Lehtilehtinen pensas Rubus idaeusO vadelma
tavallinen levitetty maailmanlaajuisesti Alaskasta ja aleutilaisilta
saarilta Havaijille. Yleisesti vadelman hedelmiä kutsutaan marjoiksi,
joka ei vastaa sen määritelmää kasvitieteellisessä luokituksessa.
Tästä asennosta vadelman tarkempi nimi on ”polystyanka”.
Marjakasvien luettelosta vadelmat erottuvat korkeasta pitoisuudestaan.
antioksidantteja,
jotka estävät kehon solujen vaurioitumisen ja lopettavat
ikääntymisprosessi. Tämä oikeuttaa sinut kutsumaan vadelmia ”terveyden marjaksi”.
ja pitkäikäisyys”.
Vadelman hyödylliset ominaisuudet
Koostumus ja kalorit.
Tuoreet vadelmat sisältävät (100 g): .
calorías 52 kcal
C-vitamiinia 26,2 Potasio, K-vitamiinia 151
B4 12,3 fosfori,
P 29 E-vitamiini 0,87 Kalsium, Ca-vitamiini 25
B3
0,598
Magnesium, Mg
22
B5-vitamiini
0,329
natrium,
Klo 1
Täydellinen koostumus
Kun verrataan ravintoaineiden määrää tuoreessa ja pakasteessa
hedelmät, ero vitamiinien ei ole niin merkittävä, ja pitoisuus
useimmat mineraalit jopa lisääntyvät. Kuitenkin purkitettu
vadelmat, ”hyödyllisyys”-indikaattorit laskevat dramaattisesti, joten sanotaanpa
vadelmahillon terveyttä edistävä rooli ei ole välttämätön.
Vadelman ravintoaineiden määrään vaikuttaa jäsenyys
tiettyyn lajikkeeseen ja kasvuolosuhteisiin, vaan joukko biologisesti arvokkaita arvoja
Vaikuttavia aineita on muodossa tai toisessa kaikissa lajikkeissa.
Vadelman mineraaliyhdisteistä on suhteellisen paljon rautaa,
sinkki, kupari, keskimääräinen mangaanin määrä (jopa 210 mg / 100 grammaa
raakatuote). Siemenet sisältävät rasvaöljyä (eri lähteiden mukaan
jopa 14-22 %) ja noin 0,7 % fytosterolia.
Tunnettu vadelmista ja runsaasti C-vitamiinia, keskittymistä
joka voi nousta vielä enemmän lämpötilan laskiessa
kasvillisuus. Orgaanisten happojen luettelossa on erityinen paikka
salisyylihappo, jonka ansiosta vadelmat
sillä on lukuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia muinaisista ajoista lähtien
auttaa ihmistä ylläpitämään terveyttä.
Lääkeominaisuudet
Yksi vadelmien tärkeimmistä ominaisuuksista on niiden antioksidanttinen aktiivisuus.
Useiden haitallisten tekijöiden monimutkainen vaikutus (sähkömagneettista alkuperää
ja ultraviolettisäteily radioaktiiviseen ja myrkylliseen kontaminaatioon)
aiheuttaa ylimääräisiä vapaita radikaaleja kehossa ja hapettumista
makromolekyylejä, jotka muuttavat luonnollisten antioksidanttien tasapainoa
ja johtaa kehon solujen tuhoutumiseen. Tuotteet, joissa
korkea antioksidanttiaktiivisuus, mukaan lukien
vadelmat palauttavat tämän tasapainon.
Tärkeimmät luonnolliset antioksidantit ovat flavonoidit, fenoli
yhdisteitä, antosyaanit, C- ja E-vitamiinit, karotenoidit jne.
kaikissa vadelmalajikkeissa, mutta eri suhteissa. Pisin
Itä-Euroopan lajikkeiden antioksidanttiaktiivisuus vaihtelee
”Hercules”, ”Eurasia”, ”Kultainen syksy”, ”Rubiinikaulakoru”.
C-vitamiini on tärkein luonnollinen antioksidantti, mutta ei vain
tämä on sen merkitys. Synteettisen analogin nimi – «askorbiini
happo ”sisältää suoran osoituksen vitamiinin puutteen välisestä yhteydestä
S ja cingi
(”Scorbutus” – latinaksi ”keripukki”). Lisäksi tämä aine
tarvitaan normaalille side- ja luustotoiminnalle
kudoksia. Vadelmien suhteen tämä on tärkeää, koska yhdessä annoksessa
marjat sisältävät noin 25-35 % päivittäisestä saannista
C-vitamiini.
P-aktiiviset yhdisteet, jotka sisältyvät fenolista alkuperää olevien aineiden ryhmään,
vapaiden radikaalien vastustuskyvyn lisäksi niillä on vaikutusta
hiussuonten elastisuutta ja läpäisevyyttä, edistää erittymistä
toksiineja. Mangaani on toinen elementti kattavassa suojassa
vapaiden radikaalien vaikutukset: se on vastuussa entsyymien koostumuksesta
myös proteiinisynteesiin. Magnesiumilla on tärkeä rooli toiminnassa
sydänlihaksen ja yleensä sydän- ja verisuoni- ja hermoston työssä.
järjestelmät. Ja K-vitamiinia tarvitaan normaaliin hyytymiseen.
veri
Nämä ja muut hyödylliset aineet luovat edellytykset manifestaatiolle.
vadelmat, joilla on lukuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia: bakteereja tappavia, hikoilevia,
kipulääkkeet. Raakojen hedelmien syömisen antipyreettinen vaikutus
vadelmat ovat suhteellisen heikkoja, mutta salisyylihapon ansiosta
hän voi myös olla läsnä.
Tuoreet marjat sammuttavat tehokkaasti janoa ja stimuloivat ruoansulatusta.
Hedelmä johtuu hajunsa vadelmaketonista, joka lisääntyy
mahanesteen, sapen, syljen eritystä ja yleensä kiihottaa
ruokahalu. Hedelmiä käytetään usein rauhoittavana aineena.
