Se on inkiväärin sukulainen. Näin thaimaalaiset kutsuvat näitä juuria,
ja muilla kielillä se on kiinalainen o villi inkivääri,
sormenjuuri, galingale o Kaempferia pandurata.
Krachai ei ole kovin mausteinen ja sillä on hyvin herkkä aromi, toisin kuin
inkivääri,
Sitä ei tarvitse poistaa lautaselta kypsennyksen lopussa, koska se on pehmeää.
Pehmon tuoksu on hyvin samanlainen kuin inkivääri, mutta hieman ohuempi, kevyempi,
sitrusmaisella nuotilla. Juuri itsessään on erittäin pehmeä ja mehukas.
Kasvin ulkoosa on pieni, vain 50 senttimetriä. Sivukonttorit
herbarium, sulautuvat pohjassa yhteiseksi varreksi, meheväksi ja lopulliseksi
suuret lehdet, joiden pituus on 45 cm ja leveys –
jopa 12 cm. kukinnan aikana pieni
silmut, joissa kauniita purppuranpunaisia kukkia
väri.
Krachin mahdollinen kotimaa on Indonesian saaret, mutta se voi olla
tapaavat Thaimaassa, Malesiassa, Indonesiassa ja Vietnamissa. Mieluummin
tummat, kosteat rinteet ja alamaat, myös kotoisin Intiasta
ja Etelä-Kiinassa. Kaikkia tiiran osia pidetään ihmisille syötävinä,
Nämä ovat: nuoret varret, lehdet, kukannuput. Mutta juuri piiloutuu
tärkeimmät edut. Juuren kuori on hyvin ohut, väriltään kellertävänruskea.
väri, sama sävy ja sen sisäosa.
Kuinka valita
Myydään painon mukaan kokonaisina tuoreina juuriina, vastaavina
kurkumassa,
tai murskattujen pakattujen olkien muodossa. Jos harkitset tarkkaan,
Sitten krychayn erottaminen inkivääristä on hyvin helppoa: inkivääri kuoritaan ennen
silppuri, ja pehmo jää ruskean turkin kanssa. Meidän leveysasteillamme
on lähes mahdotonta ostaa tuoretta kruchia.
On erikoisliikkeitä, joista voit ostaa
Kiinalaista inkivääriä vihannesten ja mausteiden sarjassa tom yumia varten,
Thai keitto. Myös elintarviketeollisuudessa, jauhettu
crust, jota on käytetty kastikkeiden mausteena,
alkupaloja, salaatteja ja pääruokia.
Kuinka säilyttää
Jotta mureneminen ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, se on välttämätöntä
säilytä oikein. Mausteena käytetään marinoitua kraita,
tulee säilyttää vain keraamisissa tai lasitavaroissa, ei
yli kolme kuukautta jääkaapissa.
Jauhettu pehmo säilytetään vain suljetuissa astioissa. Tuore juuri
On suositeltavaa, ettei jääkaapin alaosastossa säilytä enempää.
5 päivää. Tänä aikana parannuskeino ei menetä hyödyllistä ja lääketieteellistä arvoaan.
ominaisuudet.
Voit myös säilyttää vedenkeittimen pakastimessa, se ei ole vain siellä
et menetä etuasi, mutta voit myös jatkaa useita kertoja
laajempi. Se on pakattava hyvin ennen kuin se asetetaan kennoon.
Mukavuuden vuoksi voit kuoria ja hioa frotee ennen sen päälle laittamista.
Kaloripitoisuus
Krachai ei ole vain erittäin maukasta ja aromaattista, se on myös ihanteellinen
ihmisille, jotka haluavat pudottaa ylimääräisiä kiloja. Alhainen kaloripitoisuus,
komponentti vain 80 kcal, mahdollistaa kraen turvallisen sytyttämisen
ruokavalion valikossa.
Ravintoarvo 100 grammaa kohden:
Proteiinit, g Rasva, g Hiilihydraatit, g Tuhka, g Vesi, g Kaloripitoisuus, kcal 1,82 0,75 15,75 – 70,5 80
Kryingin hyödylliset ominaisuudet
Ravinteiden koostumus ja läsnäolo
Juuren juurakko sisältää suuren määrän vitamiineja.
B12, A ja kalsium. Nämä komponentit tehostavat
näkö, iho, hiukset, auttavat lisäämään vastustuskykyä ja normaalia
aineenvaihdunta.
Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia
Kaakkois-Aasiassa perinteinen lääketiede on ollut käytössä jo pitkään
Kiinalainen juurimuru lääketieteellisiin tarkoituksiin. Ensinnäkin tämä tarkoittaa
voi lievittää vatsakipuja, normalisoida hyvää työtä
ruoansulatuskanavasta ja sen roolista vakavissa sairauksissa.
Nykyaikainen tieteellinen tutkimus on osoittautunut anti-inflammatoriseksi,
vaikuttavien aineiden antiseptiset ja syövänvastaiset ominaisuudet krying.
Lisäksi tonisoivien ominaisuuksiensa ansiosta sormiruua sisältyy kasviin.
Thai-kapselit, jotka parantavat miesten terveyttä.
Keittiössä
Krachin erottuva aromi- ja makuominaisuudet sallivat
avaa laajat kulinaariset mahdollisuudet, joiden avulla voit käyttää
Kiinalainen inkivääri mausteena. On huomattava, että suurin osa
Krachai löysi laajan levinneisyyden thaimaalaisessa keittiössä. Usein
leikkaa pieniksi paloiksi tai jauha tahnaksi.
Mutta muualla Itä-Aasiassa juuri halkeilee aktiivisesti.
käytetään pääruokien, keittojen, välipalojen, kastikkeiden valmistukseen
ja salaatteja. Juuren mieto maku ja ihana tuoksu erottuvat hellästi.
kulinaarisen tuotteen maku.
Maku- ja kulutusparametrit yhdistyvät täydellisesti
kalan ja äyriäisten kanssa.
Kambodžan kuuluisin kalaruoka Fish Amok valmistetaan sen kanssa.
Lehtiä käytetään myös juuren sijasta. Kiinan inkiväärijuuri
sitä löytyy myös currysekoituksesta.
En kosmetologia
Krachai on erittäin vähäkalorinen tuote, joten se voi
syödä ruokavalion aikana, lisäämällä erilaisiin salaatteihin ja muihin
alkupaloja.
Lisäksi ravitsevat kasvonaamiot on valmistettu tiiroista.
ja erilaisia voiteita.
Kryingin vaaralliset ominaisuudet
Yksilöllinen intoleranssi, allergiset reaktiot ovat tärkeimmät.
vasta-aiheet krychan käytölle.
Eksoottinen jätkä, jolla on kommentteja käsittämättömällä kielellä syntyperäisessä ympäristössä, valmistaa tuntemattoman ruoan lisäämällä krychaya.
