A cukkini a sütőtök családjába tartozó diétás zöldség. Ez egy hipoallergén kultúra, amely számos, a szervezet számára szükséges anyagot tartalmaz. Miután megismerte a cukkini kalóriatartalmát és összetételét, látni fogja előnyeit, és minden bizonnyal hozzáadja étrendjéhez.
Kalóriatartalmú sütőtök és összetétele
A zöldség előnyei
A sok vitamint, ásványi anyagot és enzimet tartalmazó Stavu-nak köszönhetően a cukkini gyorsan felszívódik és gyorsan emészthető is. Alacsony kalóriatartalmú, ezért elengedhetetlen a különböző diéták során.
A cukkini szinte teljes egészében sejtléből áll, amely segít megtisztítani az emberi szervezetet és könnyen emészthető.
Szív- és érrendszeri, gyomor-bélrendszeri betegségekben, pyelonephritisben szenvedőknek különösen ajánlott a zöldség használata, gyakori használatával normalizálható a vízháztartás, eltávolítható a szervezetből a felesleges koleszterin és só.
Ennek a zöldségnek a rendszeres fogyasztása jó megelőzés az olyan gyakori betegségek ellen, mint az elhízás, az érelmeszesedés és a vérszegénység. A cukkini gyomor- és epehólyag-betegségek, anyagcserezavarok esetén is hasznos.
A zöldségek hatékonyan megakadályozzák a székrekedést, miközben nem okoznak ellenkező hatást – hasmenést.
Egészségügyi táplálékként a fiatal cukkini a legalkalmasabb, körülbelül 20 cm-es hosszúságú, húsának fehérnek, mag nélkülinek, héjának feszes tapintásúnak kell lennie.
Az ilyen cukkini nyersen is fogyasztható, akkor jobb, ha megőrzi hasznos tulajdonságait. De a héj lehúzható, képes felhalmozni a nitrátokat.
Érdemes megjegyezni, hogy a hipoallergén zöldségek közé tartozik. Ezért az orvosok általában azt javasolják, hogy kezdje meg a csecsemők első táplálását.
A cukkini elengedhetetlen a böjti napokhoz. Több tökös diéta is van, ami kiváló és gyors eredményt ad, a lányok minél hamarabb hozzák a kívánt formát.
Érdekes, hogy a fiatal friss sütőtököt széles körben használják a kozmetológiában. Ebből a zöldségből készült maszk kiegyenlíti a bőr tónusát, enyhén halványítja. Ezenkívül a sütőtök lé lágyíthatja a láb érdes bőrét.
A népi receptek azt sugallják, hogy ez a kultúra a haj megerősítésére használható. Képes megakadályozni a ridegséget és minimalizálni annak károsodását.
Kalóriatartalom és tápérték
Az elkészítési módtól függően a cukkini kalóriatartalma és tápértéke eltérő. A 100 g termékre vonatkozó adatok az alábbiakban láthatók.
Cukkini bármilyen formában
Friss
A friss zöldségek alacsony kalóriatartalmúak: 23-24 kcal.
A nyers cukkini összetétele:
- fehérje – 0.6 g,
- zsírok – 0.3 g,
- szénhidrát – 4.6 g,
- víz – 94,79 g,
- hamu – 0,58 g
Sült
A sült cukkini kalóriatartalma – 85-89 kcal Ez a szám a sütés során felhasznált növényi olaj minőségétől és mennyiségétől függ.
Az említett termék részeként:
- fehérje – 1.1 g,
- zsír – 6 g,
- szénhidrát – 6.7 g,
- víz – 95.22 g,
- hamu – 0.59 g
Sült
Az így feldolgozott zöldségek kalóriatartalma 30-34 kcal. Ha vízben párolták, adalékanyagok használata nélkül, a szám valamivel kevesebb lesz.
