Pienet merikalat, 15-20 cm pitkä, harvoin jopa 25 cm
cm, silliperheestä. Sardiini on hieman paksumpi
silli. Sen selkä on sinivihreä, sivut ja vatsa.
hopeanvalkoinen. Kiduksen päällinen kultaisella glitterillä
ja tummia juovaisia raitoja, jotka säteilevät ulospäin
sen ala- ja takareunasta.
Live it on yksi kauneimmista kaloista – selässä.
voit nähdä sateenkaaren eri värien aallonpohjan. Lomake
sardiinien elämää ei ymmärretä hyvin: se vain tiedetään
että kesällä sardiinit meren pohjasta ulottuvat rannoille
maista Atlantin valtameren varrella
hyvin lyhyeksi ajaksi, jonka jälkeen se häviää taas.
Sardiinien hyödylliset ominaisuudet
Sardiini imeytyy helposti elimistöön ja on erinomaista.
proteiinin lähde. Sardiinit sisältävät suuren määrän fosforia,
jodi, kalsium,
potaasi, natrium,
magnesium, sinkki,
fluori.
Sardiini antaa keholle vähintään 2 kertaa enemmän
kaloreita kuin valkoinen kala. Toisin kuin tyydyttyneitä rasvoja
eläinperäisiä, kalasta saadut tyydyttymättömät rasvat otetaan huomioon
käytännöllisempi.
Tiedemiesten mukaan ne ovat Omega-3-perheen rasvahappoja,
kalapitoisuus auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia
sairaudet, vähentää veritulppien riskiä verisuonissa,
ja ne auttavat myös parantamaan verenkiertoa kapillaareissa.
Sardiinit ovat erittäin hyödyllisiä raskaana oleville naisille.
On näyttöä siitä, että rasvaisen kalan syöminen heikentää joitakin
psoriaasin oireita, parantaa näköä ja aivojen toimintaa. Sardiini sisältää
vitamiinikompleksi, erityisesti vitamiini
D. Kalaöljy on 5 kertaa tehokkaampi kuin kasviöljyt, se vähentää
kolesterolia veressä Rasvat kalanmaksassa
runsaasti A- ja D-vitamiinia.
Kalan lihaskudos sisältää vitamiineja.
ryhmä B, jotka auttavat kehoa imemään proteiinia.
Keitetyissä sardiinissa on paljon koentsyymiä Q10,
joka on voimakas antioksidantti ja tunnetaan sen
Hyödyt immuunijärjestelmälle.
Viime aikoina on tullut yhä enemmän viestejä,
jossa sanotaan, että syö sinistä kalaa
(lohi, makrilli, silli,
sardiinit ja turska)
suojaa astmalta. Tämä johtuu rasvojen toiminnasta
anti-inflammatoriset omega-3-hapot,
ja magnesiumia. On todistettu, että ihmiset, joiden vartalo on lyhyt
Magnesiumtasot ovat alttiimpia astmakohtauksille.
Omega-3-rasvojen puute liittyy usein sairauksiin, kuten
kuten syöpä, nivelreuma, ateroskleroosi, heikkous
immuunijärjestelmä jne. Sardiini sisältää nikotiinia
happoa ja D-vitamiinia, jotka ovat myös tärkeitä tekijöitä
luuston ja hermoston terveyttä ja edistää
assimilaatio.
Herkullinen öljyssä purkitettu ruoka valmistetaan sardiineista.
Liha maistuu hyvältä, sisältää
proteiinia, rasvaa. Tuoreet sardiinit sopivat liemille, paistettuna.
ja muhennoksia. Keitetty harmahtava valkoinen liha
värit, kuiva; paistettu – murea, mehukas, ominaisuus
hapan maku. Liemi on täyteläistä ja läpinäkyvää.
Sardiinien vaaralliset ominaisuudet
Sardiinia ei voida käyttää yksittäisen intoleranssin tapauksessa,
ja myös kihti ja taipumus suolakertymiin luihin.
Ihmisten, joilla on verenpainetauti, tulee ottaa huomioon, että tämä kala lisääntyy
verenpaine.
Lääkärit suosittelevat erilaisia maha-suolikanavan sairauksia
syö ilman öljyä haudutettuja sardiineja tai sardiineja tomaateissa
kastike.
Lihavat ihmiset
älä käytä väärin sardiineja niiden korkean kaloripitoisuuden vuoksi.
Videon kirjoittaja kertoo, kuinka tehdä herkullinen, yksinkertainen ja terveellinen riisisalaatti sardiinilla.
