Daikonissa on retiisiä isompi,
juurikasvit – 2-4 kg. Ne maistuvat hyvältä
Ominaisuudet: mehukkaampi, pehmeä, ilman harvinaista mausteisuutta
maku, säilyy täydellisesti läpi talven. Voidaan käyttää
tuoreille, keitetyille ja suolatuille elintarvikkeille.
Japanissa daikon on yksi tärkeimmistä vihanneksista
kulttuureista, ja meillä on se viime vuosisadan lopussa.
Japanista käännettynä Daikon tarkoittaa ”suurta
juuri” kokoonsa nähden. Valitut Daikon-juurikasvihannekset
saavuttaa yli 20 kg:n painon.
Japanilaisen retiisin (daikon) hyödylliset ominaisuudet
Daikon sisältää monia kalsiumsuoloja,
poistaa kehosta ylimääräistä vettä, myrkkyjä. Myös läsnä
magnesiumsuolat, rauta,
ottelu,
kuidut, pektiiniaineet. Pieniä määriä
sisältää kaikki B-vitamiinit ja
vitamiini
C, paljon beetakaroteenia, joka vahvistaa
immuniteetti.
Kaikista vihanneskasveista vain retiisi, daikon ja
Piparjuuri pystyy puhdistamaan maksan ja munuaiset, liuottamaan kiviä. PÄÄLLÄ
toisin kuin retiisi ja piparjuuri, jotka sisältävät paljon
Sinappiöljyt, jotka lisäävät katkeruutta näiden vihannesten makuun.
ja stimuloimalla sydämen toimintaa, daikon puuttuu
näitä haittoja. Siksi vanhuksille
kärsii munuais- ja maksasairauksista, daikon on kuin
luonnon itse luoma tällaisten sairauksien hoitoon.
Daikonissa on monia tuhoisia fytonsideja
vaikuttaa mikrobeihin ja suojaa ihmisiä tartunnalta
sairaudet. Juuri sisältää tietyn proteiinin.
Aineet, jotka estävät bakteerien kasvua. Daikonin käyttö
vilustumiseen, bakteereja tappavana aineena, antiseptisenä aineena
ja lääke sappirakon sairauksiin.
ja maksa, suoliston toiminnan parantamiseksi.
Daikonilla on antiseptisiä ominaisuuksia, se hidastaa
bakteerien lisääntyminen sen sisältämän aineen ansiosta
on vaikea.
Daikonia voidaan käyttää laajalti ehkäisyyn
diabetes mellitusta sairastavien potilaiden hoitoon ja sädehoitoon. siellä on
mielipide, että daikon pystyy poistamaan säteilyn, jos
syö raakana.
Daikon on hyödyllinen ateroskleroosin ehkäisyyn ja hoitoon,
erilaisia sydän- ja verisuonitauteja, koska ne poistavat
ylimääräistä kolesterolia elimistöstä. Hoitovaikutus
se ilmenee daikonin pitkäaikaisessa kulutuksessa.
Daikon lisää ruokahalua, poistaa myrkkyjä, vahvistaa hiuksia,
nopeuttaa märkivien haavojen paranemista, auttaa poistamaan
pisamia. Ulkoisesti retiisiä voidaan ottaa kompressien muodossa,
voiteet, hiero.
Japanilaisen retiisin (daikon) vaaralliset ominaisuudet
Ei ole suositeltavaa käyttää väärin näitä vihanneksia, etenkään niille, jotka
ylitti viidenkymmenen vuoden virstanpylvään.
Daikon on vasta-aiheinen sellaisissa sairauksissa kuin haavaumat, liikahappoisuus.
gastriitti, munuais- ja maksavauriot, kihti.
Tämän mukulan suurien määrien syöminen aiheuttaa ilmavaivat.
Jos sinulla on aineenvaihduntahäiriöitä, on parempi ennen käyttöä.
daikon ota yhteyttä lääkäriin.
Jos haluat oppia valmistamaan herkullista ja terveellistä porkkana- ja daikonsalaattia, kannattaa ehdottomasti katsoa tämä video.
