussaan ikeen alle viileään paikkaan
kuukausi. Tätä maustetta kutsutaan umeboshiksi ja se tarjoillaan yleensä
riisiin. Hapantaikinasta uutettuja kokonaisia ​​hedelmiä pidetään erinomaisina.
välipala. Hyvin keitetyt aprikoosit säilyttävät kiinteän rakenteen
ja kevyt hedelmäinen maku. Mutta joskus pohjana voit löytää
kuivatut auringossa, kuivatut hedelmät
Suolaveden pehmenemisen jälkeen on tapana polttaa kiehuvassa vedessä.

Yleensä kuivattuja aprikooseja käytetään paljon ruoanlaitossa. Sellainen
kuivattujen hedelmien muoto tunnetaan useilla nimillä:

• • kuiva
    Se on aprikoosin hedelmä, joka on jaettu kahteen viipaleeseen, joista
    he poistivat luun ennen kuivaamista. Käytetään täyteaineena
    siipikarjaruoat, empanadat, muhennokset, jogurtit, makeiset.

• • Aprikoosi on kokonainen kivihedelmä. Näin pienet hedelmät
    lajikkeita, lisää ne sitten hillokseen ja hyytelöön.

• • Kaisa – kokonainen kuivattu aprikoosi, josta on poistettu siemen
    rikkomatta hedelmää varren kiinnityskohdan läpi.

• • Ashtak-pashtak on myös kokonainen kuivattu aprikoosi hedelmä, mutta
    Toisin kuin kaisa, luun poistamisen jälkeen se halkeaa
    hanki ydin, joka palautetaan sitten aprikoosille.

Yhdessä perinteisten armenialaisten makeisten reseptin versioista.
nimeltä Alani – tavallisia persikoita ei käytetä, mutta vähän
kypsymättömät tai kuivatut aprikoosit, pääasiassa valkoiset lajikkeet.
Pähkinöissä luu korvataan murskatuilla saksanpähkinöiden ytimillä.
pähkinät sekoitettuna sokeriin ja mausteisiin. Reseptejä on
jossa kuivattuja aprikooseja höyrytetään kiehuvalla vedellä
tasaiseksi aromaattiseksi taikinaksi, ja sitten tämä raaka aprikoosi paistetaan
massana.

Monet alkoholijuomat valmistetaan aprikooseista.
Perinteisessä aprikoosin valmistuksessa hedelmämehu ensin fermentoidaan ja
sitten tislaa (tisle).

Japanilaisen aprikoosin hedelmät ovat myös suositun perusta
eri Aasian maat 10-15% umeshu katkeransuloinen viina,
että japanilaiset alkoivat kokata kotona seitsemästätoista
vuosisadalla.

En kosmetologia

Kosmetologiassa aprikoosikomponentteja käytetään yli 2 tuhatta.
vuotta. Hedelmämassaa käytetään pääasiassa valmistukseen
Kotikosmetiikkaa. Sitä käytetään kosteuttamaan ja ravitsemaan ”nopeaa”
kasvonaamiot, ikääntymistä estävät tuotteet.

Joten tarvitset vain yksinkertaisen kotitekoisen ravitsemusnaamion
kypsiä hedelmiä ja kivennäisvettä. Aprikoosit vaivataan (3 kpl)
puuron joukkoon puulusikalla ja levitä paksu kerros puuron päälle
puhdas iho. Neljänneksen tunnin kuluttua ”puuro” pestään pois tavallisella
vedellä, ja ihoa hierotaan vastapuristetun aprikoosimehun seoksella
ja hiilihappoa kivennäisvettä suhteessa 50/50.

Aprikoosin ytimiä käytetään laajemmin. Hienoksi jauhetuista jyvistä
tee pastaa, joka pehmentää kasvojen sävyä, kosteuttaa ja ravitsee
anti-inflammatoriset seerumit, voiteet ja karkea kuorijauhe
perusteet lisätään pensaikkoihin. Sisältää siemenpohjaista öljyä.
useissa eri valmistajien kosmetiikassa.
Nämä öljyt ja uutteet on merkitty Prunus Armeniacalla.
Extracto, Prunus Armeniaca Kernel Oil tai Armeniaca siemenjauhe
(INCI-luokituksen mukaan). Käytetään poltettuja aprikoosin ytimiä
kanavien tuotannossa.

