La graisse animale se dépose sous la peau, près des reins, dans la cavité abdominale.
Fonctionnellement, la graisse est considérée comme une réserve nutritionnelle dans l’organisme
organisme animal, constitué principalement de triglycérides, contient
une grande quantité de résidus d’acides gras saturés. Traditionnellement
saindoux aux oignons – un symbole de l’ukrainien
la cuisine
Depuis la nuit des temps, le saindoux de porc est à l’honneur au menu.
Ukrainiens, et même de nos jours le saindoux est considéré comme un national
Produit ukrainien. Il se mange salé, fumé, bouilli
et frit. Et le saindoux avec du pain de seigle noir est meilleur que n’importe quel autre à l’étranger
délicatesse.
Beaucoup de gens considèrent que le saindoux est nocif pour la santé, mais comment
proverbe dit : « Ils ne s’engraissent pas du saindoux,
mais sur sa quantité ». Si vous mangez quelques morceaux de bacon
sur un estomac vide, vous pouvez rapidement obtenir la sensation
satiété. Cela vous évitera de trop manger et vous pourrez
garde une bonne silhouette. De nos jours, il existe même des régimes amaigrissants basés sur une consommation modérée de graisses.
Il est rare qu’un festin puisse se passer de saindoux. Il va sans dire,
une excellente collation pour la vodka, le clair de lune ou le gorilochka.
Et la graisse n’a pas contribué à l’intoxication rapide. Donc
Considérez ceci et mangez un morceau avant de boire
saindoux. Cela peut vous éviter une gueule de bois sévère. Est passe
c’est parce que le saindoux gras enveloppe l’estomac et ne
donne une boisson avec des degrés à digérer rapidement. De l’alcool
absorbé plus tard, progressivement, déjà dans les intestins. De l’alcool
d’autre part, il aide à digérer les graisses plus rapidement
et le décomposer en composants.
Propriétés utiles du saindoux
Le saindoux est un produit riche en calories qui contient environ
770 kcal pour 100 grammes. Par conséquent, vous devez l’utiliser
très soigneusement et avec modération.
Le saindoux est riche en vitamines liposolubles A,
E et D,
et, plus important encore, il n’est pas radioactif et ne contient pas de substances cancérigènes.
Le saindoux contient de l’acide arachidonique, qui est classé comme insaturé
graisses et fait partie des acides gras essentiels. arachidonique
l’acide aide le corps à activer la « réponse immunitaire » lorsqu’il rencontre
avec des virus et des bactéries. Par conséquent, il est recommandé d’inclure le saindoux
dans le régime d’hiver.
Les scientifiques allemands conseillent même d’inclure un régime de 20-30
gramme de saindoux par jour, en particulier dans les régimes de fréquence cardiaque
malade. Étant donné que l’acide arachidonique (lié à
acides gras insaturés oméga-6 utiles), comprend
dans la composition des membranes cellulaires et fait partie des enzymes
Muscle du coeur.
Le saindoux contient également de nombreux autres acides gras précieux,
qui participent à la construction des cellules du corps,
et jouent également un rôle important dans la formation d’hormones et de cholestérol
échange. Ils lient et éliminent les toxines du corps.
De plus, en termes de teneur en ces acides, le saindoux est en avance sur le beurre
huile
Il est en saindoux sous une forme optimale et bien assimilée
contient du sélénium,
qui est un puissant antioxydant. Selon l’Institut
RAMS, 80% des Russes sont déficients en cette substance
… Et les athlètes, les mères allaitantes, les femmes enceintes et les fumeurs
cet oligo-élément est tout simplement vital. D’ailleurs,
à l’ail,
qui est souvent consommé avec du saindoux, est également contenu
grandes quantités de sélénium.
Le saindoux est utile pour les maladies pulmonaires, il élimine
métaux lourds du corps, nettoie les vaisseaux sanguins,
possède des propriétés antitumorales, n’y vit pas
helminthes parasites. Le saindoux de porc, surtout lorsqu’il est combiné
à l’ail, améliore l’immunité et la vitalité, en particulier
en période automne-hiver. Et aussi le saindoux est
un excellent agent cholérétique.
Les nutritionnistes recommandent de manger du saindoux avec une salade de crudités,
rempli d’huile de tournesol non raffinée et
vinaigre naturel (pomme ou raisin), qui
est un puissant antioxydant.
Un morceau de bacon est une excellente « collation » pendant les heures de travail. Il
bien absorbé, ne surcharge pas le foie et donne autant
9 kcal d’énergie pour 1 g de produit. c’est bien plus utile
que même les saucisses, brioches ou tartes les plus chères.
Et en médecine populaire, le saindoux a longtemps été considéré comme indispensable.
un remède pour le traitement des articulations malades. Bonne recette :
si vous vous êtes tiré le dos à la datcha ou si vous vous êtes gravement blessé au genou,
mais il n’y a pas d’analgésiques, alors attachez un foulard au patient
déposer une tranche de lard salé froid.
La bouillie de saindoux à l’ail peut être utilisée en cas d’urgence
appliquer les fonds sur la dent enflammée. CA aidera
extraire le pus et empêcher l’inflammation de se développer davantage.
Nos arrière-grands-mères utilisaient beaucoup le saindoux comme
produit cosmétique. Donc, sur la base de fondu
Le saindoux a fait des crèmes pour le visage qui ont sauvé
peau par temps froid. Le plus commun est l’argousier
crème (les baies d’argousier ont été pilées, versées avec une petite quantité d’eau bouillante et mélangées
avec un peu de bacon fondu).
Avec le même bacon fondu (avec l’ajout d’ail,
œufs et décoctions à base de plantes) fait des masques capillaires fortifiants, des compresses
pour les cils et les sourcils. Le même remède « traité » trop séché
peau des mains et des lèvres : quelques gouttes ont été ajoutées à la graisse fondue
l’huile de ricin ou la cire d’abeille (vous pouvez maintenant
ajoutez quelques gouttes de vitamine A ou E) et étalez les lèvres
avant de quitter la maison par temps venteux et froid.
Propriétés dangereuses du saindoux
Tout d’abord, ce produit ne profite à l’organisme qu’en
dans le cas où vous l’utilisez en petites quantités. Pour un adulte
une personne suffit 10-30 gr. saindoux par jour. Tout d’en haut peut être reporté
comme le tissu adipeux sous-cutané.
De plus, il est déconseillé de soumettre le saindoux à un traitement thermique fort.
À la suite de crépitements de friture, des agents cancérigènes nocifs apparaissent. cependant,
cela se produit avec presque toutes les graisses, même les légumes. Voilà pourquoi
les aliments frits sont considérés comme les plus nocifs.
Le saindoux étant consommé frais, ce produit doit être choisi
sans traces de viande, car elles peuvent être source de différentes
helminthes. Nous recommandons également de commencer le choix du saindoux en considérant le vétérinaire
certificats.
Il existe également un certain nombre de maladies dans lesquelles la graisse est contre-indiquée.
Il s’agit notamment des maladies du foie, des voies biliaires, de la bile
vessie et violation du métabolisme du cholestérol. Il vaut donc la peine de consulter
avec votre médecin et découvrez si vous pouvez manger ce produit.
Une façon très simple et fiable de saler le bacon dans un bocal. L’auteur de la vidéo affirme que ce plat ne laissera personne indifférent.
