A népszerű káposztafajták leírása –

Ma különféle fajok káposztafajtáját termesztik. Különböznek az érettségben, a növekedési követelményekben és az ízben. A nyári lakosnak nem mindig könnyű kiválasztani azt, amelyik minden követelményének megfelel. Hazánkban itt termesztik a legnépszerűbb fajtákat. Leírása segít a választásban.

Op Népszerű káposztafajták használata

Káposzta fajták

A népszerű káposztafajták típus szerint vannak felosztva. Ízben, külső jellemzőikben, termesztési módjukban különböznek egymástól.Káposztafajták:

• Fehér káposzta,
• vöröskáposzta,
• Savoy,
• szín,
• brokkoli,
• Brüsszel,
• svéd,
• Peking vagy Chino,
• levél vagy dekoratív.

Minden káposztának vannak fajtái és hibridjei.

A fajtákat hosszú távú szelekcióval hozzák létre a növények bizonyos tulajdonságainak megőrzése érdekében. Sok éven át továbbadhatják a következő generációknak.

A hibrideket 2 vonal keresztezésével kapják: anyai és apai. Csak az első generációban tartják meg a minőséget. A hibridek előnye a fajtákhoz képest nagyobb termőképesség, korai érés, betegségekkel szembeni ellenálló képesség. Lehetetlen ilyen magokat önállóan beszerezni.

A fajtákat és a hibrideket az érés sebessége szerint osztják fel:

• ultraérett (ultra korai),
• korai érés (korai),
• a szezon közepén,
• késői érés.

A korai káposztafajták kiválóan alkalmasak nyári salátákhoz. A szezon közepén univerzálisak. Jól gondozottak, a későn érő vagy téli fajták általában sóznak. Tavaszig eltarthatók, mindenkit ellátva vitaminokkal. A palántának szánt hazai és külföldi fajtavetőmag megtalálható a piacon.

Fehér káposzta fajták

A fehér káposzta a legnépszerűbb fajtája. Gyorsan növekszik, jó termést ad, nagy, sűrű fejeket formáz, zöld levelekkel.A káposztafajtákat napjainkig nyílt és zárt talajra is nemesítették. Salátákhoz, levesek és másodfogások főzéséhez, sózáshoz, télen hosszú tároláshoz használják.

Korai és ultra korai fajták

A korai fajták ízletesek és frissek

A korai fajták tenyészideje 10-50 nap. Nem tárolják sokáig, túlzott öntözéssel megrepedhetnek. A levelek puhák, ropogósak és ízesek.

A legnépszerűbb korai káposztafajták és főbb tulajdonságaik leírása:

• Június nagyon érett. Érlelési ideje 90-100 nap, a fej súlya kb. 2 kg, repedésre hajlamos. A betakarítás június végén lehetséges.
• Indítsa el az F1-et. A hibridek legkorábbi érési ideje 38-42 nap. A káposzta feje 1200-1500 g, sűrűsége közepes, a kalász kicsi.
• aranyhektár. 110 nap alatt érik, július első felében szüretelik. A káposztafejek tömege körülbelül 2,5 kg, a káposztafej nem reped, sokáig tárolódik.
• Fehér káposzta, korai érésű Ditmar fajták. A termést a vetés után 76-112 nappal lehet betakarítani. Egy fej káposzta súlya 2,2 kg, és kis csonkja van.
• Az első számú gomba. Július elején, a vetés után 100-110 nappal betakarítható. A fej tömege 1-2.2 kg. A zöldség ellenáll a magas páratartalomnak és az alacsony hőmérsékletnek, mivel az Urálban, a leningrádi régióban termesztik.
• Marser diétás olajsütő. Érési ideje 80-110 nap. A fej kicsi, súlya 0,8-1,2 kg. Levelei világoszöldek, viaszos bevonattal.
• Transzfer F1. A hibrid 100-110 nap alatt érik, nem reped. Fejsúly: 1,5 kg, a zöldség salátákhoz ideális.
• Malachit F1. A 95-115 napon belül érő hibrid káposztafajta kis zöld levelekkel rendelkezik, kékes árnyalattal. A fej súlya 1.3-1.5 kg, a termés jól szállítható.
• Express MS F1. Ultra érett fehér káposzta, mely 65-90 napig érik. Jó ízű kis káposztafej, 0.9-1.3 kg. A Pharaoh fajta hasonló tulajdonságokkal rendelkezik.
• Oracle F1. A tenyészidőszak 55 nap. A fejek kicsik, világoszöld levelekkel. A fajta ipari üvegházakban való termesztésre alkalmas.
• Bajnok F1. Holland ultrakorai hibrid, 50-60 nap alatt érik, nem reped, sokáig tárolható. A fejek tömege legfeljebb 2 kg.
• A bivaly szíve. 95-105 napig érik, nem reped, ellenáll a patológiáknak. A káposzta feje kicsi, jobb frissen használni.
• Kvíz F1. A fajta 80-85 napig érik, a káposzta feje 2-3 kg. Ha ezt a káposztát korán vetjük, friss fogyasztásra és értékesítésre alkalmas. Késői leszállással raktárban hagyják.
• Ruby F1. A tenyészidő 75-85 nap, a fej súlya 2.5-3 kg. A fejek egyforma méretűek, egyszerre érnek.
• Magnus F1 Ez egy kora reggeli hibrid, amely 53-57 napon belül érik. Gombásodásnak és repedésnek ellenáll, a fejek súlya kb. 2 kg.
• Bravo F1. Francia hibrid 98-100 napos lejárattal. A fejek tömege 2.7-3.5 kg, sok cukrot tartalmaznak, remek ízűek.
• Konyha F1. Hazai fajta, 90-110 nap múlva kondicionáló, ha nem északnyugatról ültetjük. A fejek tömege 1.5-2 kg.
• Eliza F1. Ultra korai hibrid, vetés után 43-48 nappal használatra kész. Kis káposztafejek, mint a gyerekek, súlya 600-1200 g.
• F1 kupa. Érési ideje 85-98 nap. A fejek tömege 2-2.5 kg, normál tárolással, szállítással. Érdemes frissen fogyasztani őket.
• Sunta F1. A tenyészidő 56-58 nap, szabadföldön vagy fólia alatt is termeszthető. A fejek már 600-900 g tömeggel, átlagosan 1-2 kg tömeggel összeszerelhetők.
• Adem F1. 60-65 készletre kondicionálva, a tábla 6 hétig tárolható. A fejek tömege 1500-2000 g, ezt a káposztát ágyon vagy üvegházban termesztheti.
• Hermes F1. 55-58 napon belül érő korai hibrid. A fejek sűrűek, súlyuk 1-2 kg. Jól szállítható, kertbe és üvegházba is ültethető.
• Aurora F1. Középsűrűségű korai hibrid. A fejek súlya 900-1800 g, a penge kicsi, szélein hullámos. Friss fogyasztásra alkalmas.
• Naomi F1. 80-85 napig érő, nagy növekedési erejű, fej tömege 2.5-3.5 kg, sűrű, sokáig eltartható.
• F1 nyitány. 50-60 nap múlva betakarítják. Minden fej egyszerre érik, tömegük körülbelül 1500 g.