Joidenkin raporttien mukaan vadelman ellagitaniinien (esterit
ellagiinihappo ja sokerit) 40 mg:n vuorokausiannoksella pystyy
estää syöpäsolujen kehittymistä hidastamalla niiden kasvua
tai tuhoaminen (korkealla ellagitanniinipitoisuudella). Liian
Ellagiinihapolla on kyky alentaa verenpainetta.
Käyttö lääketieteessä
Valtion farmakopea (kokoelma standardeja, jotka määrittelevät
lääkeaineiden laatu) vadelmat tulivat kuitenkin vuonna 1952
vain pieni osa potentiaalista käytetään suoraan tieteellisessä lääketieteessä
kasvit. Vadelmasiirappi sisältää
seosten koostumuksessa makeutusaineena. Ja yhdisteet, jotka ovat
Salisyylihapon biosynteesin tulos, jota käytetään voiteissa
ja jauheet ihosairauksien hoitoon.
Samaan aikaan vadelmia käytetään laajalti kansanlääketieteessä.
Lisäksi jokaisessa maailman kolkassa on omat erityiset käyttöperinteensä.
Käyttö perinteisessä lääketieteessä.
Muinaisina aikoina parantajat uskoivat, että tämä rauhoittaa sappikuumetta
ja sappijäkälästä eroon pääseminen auttaa sakeuttamaan vadelmamehua,
nokkosihottuman kanssa
ja vihurirokko
– jauhettu lehtipuuro ihottumaan levitettynä ja
spitaalille – pensaan juurien keite. Sama liemi kyllä
juominen, olisi pitänyt auttaa märkiin haavaumiin,
riistetty
lievittää kutinaa
ja täpliä iholla.
Nykyaikaista kansanlääketiedettä käytetään myös lääkkeiden raaka-aineena.
tarkoittaa ei vain vadelmia, vaan myös lehtiä, kukkia,
nuoret versot ja juuret. Käyttöaiheet ovat
erilaisia sairauksia:
- Hengityselinsairaudet (missä on vadelma
hieroja, kuumetta alentava ja yskänlääke).
Perinteiset lääkärit määräävät sekä raakoja että teepohjaisia hedelmiä.
vadelmanlehtiä ja juomaa, joka on valmistettu vadelman versoista.
Tällaisen lääkkeen valmistamiseksi pistokkaat kuivataan, murskataan.
(jauhaa) ja hauduta sitten teetä noin 3 minuuttia,
kaada 1 ruokalusikallinen jauhetta 2 lasilliseen kuumaa vettä. - Ripuli, ripuli
punatauti… Näihin sairauksiin suositellaan vadelman oksien keittämistä.
(kolme kertaa päivässä, 1 lasi), lehtien ja oksien infuusio (kuten
supistava), kuivatuista hedelmistä valmistettu tee. - enfermedades de la piel: tulehdus, akne
purkaus. Hoitoon käytetään lämmintä kukkien tai lehtien infuusiota.
vadelmat (suhteessa yhdestä kahteenkymmeneen). Liota keitettynä
nestettä, tamponia levitetään kolmesti vaurioituneelle alueelle väliajoin
pian. Kurssi sisältää 20 toimenpidettä, joista ensimmäinen
10 sykliä suoritetaan päivittäin ja loput 10 sykliä suoritetaan joka toinen päivä. lisäksi
tässä hoidossa käytetään voidetta lehtien mehusta ja voita
öljyt, ja myös – lehtien infuusio oliiviöljyssä. - Verisuonten ja veren sairaudet.… Tulehduksen kanssa
hemorrhoidal suonet, käytetään vadelman juurien tai kukkien keittämistä.
Verenvuotoa varten: lehtien keite. Myös vadelmanlehtiä keittyksessä.
ja suositut lääkärit käyttävät infuusioita antiskleroottisina lääkkeinä
verisuonten tilaa parantava aine. - Lisääntymishäiriöt… Pääasiallisena
vadelmakomponentti on osa miehiä auttavia hintoja
impotenssilla ja naisilla – hedelmättömyydellä. itäslaavilainen
Healers antoi naisille keite vadelman juuria tai kukkia, kun
Liiallinen ja epätyypillinen vuoto sukuelimistä (leukorrea).
Kansanlääketieteessä on tiettyjä perinteitä
tietyn alueen yksityiskohdat. Historiallisesti ukrainalaisia parantajia
käytä vadelman marjoja, lehtiä ja kukkia reumaattisissa hoidoissa
kipua ja kuumetta
Tšekkiläiset lääkärit hoidettiin vadelman maha-suolikanavan sairauksista.
tie, ja Valko-Venäjän – vilustuminen.
Keitteet
Liemissä käytetään oksia ja lehtiä useammin, kukkia harvemmin.
ja vadelman juuret. Tuloksena oleva lääke yskänlääkeen ansiosta
Tehoa suositellaan käytettäväksi yskän hoidossa.
keuhkoputkentulehdus,
kurkunpään tulehdus,
astma,
ja supistavuudesta johtuen – ripulin, suoliston tulehduksen,
peräpukamat
Joten esimerkiksi valmistaa keite vadelmien oksista, pestään
varret kaadetaan ensin kiehuvalla vedellä ja pidetään sitten heikossa asennossa
kuumenna noin tunti, kunnes vesi muuttuu punertavaksi
varjo. Levitä keitto kylmänä. Pitkä valmis tuote
älä säilytä. Edes jääkaapissa ne eivät säily päivää kauempaa.
On toinenkin tapa valmistaa liemet, kun oksat pestään
tai lehdet keitetään ensin (yleensä noin 10 minuuttia) ja annetaan sitten levätä
kylmässä vedessä vielä 0,5-1 tuntia. Samaan tapaan
sitä käytetään useimmiten luotaessa marja- ja kukkakeittoa. PÄÄLLÄ
tässä tapauksessa vadelmia otetaan suhteessa 30 marjaa lasillista vettä kohti,
ja kukat: 20 grammaa per lasi (200 ml).
