Monien mehiläistuotteiden joukossa akaasiahunajaa pidetään yhtenä terveellisimmistä työhyönteisten tarjoamista nektareista. Upean maun ja aromin lisäksi akaasiahunajaa käytetään ruoanlaitossa, sillä on terveyshyötyjä ja se toimii kosmetiikan ainesosana.
Kuvaus akaasiahunajasta
Akaasiapuut kasvavat maamme keskikaistalla, subtrooppisilla alueilla ja Mustanmeren rannikolla. Lyhyellä kukintajaksolla (1.5 – 2 viikkoa) kuivalla säällä mehiläisillä on aikaa korjata hyödyllinen sato.
Saaliin vaikeus piilee myös siinä, että hyönteiset eivät ole vahvistuneet lepotilan jälkeen, joten niiden työkyky on heikko. Pumpattavan tuotteen määrä ja ominaisuudet riippuvat tästä. Pesä ”antaa” vain 7-10 kiloa akaasiahunajaa.
Mielenkiintoinen fakta!
Hunajakasvia kutsutaan pseudo-rosette robiniaksi. Kasvin biologinen nimi ei juurtunut Venäjällä, minkä vuoksi sitä kutsutaan nimellä White Acacia, ja puumainen karganpensas on hyödyllisen keltaisen ”akasiahunajan” lähde.
Miltä akaasiahunaja näyttää?
Kerättyään akaasiahunajalla on veden tiheys. Sen väri riippuu meliferous-kasvin tyypistä ja voi olla läpikuultava (valkoinen akaasia) tai sitruunankeltainen vihertävällä sävyllä, jos se on peräisin Karagandan alueen kokoelmasta.
Akaasialajikkeen hyödyllisille ominaisuuksille on ominaista pitkäaikainen kiteytyminen. Hunaja säilyttää läpinäkyvyyden läpi vuoden (epäpuhtauksista riippuen), koska sakkaroosipitoisuus on pienempi ja fruktoosipitoisuus on korkeampi, mikä on vastuussa nesteen paksuuntumisesta. Mitä suurempi sen pitoisuus, sitä hitaammin kiteytyminen tapahtuu, mikä tarkoittaa, että hyödylliset ominaisuudet säilyvät pidempään.
Siksi sen hinta on korkeampi verrattuna muihin hunajalajikkeisiin. Akaasia mehiläishoitotuote saa ”makeuttamisen” jälkeen valkoisen tai vaaleankeltaisen värin ja hienorakeisen rakenteen, mutta myös tässä tilassa se säilyttää aktiiviset biologiset ominaisuudet.
Koostumus ja kalorit.
Koostumuksensa mukaan akaasiahunaja koostuu 40 % fruktoosista ja 35 % glukoosista (monosakkaridi, tärkeä ravintolähde ihmisen keskushermostolle). Tuote sisältää A-, B-, C- ja D-ryhmien vitamiineja. Mesi on kyllästetty kivennäisaineilla, mukaan lukien jodi, rauta, kupari, mangaani ja kromi. Lisäksi mehiläishoitotuotteen koostumus sisältää oksaali-, fooli-, omena- ja viinihappoa, maltoosia.
Hunajan proteiinikomponentit (0.5 – 1.5 %) – liukenemattomat mikroskooppiset suspensiot (kolloidinen tyyppi) voivat tuottaa vaahtoa verensiirrossa.
100 grammassa herkkua ei ole rasvaa, mutta se sisältää noin 80 % hiilihydraatteja ja 3 % proteiinia. Hunajan kaloripitoisuus on noin 440 kcal.
Akaasia hunajainen maku
Akaasianektarin miellyttävä tuoksu ja herkkä maku ovat makuelämyksen suhteen ainutlaatuisia. Ainesosien aminohappokompleksi antaa hunajan maulle ainutlaatuisia ”tuoksuja”, se ei ole liian makea ja siinä on lievää katkeruutta.
HUOM!
Karamellia voidaan käyttää juomien makeutusaineena, esimerkiksi teen tai kahvin sekaan. Mutta se ei korvaa sokeria, vaikka sen imeytyminen elimistöön kestää kauemmin fruktoosin ominaisuuksien vuoksi. Glukoosi ja sakkaroosi ovat pääasiallinen kalorilähde makeassa tuotteessa, joten älä käytä sitä suuria määriä, jos haluat pudottaa ylipainoa.
