yleinen kuvaus
Kumquat (valaan. kultainen oranssi) – Keltainen oranssi
ikivihreän kasvin sitrusperheen trooppinen hedelmä. Tämä
hedelmillä on muita nimiä: kinkan ja fortunella. Ulkoisesti kumkvatti
se näyttää hyvin pieneltä soikealta oranssilta.
Se saavuttaa enintään 5 cm pitkä ja 4 cm leveä.
hedelmä menee kokonaan kuoren kanssa. Hedelmien maku on hyvin samanlainen
mandaria agria,
mutta samalla kuorella on makean hapan maku. Kumquatin kotimaa
Se on Kiinan eteläosa.
Ensimmäinen kirjallinen maininta kumquatista juontaa juurensa XNUMX-luvulta. Kiinassa.
Hedelmät pääsivät Eurooppaan englantilaisen kasvitieteilijän Robert Fortunen ansiosta,
joka johti heidät vuotuiseen Lontoon puutarhanäyttelyyn
Vuonna 1846. Aluksi hedelmät liitettiin sitrushedelmien sukuun
vuonna 1915 ne erotettiin omaksi alasuvuksi: fortunella.
Vientiin tarkoitetut kumquat-viljelmät sijaitsevat
Kaakkois-Aasia, Kiina, Japani, Kreikka ja eteläiset alueet
USA Kumquat-tyyppejä on useita: Hongkong, Malaiji,
marumi, meiva, nagami ja fukushi.
Valitse ja säilytä kukwat
Kun ostat kumquatia, sinun on kiinnitettävä huomiota sen ulkonäköön.
näkymä. Kuoren tulee olla syvän oranssin väristä, kiiltävää,
sileä ja ilman näkyviä mekaanisia vaurioita, tummia täpliä ja halkeamia.
Lisäksi hedelmien tulee olla kohtalaisen pehmeitä. Liiallinen pehmeys voi
osoittavat ylikypsiä hedelmiä ja kiinteyttä, yli kypsymättömyyttä.
Säilytä kumkvattia jääkaapissa hedelmälaatikossa ja
vihanneksia kolme viikkoa. Mutta ennen sitä hedelmät on oltava huolellisesti
huuhtele lika pois ja taputtele kuivaksi, jotta ei jää
ei pisaraakaan kosteutta. Jos kokonaiset hedelmät tai jalostetut hedelmät laitetaan soseeseen
pakastimessa lämpötilassa -15 – -19 ° C, sitten hyödyllinen
Aineita voidaan säilyttää enintään kuusi kuukautta.
Käytä keittiössä
Kumquatia käytetään laajasti ruoanlaitossa. Useimmissa tapauksissa,
syödään raakana ja käytetään ruokien koristeluun: salaatit,
voileipiä, buffetvoileipiä, cocktaileja, glögiä ym
välipalat vahvoille alkoholijuomille. Lämpökäsitelty
Kumquat-ruokia käytetään hapanimeläkastikkeiden valmistukseen.
vihanneksille ja lihalle, paistetulle lihalle tai kalalle ja
jälkiruokien valmistukseen: sokeroidut hedelmät, hillot, mehut, rahka-jogurtti
muhennos jne.
Kumquatin hyödylliset ominaisuudet
Ravinteiden koostumus ja läsnäolo
Tuore kumquat sisältää (100 g):
calorías 71 kcal
C-vitamiinia 43,9 Potasio, K-vitamiinia 186
B4 8,4 Kalsium, Ca-vitamiini 62
B3
0,429
Magnesium, Mg
20
B5-vitamiini
0,208
Ottelu,
P 19 E-vitamiini 0,15 natrium,
Klo 10
Täydellinen koostumus
Kumquat sisältää melko monipuolisen joukon vitamiineja.
(FROM,
Ah
E
V1,
V2,
V3,
B5, B6),
kivennäisaineet (kalsium,
potasio
rauta
kupari,
magnesium
natrium,
Fosforo
sinkki),
rasvahapot ja eteeriset öljyt. Korkea C-vitamiinipitoisuus
Hedelmä kumquat tekee siitä välttämättömän parantaa vastustuskykyä.
ja kehon yleinen vastustuskyky viruksia ja bakteereja vastaan.
Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia
Kuitupitoisuuden, pektiinin ja luonnollisten entsyymien ansiosta
hedelmiä käytetään ruoansulatuskanavan normalisoimiseen, gastriittien estämiseen
ja haavaumat. Edullisesti
kumkvatti vaikuttaa myös hermostoon. Ihmiset, jotka käyttävät tätä
hedelmät, ovat vähemmän alttiita masennukselle, ärtyneisyydelle, hermostuneisuudelle,
Krooninen stressi Auttaa lisäämään emotionaalista herkkyyttä,
päästä eroon apatiasta, anna voimaa voimakkaaseen toimintaan, äläkä
passiivinen olemassaolo.
Hedelmää käytetään taistelussa loisia ja sieniä vastaan. Antifungaalinen
Kumquatin ominaisuudet johtuvat sen koostumuksessa olevasta furakumariinista.
Tämä aine auttaa torjumaan tulehduksellisia ja tarttuvia infektioita.
sairaudet.
Itämaisessa lääketieteessä käytetään kuivattua kumkvatin kuorta
vilustuminen, flunssa,
vuotava nenä ja yskä. Tätä varten inhalaatiot suoritetaan monimutkaisilla kuorilla.
2-3 kertaa päivässä. Tämä kumquatin käyttömenetelmä sallii
Eteeriset öljyt vapautuvat vapaasti ja imeytyvät limakalvoihin mahdollisimman hyvin.
suu.
Ruokavaliotuote
Kumquat on yksi hajoamista edistävistä dieettiruoista.
ja huonon kolesterolin poistaminen, kehon puhdistaminen myrkkyistä,
radionuklideja ja raskasmetalleja. Puhdista verisuonet rasvaplakeista.
joka tapahtuu kumquatin järjestelmällisen kulutuksen prosessissa,
se on erinomainen aivohalvausten, sydänkohtausten ja ateroskleroosin ehkäisy.
Kumquatin vaaralliset ominaisuudet
Kumquatin käyttöä ei suositella ihmisille, jotka kärsivät lisääntymisestä
närästystä tai munuaissairaus, koska se voi johtaa
näiden sairauksien paheneminen.
Lisäksi se ei ole toivottavaa raskauden ja imetyksen aikana, koska se pystyy
aiheuttaa allergioita lapselle.
Voit nähdä, kuinka kumkvatteja kasvatetaan kasvihuoneissa. Pieni
pensaat ovat kokonaan peitetty kirkkaan oransseilla hedelmillä. He ovat
hyvin samankaltainen kuin klementiinit ja mandariinit, jotka myös ovat edustettuina
videossa
