2018年のニンニクの収穫は、この作物の種類によって異なります。冬と春を指定できます。
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適切なニンニクの収穫日
また、収穫時期は地域の気候条件によって異なります。適切に定義された期間は、製品の長期保管を確実にするのに役立ちます。
冬にんにくの収穫日
この種は、収量が高いという特徴がありますが、春よりも保管が悪いです。
タマネギは、4-6個の大きなジューシーなクローブで構成されています。秋に上陸しました。 2018年の収穫は7月末に行われます。最初の撮影日でナビゲートできます。この瞬間から約百日が経ちます。ロシア中部では、ニンニクは通常7月下旬から8月上旬に収穫されます。
冬の野菜の成熟度は、次の兆候によって判断できます：
- 下の葉が乾燥し、上の葉が黄色に変わり始めます。
- 矢印で球根の殻が破裂し、種子が見えます。このような矢印を事前に削除して、いくつかのピースを残すことができます。これにより、ニンニクの最大のクローブが発達します。
- ニンニクの頭の数個の周りの地面を掘り出して、それらを注意深く調べることができます。鱗が乾燥していて紫色がかっている場合、これは野菜の成熟度を示します。歯を簡単に分離できる場合、ニンニクは熟しすぎています。この場合は、すぐに掘る必要があります。
春にんにくの収穫期間
この種の保存期間は長いです。
頭は通常10〜12個の小さなクローブで構成されています。春先に上陸。 2018年の収穫は8月下旬と9月上旬になります。ウラルや北部地域では、ニンニクは9月末まで収穫されます。しかし、熟成中の天候が涼しかった場合のみ。モスクワ地方では気候条件が異なり、収穫時期が若干ずれます。ニンニクは、8月の最後の3月と9月の最初の3分の1で収穫されます。
夏のタイプの作物は、次の成熟の兆候を特徴とします：
- 茎と葉が黄色になり、茂みが横になります。
- 根の首がかなり乾いている
- 冬のように、ニンニクの頭を検査できます。彼女の成熟の兆候は似ています。
ニンニクの収穫ルール
すぐにグリーンをカットすることはありません
収穫時に守らなければならない規則を考慮してください。
- 乾燥した天候を待つことをお勧めします。
- 朝と夕方の両方で野菜を掘り出すことができます。
- 日付は短いです-約1週間。
- 球根はシャベルで掘り、上を引っ張っている間、水面に引っ張る必要があります。ピッチフォークを使用することもできます。
- すべての葉を一度にトリミングすることはお勧めしません。
- 根にできるだけ損傷を与えないように注意してください。
Toプロセスをスピードアップするには、特別なコンバインを使用できます。ニンニクを茎とともに取り除き、土壌を取り除きます。
ニンニクの保管
野菜を掘った後、球根から土壌を取り除きます。
頭だけでなく根にも損傷を与えないように注意する必要があります。お互いに頭をぶつける必要はありません。乾燥した晴天時には、野菜をそのまま庭で乾燥させることができます。次に、換気の良いドライルームに移動する必要があります。天気が曇り、湿度が高い場合は、ニンニクを路上に置かないでください。 2〜3週間の乾燥をお勧めします。この段階で、葉を取り除くことができます。ニンニクの頭を乾燥させる過程で、彼らのおかげで、彼らは追加の栄養素をなんとか手に入れるでしょう。腐敗につながる可能性があるため、野菜を洗わないでください
野菜を保管するときは、特定の規則に従ってください
- 温度。空気は暖かくも涼しくもできます。冬の種の場合、最適な温度は摂氏2〜4度です。
- 湿度。 60〜80％でなければなりません。湿度が低いと、クローブのジューシーさが失われ、クローブが増えると、病気を引き起こす可能性があります。
- 換気。部屋はよく換気する必要があります。さもなければ、病気の原因となり、野菜の弾力性が失われます。
ニンニクを保存する方法はたくさんあります。より詳細に検討してみましょう
- 銀行。あらかじめ容器を滅菌しておく必要があります。そこにニンニクを入れて、カプロンキャップで覆います。
- 塩の瓶に入れます。これを行うには、瓶に塩の層を入れ、次にニンニクの頭の層、もう一度塩を入れます。塩の最後の層の厚さは約2 cmである必要があります。塩の代わりに小麦粉を使用する方を好む人もいます。
- ニンニクの頭を液体状態のパラフィンに浸し、保管することができます。そのような殻は水分をよりよく保持します。
- 次のレシピに従って調製した溶液で野菜を処理することもできます。 20グラムかかります。ヨウ素と1リットル。植物油。ヨウ素を油に溶かし、ニンニクの頭の溶液で処理する必要があります。次に、それらを乾燥させ、合板の箱に入れる必要があります。暖かく涼しい場所にしばらく置いてください
- 製品は冷蔵庫でよく保管されます。これを行うには、その歯をきれいにします。次に、それらをガラス瓶に入れ、同じ植物油を注ぎます。このような油は非常に香りがよくなるため、サラダに加えることができます。
- ニンニクはリネンバッグに保存できます。空気の湿度が低い場合は、ニンニクとタマネギの殻を混ぜることをお勧めします。湿度が高い場合は、ニンニクが入っている袋を高濃度の塩水で処理する必要があります。これにより、余分な水分が取り除かれるだけでなく、病害虫から作物が保護されます。
- ニンニクの頭から編み紐や花輪を織り、天井から吊り下げます。
誰もが自分の裁量で方法を選択し、この有用な製品の長期保管を確保できます。
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まとめ
にんにくを十分に収穫するためには、ルール。今日、野菜を乾燥させて保管する方法はさまざまです。そのため、自分にとって最も便利なオプションを選択できます。
