Selerov-perheen vuotuinen yrtti
30-60 cm korkea, aniksen juuri on hieno, kuohkea.
Varsi on suora, pyöreä, parrakas, lyhytsiemeninen,
haarautunut ylhäältä. Aniksen lehdet ovat kiiltäviä, vain höyhenenomaisia,
tyvi – petiolate, soikea tai pitkänomainen,
liuskainen, kärjessä oleva. Anis kukkii kesä-heinäkuussa.
Aniksen kukat ovat pieniä, kerätty monimutkaisiin sateenvarjoihin. Sikiö
anis – munamainen tai sydämenmuotoinen harmaanruskea
aromaattinen aromaattinen kaksiosainen kaksiosainen
(puolihedelmä), kypsyy elokuussa.
Anis on kotoisin Vähä-Aasiasta.
Aniskasvia käytettiin muinaisessa Egyptissä, Roomassa.
ja Kreikassa. Ania päätyi Keski-Eurooppaan puoliväliin
XNUMX-luvulla, jossa sitä käytettiin jo jauhojen leivontaan
Tuotteet. Anvia kasvatetaan monissa maissa.
Mutta kuten A. Bazarov korosti vuonna 1891, tärkein
erosivat pääasiassa maakunnissa
Voronezh, Kursk, Jarkov, Jekaterinoslav,
Kherson, Psidolskaya ja Tavricheskaya.
Ensin pääsateenvarjon siemenet kypsyvät (yläosa
varsi) ja sitten sivusateenvarjot, jotka sijaitsevat osoitteessa
oksien päät.
Aniksen siementen kypsyys määräytyy niiden riittävyyden perusteella
kovuus ja maanläheinen harmaa väri. Siemenet kerätään
kirkkaalla kuivalla säällä aikaisin aamulla ennen kuin kaste katoaa
tai yöllä. Sakset leikkaavat sateenvarjot siemenillä.
kun ne kypsyvät. Sateenvarjot on sidottu pieniin nippuihin.
ja kuivaa hyvin ilmastoidussa tilassa. Kuivaus
kasvit puidaan, saadut siemenet ilmastetaan ja
sitten ne seulotaan siivilässä puhdistamaan ne roskista.
Anispähkinöitä ulkona tai kuivausrummussa
50-60 °C:n lämpötilassa. Säilytä suljetussa astiassa
kuiva ja tuuletettu paikka 3 vuotta.
Aniksen eteerinen öljy saadaan tislaamalla vettä.
Ennen tätä anis liotetaan vedessä 12-24
tuntia. Tässä tapauksessa ei ole suositeltavaa jauhaa anista, koska
Anisöljy joutuu kosketuksiin ilman kanssa erittäin helposti.
tervaa.
Muinaisista ajoista lähtien anis on arvostettu mausteena. Rasvaöljyä käytetty
saippuan valmistuksessa, hajuvedessä, ja sen tiheä osa toimii korvikkeena
kaakaovoi. Eteeristä öljyä käytetään makeisten maustamiseen.
tuotteet, keitot, kastikkeet, muhennokset, kala, suolakurkku. Tiheä osa
Kaakaovoin korvikkeena ehdotettu rasvainen anisöljy
lääketieteellisessä käytännössä ja leivonnassa. Anetoli on syntetisoitu
hajusteissa käytetty anisaldehydi. Anis ja sen valmisteet käytetään.
myös lutikoiden, täiden, torakoiden, koiden tuhoamiseen. Viimeisessä
Vuosien ajan harrastuskalastajat ovat käyttäneet anisöljyä valmistukseen
syötti. Sopii hyvin fenkolin, kardemumman ja neilikan kanssa.
Aniksen hyödylliset ominaisuudet
Koostumus ja kalorit.
Raaka aniksen siemenet sisältävät (per 100 g):
calorías 337 kcal
C-vitamiinia 21 Potasio, K-vitamiinia 1441
B3
3,06
Kalsium, Ca
646
B5-vitamiini
0,797
Ottelu,
P440-vitamiini
B6 0,65 Magnesium, Mg 170 Vitamiinit
B1 0,34 rautaa,
Fe 36,96
Täydellinen koostumus
Anis eteeristä öljyä käytetään keuhkoputkien hoitoon
sairaudet, astma, äänen menetys ja toimii myös
yskänlääke, kuumetta alentava, yleinen kiihottava, parantava
ruoansulatusta edistävä aine ja ruokahalua stimuloiva aine. Anis
Eteeristä öljyä vapautuu antoreitistä riippumatta.
keuhkoputkien limakalvon läpi ja ärsyttää
vaikuttaa keuhkoputkiin, edistää refleksiherätystä
hengitys, lisää keuhkoputkien liman eritystä,
sekä suoraan että heijastuneena. Anis lyhyen aikaa
stimuloi hermostoa, vähentää lieviä kouristuksia
suoliston lihaksistoa, edistää imetystä. Toimia
antibiootit tehostuvat, kun niitä yhdistetään aniksen kanssa
eteerinen öljy. Anis ja sen valmisteet määrätään, jos on
ripuli, suolen verenvuoto ja kivuliaat kuukautiset
Aerofagia, huohotus, hermostunut dyspepsia,
hermostunut oksentelu, migreeni, sydämentykytys, astma, keripukki.