Lisäksi aprikoosin komponentit löytyvät helposti rahastojen koostumuksesta.
hiustenhoitoon. Kun teet massa- ja voinaamion
aprikoosin siemeniä hiusten vahvistamiseksi on helppoa kotona
ehdot. Reseptin mukaan öljy (3 ruokalusikallista) kuumennetaan vedessä.
kylpy mukavan lämpimäksi, sekoitettuna yhden keltuaiseen
munat ja hedelmäliha. Naamio levitetään päänahkaan sisään
hiusten tyvestä ja hierotaan leveähampaisella kammalla.
Hilsen poistamiseksi koostumukseen lisätään sitruunaöljyä tai teetä.
Arbol

Vaaralliset aprikoosin ominaisuudet ja vasta-aiheet

Suuri määrä erilaisia ​​sokereita (noin 9-9,5 g / 100
d) asettaa tiettyjä rajoituksia aprikoosin hedelmälihalle
näiden hedelmien käyttöön diabeetikoille. Mutta glykeeminen indeksi
tuoreita hedelmiä on vähän (jopa 34), kuivatuissa aprikooseissa vielä vähemmän (noin 30),
siksi sekä pähkinöiden muodossa että tuoreille diabeetikoille
on varaa syödä erilaisia ​​hedelmiä (valitsemalla milloin
tämä on verensokeritaso).

Tärkeimmät riskit liittyvät itselääkitykseen aprikoosiuutteilla
syaanivetyhappoa sisältävät luut – tappava
syanidi. Tarkemmin sanottuna aprikoosinsiemenet sisältävät glykosidia amygdaliinia,
joka, kun se hajoaa hydrolyysin aikana, muodostaa sinisen molekyylin
happoa.

Pienet annokset syanidia, ihmiskeho pystyy neutraloimaan
sinä itse. Veren glukoosi sitoutuu syanideihin,
siksi esimerkiksi diabetesta sairastavat ihmiset ovat vastustuskykyisempiä
tällainen myrkytys. Mutta jopa 1 gramma risaa voi jo johtaa
kuolemaan, ja tämä määrä vastaa suunnilleen
100 grammaa aprikoosin siemeniä. Lapset voivat myrkyttää.
ja vähemmän, syö vain 10-12 siemenen jyviä.

Vuonna 2017 lähetettiin viesti ^. Noin 67-vuotias britti
jonka päivittäinen kulutus kaksi teelusikallista kotitekoista
aprikoosinsiemenuute ja kolme tablettia Novodalin-ravintolisää
(samojen luiden perusteella) 5 vuoden ajan johti krooniseen tilaan
myrkytys, joka melkein maksoi hänelle hänen henkensä. Kokeen aikaan
syanidipitoisuus ylitti normin 25 kertaa. Syy intohimoon aprikooseja kohtaan
lääke oli usko, että amygdaliini tarjoaa
syövän ehkäisyssä, vaikka amygdaliinin samanlaiset ominaisuudet ovat nyt avoinna
lääketieteen yhteisö kiistää.

Tämä glykosidi tunnetaan parhaiten vaihtoehtoisen lääketieteen kannattajille.
tuotenimellä Laetril. Rekisteröity lääkkeeksi
suoliston käymishäiriöiden hoitoon ^.mutta jälkeen
Hän ”muisti”, että XNUMX-luvun lopulla he yrittivät hoitaa risalla
syöpä, jonka jälkeen syntyi laaja ja kannattava yritys
lääkkeen syövänvastaisten ominaisuuksien popularisoimiseksi. Tämän yrityksen jälkiä
helppo löytää Runetista, jossa tonsilliinista kirjoitetaan usein
kutsutaan B17-vitamiiniksi. Lääkkeen ”Laetrile” jakelu Yhdysvalloissa.
se on nyt käsitelty.

Kuivatut aprikoosit aiheuttavat myös tietyn vaaran. Teollisuutesi aikana
aihiot parantamaan kuluttajan laatua, käytetään dioksidia
rikki, merkitty pakkauksessa säilöntäaineeksi E220. Tämä lisäys
sille on määritetty kolmas vaaraluokka ja se on hyväksytty käytettäväksi
kaikki maailman maat. Joillakin ihmisillä on kuitenkin jopa alhaiset pitoisuudet.
Rikkidioksidi voi aiheuttaa allergioita.
reaktiot. Riskiryhmään kuuluvat astmaatikot, jotka voivat yleensä paremmin.
kieltäytyä syömästä ”varastoituja” kuivattuja aprikooseja, kroonisia sairauksia sairastavat ihmiset
allergisia sairauksia sekä sairastuneita potilaita.
Ruoansulatuskanava, jotka ovat herkempiä rikkidioksidille johtuen
mahalaukun happamuuden muutokset.

Tässä tapauksessa sinun on tiedettävä, että rikkidioksidia ihmiskehossa ei ole
se kerääntyy ja erittyy melko helposti virtsaan. Siksi tapauksessa
Yliannostuksen pitäisi yksinkertaisesti juoda enemmän vettä.

