Les œufs de faisan sont littéralement un entrepôt de toutes sortes de substances utiles.
et diverses vitamines. Ils sont de petite taille, environ deux
fois moins de poulet
des œufs. Les œufs de faisan peuvent être colorés en gris foncé, gris,
gris clair, gris verdâtre, vert clair, vert et pratiquement
couleurs des marais, peuvent être monochromes ou mouchetées.
Il existe une légende selon laquelle l’un des Argonautes, Jason,
qui est parti en randonnée à la recherche de la toison d’or, déjà à l’opposé
en chemin j’ai vu un bel oiseau, avec un magnifique plumage et, incapable de résister,
l’a emmenée avec lui. Chez les aristocrates grecs et dans la Rome antique, où
ils sont venus un peu plus tard, les faisans ont joué un rôle purement décoratif.
Un peu plus tard, ils se sont répandus en Europe et en Angleterre, où ils
ont commencé à chasser et à manger leur viande et leurs œufs.
Les faisans sont élevés en Europe du Sud et de l’Ouest, de Primorsky Krai
vers la Corée, la Chine, le Vietnam, le Caucase et la Transcaucasie.
En Ukraine, principalement deux types de faisans sont élevés – caucasien et roumain.
La couleur des œufs de ces espèces peut varier du sable clair au
couleur claire des marais. Ces races ont les plus grosses tailles d’œufs et
comparable aux œufs de jeunes poules pondeuses. Saveur d’oeuf de faisan roumain
assez neutre et pratiquement pas exprimé par rapport au poulet
Oeuf. Il est à noter que le goût d’un œuf dépend directement de l’alimentation.
alimentation de la volaille. Le jaune des œufs de faisan est assez gros ; la protéine est très
tendre, beaucoup plus tendre que le poulet. Malheureusement, tout le monde ne le sait pas
les œufs de faisan peuvent être utilisés en cuisine. Et il suffit de les acheter
difficile, ils ne sont pas vendus dans les supermarchés, l’option la plus simple
– c’est de les commander en ligne directement à la ferme aux faisans de l’éleveur.
Les œufs peuvent être utilisés de diverses manières : bouillir, cuire au four, utiliser
pour faire des salades, mais ils sont rarement utilisés pour la cuisson.
Pour s’assurer que l’œuf est bon et frais avant de manger
assurez-vous de le casser dans un bol séparé et vérifiez la présence
odeurs étrangères et absence de trouble de la protéine.
Avant de cuire le faisan, les œufs doivent être bien lavés, par
afin de se débarrasser des micro-organismes nocifs et seulement de la saleté.
Les œufs doivent être lavés à l’eau tiède à une température d’environ 45 ° C.
Au cours de ce traitement thermique, la pression s’accumule à l’intérieur de l’œuf,
qui ne laisse pas passer les particules de saleté et les bactéries à l’intérieur. Si pour
rinçage utiliser de l’eau froide, alors vous pouvez obtenir le contraire
effet.
Teneur en calories des œufs de faisan
C’est un produit riche en calories et en gras. 100 g d’oeufs de faisan 700
kcal. Il n’est pas recommandé de consommer de tels œufs en grande quantité.
personnes en surpoids.
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :
Protéines, g Graisses, g Glucides, g Cendres, g Eau, g Teneur en calories, kcal 6,5 70,8 4,2 1,3 1,5 700
Propriétés utiles des œufs de faisan
Les œufs de faisan contiennent des vitamines A,
D,
l’ensemble du groupe des vitamines B, ainsi que des oligo-éléments – fluor,
sélénium,
zinc,
fer.
Les œufs de faisan sont très bons pour renforcer l’immunité et stimuler
fonctions réparatrices du corps. Ce produit est aussi très utile
les mères enceintes et allaitantes.
Les œufs de faisan sont également utilisés pour une cuisson nutritive et très
masques faciaux efficaces et renforcement des cheveux.
Voici quelques recettes de masques pour tous les types de peau.
- 1Vous devez secouer un œuf de faisan, ajouter 1 c.
une cuillerée de crème moyennement grasse et appliquer sur la peau du visage. Résister
masquer pendant environ 20 minutes puis rincer à l’eau tiède. Un tel masque
Recommandé pour les peaux sèches et squameuses. - 2Il faut broyer le jaune d’1 œuf, une cuillère à soupe
huile végétale et une cuillerée de citron
jus. Ensuite, utilisez vos doigts pour frotter le mélange dans la peau.
sur le visage et le cou. Ce masque convient aux peaux normales, bon
l’empêche de se faner. - 3Pour augmenter le teint de la peau et hydrater, il est nécessaire
le jaune d’un œuf de faisan, une cuillère à café de miel et une cuillère à soupe
bien mélanger l’huile végétale et appliquer le résultat
mélange sur le visage. Vous pouvez préparer un mélange avec l’ajout de jus de citron.
La durée du masque est de 15-20 minutes.
Propriétés dangereuses des œufs de faisan
Il est déconseillé de manger des œufs crus, car ils ont un effet néfaste sur la digestion
et le travail du tractus gastro-intestinal, et il y a aussi la possibilité de contracter la salmonellose.
Une intolérance individuelle au produit est également possible.
Observez ce bel oiseau dans son habitat naturel
pas si facile.
