Le flétan est un poisson marin de la famille des plies. Fonctionnalité
ce poisson est que les deux yeux sont situés sur
le côté droit de la tête. Sa couleur varie de l’olive
au brun foncé ou au noir. Largeur moyenne du flétan
représente environ un tiers de la longueur de son corps. La bouche est grande,
située sous l’œil inférieur, la queue est en forme de croissant.
La longueur adulte de ce poisson marin varie de
70 à 130 cm et poids – de 4.5 à 30 kg.
Ce n’est qu’en apparence qu’un flétan peut être confondu avec une créature maladroite,
mais lorsque la proie est à proximité, le flétan se transforme en un rapide
le tueur. Le poisson est capable de vivre à une profondeur de 2 000 mètres.
Ce n’est qu’en été qu’elles remontent légèrement à la surface.
L’aréole de ce poisson est répandue dans la partie nord du Pacifique
l’océan jusqu’aux côtes du Japon et de la mer de Béring. Habite
flétan au fond ou près du fond à de grandes profondeurs. Préféré
la température de l’eau pour le flétan est de 3 à 8 degrés. Se nourrit
petites larves et mollusques, qu’il trouve au fond.
Le frai a lieu en hiver. Une femme balaie
environ 500000 4 – 2 millions d’œufs, dont après .
les alevins de flétan photoweek apparaissent.
Tous les flétans peuvent être divisés en plusieurs catégories :
- Les flétans blancs sont le plus gros type de flétan atteignant
4,5 à 5 mètres de long avec une masse de 350 kg. - Les flétans à dents de flèche sont l’une des plus petites espèces
le flétan a une longueur moyenne de 70-75 centimètres et pèse
2,5-3 kg. - Les flétans noirs sont des flétans de taille moyenne qui atteignent rarement
1,5 mètres de long. Son poids, en règle générale, ne dépasse pas
45-50kg. - Flet semblable au flétan.
Propriétés utiles du flétan
Le flétan est un poisson incroyablement savoureux, dont la chair est pratiquement
ne contient pas d’os et contient plus de 5% de matières grasses.
La viande de flétan contient de précieux acides gras oméga-3,
qui normalisent le métabolisme dans le corps humain.
Le flétan contient 7 acides aminés (acide aspartique,
acide glutamique, alanine, valine, leucine, lysine,
arginine), qui jouent un rôle important dans la lutte
avec le cancer. Flétan riche en vitamine B12,
et contient également de la vitamine D, E,
A,
des micro- et macroéléments tels que le sodium,
potassium, calcium,
magnésium, phosphore.
Quantité adéquate d’acides gras polyinsaturés
contribue à la préservation de la vision même dans la vieillesse.
De plus, l’utilisation du flétan peut protéger de manière fiable
le corps du développement de maladies du système nerveux central, par exemple, telles
comme Alzheimer.
Certains nutritionnistes recommandent de manger du flétan
pour les personnes souffrant de carences en vitamine D et en sélénium.
On pense que lors de la friture, la teneur en calories de ce poisson peut
augmenter de 4 fois, car ces types de poissons absorbent
beaucoup d’huile, ce qui doit être pris en compte lors de la compilation
diète.
Pour les amateurs de poissons plus maigres, vous pouvez choisir les cheveux blancs
flétan dont la chair est moins grasse que le reste
les types. Le flétan est bon sous toutes ses formes – fumé, frit,
salé – et, sans aucun doute, décorera n’importe quelle table.
Une partie de la pêche est vendue fraîche, une partie est préparée
congelé, parfois suivi d’un fumage à chaud,
le reste est salé, parfois additionné de froid
fumé. La graisse de foie de flétan contient 200 fois
plus de vitamine A que de graisse de morue.
Propriétés dangereuses du flétan
Le flétan est contre-indiqué en cas d’intolérance individuelle à l’organisme.
De plus, les personnes atteintes d’hépatite
et les maladies aiguës du tractus gastro-intestinal, les médecins ne recommandent pas
abuser du flétan en raison de sa teneur élevée en matières grasses, afin de ne pas causer
aggravation.
Aussi connu le mal de salé et fumé
le flétan pour l’hypertension, les maladies rénales et hépatiques.
Il est important de savoir que fumé et salé
produits ne sont pas recommandés pour les jeunes enfants et les personnes en
âge.
Vidéo sur la pêche et comment nous avons réussi à attraper un flétan pesant 195 kilogrammes !