Ennen hiusvärien ilmestymistä vadelmanlehtien keite potaskan kanssa.
käytetään hiusten värjäämiseen tummalla värillä. Nyt siisti
Tällaisen keitteen muodossa he usein huuhtelevat hiukset pesun jälkeen stimuloidakseen
kasvua ja vahvistumista.
infuusiot
Kotihoidossa hedelmien, lehtien ja kukkien infuusiot ovat suosittuja.
ja vadelman varret.
- Punaisten hedelmien infuusio. 200 grammaa pähkinöitä
Vaahdota puoli tuntia 0,5 litrassa kiehuvaa vettä. Juoma suositus
2 kattilaa 1-2 tunniksi vilustumiseen. - Infuusio kukille. 20 grammaa kukkia kaadetaan.
lasillinen kiehuvaa vettä (200 ml), inkuboi puoli tuntia ja suodata.
Ota 1 ruokalusikallinen nestettä kolme kertaa päivässä
vilustuminen ja yskä. Sama infuusio määrätään ulkoisesti.
erysipelojen kanssa
tulehdus, akne. - Lehtien infuusio… 4 tl lehtiä
kasvit murskataan ja kaadetaan 2 kupilliseen kiehuvaa vettä.
Siivilöinnin jälkeen juo ½ kupillista 4 kertaa päivässä.
tulehdusta ehkäisevänä ja supistavana aineena gastriitin hoitoon
ja enteriitti. - Varren infuusio… Myös tuoreet vadelman varret
lehtien kuorittuna tai suoraan lehtien kanssa pestynä
ja leikkaa paloiksi, kasta sitten purkkiin ja kaada
vodkaa suunnilleen suhteessa 1:5. Tällainen alkoholi on määrätty
perinteisten parantajien infuusio lisääntymisen palauttamiseksi
tehtävät
Itämaisessa lääketieteessä
Yhden itämaisen perinteen mukaan lääkärit ”määräävät”
vadelman hedelmät tai vihannesosat erityyppisiin sairauksiin:
- Perinteisen kiinalaisen lääketieteen suosittelemat vadelmat sairauksiin
silmät (punoitus, turvotus ja jopa sokeus), hammassärky,
virtsahapon poistamiseen ja virtsaamisen stimuloimiseen. Lehdet
kasveja käytettiin hemostaattisena aineena ja hedelmiä
suositellaan ruoansulatuksen parantamiseksi. - Korealaisissa kansanresepteissä vadelmat ja sitruunaruoho,
banaanin siemeniä
ja väijyjät sekä ankkurikukat mainitaan ainesosana
lapsettomuuslääkkeet.
Korean lääkärit ehdottivat myös miesten seksuaalista impotenssia
kamppaile vadelmapohjaisten lääkkeiden kanssa. Tätä varten hedelmät ensin
liotetaan vodkassa, kuivataan sitten miedolla lämmöllä ja murskataan
huhmareessa. Tuloksena saatu jauhe, joka pestiin vedellä, otettiin talteen
aamulla tilavuudessa, joka vastaa suunnilleen ruokalusikallisen tilavuutta
”Liukumäellä.” - Tiibetin lääketieteessä kasveja käsiteltiin nuorilla lehdillä ja versoilla.
akuutit ja krooniset tartuntataudit, neurasthenia,
ääreishermojen tulehdus (neuriitti).
Vadelman uskottiin ”parantavan tuulta, lämpöä ja tuulta samaan aikaan
lämmöllä”. Vadelmia (Kentakari) on käytetty keuhkosairauksiin.
Oletettiin, että sen vaikutusta kehoon pitäisi
”Tartuttavan kuumeen saattaminen kypsyyteen.” - Transkaukasiassa kukkatinktuuria käytettiin vastalääkkeenä.
myrkyllisten hyönteisten ja käärmeiden puremat sekä lehtien vetiset uutteet
– seoksena, jolla on stimuloiva vaikutus keskushermostoon
hermosto. - Trans-Baikal-alueen kansat vadelmien hedelmillä, lehdillä ja varrella
parantuneet hermosairaudet.
Tieteellisessä tutkimuksessa
Vadelmapohjainen lääketutkimus tähän mennessä
suoritetaan jyrsijöillä tai in vitro, eli koeputkessa,
”Lasissa” elävän organismin ulkopuolella. Tutkijat pääosin kokeilevat
vadelmista löytyy kaksi pääryhmää polyfenoleja:
ellagitanniinit (jonkien pääasiallinen hajoamistuote on ellaginen
happo) ja antosyaanit.
Vadelmauutteiden ja niiden yksittäisten jalostettujen komponenttien kyky.
estää oksidatiivisia prosesseja kehon soluissa
testattu in vitro erilaisilla biokemiallisilla markkereilla
Oksidatiivista stressiä. Kokeelliset tulokset ovat vahvistaneet tehon
samanlainen lähestymistapa ja vähentää oksidatiivisen stressin tasoa, mikä
ilman terapeuttisia toimenpiteitä aiheuttaa tulehduksia
prosesseja ja johtaa useiden vakavien sairauksien ilmaantumiseen..
Koe-eläimillä vadelmauutteen vaikutus tulehdukseen,
Oksidatiivisen stressin aiheuttamaa vaikutusta on testattu useissa kokeissa.
Samoin kollageenin aiheuttaman niveltulehduksen kanssa
rotilla vadelmauutteen (15 mg/kg) vaikutus hidastui merkittävästi
taudin kliinisten oireiden kehittyminen esti intensiteettiä
luukudoksen tuhoutuminen, pehmytkudosturvotuksen väheneminen ja
osteofyyttien (luun kasvun) ilmaantumisen nopeus..
Toisessa kokeellisessa mallissa jyrsijät provosoitiin ensimmäistä kertaa
gastriittia ja antoi heille sitten ellagitanniineja. Erääntynyt
Tämä ei ainoastaan vähentänyt tulehdusta, vaan myös aktivoinut antioksidantin
kehon entsyymejä..