• Ramada F1. A vegetációs időszak 80-85 nap, a káposztafejek tömege körülbelül 3.5 kg. Az ízjellemzők magasak, a levelek lédúsak és ropogósak. A fajta rendkívül ellenálló a betegségekkel és a kártevőkkel szemben.
• Katarina F1. 50-58 nap alatt kondicionálódik. A káposztafejek kicsik, legfeljebb 1800. Jól szállíthatóak. A kultúra igénytelen a gondozásban.
• Egy bika szíve, egy tehén szíve vagy egy bika szíve. A teljes állapot 65-75 nap alatt következik be. Egy szokatlan hosszúkás fej, súlya körülbelül 2.5 kg.
• Gazelle F1. 65-70 nap alatt kondicionált holland káposzta. A fejek zöldesszürke színűek, lekerekítettek, súlyuk 2-3 kg.
• F1 reaktor. Nagyon korai káposzta, amelyet ültetés után 55-65 nappal lehet betakarítani. A káposztafejek súlya 1500-2500 g. A zöldségeket kétszer lehet ültetni. Ezután a betakarítás nyáron és ősszel történik.
• Péter vagy Péter F1. Német káposzta 80-85 napos vegetációs periódussal. Vékony, finom levelű, fehér színű, 1-2 kg súlyú vágott káposztafej kertben és üvegházban egyaránt termeszthető.
• Cecile. A betakarítás a tenyészidőszak kezdetétől számított 105 napon belül történik. A fejek súlya körülbelül 6-7 kg, sűrű, lekerekített. A hibrid gombákkal szemben ellenálló, pácolásra a legalkalmasabb.
• Odyssey F1. A vegetáció 75-80 napig tart. A fejek kicsik, körülbelül 2.5-3 kg súlyúak, levelei vékonyak, erősek, ideálisak káposzta tekercsek készítéséhez.
• Golden Acre vagy Golden Acre. 55-65 napig érik, zárt és szabadföldön is termeszthető. A fejek súlya legfeljebb 1,5 kg.
• Smilla F1. Ultra korai hibrid, amely a vetés után már 50 nappal betakarítható. A fejek súlya 900-1100 g, sűrű, ízletes és jól szállítható. A növények üvegházakba és nyitott ágyásokba is ültethetők.
• Charmant F1. 85-100 napig érik. A fej magas, élénkzöld levelekkel, vágásban sárga. Az 1-3 kg súlyú hibrid számos betegséggel és kártevővel szemben ellenálló, nem reped.
• Arthost F1. A tenyészidőszak 60-70 nap. A fejek tömege 2.5-3.5 kg. A káposzta nem betegszik meg, nem reped, agyagos talajon jól növekszik.
• Meglepetés F1. A tenyészidőszak 90-110 nap. Gyengén bugyogó levél, világoszöld, a fej tömege 800-1500 g.
• Thomas F1. Holland hibrid 80-85 napos vegetációs periódussal. A fej világoszöld levelekkel, kis szárral rendelkezik, 3-4 kg-ra nő.
• Tequila F1. A tenyészidő 85 nap, a fejek nagyok, 3-6 kg. A fajta ellenáll a betegségeknek, nem igényel különleges vetőmag kezelést.
• Zenith F1. Ultra korai hibrid, 55-65 napos vegetációs periódussal. A káposztafejek súlya 1.5-2 kg. Jó ízű a zöldség, nem tárolódik sokáig.
• Triperio F1. 80-85 napig érik, a káposztafej súlya 2-4 kg. A fő előnye, hogy a káposzta szezononként kétszer ültethető, körülbelül 4 hónapig tárolható.
• Koppenhágai piac. 80-90 napig érik, nem reped. A fej súlya 1.5-2 kg, egész szezonban a szántóföldön tárolható.
• Orion F1. Ezt a káposztát eredeti kúpos alakja különbözteti meg. Vegetációs ideje 55-65 nap, a fejek tömege 600-1100 g.
• Sprint F1. Az érlelési idő 90 nap. A fejek tömege 1200-1500 g. A faj jól terem tőzeges talajon, nedvességre érzékeny.
• Ataman F1. Ez egy korai fajta, amely 65-75 napon belül érik, a fejek tömege 900-1300 g. Jobb frissen fogyasztani őket.
• Sarkcsillag K-206. Körülbelül 100 nap múlva betakarítják. A fejek kicsik, akár 2,5 kg-ot is elérhetnek. Készíthet savanyú káposztát vagy ehet frissen.
• Legat. Ultra korai hibrid, amelyet az ültetés után 50 nappal betakarítottak. A fejek tömege 900-1000 g, a levelek sűrűek, az íze finom, édes.

