Meriahna on perheen kala. Lahnan kävelyt muistuttavat aina villilaumaa
hanhia kokeneen johtajan johdolla.
Meriahna kuuluu karppisukuun. Lahnan runko on pitkä; tiivistynyt
sivuttain, pitkät peräevät. Vatsassa peräaukon välissä
ja lantioevien kanssa köli ei ole suomujen peitossa.
Glo tarkka hampaat, yksi rivi, viisi kummallakin puolella. Linja
evä on voimakkaasti kaiverrettu, alasuu on yleensä pidempi
alkuun. Suu on puoliksi huonokuntoinen.
Meriahvenen väri muuttuu lyijystä mustaksi,
yleensä vihertävän kiillon. Luonnonvalkoiset helmiäiset sivut
paistaa. Kypsimmillä yksilöillä on yleensä kultainen kiilto.
Kaikki evät ovat harmaita. Keskipituus 30-50 cm, maksimi
-75 cm. Saavuttaa 8 kg ja enemmän.
Kullattu lahna on erittäin yleinen keinotekoisen jalostuksen ansiosta.
Asuu hidasvirtaisten jokien syvillä ja tyynillä alajuoksuilla
ja kuumaa vettä kanavissa, puroissa, syvällä
kaivot, tulvineet hiekka- ja sorakuopat pehmeällä
pohja. Se elää kaikissa laakson altaissa, jotka eivät ole taimenta.
Suosii syviä alueita, kaarteita, paikkoja ylöspäin
padot, pohjan syvennykset ja kaivot, aina kaukana
rannikko. Ukkokasvaneissa altaissa sitä esiintyy vesivyöhykkeellä.
kasvillisuus.
Meriahven hyödylliset ominaisuudet
Suuri lahna, erityisesti syyssaalis, sisältää
jopa 9% rasvaa, sen liha on rasvaista, mureaa, pehmeää. Huolimatta
se, että kalassa on monia pieniä piikiä, suuri lahna
ansaitusti pidetty ensiluokkaisena kalatuotteena. Pieni
Lahnan liha on vähärasvaista, kuivaa ja siinä on runsaasti pieniä luita.
heikentää erityisesti sen laatua huomattavasti. Sitä pidetään parhaana lahnana
Syksyinen Azovin vangitseminen. Tämä on yleensä suurin
hyvin ruokittuja kaloja.
Meriahna on erinomainen kaliumin, fosforin,
omega-3-rasvahappoja, sisältää myös kalsiumia,
magnesium, natrium,
klooria, rautaa,
kromi, fluori,
molybdeeni, nikkeli,
B1-, B2-vitamiini,
S
E, PP, A ja muut.
Meriahna osoittautuu suurimmaksi kalaksi. Hän on lihava
toiseksi vain beluga.
Meriahvenen rasva on hyödyllisempää, koska se ei altistu sille
ei käsittelyä, puhdistaa verisuonia ja sisältää D-vitamiinia
kaloissa se vahvistaa luita hyvin.
Kalaöljy on ainutlaatuinen tuote. Sisältää
omega-3 monityydyttymättömät rasvahapot. Instituutin mukaan
ravitsemus, nämä hapot alentavat kolesterolitasoja
veressä, liuottaen kolesterolia plakista, mikä vähentää
aivohalvauksen riski, sepelvaltimotauti, verenpainetauti.
Kalaöljyllä ei käytännössä ole vasta-aiheita
lukuun ottamatta yksilöllistä suvaitsemattomuutta, joka
se on erittäin harvinaista.
Kuka ei halua syödä kalaöljyä lusikalla, voi kokata
meriahna sitruuna-appelsiinikastikkeella ja oliiviöljyllä.
Tämä resepti auttaa pitämään kaiken rasvan kalassa.
Ota tilliä hienoksi pilkottuna. Täytämme sisäpuolen sillä
lahna. Sitten otamme appelsiinin.
Purista mehu pois. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta.
Sekoita mehut ja kaada ne lahnan päälle. Anna sen levätä
2-3 tuntia. Vesi 2-3 rkl. l. oliiviöljyä päälle
ja sisällä ja paista sitten foliossa tai vain uunissa.
Voit silti täyttää kalan tattarilla.
puuroa, tämä on hieno vanhanaikainen resepti.
Meriahven vaaralliset ominaisuudet
Yksilöllinen intoleranssi lahnalle on erittäin harvinaista ja
allergisia reaktioita sille. On okei syödä tätä kalaa heidän kanssaan.
se on sen arvoista
Savustettu meriahna voi olla varsin haitallista, kuten prosessissa
tupakointi, siinä esiintyy syöpää aiheuttavia aineita, jotka
negatiivinen vaikutus sisäelimiin. Siksi sen käyttö on suositeltavaa.
rajoitettuina määrinä
Haluatko nähdä meriahven syövän veden alla?