Összetétel ebben az esetben:
- fehérje – 1.14 g,
- zsírok – 0.36 g,
- szénhidrát – 2.69 g,
- víz – 93.25 g,
- hamu – 0.8 g
kárpitozás
Ha úgy dönt, hogy kiveszi a cukkinit, annak kalóriatartalma 75-80 kcal között mozog. A szám attól függ, hogy növényi olajat és lisztet adtak az edényhez.
Hozzávalók ennek a főzési módnak a használatakor:
- fehérje – 0.7 g,
- zsírok – 5 g,
- szénhidrát – 4.6 g,
- víz – 95.36 g,
- hamu – 0.46 g
Kémiai összetétel
A zöldség 93%-a víz, így a szervezet gyorsan és könnyen felszívja.
A vízen kívül 100 g-ban a tenyészetek tartalmaznak: 4.5 g – diszacharidokat és monoszacharidokat, 2 g – zsírsavakat, 1 g – élelmi rostot, 0.4 g – hamut.
A sütőtökben is vannak az orgonához szükséges mikroelemek. ism, például kálium, magnézium, kalcium, nátrium, foszfor és vas.
A zöldség tele van különféle vitaminokkal: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.
Sért
A cukkini ártalmatlan a szervezetre
A cukkini veszélyeivel kapcsolatos információk ellentmondásosak. Egyes orvosok rámutatnak, hogy teljesen biztonságos az egészségre. Vannak azonban szakértők, akik szerint bizonyos betegségek esetén nem szabad visszaélni ezzel a zöldséggel.
Olyan betegségek esetén, mint a gyomorfekély és a gyomorhurut, az orvosok azt javasolják, hogy a cukkinit kizárják az élelmiszerből. A veseelégtelenség szintén ellenjavallat ezeknek a zöldségeknek az elfogyasztására. Sajnos a cukkiniben található rostot nem emészti fel teljesen a szervezet.
Használja a konyhában
A főzés során a zöldségeket különféle formában használják fel: nyersen, sütve, főzve, párolva és sütve. Természetesen sok táplálkozási szakember hangsúlyozza a friss és fiatal cukkini előnyeit, mivel megőrzi hasznos tulajdonságait és vitaminjait, és a nyers zöldségek kalóriatartalma minimális.
A salátákban a friss cukkinit gyakran kombinációban használják:
- fokhagymával,
- mézzel,
- koreai sárgarépával,
- uborkával,
- paradicsommal.
A salátákban a zöldség felfedi minden hasznos tulajdonságát, és szokatlan ízével tetszik. A legtöbb esetben a fokhagyma és a fűszernövények használata javasolt, ez szükséges a cukkini ízének hangsúlyozásához.
Rengeteg étel van sült cukkinivel és egyéb összetevőkkel, amelyek nagyon előnyösek lesznek az ünnepi asztalon:
- hordó cukkini darált hússal,
- túróval töltött zöldségek,
- tejföllel és fiatal fűszernövényekkel sütve,
- rakott sajttal,
- cukkinis pizza paradicsommal és sajttal,
- Olasz omlett.
A sült zöldségek különösen jók aromás fűszernövényekkel. Lágyak és kellemes ízűek.
A receptek között szerepel:
- cukkini szójaszószban rizzsel,
- rántott cukkini,
- ezekből a zöldségekből rántott.
Ezek az ételek nagyon olcsók, de ízletesek és egészségesek. Egyszerűségükről és gazdag ízükről nevezetesek.
Vannak nagyon szokatlan cukkini ételek is:
- levespüré,
- pasztell,
- ropogós rudak.
A cukkini nagyon egészséges és alacsony kalóriatartalmú zöldség, ezért diétás termék. Főzési módokon univerzális, ételeinek elkészítése meglehetősen egyszerű és gyors, ugyanakkor bonyolultak és ízletesek. Ezért naponta megfőzhetők, vagy bátran tálalhatók a találkozó vendégeknek.
Általánosságban elmondható, hogy a cukkini az egész világon népszerű, és méltán érdemelte ki az egészségüket figyelő és megjelenésükre figyelő emberek bizalmát.
