A cukkini vitamin összetétele –

A cukkiniben található vitaminok az egészség forrásai. Ugyanakkor nagy mennyiségben fogyasztják ezt a zöldséget, nem vigyázva a hízásra.

A sütőtök vitamin-összetétele

Vitaminok és ásványi anyagok összetétele

A diétás zöldség 27 grammonként mindössze 100 kcal-t tartalmaz. Tápérték:

• 0.6 g (kevesebb, mint 1%) fehérje,
• 0.3 g (kevesebb, mint 1%) zsír,
• 4.6 g (3.59%) szénhidrát,
• 1 g (5%) élelmi rost,
• 93.5 g (3.63%) víz.

Milyen vitaminokat tartalmaz a cukkini (100 g):

• PP és niacin – egyenként 0.6 mg,
• piridoxin – 0,11 mg,
• pantoténsav és alfa-tokoferol – egyenként 0.1 mg,
• béta-karotin, riboflavin és tiamin – egyenként 0.03 mg,
• aszkorbinsav – 15 mg,
• folsav – 14 mcg,
• biotina – 0.4 mcg.

A fehér káposztához képest a cukkini 2-szer több káliumot tartalmaz.

Makro- és mikroelemek (100 g-ban):

• kálium – 238 g,
• kalcium – 15 mg,
• foszfor – 12 mg,
• magnézium – 9 mg,
• nátrium – 2 mg,
• vas – legfeljebb 1 mg.

A kémiai összetétel mono- és diszacharidokat, valamint telített zsírsavakat tartalmaz.

Hogyan a leghasznosabb?

A nyers zöldségek csökkentik a koleszterinszintet

A cukkiniben található vitamin- és mikroelem-tartalom csekély mértékben befolyásolja fajtáját, színét, alakját és méretét, azonban ennek a zöldségnek a haszna a fogyasztási módtól függ.

• A hőkezelés során a B csoportba tartozó vitaminok megmaradnak, kivéve a B1, B9 és B2 vitaminokat, amelyek magas hőmérsékleten mintegy 45%-át veszítik el jótékony hatásukból. .
• In p A sterilizálási folyamat során a zöldség megtartja az A-vitamint, ha a hőmérséklet nem emelkedik 120 ° C fölé.
• Alig marad meg, ha aszkorbinsavat melegítenek.
• Tűzön főzve az E-vitamin megmarad.
• A termék tápértéke jelentősen csökken a fagyasztás és a hosszú távú tárolás során.

A cukkinis ételeket az elkészítés után azonnal érdemes fogyasztani, kerülni kell a túlmelegedést, ami tönkreteszi a zöldség vitamin- és ásványianyag-összetételét.

Számos betegség megelőzése érdekében a sütőtököt más módon használják:

• az alacsonyabb koleszterinszint segít a nyersen vagy olaj nélkül főzve fogyasztott zöldségen,
• fokozza a sejtregenerációs folyamatot párolt vagy sült formában,
• az emésztési folyamatokat főtt vagy sült zöldségekkel lehet beállítani.

Mi az előnye?

A táplálkozástudósok a sütőtököt természetes gyógyszernek tartják. A hízásra hajlamos embereknek, valamint az egészséges életmódot folytatóknak javasolják az étrendbe való felvételét. Ugyanakkor a fiatal zöldségnek van a legnagyobb haszna.

Főzéshez ajánlatos sűrű, 10 napnál nem régebbi cukkinit választani. Ezek tartalmazzák a legtöbb egészséges anyagot. A túlnőtt zöldségek merev szerkezetűek, húsuk kevésbé lédús.

A zöldségeket betegségek megelőzésére kell használni.

A keringési rendszerre és a szívre

A vitaminok és ásványi anyagok elengedhetetlenek a szív normalizálásához és az egészséges keringési rendszer fenntartásához:

• A cukkini A- és C-vitaminja tisztítja az érrendszert, csökkenti a koleszterinszintet a vérben, aminek eredményeként megelőzhetők a szív- és érrendszeri problémák, míg a koleszterinszint csökkenését a máj és a zsírok gyors feldolgozása epesavak hatására, amelyeket a máj termel a folyamat során. a sütőtök rostok összes emésztése,
• az érelmeszesedés, szívinfarktus és szélütés megelőzésére a cukkiniben található magnézium,
• A kálium erősíti az ereket és szabályozza a nyomásszintet, magnéziummal kombinálva hatékony antidepresszáns.

Az onkológia elleni küzdelem során

A cukkini normalizálja az emésztést

A bélrák elleni küzdelemben a cukkiniben található rostok hatékonyak, melyekkel fenntartom az emésztés normális szintjét, normalizálom a vércukorszintet és eltávolítom a káros rákkeltő anyagokat.

A sejtregenerációhoz

A folsav, amely a zöldség része, megakadályozza a szabad gyökök növekedését, és az A-val és C-vel együtt magas hatású antioxidánsként hat. Ezek az elemek megakadályozzák az öregedést azáltal, hogy pozitívan befolyásolják a sejtek regenerálódását.

A sebek gyors gyógyulása és a bőr jó állapotának megőrzése a cukkiniben található mangántól és aminosavaktól függ. A mangán segíti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását, nemi hormonokat termel, és részt vesz a savszintézis folyamatában.

Gyulladásos folyamatok ellen

A készítményben lévő aszkorbinsav elnyomja a legtöbb patogén baktérium aktivitását, amelyek a szervezet gyulladásos folyamatainak kórokozói.

A réz segít megelőzni az ízületi gyulladást és az ízületi gyulladás kialakulását.

A szervezet megtisztítására

A folyadék és a pektinek erős vizelethajtó hatásúak, eltávolítják a felesleges sókat és megszabadítják a szervezetet a méreganyagoktól.

diabetes mellitus

A tökmag összetételében E-t és növényi eredetű zsírokat tartalmaz. Száraz formában történő felhasználásuk segíthet a cukorbetegség kezelésében és a depressziós állapotok kezelésében.

Akinek nem szabad enni

A diétás terméknek gyakorlatilag nincs ellenjavallata, csak be kell tartania az elkészítésére vonatkozó ajánlásokat, bizonyos esetekben (például magas koleszterinszint esetén) kerülni kell az olajok használatát.

Ritkán előfordulnak puffadási rohamok és allergiás reakciók, amelyek a zöldséggel szembeni egyéni intolerancia következményei.

Következtetés

Squash – Diétás termék, amely gazdag vitamin- és ásványianyag-készletet tartalmaz, amely támogatja az egészséges emberi szervezetet.

A zöldség hasznos tulajdonságainak megőrzése érdekében ajánlatos frissen használni vagy főzni anélkül, hogy a hőmérsékletet 100 ° C-nál magasabbra emelné.