Johtuu kuivattujen aprikoosien huonosta pureskelusta tai nielemisestä
lapsilla voi esiintyä suolistotukoksia
^. ja ne aikuiset, jotka eivät hampaiden terveyteensä vuoksi pysty
pureskele kuivattuja aprikooseja ennen kuin nielet ne. ^. Kuvattu
tapaukset, joissa jopa yksittäiset pienet hedelmät menevät päällekkäin turvotuksen jälkeen
ohutsuolen luumenissa, vaikkakin yleensä suolen tukkeumia
fytobezoaarit ovat melko harvinaisia.

Olemme koonneet tärkeimmät kohdat aprikoosin eduista ja mahdollisista vaaroista.
tässä kuvassa ja olemme erittäin kiitollisia, jos jaat
kuva sosiaalisessa mediassa ja linkki sivullemme:

Valinta ja säilytys

Jos haluat ostaa kypsiä aprikoosihedelmiä, sinun on valittava tuoksuva
hedelmät, joiden hedelmäliha ja kuori ovat jo pehmeitä ja taipuisia, mutta silti kiinteitä
Syvän oranssi väri ilman tahroja, kolhuja tai vaurioita.

Täysin kypsiä hedelmiä ei säilytetä pitkään; täytyy syödä tai
kierrättää välittömästi. Hieman vihreät hedelmät ovat hyviä jääkaapissa.
Ennen kuin käytät niitä, ota ne pois sieltä ja siirrä ne paperille.
pakkaa ja odota 2-3 päivää kypsymään. Missä,
jos täysin vihreä hedelmä tuli jääkaappiin, tuo se
erääntymiseen asti ei ole enää mahdollista.

Viime aikoina aprikooseja on jäädytetty usein. Tätä varten
ne yksinkertaisesti pestään, kuivataan ja laitetaan pakastimeen
kamera. Kuitenkin yleisin tapa valmistaa aprikooseja.
kuivumisjäännökset pitkäaikaista varastointia varten
frutas

Saadaksesi kilogramman kuivattuja aprikooseja, sinun on kuivattava 3-4 kg tuoreita hedelmiä.
Tätä varten valitut tiheät aprikoosit pestään, jaetaan viipaleiksi
(luu poistetaan), ja niitä vuorostaan ​​lasketaan 10-15 osissa
minuuttia sitruunamehulla hapotetussa vedessä. 3 kg:lle tuoreita hedelmiä
Tarvitset noin 1 litran vettä sekoitettuna 250 ml:aan sitruunamehua.
Sen jälkeen aprikoosiviipaleet kuivataan auringossa viikon ajan,
yrittää estää kosteuden pääsyn uuniin tai joutumisen uuniin
9-12 tuntia, samalla kun uunipelti on valmiiksi päällystetty leivinpaperilla
paperia, ja viipaleita käännetään säännöllisesti tunnin välein.

Kuivatut aprikoosit varastoidaan tiiviisti suljetussa lasiastiassa välttäen
Kosteuden sisäänpääsy, jonka vuoksi pähkinät homehtuvat ja heikkenevät nopeasti.
Samanaikaisesti työkappaleita ei myöskään saa altistaa suoralle auringonvalolle.
koska UV-valolla on aikaa tuhota askorbiinihappo ja
vaikuttaa tuotteen makuun. Siksi yleensä suljettu
Purkki kuivattuja aprikooseja toimitetaan säilytettäväksi kellariin tai jääkaappiin.

kiinnostavia tietoja

Useat alueet väittävät olevansa aprikoosin kotimaa. koska
mitä useat antiikin kreikkalaiset ja roomalaiset kirjailijat kutsuivat aprikoosiksi
”Armenian omena” katsotaan, että muinainen maailma tutustui tähän
hedelmiä kiitos kauppiaille, jotka toimittivat tavaroita Armeniasta. ”Armenialainen
”Fruit” tuhat vuotta sitten kutsuttiin aprikooseiksi ja arabien tiedemiehiksi. mutta
useimmissa lähteissä tehtaan pääjakelukeskus
kutsutaan Kiinan osaksi Tien Shan -vuoria.

Joka tapauksessa Armeniassa aprikoosia pidetään edelleen sellaisena
kansallisista symboleista. Armenian elokuvafestivaali
sitä kutsutaan ”kultaiseksi aprikoosiksi”. Ja vuonna 2007 maassa oli
julkaisi postimerkin, jossa on kukkivia ja vanhoja puita
aprikoosin hedelmä.

Kazakstanissa julkaistiin kuitenkin myös tällä hedelmällä varustettuja postimerkkejä,
ja Tadžikistanissa, mikä ei ole yllättävää, koska kasvi on laajalti
jaettu Keski-Aasiassa ja joillakin alueilla (esim.
Batkenin alue Kirgisiassa) asuvat pääasiassa
sen hedelmien viljelyyn ja jalostukseen. Uzbekistan yleensä viime
aprikoosien viljelyssä maailmassa toiseksi tai kolmanneksi.
Turkmenistan Isfarassa, jossa yli 10 yritystä harjoittaa jalostusta
hedelmä, aprikoosi pystytti muistomerkin. Ja Tadžikistanissa kuivattuja aprikooseja on jo
siitä on pitkään tullut luotettu, luotettu varainhankinta ”valuutta”
ei alle dollarin. Täällä jopa
siemenkuoret: ne jalostetaan polttoaineeksi.