Akaasiahunajan hyödylliset ominaisuudet
Yksikukkaisille edustajille (kerätty yhdestä kasvityypistä) kuuluvan nektarin koostumus sisältää suuren joukon arvokkaita aineita ja vitamiineja, joten akaasiatuote on hyödyllinen ihmisten terveydelle.
Aineen antibakteerinen vaikutus, joka sisältää yhdisteitä, jotka tuottavat ja edistävät vetyperoksidin asteittaista vapautumista (aktiivinen happo tuhoaa bakteerien soluseiniä), joka on yksi nektarin tärkeimmistä parantavista ominaisuuksista.
Tärkeää!
Lääketieteellisen tutkimuksen tuloksena akaasiahunajan havaittiin olevan tehokasta Staphylococcus aureusta ja Pseudomonas aeruginosaa vastaan, jotka ovat resistenttejä antibioottihoidolle.
Mesin hyödylliset ominaisuudet palauttavat mikroflooran ja parantavat suoliston limakalvoa.
Hunaja vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää ja hermostoa, taistelee unettomuutta vastaan ja parantaa unen laatua.
Akaasiahunaja on hyvä flunssan hoitoon. Nektarin ominaisuus on antipyreettinen, antiviraalinen ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Angina pectoriksen kanssa se on tehokas antiseptinen aine. Vähentää kurkkukipua ja parantaa pieniä haavoja.
Akaasialajikkeilla on alhainen glykeeminen indeksi (englannin glykeeminen (glykeeminen) indeksi tai GI), indikaattori, joka määrittää verensokeritason muutoksen, ja se vaihtelee välillä 40-45 yksikköä. Pieninä annoksina lievää tai kohtalaista diabetesta sairastavat voivat kuluttaa nektaria (1 tl tyhjään vatsaan ja toinen päivän aikana).
Koska aineosille ei esiinny allergisia reaktioita, ”mehiläislääkettä” suositellaan pienille lapsille, heikkokuntoisille ja raskaana oleville naisille sen yleisten vahvistavien ja immunomoduloivien ominaisuuksien vuoksi.
Akaasiahunajan käyttö.
Kansanlääketieteessä kaikki mehiläisten elintärkeän toiminnan ainesosat ovat kysyttyjä, mutta hunaja on erityisen hyödyllinen hengityselinten tulehduksellisissa sairauksissa.
Hunaja vilustumisen hoitoon
Akaasiakokoelma sisältää monia aminohappoja, jotka auttavat poistamaan akuutteja hengitystieinfektioita ja virusinfektioita. Koostumuksensa vähäisen siitepölypitoisuuden vuoksi kurkunpään limakalvoa ei ärsytä kurkun tulehdus.
Perinteisen lääketieteen ”säästöpossussa” on suuri määrä hyödyllisiä reseptejä vilustumiseen, johon on lisätty akaasianektaria. Otan sen erikseen, lisään teehen tai maitoon, sekoitan muiden ainesten kanssa. Esimerkiksi tee hunajalla ja vadelmilla on voimakas kuumetta alentava aine. Se lisää myös hikoilua poistamalla infektion kehosta nesteellä.
Resepti ”Hunaja ja maito”
Maito ja hunaja auttavat torjumaan vilustumista, poistamaan limaa, lievittämään kurkkukipua ja helpottamaan hengitystä.
- Kuumenna 200 ml maitoa 69-70 ° C:een ilman keittämistä. Kiehuva vesi tuhoaa ravinteita;
- lisää tl tai kaksi hunajaa juomaan;
- Sekoita koostumus hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa.
Juomaa on suositeltavaa juoda ennen nukkumaanmenoa 30-40 minuuttia sängyssä makaamalla, sillä sillä on rentouttava ja hypnoottinen vaikutus.
”Hunaja, maito ja valkosipuli”
ODS-taudin akuutin muodon aikana korkean lämpötilan aikana valkosipulia lisätään reseptiin. Juuren viljelyn edut löytyvät korkeasta fytonsidien (biologisesti aktiivisten aineiden, jotka tuhoavat tai estävät patogeenisten bakteerien kasvua) pitoisuuden. Yhdessä nektarin ja maitotuotteiden kanssa se tehostaa antimikrobista vaikutusta.