Anis eteerinen öljy sisältyy inhalaatiovalmisteeseen.
seokset, yskätipat. 0 aniskeittoa suositellaan
sekä lakritsijuuri kohdun sairauksien poistamiseksi
kohdun sileiden lihasten kouristukset, joihin liittyy kivuliaita kuukautisia.
Naisille annetaan synnytyksen aikana juotavaksi ja poistettavaksi sokeriliuosta
kasvojen kellastuminen lisäämään maidon erottumista imetyksen aikana
naisia, neutraloimalla ja poistamalla vaarallisia
myrkyllisiä aineita. Aniksen eteerinen öljy sekoitettuna munaan.
proteiinia käytetään palovammojen hoitoon. Näiden hoitoon
edellä sairauksia, eteerinen öljy on määrätty, 3-4 tippaa per
sokeripala 2-3 kertaa päivässä. Levitä infuusio
aniksen hedelmät: 1-3 teelusikallista lasilliseen kiehuvaa vettä, vaadi
15 minuuttia, suodata ja juo päivän aikana.
He käyttävät myös keittämistä: 4 teelusikallista hedelmää 200:aa
ml vettä, keitä 6-7 minuuttia, siivilöi ja juo 2 ruokalusikallista
lusikat 3 kertaa päivässä. 3 x hienonnettu aniksen siemeniä
go anis öljyä 3-5 tippaa otetaan suun kautta
parantaa libidoa ja poistaa viivettä
kuukautiset. Aniksen siemenillä on diureettinen vaikutus.
Liemi valmistetaan seuraavasti: 2 tl siemeniä
Anis kaadetaan 1 lasillisella kiehuvaa vettä, sitä vaaditaan 30 minuuttia.
vesihauteessa, jäähdytä 10 minuuttia, suodata,
lisää 1 rkl sokeria ja juo 2 rkl
lusikat 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa.
Ihon toiminnan parantamiseksi 1 tl anista,
kaada 0,5 litraa kiehuvaa vettä, vaadi 1 tunti ja suodata.
Ota 1/2 kupillista 4 kertaa päivässä ennen ateriaa.
Keitetyn aniksen syöminen sisällä auttaa lievittämään melankoliaa
ja painajaisia.
Tillillä, fenkolilla ja kuminalla on ominaisuuksia
monessa suhteessa samanlainen kuin aniksen ominaisuudet.
Tuoreita aniksenlehtiä käytetään salaateissa ja koristeissa.
Hedelmiä käytetään mausteena kastikkeiden valmistuksessa.
liharuokiin, kvassiin, hapatettuun maitoon ja leipomotuotteisiin.
Aniksensiemenöljyä käytetään ammoniakkianiksen valmistukseen
tippa, rintaeliksiiri, wc-saippua, hammashoito
jauhe ja tahna. Öljyn liuos alkoholissa tai muissa liuottimissa.
(1:100) tappaa punkkeja, täitä ja kirppuja.
Yhteensä
se sisältää
Parantaa ruoansulatusta,
lisää ruokahalua,
vähentää suoliston kouristuksia,
parantaa imetystä,
parantaa antibioottien vaikutusta,
poistaa keltaisuutta kasvoilta,
puhdistaa kohdun valkoisista nesteroiskeista,
parantaa libidoa,
poistaa kuukautisten viivästymisen,
lisää maidontuotantoa imettävillä naisilla,
poistaa kehosta vaarallisia myrkyllisiä aineita
Käytetään:
yskänlääke,
kuume,
yleinen stimulantti,
diureetti,
Käytetään hoitoon:
Ripuli,
suoliston verenvuoto
kipeät kuukautiset
hermostunut oksentelu
migreeni,
sydämentykytys
astma,
äänen menetys,
palovammat
aerofagia,
turvotus,
hermoperäinen dyspepsia,
ympyrä.
Hedelmät:
C-vitamiinit, P
eteerinen öljy 2-6%
rasvaa, koliinia 10-30 %
ardillat
sokeri,
kumariini
stigmasterin,
mikroelementit
hyväksyä:
anetoli 80-90 %
dianetoli,
metyylivikol,
anisketon,
anishappo
anisaldehído.
Aniksen vaaralliset ominaisuudet
Et voi käyttää anisvalmisteita raskauden aikana ja ihmisille, jotka kärsivät siitä
mikä tahansa krooninen maha-suolikanavan sairaus.
On huomattava, että anisöljyä suurina annoksina (ja
nieleminen) voi aiheuttaa vatsan ärsytystä ja huimausta.
Anis ei vain auta monien sairauksien hoidossa, vaan siitä voi tulla myös herkullisen vodka-tinktuuran perusta. Tutustu reseptiin videosta!