Szezonközi képesítések

A középszezon fajtatípusokat univerzálisan használják

A középszezon fajták univerzálisak. Nyersen hozzáadhatók salátákhoz, levesek főzéséhez. Ugyanakkor a káposztafejeket legfeljebb hat hónapig tárolják.

A szezonközi fehér káposzta népszerű fajtái:

• Ajándék. Érlelési idő: 110-120 nap. Ez egy nagy fajta káposzta, a káposztafejek súlya elérheti a 4.5 kg-ot. Sűrűek, jól szállíthatók. Az eltarthatóság körülbelül 5 hónap.
• Aelita vagy Glory 1305. Ez a legjobb terméshozamú fajta, a káposztafej súlya 3.5-4.5 kg. 110-135 napnál tovább érik. Felhasználása univerzális, de a savanyú káposztában a káposzta kifejezetten ízletes.
• Dobrovodskaya. A vetés után 115-125 nappal betakarítják. A fej lekerekített, 6 kg-ig nő. Univerzális használat, hosszú távú tárolás.
• Üzletember. Az azonos nevű, közepesen késői káposzta 130 nap alatt érik. Súly: kb 2.4-2.8 kg. Betegségekkel szemben ellenálló, jól tárolható.
• Menza F1. 115 napig érő hibrid. Nagyon nagy káposztafejei vannak, a bajnokok elérik a 9 kg-ot. Tárolása márciusig lehetséges, érdemesebb pácolt formában használni.
• Coporal F1. A hibrid nagyon alkalmas a déli és a középső területekre, ellenáll a szárazságnak. Meleg éghajlaton 100, hidegebb éghajlaton 120 napon belül érik. A fejek súlya 2.5-5 kg.
• Coronet F1. Középkésői japán hibrid, a vetés után 110-120 nappal termést hoz. A káposztafejek tömege 3-4 kg.
• Atria F1. A palánták kiültetése után 120-125 napon belül betakarítják. A káposztafejek tömege 2-4 kg. A fajtát februárig tárolják, a gyümölcsöket pácolásra és friss formában használják.
• Hibrid középső. A középkéső cseh káposztafajta 125 napig érik. A fejek 4-6 kg-ra nőnek, formájuk kerek, lapos. Sózásra, salátákra, levesekre alkalmasak, nem tárolják sokáig.
• Krautman. Ez a Bejo Zaden vonal hibridje 120-140 napos tenyészidővel, hatékonyságát az Urálban, Szibériában és a Távol-Keleten termesztve bizonyította. Enyhén ráncos lapok, a fej súlya 1.1-4 kg.
• Megatonna. Holland hibrid korai éréssel (kb. 110 nap). Súly: 4 kg-ig, a bajnokok súlya 10-15 kg.
• Sankina Love F1. A káposzta feje 4-5 kg-ra nő, nem reped. A gyümölcsök pácolásra alkalmasak, legfeljebb 5 hónapig tárolhatók.
• Vezető. A tenyészidőszak 115-125 nap. A káposztafejek sűrűek, szürke viaszos bevonattal borítják, súlya 3-4 kg. márciusig tárolva.
• Bourbon F1. 65-75 napnál tovább érő holland hibrid. A fej súlya 3-4 kg, a csonkja kicsi. A gyümölcs ellenáll a repedésnek.
• F1 maci. Körülbelül 120 napig érik. A káposztafejek súlya 3-5 kg, repedésre nem hajlamos, jól hordható.
• SB-3 F1. A vegetációs időszak körülbelül 110-115 nap. A fejek tömege 3.5-4 kg, a levelek világoszöldek. A fajta alkalmas salátákra, savanyúságokra.
• Flash F1. A tenyészidő 87-100 nap, a káposztafejek súlya körülbelül 2 kg. A fajta nem tárolható sokáig, alkalmas salátákhoz, levesekhez, főételekhez, pácolt.
• Hópehely F1. Közepesen késői káposzta, amely 120-130 napon belül érik. A fej sűrű, 2.2-3.5 kg súlyú. Ezt a hibridet egymáshoz közel ültetik: nem foglal sok helyet a kertben.
• Barton F1. A hibrid 120-125 nap alatt kondicionálódik. A fejek súlya 3-8 kg. 3-4 hónapig tárolják.
• Műhold F1. A vegetáció 110-120 napig tart. A fejek nagyok, akár 6-9 kg. A fajtát hazai és ipari méretekben is termesztik.
• Busoni F1. A fajta 120-125 napig érik. A káposztafejek sűrűek, sötétzöld levelekkel, körülbelül 3 kg súlyúak. A káposztát 7 hónapig tárolják.
• Táblázat vagy táblázat F1. A hibrid 115-125 nap alatt kondicionálódik. A káposztafejek tömege eléri a 3.5-5.5 kg-ot, a fejek sűrűek, nagy zöld levelekkel.
• Főzz F1-et. 120-130 napig érik, hosszú ideig tárolható. A fejek tömege 2-3 kg, pácolásra, forrázásra, salátákra alkalmasak.
• Erden F1. 120-125 nap alatt érik. A fejek tömege 4-6 kg, 7 hónapig tárolható.
• Hódító. A tenyészidőszak 100-120 nap. A káposztafej súlya 3-4 kg, legfeljebb 4 hónapig tárolható. Ellenáll a magas hőmérsékletnek és páratartalomnak.
• Érkező F1. A tenyészidőszak 115-125 nap. A fej kerek, világoszöld, kis csonkkal. A fej súlya 2-5 kg.
• Boyar F1. 100-105 napig érő rövid hibrid. A káposzta feje közepes méretű, a termést télre tárolhatjuk, sózhatjuk vagy nyersen fogyaszthatjuk.
• Anyós F1. Az ilyen eredeti nevű káposzta 120-125 nap alatt érik. A fej megemelt, 1.5-2 kg súlyú, bármilyen főzésre alkalmas. Kiderül, hogy a „Beloruchka” recept szerint sárgarépával finoman pácolják.
• Taininskaya. A tenyészidőszak 115-120 nap. A káposzta feje lapos és kerek, sűrű, 2-4 kg tömegű, levelei szürkés-zöldek. A fajtát 2-3 hónapig tárolják.
• Arctic F1. 120-130 napon belül érik, igazi orosz fajta, hosszú távú tárolásra és friss fogyasztásra tervezték. A káposztafejek tömege 2-4 kg.
• orosz hercegnő. A vegetáció 115-125 napig tart. A fej súlya 2.5-3.5 kg. A fajta alkalmas salátákra, erjesztésre, nem tárolható sokáig.
• F1 pálya. A betakarítás a palánták kiültetése után 120 nappal kezdődik. A fajta ellenáll a hőnek, ezért alkalmas Dél-Oroszországra. A fejek súlya legfeljebb 7 kg.
• Rinza. Érlelési idő: körülbelül 120 nap. Közepes méretű fejek, univerzális alkalmazással.
• Évforduló F1. 100-120 napig érik, feje 3-6 kg. 8 hónapig tárolható, pácolásra alkalmas.
• Óriás. A tenyészidőszak 120 nap. A fejek nagyok, 4-6 kg. A gyümölcsök jól szállíthatók.