- 5 – 7 keskikokoista valkosipulinkynttä murskataan huhmareessa, kunnes muodostuu sose;
- ruokalusikallinen hunajaa sekoitetaan jauhetun valkosipulin kanssa;
- maito (100 – 150 ml), lämmitetty 40 – 60 asteen lämpötilaan;
- kaikki komponentit ovat täysin sekoittuneet.
Tätä koostumusta suositellaan käytettäväksi 4-5 kertaa päivässä aterioiden jälkeen. Jos juoma on erittäin katkera tai potilaalla on samanaikaisesti ruoansulatuskanavan ongelmia, hänet pestään pienellä määrällä lämmintä maitoa.
Osana lääkettä valkosipuli voidaan korvata puolikkaasta sitruunasta puristetulla mehulla. Sitruunan sisältämällä C-vitamiinilla on antioksidanttinen ja elimistöä korjaava vaikutus.
Alentaa verensokeria.
Pieni sakkaroosipitoisuus suuren fruktoosimäärän yhteydessä antaa akaasiatuotteelle mahdollisuuden vähentää ”haitallista” sokeria veriplasmassa. Koostumukseltaan kohtalainen makea ruoka on ihanteellinen ruoka diabeetikoille.
Toinen verensokeriongelmiin liittyvä ongelma on äkillinen verensokerin lasku, joka johtaa vakavaan sairauteen: hypoglykemiaan. Normaalin verenmuodostuksen elintärkeän tasapainon ylläpitämiseksi on suositeltavaa ottaa se tiukasti lääkärin valvonnassa.
Paineesta
Hypertensio on ennen kaikkea hermoston ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaus. Neuropatologien mukaan pienen makean määrän ottaminen kielen alle ärsyttää makuhermoja, jotka kiihottavat keskushermoston mielihyvyydestä vastaavia osia. Sitten jo hermokeskuksista lähetetään ”ohjeet” sisäelimille ja lihaksille rentoutumaan. Tämän seurauksena henkilö rauhoittuu ja verenpaine (verenpaine) laskee.
Nektari ei voi olla ainoa aivoverenpainetaudin hoito. Kansanparantajissa on reseptejä, jotka akaasiamehiläistuotteen perusteella yhdessä lääkehoidon kanssa vähentävät kallonsisäistä painetta.
”Hunaja ja pähkinät”
Pähkinät sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Sekoitus nektarin kanssa lisää sen etuja keholle.
- Jauha kuivatut omenat, kuivatut aprikoosit, luumut ja saksanpähkinät tehosekoittimessa jauhemaiseen tilaan;
- Lisää yhden sitruunan mehu;
- Sekoita koostumus 3 ruokalusikalliseen hunajaa.
Kun seosta on infusoitu vuorokauden ajan viileässä pimeässä, se voidaan ottaa 3-4 kertaa päivässä aterioiden välillä.
Masennuksesta ja stressistä
Nopean elämäntahdin, vähäisen fyysisen rasituksen, perinnöllisten tekijöiden aiheuttamat masennustilat ja stressi aiheuttavat ihmisessä apatiaa ja kiinnostuksen menetystä elämää kohtaan. Kausitekijät (syksy-talvi) pahentavat epämiellyttäviä oireita.
Taudin alkuvaiheessa voit tehdä ilman lääkkeitä. Tämä suloinen akaasiakukkaherkku, joka koostuu ”nopeista” sokereista, voi auttaa hoitamaan vaivoja ja vähentämään ahdistusta.
Ne piristävät ja rauhoittavat hunajauutteita ja yrttiteetä. Esimerkiksi ginsengistä tai kiinalaisesta sitruunaruohosta valmistettu juoma palauttaa nopeasti energiaa.
Latauksen elävyydestä ja vakaasta tunnetilasta saadaan pelkkä vesi, puoli teelusikallista luonnon emoainetta ja teelusikallinen nektaria, joka juodaan 15-20 minuuttia ennen ateriaa. Koostumus juodaan kuukauden kuluessa, mutta positiivinen vaikutus on havaittavissa 3-5 päivän kuluttua sen ottamisesta.