Tästä huolimatta maailman aprikoosikeskukseksi tulisi kutsua
loppujen lopuksi ei Keski-Aasiassa, vaan Turkin Malatyan maakunnassa, missä
jopa 80 % kaikista maailman kuivatuista aprikooseista. Tällaisilla indikaattoreilla Turkki tänään
on edelleen suurin kuivattujen hedelmien ja tuoreiden aprikoosien viejä
frutas

Ulkomailla sitä pidetään suurimpana aprikoosien viljelykeskuksena.
Kaliforniassa (USA), jossa kasvit alkoivat kasvaa vuonna 1792.
Osavaltio tuottaa noin 95 prosenttia Yhdysvaltojen sadosta.
näitä hedelmiä. Ja täällä Pattersonissa, jokavuotinen
aprikoosi festivaali. Paikalliset maanviljelijät yrittävät tehdä suosituksi niin paljon kuin mahdollista
tuotteesi ja korostaa, että se ei ole vain maukasta vaan myös terveellistä
Hedelmä. Siksi ei ole yllättävää, että amerikkalaiset astronautit a
aprikoosit otettiin kuun tutkimusmatkoilta.

Aprikoosin hyödyt voisivat epäsuorasti todistaa hämmästyttävällä tavalla
legendaarisessa heimossa oletettavasti vallitseva demografinen tilanne
hunza. Khunza-kansa (heidän muut nimensä ovat Burish, Vershiki, Khunzakut
ja muut) miehittää alueen Pakistanin ja Intian rajalla. Yksi kerrallaan
versioista tämän kääpiövaltion perustivat Aleksanterin soturit
Makedonialainen, hän asettui siis vuorille Intian kampanjansa jälkeen
paikalliset näyttävät enemmän eurooppalaisilta kuin edustajilta
naapuriheimot. Mutta tärkeintä on, kuinka hunzakutit eroavat naapureista.
– heidän terveydentilansa ja keskimääräinen elinajanodote
klo 120.

Internetissä levitettyjen tietojen mukaan suoritetun väestönlaskennan jälkeen
ranskalaisen lääketieteellisen tutkimusmatkan toimesta vuonna 1963 kävi ilmi
on aivan normaalia, että hunzakuta elää sataviisikymmentä vuotta. Missä
heimon asukkaat pysyvät fyysisesti ja henkisesti aktiivisina asti
elämä loppuu eikä käytännössä sairastu. Esimerkiksi sitä harkitaan
joilla ei ole lainkaan syöpää, mahahaavoja, paksusuolentulehdusta,
umpilisäkkeen tulehdus. Internet-media kirjoittaa, että miehet voivat turvallisesti voittaa
vaellukselle vuorten halki 150-200 km, ja naiset voivat synnyttää jopa
60 vuotta. Ja syy tähän ei ole vuoristoilma, vaan ruokavalio. Hunzakutit syövät
pääasiassa vehnä- ja aprikoosikakkuja (kuivatut aprikoosit talvella).

Valitettavasti suurin osa väitteistä superterveydestä
Hunza-kansan edustajia ei ole vahvistettu luotettavasta lähteestä.
On jopa tilastoja hunzakutien hoidosta, jonka amerikkalaiset suorittivat
tiedemies John Clark, joka asui Hunzassa lähes puolitoista vuotta. Tätä varten
kerran viidennes ruhtinaskunnan väestöstä meni hänen sairaalaansa
saada lääkärin apua punatautiin, loisinfektioihin,
malaria
hampaiden, silmien ja ihon ongelmia. Lukuisia ihosairauksia
yleinen hunzakutien keskuudessa, kirjoitettu XNUMX-luvun ensimmäisellä puoliskolla
ja muut tutkijat. Vähärasvaisen ruokavalion vuoksi ja jotkin
vitamiineja, useimmilla paikallisilla oli ongelmia
hampaat. Monilla on ongelmia tuki- ja liikuntaelimistön kanssa.

Kaikki tämä ei kuitenkaan tarkoita, että aprikoosia ei voitaisi pitää hyödyllisenä.
Hedelmä. Useat tutkimukset osoittavat sen potentiaalin
arvoa myös terveyden ylläpitoon ja parantamiseen liittyvissä asioissa.
Mutta pelkkä aprikoosi ei voi rakentaa terapeuttista ravitsemusohjelmaa,
mitä myytit sanovat tästä herkullisesta hedelmästä.