Késői fajták

A késői fajtákat jól tárolják

A későn érő zöldségeket jól tárolják. Ezek a legjobb káposztafajták a téli betakarításhoz. Vegetációs ideje 130-180 nap között változik. Ősz közepéig szüretelik. A fej és a levelek sűrűek, vastagok és kemények.

A kertészek körében legnépszerűbb késői káposztafajták listája:

• Késő moszkvai káposzta. A vegetáció körülbelül 130 napig tart A káposztafejek hatalmasra nőnek, súlyuk elérheti a 18 kg-ot, bár az átlagos tömeg nem haladja meg a 6-8 kg-ot. Ez az igazi királynő a káposzta között. Fagytűrő, április-májusig tárolható.
• Jaroszlavna. Az érési idő 155-165 nap. A fejek súlya körülbelül 3-4 kg, nagyon sűrű. A gyümölcsök jól szállíthatók, univerzális felhasználásúak.
• Kenyér cukorból. A név magáért beszél, nagyon édes ez a káposzta. Az érettség 160 nap után éri el. A fej sűrű, súlya körülbelül 3,5 kg.
• Hazudni. A kis káposztafejű hibrid 155 napig érik. Az íze javul a tárolás során. Februárban jobb káposztát enni.
• Késői érés diadala. A hibrid 175 napig éri el állapotát. A levelek nagyon lédúsak, közepes fejűek, legfeljebb 8 hónapig tárolhatók.
• Kalóz. Gyorsan, 130 nap alatt érik, mindössze 5 hónapig tárolható, de tartósításra és friss fogyasztásra nagyon alkalmas.
• Olga. 160-163 napig érik, magas és stabil erysipelát ad. A fejek tömege eléri a 3 kg-ot, vastagok, lédúsak és ropogósak.
• Agresszor. 4 hónap alatt éri el az állapotot. Az első fagyig a kertben maradhat. Igénytelen, szinte karbantartást nem igényel.
• Ramco F1. 150-160 napig érik. Egy kis fej káposzta, 2.4-3.6 kg. A levelek felülete kissé buborékos. A káposzta tartósításra alkalmas, jól tárolható, szállítható.
• Monarch F1. A tenyészidő 160-180 nap, a fej kicsi, 1.5-3 kg, átlagos szármérettel. A betakarítás egyidejűleg érik, akár 8 hónapig is megnyúlik.
• Amtrak F1. Az érlelési idő 140-145 nap. A fej sűrű, 3-5 kg ​​tömegű, szállítás közben is megtartja megjelenését. A hibrid a száraz területeken a legalkalmasabb.
• Albatross F1. A vegetáció 170-180 napig tart, a fejek súlya 2-4 kg. A fajta a legalkalmasabb a hosszú távú téli tárolásra.
• Fundaxi F1. 135-140 napig érik. A fejek 4-6 kg tömegűek, tömöttek, lédúsak, jó szerkezetűek, tavasz végéig eltarthatók.
• Lyon F1. A vegetáció 130-140 napig tart. A káposztafejek kerekek, sűrűek, súlyuk elérheti a 3 kg-ot. A termékek 7 hónapig tárolhatók.
• Galaxy F1. 130-135 napig érik, a káposztafejek súlya 4-6 kg. A fajta szórványos talajban nőhet, tripszek nem érintik, egész évben tárolják.
• Paradox F1. A tenyészidő körülbelül 140 nap, a fajta rendkívül ellenálló a kártevőkkel és gombákkal szemben. A fejek súlya 3-5 kg, a vágásban fehér. Használata univerzális, ez a káposzta májusig hazudhat.
• Genf F1. 130-140 nap alatt érik. A fejek sűrűek, vágásban fehérek, súlyuk 3-4 kg. A hibrid 8-9 hónapig tárolható, alkalmazása univerzális.
• Három sportoló. A zöldség 145-160 nap alatt éri el állapotát. A káposzta teljes mértékben igazolja a nevet – a káposztafejek súlya eléri a 12-15 kg-ot.
• Lezhebok. 140-160 nap alatt érik, súlya kb. 4 kg, bármilyen felhasználásra alkalmas.A termékeket új betakarításig tárolják.
• Kilotonna. A tenyészidő 135-140 nap, a fej tömege 3-4 kg. Szüreti egyenruha, 7 hónapig tárolható.
• Pud. A káposztát 135 nap alatt kondicionálják. A fejek súlya elérheti a 16 kg-ot, 4 hónapig tárolható, nagyon alkalmas sózásra.
• Gyertya. 145-155 nap alatt érik. Egy fej káposzta 2-3 kg súlyú, kerek, lapos, sűrű, sok cukrot tartalmaz, édes leveles ízű. Pácolásra alkalmas zöldség, 4-6 hónapig eltartható.
• Krautkayzer F1. Viszonylag új holland hibrid, amely 130-160 napon belül érik. A fej sűrű, 3-6 kg súlyú, közepes méretű levélkék. Hosszú távú tárolásra és pácolásra alkalmas fajta.
• Furis F1. 130 nap alatt kondicionálják. Levelei közepes méretűek, kékeszöldek, a fej súlya 3-5 kg.
• Discovery F1. 140 napig érik, sokáig eltarthat a szántóföldön. A káposztafej tömör, 3.5-6 kg tömegű, bármilyen feldolgozásra alkalmas.
• törökök. A hibrid 160-170 napon belül érik. A káposztafej 2.5-3.5 kg súlyú lehet, feszes, ropogós. Márciusig tárolhatod a termékeket, pácolásra nagyon alkalmas.
• Ukrán ősz. Az érlelési idő 165-175 nap. A fej felül zöld, a vágáson fehér, súlya 3.5-5 kg. A káposztafejeket 6 hónapig tárolják.
• Scandic F1. 135-140 nap alatt kondícionálódik, tripsz nem károsítja, alternariózissal szemben ellenálló. A fejek kompaktak, súlyuk 3-4 kg.
• Langesvit Bivar 160-175 napig érik. A káposztafejek sűrűek, kerekek, súlyuk 2-4 kg. Hosszú ideig tárolt és jól szállítható, alkalmas Közép-Oroszországba.
• Domináns F1. A hibrid 120-130 nap alatt érik, a fejek 6 kg-ra nőnek. Csak termékeny talajon, fejtrágyázással nő. A káposztafejeket fél évig tárolják.
• Extra F1. 125-145 nap alatt érik. A fej színe zöld, a sárga részben. A fej súlya legfeljebb 4,5 kg, élettartama 8 hónap.

A személyes parcellán történő termesztéshez nem szükséges kiválasztani a késői káposzta legtermékenyebb fajtáit. Jobb figyelni az ízére, a könnyű gondozásra.

Fontos odafigyelni, hogy a fajta, hibrid mennyire alkalmas sózásra, befőzve megpuhul a káposzta? A saláták télen történő elkészítéséhez jobb, ha vékony, lédús levelű, cukorban gazdag fajtákat választanak.