Näön parantamiseksi
Silmät ovat erittäin herkkiä elimiä. Hunajaterapia parantaa näköreseptorien terveyttä vitamiinien, hivenaineiden ja aminohappojen kompleksin ansiosta, joiden joukossa fooliaineet ja pantoteenit parantavat näöntarkkuutta.
Instillaatio lievittää silmien limakalvojen kuivuutta ja ärsytystä, sillä on tulehdusta ja allergiaa ehkäisevä vaikutus. Akaasiahunaja laimennettuina tippoina estää glaukooman kehittymisen, mikä johtaa näön menetykseen.
Mehiläishoitotuotteeseen perustuvat sovellukset silmäsairauksien, kuten luomitulehduksen, sidekalvotulehduksen, glaukooman, tietokonetyöskentelyn aiheuttamien limakalvojen kuivumisen (pitkäaikainen stressi) hoitoon.
Tärkeää!
Silmähoitoa varten on noudatettava asiantuntijan tiukkoja ohjeita ja asetettava korkeat vaatimukset ”lääkkeen” laadulle.
Ensinnäkin hunajan on oltava tuoretta.
Toiseksi ne eivät sisällä sokeroituja sulkeumia,
Kolmanneksi silmälääkärin on päätettävä, mitä nestettä tippa valmistetaan.
”Hunajaveden” resepti auttaa estämään tulehdusta, normalisoi silmänpainetta, poistaa silmien kuivuuden ja polttavan tunteen.
Kaada teelusikallinen nektaria lasilliseen suodatettua vettä;
keitä koostumusta kahdesta kolmeen minuuttia;
jäähdytä neste huoneenlämpötilaan ja levitä silmiin voiteiden muodossa. Voit käyttää tähän steriilejä vanulappuja.
Pakkaa voidaan pitää silmäluomilla noin 20 minuuttia. On suositeltavaa toistaa toimenpide 2 kertaa päivässä.
Immuunijärjestelmälle
Akaasia mehiläistuote on tehokas immunomodulaattori. Se kompensoi vitamiinien ja hivenaineiden puutetta, jotka vahvistavat kehoa ”kylmänä vuodenaikana” ja helpottavat toipumista kausisairauksien aikana.
Hyödyt vatsalle
Kansallisten reseptien käyttö maha-suolikanavan sairauksiin antaa positiivisia tuloksia yhdessä lääkkeiden kanssa. Lääkärit: Gastroenterologit huomauttavat, että akaasiatuotteen haavaa parantava ominaisuus edistää haavaumien paranemista, vähentää kehon vatsakipua ja entsyymit ja karoteeni edistävät ruoan sulavuutta.
Maksaa varten
Maksa suorittaa monimutkaisen ja hyödyllisen tehtävän puhdistaa kehon myrkkyistä ja myrkkyistä, etenkin lomien jälkeisinä päivinä, jolloin ruokalista koostuu ”raskaista” ruoista ja alkoholista.
Mesi palauttaa maksakirroosin tai rasvahepatoosin sairastuneen elimen kudoksia. Vain lääkärit: gastroenterologit voivat määrätä apuhoitoa.
Akaasiahunaja kotikosmetologiassa.
Viime aikoina naiset ovat halunneet huolehtia itsestään kotona. Tämä säästää aikaa ja voit varastoida luomutuotteita erikoisliikkeistä tai apteekista.
Ihon edut
Kosmetologiassa ”Robinia pseudoakatseva” -nektari on osa kotitalouksien ja tehtaiden lääketieteellisiä ja kosmeettisia tuotteita: voiteita, naamioita, voiteita. Valmisteilla on voimakas kosteuttava vaikutus, ne tasoittavat ryppyjä ja auttavat estämään uusien kasvojen vikojen ilmaantumista.
Kosmetiikan tärkeä tehtävä on ravitsemus ja antiseptiset aineet. Hunaja tunkeutuu syvälle ihon huokosiin ja kyllästää dermiksen hyödyllisillä aineilla, ja tuotteen parantavat ominaisuudet rauhoittavat ärsytystä ja poistavat tulehduksia.
kasvonaamiot
Terveellisiä kasvonaamioita on helppo valmistaa kotona yksinkertaisista tuotteista.
Kasvojen ihon hoitoon tarkoitetuista tuotteista ovat naisten mielestä tehokkaita hunajatuotteen ja ihotyyppiä vastaavien ainesosien yhdistelmässä olevat naamiot. Voit valita tarvitsemasi vaihtoehdon Internetissä itse. Kosmetologiasivustoilla on kymmeniä akaasiahunajapohjaisia ikääntymistä estäviä reseptejä.
