Le chou romanesco est un type de légume exotique. Il contient de nombreuses substances utiles. De plus, il donne des rendements élevés. En raison de son apparence inhabituelle, de nombreux problÚmes de croissance et de soins sont rencontrés.
Description du chou Romanesco
Caractéristique
Le chou Romanesco a été élevé retour au 16Úme siÚcle sur le territoire de Rome. Le chou romanesco est inscrit au registre national de la Fédération de Russie.
Dans de nombreux pays europĂ©ens, cette variĂ©tĂ© n’a commencĂ© Ă ĂȘtre cultivĂ©e qu’au dĂ©but du XXe siĂšcle. Le chou romanesco est gĂ©nĂ©ralement cultivĂ© dans un climat chaud, la plantation dans les rĂ©gions du nord du pays n’est pas recommandĂ©e.
Le romanesco est considĂ©rĂ© comme un hybride de brocoli et de chou-fleur.ExtĂ©rieurement, il ressemble Ă des fleurs exotiques. Ils notent sa similitude avec la coquille dans laquelle vivent les mollusques. La saison de croissance du chou Romanesco est d’environ 120 jours.
Description de la plante
Le chou-fleur Romanesco peut atteindre une hauteur de 1,5 m s’il est bien entretenu. Les fleurs de cette plante se caractĂ©risent par une teinte verte inhabituelle. Tous forment une pyramide avec une structure inhabituelle.
Description du fruit
Le chou Romanesco a des inflorescences en forme de spirale. Le buisson d’une telle plante peut comprendre plusieurs dizaines d’inflorescences de tailles diffĂ©rentes. Tous rĂ©pĂštent la structure et l’apparence de la plante mĂšre.
Indiquent souvent des qualitĂ©s gustatives diffĂ©rentes pendant la cuisson: le goĂ»t du fruit est significativement diffĂ©rent si vous faites le mĂȘme plat, mais en utilisant des recettes diffĂ©rentes. Le chou Romanesco se caractĂ©rise par une odeur agrĂ©able qui rappelle les amandes.
Avantages pour le corps humain
Le chou Romanesco est souvent utilisĂ© pour la cuisson des aliments diĂ©tĂ©tiques. La teneur en calories du lĂ©gume est faible par rapport Ă d’autres variĂ©tĂ©s. 100 g de produit ne contiennent que 30 kcal.
L’avantage du chou est qu’il aide Ă se dĂ©barrasser des kilos en trop.
Le produit contient un grand nombre d’acides aminĂ©s et d’autres oligo-Ă©lĂ©ments: fer, calcium, potassium et iode.Ă la suite de la consommation, le corps humain se dĂ©barrasse des toxines et des toxines, ce qui affecte positivement le tractus gastro-intestinal. GrĂące au fer, le travail du systĂšme nerveux central est normalisĂ©: le sommeil s’amĂ©liore, le tonus corporel et la capacitĂ© de travail augmentent). Le chou profite Ă la glande thyroĂŻde et au foie (nettoie les voies biliaires). Cela se produit en raison de la teneur en potassium et en iode.
Le calcium aide Ă renforcer les os et Ă rĂ©duire le risque d’ostĂ©ochondrose et de radiculite.
Variétés de culture
Variétés de chou Romanesco a plusieurs variétés.
- Pentoverde. EspĂšce de mi-saison. La vĂ©gĂ©tation dure 110 jours Ă compter de l’apparition des premiĂšres pousses. Le poids d’un fruit individuel est de 1,5 kg.
- Veronica. Les dates de maturation sont les mĂȘmes qu’Ă Pentoverde, mais le fruit pĂšse un peu plus – environ 2 kg.
- Perle. La végétation dure 120 jours à partir des premiÚres pousses. Le fruit pÚse 700-750 g.
- Coupe avec Ă©meraude. La saison de croissance est d’environ 110 jours. Poids du fruit – 400-500 g. Cette apparence ressemble au brocoli.
Culture
Prendre soin du chou n’ajoutera pas aux tracas
Le chou de la variĂ©tĂ© Romanesco peut ĂȘtre plantĂ© en semis ou en semis. Tout dĂ©pend des conditions climatiques de la rĂ©gion.Dans le nord et le centre du pays, les semis ne sont effectuĂ©s que par des semis, comme la croissance de cette variĂ©tĂ© dĂ©pend des conditions mĂ©tĂ©orologiques et de tempĂ©rature. La plantation dans le sud du pays peut ĂȘtre effectuĂ©e Ă l’aide de graines, car dans ces zones, les tempĂ©ratures sont rarement infĂ©rieures Ă 0 ° C.
Semis
Tout d’abord, les graines sont plantĂ©es pour obtenir semis. Les rĂ©sidents des rĂ©gions du nord et du centre du pays plantent des graines dĂ©but avril, pour le sud, ils peuvent ĂȘtre plantĂ©s Ă la mi-mars.
- Utilisez un grand récipient dans lequel ils se creusent à une distance de 5 cm les uns des autres.