Hapetuksella on myös tuhoisa vaikutus endoteeliin, yksikerrokseen
solut, jotka reunustavat sydämen kammioiden sisäpintaa, veri
ja imusuonet. Endoteeli ei vain ”kiillota” verisuonia
sisältä. Syntetisoi monia biologisesti aktiivisia aineita.
ja sillä on korkea endokriininen aktiivisuus. Sen vauriot johtavat
verenpainetauti (korkean verenpaineen oireyhtymä), ateroskleroosi
ja erilaisten sydän- ja verisuonitautien ilmaantuminen.
Yksittäisillä soluilla tehdyt in vitro -tutkimukset ovat osoittaneet
että sekä itse marjalla että vadelmauutteella on positiivinen vaikutus
endoteelin toimintaan estämällä verenpainetaudin kehittymisen riskiä
ja ateroskleroosi.… Toisessa eläinkokeessa rotat olivat
Havaintotulokset jaettiin kahteen ryhmään: ensimmäinen sisälsi
terveet jyrsijät, joilla on normaali paine, toinen – eläimet
korkean verenpaineen oireyhtymän kanssa. 5 viikossa, rotat
molemmat ryhmät saivat 100 ja 200 mg vadelmauutetta, vastaavasti,
tuloksena on voimakas verenpainetta alentava vaikutus..
Jyrsijöillä (hamsterit ja kanit) tutkijat testasivat myös mahdollisuutta
ateroskleroosin estäminen käyttämällä vadelman raaka-aineista valmistettuja tuotteita.
Hamsterit syötettiin sitten ruokavalioon 12 päivän ajan vadelmamehulla, kiitos
jolle oli ominaista triglyseriditason lasku (ns.
”huonot” rasvat). Kävi kuitenkin ilmi, että alentaa kolesterolitasoa
se oli mahdollista vain tietyntyyppisen vadelman mehun avulla. PÄÄLLÄ
tutkimuksessa tällainen terapeuttinen vaikutus löydettiin lajikkeesta ”Cardinal”..
Uudessa-Seelannissa valkoiset kanit laitetaan ruokavalioon, jota hallitsevat
rasvat ja kolesteroli ja lisäsi sitten ellagiinihappoa ruokavalioonsa
(1 % kokonaisruokavaliosta). Kokeen lopussa eläimillä on
Aortan ja plasman rasvan väheneminen ja hidastuminen
kolesterolin kertyminen rintakehän aorttaan..
Laihduttaa
Tuoreiden marjojen kaloripitoisuus eri lähteissä on arvioitu eri tavalla,
mutta useimmissa tapauksissa se on ilmoitettu 41-42 kcal
100 g kohden, mikä asettaa vadelmat vähäkaloriseen ruokaryhmään.
Tämä mahdollistaa sen laajan käytön sekä omassa ruokavaliossa että ruokavaliossa
ja leipomoteollisuudessa kuivassa muodossa energian vähentämiseksi
taikinan arvo ja samalla sen maun lisääntyminen.
Vadelmajauhojen valmistukseen, ei vain kypsiä, vaan myös
hedelmät vasta alkavat kypsyä. Kuoritut vadelmat varresta
aurinkokuivattu ja seulottu enintään 3 kerrokseksi
Sitten marjat lähetetään uuniin, jossa, jos ne on kunnolla kuivattu,
muuttuu harmahtavan punaiseksi eivätkä jätä jälkiä
käsiä koskettaessaan. Mustat marjat heitetään pois. Signaali
prosessin oikea toteutus on myös vadelman säilöntä
haju.
Kuivatut ja lajitellut marjat jauhetaan jauhoiksi ja lisätään
massassa. Jauhotuotteet, jotka on saatu mainitusta taikinasta pelkistetyllä
energia-arvo on kysyntää ylipainoisten ihmisten keskuudessa
ei pysty luopumaan makeisista kokonaan. Myös tuloksessa
Käsittelyn jälkeen jauhot säilyttävät kuidun,
mineraalit, antiskleroottiset aineet.
Jotkut epäselvät tutkimukset viittaavat siihen, että ketonit
vadelmat lisäävät entsyymiaktiivisuutta ja nopeuttavat aineenvaihduntaa
prosessi, jossa vapautuu energiaa. Toisaalta tämä,
johtaa huonoon rasvan imeytymiseen ja todennäköisesti edistää
laihtuminen
Ajatuksen ruokavalion korkeakaloristen komponenttien kompensoimisesta vadelmilla ilmaisi
Elsa Savage, yhdysvaltalainen ravitsemusasiantuntija Hän ehdotti sen korvaamista vadelmilla.
tai mustikoita, ei vain jauhotuotteita, vaan myös hedelmiä, jotka ovat
Liiallinen käyttö voi helposti mitätöidä ohjelman vaikutuksen.
laihtuminen (rypäleet,
banaanit,
mango minä
jne.).
Keittiössä
Vadelmat – yleinen ainesosa hillokkeissa, hyytelöissä ja hilloissa.
ja säilöntä. He tekevät hyytelöä, vaahtokarkkeja, hilloa kaikkialla.
Sitä käytetään leivonnaisten täytteenä ja jälkiruokien täytteenä.
Ihannetapauksessa vadelmat yhdistetään raejuustoon,
kerma,
maitoa, jäätelöä. Mutta hän ”tottui” hyvin resepteihin paitsi
makeita jälkiruokia. Liharuoat maustetaan vadelmakastikkeilla,
ja salaatit maustetaan aromaattisella vadelmaetikalla.
Punaviini-vadelmakastike voidaan valmistaa seuraavasti
resepti:
- 1 Marja (nopeudella ¼ kg) liikkuu varresta erotettuna.
ja pesu. (Hyönteisten poistamisen helpottamiseksi hedelmät kaadetaan
kylmää vettä ja kerää sitten pinnalta esiin tulevat hyönteiset). - 2 Mustat herneet
paprika (5 kpl) murskataan (karkea jauhaminen on suositeltavaa). - 3 Vadelmat kaadetaan kattilaan, johon lisätään 100 grammaa.
sokeria ja 100 ml kuivaa punaviiniä. - 4 Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes se on täysin liuennut.
sokeri. - 5 Jäähtyneet vadelmat jauhetaan siivilän läpi ja sitten kastikkeeseen.
jauhettua pippuria lisätään.