Vörös káposzta fajták

A vörös káposzta régóta ismert, de még nem sikerült meghódítania. nagyon népszerű.Ez a legtöbb fajta késői érésének köszönhető, bár ma már korai hibrideket nemesítenek. Keserű íze is van, bár a legtöbb modern fajtából hiányzik ez a hátrány. Vannak, akik nem szeretik a fej lila színét, amely antocianint ad.

A vörös káposztának számos fajtája létezik

A vörös káposzta legjobb fajtái:

• Calibos. Átlagos érési idővel rendelkező káposztafajták: körülbelül 110 napig érik. A levelek belül piros, lila vagy lila színűek. A fejek 2 kg-ra nőnek, 500 hektárról a termés mintegy 1 centjét takarítják be.
• Előnyök F1. A fajta 120-125 nap alatt nő, a fejek súlya körülbelül 2 kg. Nagyon alkalmas salátákhoz, savanyúságokhoz, ellenáll a gombás betegségeknek.
• Nurima F1. Ennek a korán érő vörös káposztának a tenyészideje mindössze 70-80 nap. Gyümölcsei kerekek, kicsik, lila színűek. A fajta tökéletes a nyár eleji salátákhoz, nem tárolódik sokáig.
• Garancy F1. Francia késői hibrid, 140 napos vegetációs periódussal. Súlya eléri a 3 kg-ot, egész télen eltartható, ízletes, keserűség nélkül. A termesztés nem okoz gondot, mert a fajta repedés- és gombásodásnak ellenálló, középső peremre alkalmas.
• Rodima F1. A hibrid jellemzőiben hasonló a Garancyhoz. A fő előnye a hosszú élettartam. A káposzta a következő betakarításig nem rothad el.
• Storema F1. 140-150 nap alatt érik, a termést augusztustól októberig szüretelik. A káposztafej súlya 3.5-4.5 kg, a termékeket 4-5 hónapig tárolják. A fajta alkalmas üvegházi termesztésre.
• Mars F1. A tenyészidőszak 105-110 nap. Levelei közepes méretűek, lila színűek, enyhén hullámosak, feje lila, a fejek tömege 1300-1500 g.
• Győzelem. A fajta érése 105-110 nap. A fej sűrű, sötétlila, súlya 1.3-2 kg. Salátákhoz érdemesebb gyümölcsöt használni, mert nagyon ízlik.

A vörös káposzta minden fajtája egészséges. Alkalmazásuk vérszegénység, ízületi, máj, cukorbetegség esetén javasolt. A gyümölcsök egész télen megőrzik tulajdonságaikat. Ezt a káposztát a legjobb frissen fogyasztani, de lehet savanyítani is. Pácolásra és csupaszításra nem alkalmas.

Karfiol és brokkoli fajták

A karfiol és a brokkoli közeli rokonok. Ezek egynyári fajok. A zöldség ehető része mindkét esetben a virágzat. Sűrűek, húsosak, vastag lábak köré gyűlnek össze. A karfiol fehér, krémszínű vagy világoszöld árnyalatú virágzattal rendelkezik. A brokkoliban nem olyan sűrű, zöld, egy központi szár köré gyűlik össze. Mindkét fajta vagy fajta káposzta jót tesz az egészségnek. A táplálkozási szakértők világszerte azt javasolják, hogy a brokkolit is vegyék be az étrendbe.

Karfiol fajták

A karfiol és a legjobb fajták súlya eléri a 3 kg-ot. A termés ingatag, gyakran beteg, mert kevesebb kertészeti vásárló vásárol vetőmagot. Az eddigi legjobb karfiolfajták:

• Expressz. Ez a legjobb korai fajta neve, tenyészideje 55-65 nap. A fejek tömege kicsi, körülbelül 300-350 g. Színe fehér, halványsárga árnyalattal. A káposzta nagyon ízletes, ellenáll a bakteriózisnak.
• Mavir-74. Ez a növény évente 2 termést ad. A fejek nagyok, 400-1200 g tömegűek, dombosak, fehérek.
• Flora Blanca. Ez egy lengyel fajta, magas termelékenységgel. A fejek tömege körülbelül 1200 g, színe sárga vagy krémszínű. A káposztát sokáig tárolják, az őszi fagyokig teremhet.
• Fehér szépség. 125 nap alatt kondicionálják, a fej súlya 1200 g. Íze magas, fagyasztásra nagyon alkalmas.
• Az F1 megvágja. Ennek a káposztafajtának a tenyészideje 75 nap. A fejek nagyon nagyok, tömegük 2-3 kg.
• Amerigo F1. A nagy termőképességű hibrid 75-80 napon belül érik. A fej súlya körülbelül 3 kg, univerzális használatra készült. A változatosság fejtrágyázást igényel.
• Garancia. Ez egy korai fajta, amelyet az ültetés után 45-50 nappal szednek be. A káposzta feje 300-1000 g súlyú, krémszínű.
• Abeni F1. 55 napig érlelődik. A fejek krémesek, sűrűek, szinte sima felülettel. A fajta súlya 2.5-3 kg, bármilyen típusú feldolgozásra alkalmas.
• Kormányzó. Korai fajta kis fejjel (300-600 g). Termése és érettsége az éghajlattól és az éghajlati övezettől függően változó. A faj számos betegséggel szemben ellenálló.
• Csoda. Korán érik, ipari üvegházakban termeszthető. Egy fej káposzta átlagos súlya 900 g.
• Elena a gyönyörű. Ez egy korán érett karfiol, nagyszerű ízzel. A fejek laposak és kerekek, sárgás árnyalatúak, átlagosan 1.500 g.
• Fehér tökéletesség-NK F1. Az állapot 70-75 nap után következik be. A virágzat fehér, levelekkel jól borított, tömege – körülbelül 950 g.
• Fehér Excel F1. 70 nap alatt érik, jó termést ad. A fej súlya 2.5-3 kg, levelekkel jól borított. A fajta ellenáll a nedvességnek, a tavaszi fagyoknak, a betegségeknek.
• Snow Maiden F1. Igénytelen hibrid sűrű fehér fejekkel, 1.2-1.5 kg körüli tömeggel. Kiváló ízű.
• Vinson F1. Vegetációja 95-100 napig tart, a fejek tömege 1.4-1.8 kg, homogének. Gyorsan növekszik, betegségekkel szemben ellenálló, jól szállítható.
• Baldo F1. Tenyészideje rövid, 55 nap. A fej súlya 1-2 kg, feszes, széles levelekkel.
• Bruce F1. 55-60 napon belül érik, sűrű hófehér fejű. Szélsőséges hőmérsékletet tolerál. Az üvegházakban és a nyílt terepen termesztett fajta nem igényel nagy mennyiségű műtrágyát.
• Szöul F1. Középszezon hibrid, 70-75 napos tenyészidővel. A fej kicsi, legfeljebb 1000 g. Megemelt, magas prospektusok.
• Whiteexel F1. A tenyészidőszak 65-75 nap. A fejek sűrűek, lekerekítettek, laposak, hófehérek, súlyuk körülbelül 2.5 kg. A hibrid szerény, tolerálja a szélsőséges hőmérsékleteket.
• Lekan f1. 70-75 napon belül érik, nagy, 2-3 kg tömegű virágzata van. Egyszerre betakarított, jól szállítható, kitűnő megjelenésű.
• Fortress F1. A tenyészidő 75-80 nap.A virágzat súlya 2-2.3 kg, fehér árnyalatú, jól szállítható. Jobb frissen fogyasztani őket.
• Hajlásszög F1. Japán késői hibrid, 90 napos vegetációs periódussal. A fejek fehérek, súlyuk 1.5-2 kg. A faj tolerálja a magas páratartalmat, ellenáll a betegségeknek.
• Malimba F1. A fejek tejfehérek, tömegük legfeljebb 1500 g, kupolás, sűrű. A káposzta válogatós a talajon és a csávázón.
• Graffiti F1. A szokatlan lila vagy lila színű karfiol 70-80 nap alatt érik, a fej súlya 700-1100 g. A káposzta hasznos a szív és az erek patológiáiban.
• Candide Charm F1. Szerény hibrid, minden időjárási körülmény között termő. A tenyészidő 75-80 nap, a fejek súlya körülbelül 1000-2000 g, a levelek jól védik a naptól.
• Smilla F1. 65-75 napon belül érik. A káposzta feje kerek, sűrű, 900-1600 g tömegű, jól szállítható, betegségekkel szemben ellenálló.
• Veronica F1. Káposzta világoszöld karácsonyfa alakú virágzattal. Érési ideje 80-90 nap. A fej súlya körülbelül 2 kg, a levelek rosszul borítottak, háromszög alakúak.
• Lila fej. A lila vagy lila virágzatú karfiol sokáig, körülbelül 160 napig érik, hidegtűrő. A fej súlya 1100-1500 g.
• Yarik F1. A káposzta 60-65 nap alatt érik. Egyedülálló minősége a fejszín magas karotintartalma miatt narancssárga. A virágzat tömege 300-500 g.
• Barcelona F1. A tenyészidő 75-80 nap A virágzat sűrű, lédús, a fej súlya körülbelül 3 kg, bármilyen főzésre alkalmas.
• Fehér felhő. 110-115 nap alatt érik. A fejek laposak és kerekek, enyhe gumókkal. A virágzat tömege 400-600 g. A hibrid hűtőszekrényben tárolva sokáig megőrzi minőségét.
• Űrcsillag F1. 70-75 nap múlva betakarítják. A sima, gumós krémszínű virágzat tejszínhabra hasonlít. A fejek feszesek, 2-3 kg súlyúak.
• Skywalker F1. A holland hibridet 95 nap után betakarítják. Fejlett gyökérrendszerrel rendelkezik, ezért ellenáll a szárazságnak. A fejek fehérek, nagyok, súlyuk 2.5-3.5 kg.
• Hógolyó. 90-110 napig kondicionálják. A fejek sűrűek, fehérek, tömegük 600-900 g. Az osztályozás ellenáll a rossz időjárásnak, a betegségeknek.
• Párizsi. Az állapot 80 nappal a magról termesztett palánták ültetése után következik be. A fejek nagyok, legfeljebb 2 kg. A fajta ellenáll a hidegnek.
• Fremont. Körülbelül 1000-2000 g súlyú, tömör fehér virágzatú káposzta. 80 nap alatt érik, jól szállítható.