Hiusnaamiot
Tavalliset akaasiamehiläistuotteista tehdyt naamiot nopeuttavat hiusten kasvua, vähentävät hiustenlähtöä ja katkeilua. Toistuvien värinmuutosten ja kemiallisten permanenttien vaurioittamat hiukset sopivat hyvin kunnostamiseen.
Jos sekoitat ruokalusikallisen hieman sulatettua hunajaa ja lisäät raakaa munaa, sekoita koostumus hyvin, levitä päähän ja peitä hiusraja muovipussilla ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä, jolloin hiukset näyttävät kauniilta. käynti kauneushoitolassa.
Vartalon kuorintaaineet
Kokeilut akaasia-ainesosan ihokuorintamalla puhdistavat vartalon ihon huokoset hellävaraisesti ja syvästi. Kuorinnan hyödylliset ominaisuudet lisätään merisuolalla tai karkealla jauhetulla kahvilla.
Jotta iho ei kuivuisi, ihotautilääkärit suosittelevat tämän toimenpiteen suorittamista enintään kahdesti viikossa ja sitten voitelemaan vartaloa ravitsevalla voideella.
Akaasiahunajan käyttö ruoanlaitossa.
Kotiäidit käyttävät akaasiahunajaa aktiivisesti leipomaan kakkuja, piirakoita ja torttuja. Nektarin ihana tuoksu, sen hyödylliset ominaisuudet ja erityinen maku voivat tehdä tavallisesta taikinasta valmistetut litteät kakut kulinaarisen mestariteoksen.
Naisille, jotka ovat alttiita ylipainolle, ainesosa on loistava ratkaisu nauttia kulinaarisista nautinnoista eikä saada ylimääräisiä kiloja. Nektarissa ei ole rasvaa, pieni määrä proteiinia, ja suurin osa siitä on hiilihydraatteja.
Противопоказания
Erilaisten hunajalajikkeiden joukossa akaasiahunajaa pidetään hypoallergeenisena, vähäkalorisena ja elimistön helposti imeytyvänä. Voit luetella monia hyödyllisiä tästä mehiläistuotteesta, mutta on useita ihmisiä, joille se on vasta-aiheinen:
- Potilaat, joilla on vaikea diabetes mellitus.
- Ihmiset, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille hunajalle tai joillekin sen ainesosille.
- Pikkulapset.
Varovasti ja pieninä annoksina voit aloittaa vauvojen ruokkimisen akaasiahunajalla kahden vuoden iästä alkaen. Suuret määrät hunajaa voivat vahingoittaa hammaskiillettä sakkaroosipitoisuuden vuoksi ja vahingoittaa lasta sen sijaan, että siitä olisi hyötyä.
Kuinka erottaa hunaja aidosta akaasiasta
Akaasianektarin ravintoarvo, hyödyllinen ominaisuus ja korkea hinta pakottavat häikäilemättömät mehiläishoitajat väärentämään tuotetta. Ne voivat tarjota vanhentuneita tuotteita tai ”puhdasta” akaasiahunajaa muiden tyyppien seoksen kanssa.
Artikkelissa kuvattiin jo, miltä luonnollisen akaasiatuotteen pitäisi näyttää ja tuoksua, mutta alkuainekemiallinen koe antaa sataprosenttisen laatutakuun: sen sininen väri kertoo nektarissa olevista sakeuttamisaineista tai lisäaineista, jos 2-3 tippaa jodia koostumukseen .
Kuinka säilyttää akaasiahunajaa
Akaasiahunajan asianmukainen varastointi on avain tuotteen hyödyllisten aineiden säilymiseen. Siksi se on säilytettävä ilmatiiviisti suljetussa lasisäiliössä, jotta sen pinnalle ei muodostu vettä, suojassa suoralta auringonvalolta. Hunajan nestemäisen koostumuksen säilyttämiseksi optimaalinen ilman lämpötila on +15 – + 21 °C. Jos et huomaa, että säilytyslämpötila on korkeampi tai matalampi, akaasiahunajan hyödylliset ominaisuudet heikkenevät.
Nauti ateriastasi!