On olemassa reseptejä valkoviiniin perustuviin mausteisiin kastikkeisiin, joihin on lisätty
sitruunan kuori, punainen paprika, inkivääri,
neilikka, kaneli. Myös keittiössä reseptit ovat yleisiä.
erilaisia vadelmaliköörejä ja vodkoja. Marja antaa erittäin hyvin
alkoholin makua, hajua ja väriä. Alkoholipitoisen vadelman valmistukseen.
juomat tarvitsevat yleensä 1-2 viikkoa vaatia vadelmia vodkan kanssa tai
konjakki huoneenlämmössä. Ja jopa jäädytettynä
melko paljon.
En kosmetologia
Vadelma on tuote, jolla voi olla myönteinen vaikutus ihon tilaan.
Sekä sisältä että ulkoa.
Vadelmamarjat ovat osa kuuluisaa ikääntymistä estävää ruokavaliota
ihotautilääkäri Yhdysvalloista Nicholas Perricon. Hänen voimajärjestelmänsä «Cara
Nostoruokavalio »:
- toisaalta sen tavoitteena on torjua vapaiden radikaalien toimintaa
”Neutraloimalla” ne tuotteilla, jotka sisältävät antioksidantteja; - toisaalta sulkemalla pois ruokavaliosta elintarvikkeet, jotka aiheuttavat
Vapaiden radikaalien muodostuminen.
Tasapainoisella ruokavaliolla tohtori Perricon taistelee ekseemaa vastaan,
psoriasis
ihotulehdus
ja varhaiset rypyt.
He käyttävät myös kotona taistelemaan aknea vastaan
tuoreita vadelman lehtiä. Tätä varten ne jauhetaan laastissa muotoon
homogeeninen muru, jota levitetään ongelma-alueille 15-20
minuuttia, huuhtele sitten lämpimällä vedellä ja taputtele kuivaksi
sormen liikkeet.
Voit hoitaa ja puhdistaa ihoa kotona
vadelma voide. Valmistettaessa vaivaa ruokalusikallinen marjoja.
ja kaada 300 g vodkaa, jättäen koostumuksen hautua 10 päivää pimeässä paikassa
aseta huoneenlämmössä. Ennen kuin käytät voidetta puolivälissä
tai 2/3 vedellä laimennettuna.
Viime aikoina suosittu kosmeettinen ainesosa on tullut
Vadelmaketoni… Sitä myydään eri pakkauksissa (yleensä
5 g – 1 kg) valkoisena kiteisenä jauheena, hyvin
liukenee alkoholiin, kuumaan öljyyn, skvalaaniin, propyleeniglykoliin,
triglyseridit. Vadelmaketonin kosmeettinen hyöty on
joka rasvaa polttavien ominaisuuksiensa ansiosta lisää tehokkaasti
ihon sävyä, parantaa sen kimmoisuutta ja eliminoi notkoa.
Kasvokosmetiikassa vadelmaketoni edistää kasvojen supistumista
huokoset, aineenvaihduntaprosessien aktivointi, mikä lopulta luo nuorentumista
Vaikutus. Hiustenhoitotuotteissa tämä ainesosa edistää
sekä vahvistaa hiustenlähtöä että edistää uusien kasvua.
Siksi osana erilaisia formulaatioita vadelmaketoni ratkaisee
monenlaisia tehtäviä, mukaan lukien:
- tasoittaa ja kiinteyttää ihoa;
- mikrorelief nuorentaminen ja linjaus;
- kaljuuntumisen ehkäisy;
- taistelu selluliittia vastaan;
- rasvanpoltto;
- lisääntynyt aineenvaihdunta.
Vadelmaketonin osuus kosmetiikan koostumuksesta edustaa pääsääntöisesti
enintään 1-2 %:
- Kasvokosmetiikka: jopa 0,5 %;
- Hiuskosmetiikka: shampoot – jopa 2%, hiustenlähtöä estävät tuotteet
– 0,02 %; - Geelit vahvistamaan ripsiä ja parantamaan niiden kasvua: 0,01%;
- Selluliittiseerumit ja kääreet – 1%.
Vadelmaketoni ei liukene kovin veteen, joten se on kotitekoista
Kosmetiikka valmistetaan yleensä alkoholipohjaisesti ja komponentti esitellään viimeisenä.
Valmisteluvaihe. Yhdistämällä vadelmaketonia öljyihin.
lisätään rasvafaasivaiheessa, jonka jälkeen se kuumennetaan loppuun asti
liukeneminen (sulamislämpötila 80-85 °C).
Vadelman vaaralliset ominaisuudet ja vasta-aiheet.
Suurien määrien vadelmien syöminen voi vahingoittaa ihmisiä
kärsivät kihdistä,
sinulla on ongelmia sappirakon, munuaisten kanssa. Syy tähän on sisältö
marjassa kalsiumoksalaatitpotentiaalisesti kykenevä
aiheuttaa taudin pahenemista.
Jotkut tutkimukset ovat ehdottaneet linkkiä.
vadelman oksien keitteiden ja infuusioiden käyttö toiminnan estyessä
kilpirauhanen ja aivolisäke. Vaikutuksen ilmeneminen selittyy todennäköisyydellä
hormonaalista vaikutusta omaavien aineiden läsnäolo koostumuksessa.
Koska vadelmissa on karkeita kuituja, niitä tulisi käyttää
pidättäytyä gastriittien, mahahaavan pahenemiskausien aikana
ja pohjukaissuoli. Ja ottaen huomioon vadelmien vitamiinipitoisuus.
K, joka vaikuttaa veren hyytymiseen, lääkkeitä käyttäviin ihmisiin
veren hyytymistä vastaan, sinun tulee neuvotella ennen vadelmien syömistä
lääkärisi kanssa.