- Plusieurs graines sont placées dans chaque puits pour augmenter la germination.
- Le rĂ©cipient est placĂ© dans une piĂšce chaude, oĂč la tempĂ©rature est maintenue Ă 20 ° C pendant 2 semaines.
- AprĂšs l’apparition des premiĂšres pousses la tempĂ©rature diurne devrait ĂȘtre de 10 ° C et la tempĂ©rature nocturne d’environ 8 ° C.
Atterrissage en pleine terre
Kapu Romanesco la variĂ©tĂ© plantĂ©e dans un sol ouvert seulement aprĂšs que la tempĂ©rature ambiante est de 13 ° C. Il est important de s’assurer que les gelĂ©es ne se reproduisent pas.
La culture du chou Romanesco n’est possible que dans des sols fertiles Ă faible teneur en Ă©quilibre acido-basique (environ 4%). Les prĂ©curseurs du chou-fleur peuvent ĂȘtre des lĂ©gumineuses ou des concombres. AprĂšs d’autres variĂ©tĂ©s de chou ou d’aubergine, la culture de cette culture est fortement dĂ©conseillĂ©e, car le sol aprĂšs eux contient peu de nutriments.Celles-ci sont similaires entre Romanesco et le brocoli: les deux cultures ne peuvent pas germer dans les badlands. Le schĂ©ma de plantation doit ĂȘtre de 60 x 70 cm.
Recommandations pour l’entretien de la culture
Il est simple de prendre soin de la variĂ©tĂ©. Assurez-vous de surveiller le niveau d’arrosage: la plante n’est pas humidifiĂ©e plus d’une fois tous les 4 jours, sinon cela conduit Ă la pourriture du systĂšme racinaire. Il est recommandĂ© d’adhĂ©rer Ă un systĂšme d’irrigation goutte Ă goutte. Cela permet Ă la plante de croĂźtre plus rapidement.
La culture doit ĂȘtre dĂ©sherbĂ©e et retirĂ©e en temps opportun. Il faut ameublir le sol jusqu’Ă une profondeur de 7 cm. Cela suffit pour enlever la croĂ»te supĂ©rieure et ne pas perturber la structure des racines.
Le chou-fleur Romanesco ne doit ĂȘtre fertilisĂ© que 3 fois pendant toute la saison de croissance.
- Le premier pansement supĂ©rieur utilisant des engrais organiques (2 kg d’humus ou 3 kg de fientes d’oiseaux par 1 m2) est effectuĂ© 20 jours aprĂšs la plantation en pleine terre.
- Le deuxiĂšme pansement supĂ©rieur est au moment de la formation des inflorescences. Elle est rĂ©alisĂ©e Ă base de potassium ou de phosphore (20 mg d’engrais sont diluĂ©s dans 10 litres d’eau tiĂšde et 1 litre est versĂ© dans chaque buisson).
- La troisiĂšme vinaigrette est rĂ©alisĂ©e avec le dĂ©but de la fructification. Ă ce stade, il est important d’utiliser des substances azotĂ©es (30 g de nitrate sont diluĂ©s dans 5 l d’eau et versĂ©s dans chaque buisson de 1,5 l de solution).
La rĂ©colte est effectuĂ©e uniquement par temps sec et nuageux .Avec une quantitĂ© abondante de lumiĂšre solaire, les inflorescences peuvent s’estomper, ce qui affecte nĂ©gativement la durĂ©e de conservation, d’autant plus que cette espĂšce est caractĂ©risĂ©e par une faible durĂ©e de conservation: environ un mois.
ContrĂŽle des maladies ou parasites
Les espĂšces romanesco ont tendance Ă subir les mĂȘmes maladies et ravageurs qui sont caractĂ©ristiques de la culture blanche ordinaire. Vous pouvez guĂ©rir la plante de la quille ou de la jambe noire en utilisant du liquide bordelais (5 mg pour 10 litres d’eau). Cette solution doit ĂȘtre pulvĂ©risĂ©e tous les 10 jours, jusqu’Ă la destruction complĂšte de la maladie. Vous pouvez vous dĂ©barrasser de l’oĂŻdium ou de la bactĂ©riose uniquement en enlevant le buisson de la zone avec sa combustion ultĂ©rieure.
Dans la lutte contre les puces ou les papillons, la farine colloĂŻdale est utilisĂ©e: 30 g de mĂ©dicament sont diluĂ©s dans 10 l d’eau tiĂšde et pulvĂ©risĂ©s Ă des intervalles de 10- 12 jours. Si des pucerons surviennent, ils effectuent la procĂ©dure avec la prĂ©paration contenant du cuivre d’Oksikhom (environ 50 mg de la prĂ©paration devraient ĂȘtre pour 10 l d’eau).
Conclusion
Suivez les recommandations lors de la culture du chou Romanesco. Avec des soins appropriĂ©s, vous pouvez obtenir une rĂ©colte d’un lĂ©gume d’aspect inhabituel contenant une grande quantitĂ© de vitamines.