yleinen kuvaus
Lichi (lat. Litchi chinensis – kiinalainen luumu) – pieni
makea ja hapan marja, peitetty rapealla kuorella. Hedelmä kasvaa
trooppisissa ikivihreissä puissa, joiden korkeus on 10-30
metriä. Marja on kotoisin Kiinasta.
Litsi on soikea tai pyöreä muoto, jonka halkaisija on 2,5–4 cm.
hedelmillä on tiheä punainen kuori, jossa on suuri määrä
mukuloita. Ruokana käytetään vain hedelmälihaa, jolla on
hyytelömäinen rakenne ja väriltään ja maultaan muistuttaa kuorittuja viinirypäleitä
valkoiset lajikkeet. Massan sisällä on soikea ruskea kuoppa.
Suurin litsi sato on toukokuusta kesäkuuhun.
Ulkoasun ja leviämisen historia ympäri maailmaa.
Ensimmäinen maininta litsi juontaa juurensa XNUMX. vuosisadalla eKr. hallituskauden aikana
Kiinan keisari Wu Di. Tuolloin Suuri jakoi Kiinan
Kiinan muuri kahdessa erillisessä osavaltiossa: etelässä ja pohjoisessa
Posliini. Legendan mukaan hallitsija Wu Di yritti aloittaa etelästä ja aloittaa
kasvaa hedelmiä pohjoisilla alueilla kuitenkin puutteen vuoksi
maan lämpö, kosteus ja hedelmällisyys, kasvi ei juurtunut. Vihainen
määräsi teloittamaan kaikki hovipuutarhurit. Euroopan maihin
Litsit esiteltiin ensimmäisen kerran XNUMX-luvun puolivälissä.
Tällä hetkellä litsiä kasvatetaan koko subtrooppisella alueella
Kaakkois-Aasian alueet, joissa ei ole ankarat talvet ja ilmasto on riittävä
seko.
Käytä keittiössä
Litsiä käytetään pääasiassa tuoreena ruokana. Kuitenkin massasta
marjoja, voit valmistaa myös jälkiruokia (jäätelö, hyytelö, hillo),
hilloa, hilloa, kiinalaista viiniä. Löydät myös kuivattuja litssejä.
muodossa. Samalla hedelmän kuori jäykistyy ja hedelmäliha kuivuu kivellä.
pyörii vapaasti sisällä. Litsiä tässä muodossa kutsutaan mutteri
lichi.
Valinta ja säilytys
Tuoreita hedelmiä on erittäin vaikea säilyttää ja kuljettaa suurissa
etäisyys. Jotta litsit säilyisivät pidempään, ne kerätään nippuihin.
oksa ja muutama lehti. 1-7 ° C: n lämpötilassa litsit voivat
säilytetään vain kuukauden ja huoneenlämmössä
3 päivää
Kun ostat litsiä kaupasta, sinun on kiinnitettävä huomiota kuoreen.
Sen tulee olla väriltään punainen, ei liian sileä ja vailla näkyviä vaurioita.
Ruskea väri osoittaa vanhentunutta litsiä.
Litsi hyödylliset ominaisuudet
Ravinteiden koostumus ja läsnäolo
Tuore litsi sisältää (100 g):
calorías 66 kcal
C-vitamiinia 71,5 Potasio, K-vitamiinia 171
B4 7,1 fosfori,
P31-vitamiini
B3 0,603 Magnesium, Mg 10 Vitamiinit
B6 0,1 kalsium, Ca 5 E-vitamiini 0,07 natrium,
Klo 1
Täydellinen koostumus
Litsihedelmät sisältävät suuren määrän ravintoaineita, joiden joukossa on
mitä vitamiineja (C,E,
K,
ryhmä B, PP,
POHJOINEN),
kivennäisaineet (kalsium,
rauta
magnesium
potasio
Fosforo
sinkki, natrium,
jodi, seleeni,
mangaani),
orgaaniset hapot ja pektiiniaineet.
Itämaisen lääketieteen lääkärit käyttävät litsiä hoitoon ja ehkäisyyn.
ateroskleroosi, sokeritasojen normalisoituminen diabeteksessa, maksan toiminta,
keuhkot ja munuaiset. Yhdessä lääkekasvien ja sitruunaruohon kanssa,
Litsiä käytetään syövän hoitoon ja toipumiseen.
voimaa sairauksien torjunnassa. Tässä tapauksessa sinun tulee kuluttaa vähintään 10
hedelmiä päivässä.
Hedelmämassan korkean kaliumpitoisuuden vuoksi sitä suositellaan
käyttää ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonitauteja, joilla on korkea
veren kolesterolitasot ja anemia.
Sitä käytetään myös mahalaukun, haiman,
huono suoliston toiminta Hindulaislääketieteessä litšiä pidetään
afrodisiakki, joka parantaa seksuaalista halua ja maskuliinisuutta.
Litsin vaaralliset ominaisuudet
Litsillä ei ole vasta-aiheita sen käytölle. Sinun ei pitäisi syödä niitä
vain niille ihmisille, joilla on yksilöllinen sikiö-intoleranssi.
Kun tarjoat litsiä lapsille, sinun on varmistettava, etteivät he syö
yli 100 g päivässä. Lisäksi hedelmien liiallinen kulutus voi
aiheuttaa allergiaa
ihoreaktiot ihottumana ja punoituksena.
Onko vaikea yllättää jollain keittiössä? Kypsennä sitten kookosmarinoidut kananrintafileet ananaksella ja litsillä. Et varmasti ole kokeillut tätä!