Usein vaara ei johdu niinkään itse tuotteesta kuin vääristymistä
ajatuksia sen ominaisuuksista. Joten esimerkiksi verkkokosmetologiassa.
julkaisuissa uskottiin laajalti, että siemenöljy
vadelma tarjoaa aurinkosuojan SPF-tasolla
28-50. Yritys tunnistaa näiden tietojen lähde johti artikkeliin
2000 Journal of Food Chemistryssä. PÄÄLLÄ
hän sanoi, että joukkue sai samanlaisia tuloksia
Kanadalaiset, ranskalaiset ja kiinalaiset tutkijat
tiedemiehet. Missään ei kuitenkaan kerrottu tarkasti, miten tutkijat
päätyi samanlaisiin johtopäätöksiin ja mihin toimiin ryhdyttiin havaitsemiseksi
vaikutus.
Tutkimuksen tarkkuutta koskevat epäilykset aiheuttivat useat seikat:
- Ensinnäkin erittäin laaja valikoima SPF-tuotteita julkistettiin ilman selitystä.
suorituskyvyn eron syyt. - Toiseksi esitetyt tiedot olivat ristiriidassa muiden tutkimusten kanssa.
(Amerikkalaiset ja intialaiset tiedemiehet Floridan ja Ravishankarin yliopistosta
Shukla University), joka väitti
kuin suosituimpien luonnontuotteiden aurinkosuojakerroin
öljyt on noin yksi – SPF 1. (tutkimuksen ennätys
muuttui piparminttuöljyksi
pippuria SPF 7).
Siksi, jos käytät vadelmansiemenöljyä ennen lähtöä
rannalla, on suora auringonpolttama vaara – luonnollinen
öljyillä on vähän vaikutusta UVB:n tunkeutumiseen. Myös he
älä estä UVA-säteitä ollenkaan – vaarallisimpia pitkiä ultraviolettisäteitä
aallot, joiden vaurioita ei heti havaita.
Et voi pysäyttää ultraviolettivaloa ja vadelmien vitamiinia.
E (vaikka myös suodatintoiminto liitetään usein siihen). Antioksidanttina
yhdessä C-vitamiinin, stabiloivien molekyylien, vitamiinin kanssa
E voi korjata auringon säteilyn vaikutuksia, mutta tätä varten
se tarvitsee öljyn jalostamatonta.
Myös puhtaat kasviöljyt kestävät vähän vettä.
ja heikosti kiinnittyvä suojana, imeytyy nopeasti ihoon.
Siksi, jos tuote ei vahingoita, mutta sillä on suojatoiminto
hän ei vieläkään selviä, niin tämä myös luo
lisäriskejä.
Olemme koonneet yhteen tärkeimmät kohdat vadelman eduista ja mahdollisista vaaroista.
tässä kuvassa ja olemme erittäin kiitollisia, jos jaat
kuva sosiaalisessa mediassa ja linkki sivullemme:
kiinnostavia tietoja
He ovat kirjoittaneet ja puhuneet vadelmista muinaisista ajoista lähtien. Esiin tulee maininta marjoista
eräässä muinaisen kreikkalaisen lapsuuden myytin versiossa
Zeus. He yrittivät piilottaa tulevan olympialaisten ylijumalan
verenhimoisesta isästä Cronoksesta, joka halusi tuhota perilliset,
joka ennustuksen mukaan kukistaisi hänet. TO
vauva ei paljastanut olinpaikkaansa itkemällä, yksi niistä
päätti häiritä hänen huomionsa kohtelemalla häntä vadelmilla. Mutta marjojen poimiminen sattuu
kättä piikkeihin, jolloin ne muuttavat veren väriä.
Ja todellakin, vadelmien latinalainen nimi: Rubus idaeus
– tulee luultavasti sanasta «RufusMitä kirkkaan punainen tarkoittaa
väri. Itse asiassa eri lajikkeiden hedelmät voivat olla melkein
valkoinen ja keltainen ja vaaleanpunainen ja jopa musta.
Elävässä luonnossa kaikki on yleensä hyvin sekavaa. Esimerkiksi vadelma
vadelmat eivät ole ainoita, jotka maistuvat. Punaiset banaanit ovat erilaisia
tavallisista keltaisista, ei vain korkealla kalium-, vitamiinipitoisuudella
C ja beetakaroteeni, mutta myös erityinen maku muistuttaa
karmiininpunainen. Sama ominaisuus löytyy ”suklaaviiniköynnöksen” hedelmistä.
– akebia, vaikka sen nimi sisältää ripaus suklaan tuoksua,
jonka voi tuntea ollessaan lähellä kasvia.
Ja nimet yleensä ovat usein harhaanjohtavia. Itä-Aasiassa laajalle levinnyt
pieni mulperiperheen puu – kolmikärkinen Kudrania. Mutta
tämän nimen lisäksi siinä on vielä yksi: ”vadelmapuu”.
Vaikka tämän puun hedelmät maistuvat enemmän kakilta, ulkoisesti
On selvää, että se muistuttaa vadelman hedelmiä.
Mitä suurempi on minkä tahansa taloudellinen ja perinteinen ravitsemuksellinen merkitys
tuotteen maan kansantaloudessa, useammin tämä tuote mainitaan
kirjailijan kansanperinteessä ja luovuudessa. Siis itäslaavien keskuudessa
saduissa vadelmat mainitaan useammin kuin mikään muu marja,
ja hänen kuvaansa liittyy suloinen ja huoleton elämä, joka heijastuu
sanoissa ja sanonnoissa (esimerkiksi ”Ei elossa, mutta vadelmat”). Ei
on yllättävää, että., sijoittui alan ensimmäiseksi
tämän marjan viljely, Ivan Larionovin laulu vuodelta 1860 «Kalinka-Malinka»
pitkään sitä pidettiin suosittuna.