Brokkoli fajták

A brokkoli jól növekszik üvegházi körülmények között

A brokkolit vagy a calabrezt viszonylag nemrég kezdtük el termeszteni, mert a nyári lakosok számára minden fajtája új. Vannak üvegházi fajták, korai, közepes és késői hibridek, északi szélességi körökre szánt fajták A legérdekesebbek értékelése:

• Batavia F1. Korai fajta, közepes hozamú, jól tűri a szélsőséges hőmérsékletet. Rosszul tárolható, de feldolgozásra, fagyasztásra használható.
• Lord F1. A betakarítást már 2 hónappal a vetés után lehet betakarítani. Jó ízű, tartósításra alkalmas.
• Ironman F1. Középérésű hibrid. A virágzat tömege 400-600 g, jó ízűek.
• Montop F1. 60-65 nap múlva betakarítják. A virágzat sűrű, zamatos, körülbelül 900 g tömegű. A termés igényes a talajra, ellenáll a hidegnek.
• Gnome. Ez egy közepesen korai brokkolifajta, amely kiválóan alkalmas feldolgozásra. A fej tömege 300-400 g.
• Szerencse. Brokkoli kis fejjel, 150 g-ig. Fagyfélő, kiváló harapású.
• Agassi F1. Későn érik, 5 hónapig tárolható. A gyümölcsök nagyok, körülbelül 700 g.
• Maraton F1. Késői hibrid, hidegnek és betegségnek ellenálló, de hőt nem tűrő. A virágzat súlya körülbelül 700 g.
• Parthenon F1. Japán brokkoli hibrid 80-85 napos vegetációs periódussal. Bármilyen éghajlaton termeszthető. Virágzata tömör, 400-800 g tömegű, jó ízű.
• Lázár. Különféle brokkolis káposzta, amely Közép-Oroszországban, Szibériában és az Urálban termeszthető. 70 napig érik, fagytól való félelem nélkül.
• Hang. Kis fejű, korai érésű fajta. Zöldborsó íze van.
• Császár A tenyészidőszak 80 nap. A forma karácsonyfára hasonlít, puha, világoszöld árnyalatú virágzat.
• Szerencse. Az üvegházi fajta, a virágzat tömege 700-900 g, 70 nap alatt érik.
• Kontinentális. Egy másik üvegházi fajta nagy virágzattal (600-900 g). Jól tárolható és szállítható.
• Monaco F1. A tenyészidőszak 70-75 nap. A virágzat súlya körülbelül 2 kg, sima, kupolás. A hibrid fagyasztható vagy frissen fogyasztható. Különösen jól illik a lacrima bor, fiorentina hozzáadásával készült ételekhez.
• Szép. A vegetáció körülbelül 3 hónapig tart. A gyümölcs tömege 300-400 g, fogyasztható frissen vagy konzervként.

A legjobb hozam elérése érdekében a brokkoliból és a karfiolból a növényeket etetik. A szezon során többször szuperfoszfátot, polikarbonát oldatot, nitrogénműtrágyát adnak hozzá. Ezek a növények jól fejlődnek az üvegházakban. A betegségek és kártevők elleni védelem érdekében fungicideket, „Tereks”, „Fungizol” és más készítményeket használnak.

Peking Col fajták

Nemrég került asztalunkra a pekingi vagy kínai káposzta Sokáig tárolva frissen, tavaszig fogyasztjuk. A fej alakja hosszúkás, a levelek nem olyan sűrűek, mint a fehérek. Íze enyhébb és enyhébb, mint más fajták, ezért adják salátákhoz. Íme a legjobb pekingi káposztafajták:

• Gyengédség F1. Korai érésű hibrid, 45-48 napos vegetációs periódussal. A fejek széles ellipszis alakúak, 300-500 g tömegűek, a fajta jól szállítható, betegségekkel szemben ellenálló, íze kiváló.
• Yuki F1. 65-70 napon belül érik. A fej ovális és hosszúkás, súlya legfeljebb 2 kg. Hőmérsékletkülönbséget tűri, szabadföldön és fólia alatt is termeszthető.
• Bűvész F1. A tenyészidőszak 50-60 nap. 1-3 kg-ot hízhat. Levelei ropogósak, ízletesek, salátákhoz és savanyúságokhoz is alkalmasak.
• Sotsy F1. Az állapot 65 nap után következik be. A fej hengeres, súlya 1-1.5 kg. Levelei sárgászöldek, finom szerkezetűek, salátákhoz nagyon alkalmasak.
• Nick F1. Ez a pekingi káposzta 70-80 napig érik. Szezononként 2 alkalommal szüreteljen. A káposztafejek széles ellipszis alakúak, 2-3 kg súlyúak.

Más fajták is keletről érkeztek hozzánk. Nagyon gyakran dekorációként használják őket. A hibrid smaragd japán mintának kellemes alma íze van. A Dude Victoria fajta dekoratívnak számít, de ehető is.

Következtetés

A káposzta másképp történik.A fajta kiválasztásakor ügyeljen az érési időpontokra és a növekedési jellemzőkre.

Szinte minden házi káposztafajta alkalmas a déli régiókra, de a korai és középszezonra az északi régiókban. A tenyészidőszak jelezheti a csomagoláson lévő táblázatot. Ügyeljen a különféle időjárási viszonyokkal szembeni ellenállásra.