Serbiassa Ariljen kaupungissa, joka sijaitsee viehättävällä kukkulalla
alueelle pystytettiin muistomerkki vadelmanpoimijalle. Paikka ei valittu
vahingossa. Itse kaupunki, jota usein kutsutaan maailman vadelmapääkaupungiksi,
koska ympäröivillä viljelmillä korjataan viidennes kokonaissadosta
Serbia, jonka osuus maailman tuotesadosta on noin 5 prosenttia.
Tuhansia pieniä tehtaita, miljoonia kiloja kulkee vuosittain
marjoja.
Vadelmia pidetään maan tärkeimpänä vientituotteena ja omalaatuisena
tunnistettava brändi, joka on suosittu kaikkialla maailmassa. Itse Serbiassa
runollisesti kutsutaan ”punaiseksi kullaksi”, ja he ovat juhlineet vuodesta 2012 lähtien
tapahtumia yleisnimellä ”Vadelmapäivät”.
Vuodesta 2018 lähtien hänen vadelmamuistomerkkinsä, jonka on valmistanut paikallinen kuvanveistäjä,
niitä on ukrainalaisessa Sadovoen kylässä, Tokmakskin alueella
alueella. Sen avajaiset pidettiin ”Onnellisten marjojen festivaalissa”
ja ulkonäkö liittyy maatalouden voimakkaaseen toimintaan
osuuskunta, joka kasvattaa tätä puutarhasatoa.
Mutta ehkä maailman kuuluisin ”veistoksellinen” kuva
marjat luotu Hollywoodin anti-palkinnon epäilyttävä
saavutukset elokuva-alalla ”Golden Raspberry”. patsas,
palkitaan pahimman puolen arvostetuimmille näyttelijöille,
ohjaajat, käsikirjoittajat ja muut elokuvantekijät, jotka on tehty tarkoituksella
valmistettu halvasta muovista ja peitetty tarkoituksella kiiltävällä suihkepullolla
keltainen maali.
Uskotaan, että anti-palkinnon nimi ”kultainen vadelma” sai alkunsa
yleisen slangin ilmaisusta englanninkielisissä maissa
”(To) blow (kielen) vadelma”, joka kuvaa tiettyä muotoa
ilmaista halveksuntaa toista henkilöä kohtaan. (Näyttääkseen pilkkaa
sinun täytyy puhaltaa hieman ulkonevalla kielellä ja suljetuilla huulilla).
Kultainen vadelma -palkinto on jaettu vuodesta 1981 lähtien julkistamisen aattona
Oscar-ehdokkaiden lista ja olemassaolon vuosien aikana on tullut hyvin
suosittu yleisön ja kriitikoiden keskuudessa. Mutta ei vain elokuvamaailmassa,
mutta tosielämässä on lajikkeita, jotka johtuen
Oranssinkeltaiset marjat voisivat olla mallina tekijöille.
hahmoja.
Valinta ja säilytys
He valitsevat vadelmat ensisijaisesti keskittyen niiden ulkonäköön.
Jos luupuun pinnalla ei ole ilmeisiä vaurioita, on parempi ostaa
kiinteä vadelma, jolla on tasainen kylläinen väri. letargia,
Tummat, ryppyiset ja homeiset marjat tulee heittää pois.
Koska nykypäivän markkinoilla vadelmia myydään useimmiten kirkkaina
muovikuppeja, ostajalla on mahdollisuus opiskella
tämän säiliön sisältö on harkittumpaa, mikä on erittäin kätevää. Kautta
läpinäkyvät lasiseinät, huonolaatuisia marjoja näkyy,
joita myyjä joskus laittaa pohjaan ja naamioi ne freskoiksi.
Myös ostaja huomaa heti, jos vadelmat ovat lasissa.
tarpeeksi kauan ja mehu on jo alkanut.
Kuivatut marjat tulee myös heittää pois. Säilytysaika peruutettu
vadelmapensaan luonnollinen muoto on hyvin lyhyt. Hedelmät ovat toivottavia
syödä tai pakastaa ensimmäisen päivän kuluessa sadonkorjuusta.
Kun vadelmat ovat hyvin jäätyneet, niitä voidaan säilyttää seuraavaan satoon asti.
vuotta säilyttäen sen hyödylliset ominaisuudet. ”Oikein” katsotaan
monivaiheinen pakastus, jossa marjat pestään ensin
siivilässä heikon vesivirran alla, jotta pehmeä liha ei vahingoitu,
kuivattiin sitten talouspaperilla ja asetettiin lopuksi
kerroksella uunipellille (pellille), joka lähetetään pakastimeen
kamera. Vasta sen jälkeen, kun marjat ovat jäätyneet ja kovettuneet, ne voivat
kaada tiiviisti suljettuun pussiin ja lähetä pakastimeen pitkäksi aikaa
varastointi.
Tällä menetelmällä ne eivät muodosta jäätynyttä palaa, ne eivät menetä
ulkonäöltään ne vievät vähän tilaa jääkaapissa. Erittäin
Vadelmat säilyvät pitkään ja hillon muodossa. Mutta nämä kaksi tapaa
on väärin verrata, koska toistuvien lämpömuutosten jälkeen
vadelman käsittely menettää melkein kaikki hyödylliset ominaisuudet.
Yksi uudemmista tavoista pitää useimmat
Marjojen ravintoaineet pakastekuivattiin olosuhteissa
aiemmin pakastettujen hedelmien tyhjiö. Avoimesta (kotimaisesta) menetelmästä
Kuivumisen jälkeen se erottuu siitä, että vadelmat eivät ole kosketuksissa hapettimen kanssa
happi. Menetelmän etuna on maun, aromin, värin ja muodon säilyminen.
marjoja. Vähemmän – osittaisessa antosyaanihäviössä ja vähäisessä määrin
askorbiinihappo.
Lajikkeet ja viljely.
Ensimmäiset vadelmalajikkeet alkoivat ilmestyä XNUMX-luvulla. Kaikki meni läpi
metsästä tuoduista kasveista. Tänään on
yli 600 lajiketta on kuitenkin mielipide, että monet niistä ovat huonompia
metsän esi-isä hedelmien ravinnepitoisuuden suhteen.
Kasvattajilla on kuitenkin syytä olla ylpeitä.
- Ensinnäkin useat lajikkeet erottuvat erinomaisesta mausta.
ja houkutteleva ulkoasu sekä korkea antosyaanipitoisuus,
vitamiinit, fenoliaineet. - Toiseksi on kehitetty monia korjauslajikkeita, joille on ominaista
kyky kantaa hedelmää yksi- ja kaksivuotisissa versoissa,
mikä lisää tuottavuutta. Ensimmäiset tämän tyyppiset lajikkeet ilmestyivät yli
200 vuotta sitten ja XNUMX-luvun lopussa heidän lukumääränsä ylitti viisikymmentä.
Seuraavassa kuvataan esimerkinomaisesti lajeja, jotka eroavat kaupallisesta omaperäisyydestään.
ja/tai korkea antioksidanttiaktiivisuus:
- 1 ”Eurasia”. Vaatimaton varhain kypsyvä lajike korjattu
tiheillä suurilla hedelmillä (4-4,2 g) ilmestyi katkeransuloinen
1994 vuosi. Marjat voidaan tunnistaa kartiomaisesta muodosta, tummanpunaisesta
mattanahka väri ja pinta. Hedelmät eivät ole kovin tuoksuvia, mutta
mutta tällä vadelmalla on korkeat antioksidanttiaktiivisuuden indikaattorit:
antosyaanit ¬– 149,6 mg / 100 g, P-aktiiviset yhdisteet – 326 mg / 100
Sr - 2 ”Hercules”. Toinen remontant-lajike, jolla on suuri, mutta ei kovin
makeita ja aromaattisia hedelmiä. Tämä ”Hercules”-vamma kompensoi
johtuen siitä, että se on yksi C-vitamiinipitoisuuden ennätyksistä indikaattoreilla
37,4 mg / 100 g ja antosyaanipitoisuuden osalta 198 mg / 100 g. Puutarhurit
he arvostavat sitä melko korkeasta suorituskyvystä, joka hyvällä tasolla
maatalouskoneet voivat saavuttaa 3,5-4 kg per pensas. - 3 Cornish voitto. Hedelmillä on epätavallinen kermankeltainen.
väritys, joka herättää välittömästi muiden huomion. Mutta tämä ei ole ainoa
lajike, jolla on samanlainen marjan väri. Hänen lisäksi löytyy mm.
Aprikoosi, Golden Everest, Kultainen jättiläinen, Kultainen, Kultainen
kuningatar «ja muut. Niille kaikille on yhteistä se, että joskus marjoilla on
kylläinen, mutta joskus vaaleankeltainen, joten ryhmän jäseniä
lajia kutsutaan usein ”valkoisiksi vadelmiksi”. Kuten muutkin ryhmän lajikkeet
Cornish Victoriassa on vähän antosyaaneja, mutta paljon sokeria,
joka miellyttää erityisesti erittäin makeiden marjojen ystäviä. - 4 Cumberland. Se on yleisin mustan vadelman lajike.
korkea saanto – jopa 4 kg / pensas. Marjat ovat makeita, pyöreitä.
Mutta tämän lajikkeen suosio kiistää muut hedelmälliset ja erittäin
mustien vadelmien makeat lajikkeet: «Bristol», «Pivot», «Ugolyok». Vain
niistä kestää hyvin pakkasta («Ugolyok», «Airlie
Cumberland «), muut – erityisellä mehukkuudella (» Bristol «,» Luck «), kolmas
– Jäljittelemätön maku omaperäisyys (Boysenberry). - 5 ”Mansikka-vadelma”. Jotkut pitävät sitä vadelmahybridinä.
ja mansikat – mustikoita, koska ne saavuttavat pähkinän koon
saksanpähkinä ja näyttää molemmilta marjoilta yhtä aikaa. Tällainen näkemys kuitenkin
se ei vastaa todellisuutta. Itse asiassa ”mansikka-vadelma”
Se on erilaisia Itä-Aasiasta peräisin olevia villivadelmia, joita edustaa
markkinoilla nimillä «Tibetan», «Rosolistnaya», «Dwarf»,
”Mansikka”, ”Kiina” ja niin edelleen. Laji on vähitellen saamassa suosiota
ja maassamme koristeellisena pensasaitona puutarhoissa, koska
on pörröiset, piikkiset silmut, jotka eivät nouse keskileveysasteilla
yli 1,5 metriä. Samaan aikaan pensaan suuret kukat tulevat toimeen.
valtavilla, kypsillä hedelmillä, mikä luo ylimääräisen koriste-elementin
Vaikutus.
Vadelmat on kasvatettava lajikkeen ominaisuudet huomioon ottaen. Mutta lisää
tapauksissa se voidaan istuttaa kuten keväällä (huhtikuun viimeisellä vuosikymmenellä),
ja syksyllä (elokuun lopusta syyskuun loppuun), mikä on parempi.
Vadelmat lisääntyvät yksittäisten pensaiden juuriimillä tai
Teippimenetelmä (kuvakudos). Maa ennen sitä on edelleen hyvä
lannoittaa turpeella tai lantakompostilla.
Vadelmat rakastavat hieman hapanta maaperää, joka pitää vettä hyvin.
Vadelmat ovat herkkiä juurien mataluuden vuoksi
maan kuivumiseen. Kasvi on kuitenkin myös ylikyllästynyt kosteudella.
se ei myöskään siedä sitä, joten sinun on huolehdittava laadukkaasta salaojituksesta.
Vadelmapensaat tarvitsevat suojaa tuulelta, mikä uhkaa sitä
se voi vahingoittaa versoja ja häiritä pölyttävien hyönteisten toimintaa. kuitenkin
vähemmän, eikä sen pitäisi piilottaa vadelmia voimakkaasti varjostettuun ”nurkkaan” –
ilman aurinkoa ja hyvää valaistusta hedelmät vähenevät huomattavasti,
ja marjat kypsyvät happamina.
