왕실에 나타난 최초의 닭., 불렀다
단순 또는 러시아어. 수탉은 잘 발달 된 빨간색을 가졌습니다.
머리 옆에 빗과 같은 귀걸이, 황금빛
목의 깃털, 진한 빨간색 또는 녹슨 빨간색 깃털,
메탈릭 그린으로 뒤의 불 같은 색채
큰 낫 머리띠의 썰물. 치킨은 작았어요
문장과 갈색의 겸손한 자고 깃털이
뒷면에 불분명 한 패턴과 붉은 패턴의 톤
목에.
야생 조상과 마찬가지로 국내 닭은
지구. 그들은 하루 종일 자신의 발로 보낸다.
팔다리의 구조. 하룻밤을 제외하고는 평생
지구 표면에 연결되어 있습니다. 강한 다리에서 저장
추적자. 남은 음식에 만족하지 않음
지구 표면에서 닭이 찢어
자신에게 적합한 음식을 찾는 토양-벌레,
유충, 발아 씨앗. 그들은 또한 스스로를 찢습니다.
성가신 곤충을 제거하기 위해 입욕 구덩이.
마지막으로 다리는 보호 수단 역할을합니다. 수탉은
그들이 적용하는 부절 뾰족한 각질 박차에
싸움 중에 서로 불면.
닭은 잡초의 덤불, 스택 사이의 틈새에서 돌진합니다.
통나무-한마디로, 땅의 매우 외딴 곳에.
그리고 밤에만 닭이 자리를 잡습니다.
그녀는 덜 위험합니다 (다시 말하지만, 야생의 습관은
선조).
이미 존재했던 유용한 자질과 귀중한 성향
야생 닭, 가축화시 개선
다양한 방향으로. 많은 품종을 얻었습니다.
외모가 다양하고 경제적으로 불평등
값. 현재 세 가지 방향이 있습니다
닭의 생산성 : 계란, 육류 및 육계 란
일반적인 사용.
계란 품종의 닭은 계란 생산량이 가장 많고
작은 무게, 활기찬 기질. 그들은 잘 먹습니다
산책에서 좋은 조기 성숙으로 구별됩니다. 젊은 성장
생후 4 개월에 누워 시작합니다. 변경된 사람
인식 할 수없는 닭 : 은행 닭은 10-30을 주었다
연간 계란, 현대 품종-XNUMX 개 이상.
세상에는 다양한 종류의 닭이 있습니다.
유형, 색상, 번식 특성 및 방향
사용하다. 품종마다 알의 색이 다르지만
예 : 흰색, 갈색, 녹색, 파란색, 빨간색
(닭 계란 참조). 현재 유럽에서
가금류 표준에는 약 180 종의 닭 품종이 포함됩니다.
그러나 일반적으로 지구에는 더 많은 것들이 있습니다.
경제적 관점과 본질적으로
품종 제품은 세 가지 주요 그룹으로 나눌 수 있습니다.
달걀 품종, 육류 및 달걀 품종 및 육류 품종.
닭고기는 눈과 코로 선택해야합니다-이것이 요리사의 주요 조언입니다
모든 시간과 사람들의. 희미한 냄새 만 맡 자마자
썩은 물건, 구매를 포기하십시오. 그리고 바깥 쪽을 자세히보세요
시체의 모양-이것은 완전히 투명한 패키지에서만 가능합니다.
그러므로 색깔이있는 가방에 싸인 닭에주의를 기울이지 마십시오.
올바른 육계는 근육이 잘 발달되어 있어야합니다.
눈에 띄는 용골과 옅은 분홍색이없는 둥근 가슴
고기. 피부가 칙칙하지 않고 분홍빛이 도는 색조인지 확인하십시오.
옅은 노란색.
닭고기의 칼로리 함량
닭고기는식이 고기의 종류 중 하나로 간주되며 칼로리 함량
-제품 190g 당 100kcal. 삶은 닭고기 100g에
137kcal, 튀김 100g-210kcal. 조림 치킨의 칼로리 함량
-164kcal. 적당히 섭취하면 닭고기는
인물을 해칠 것입니다.
100g 당 영양가 :
단백질, 지방 g, 탄수화물 g, 회분 g, 물 g, 칼로리 함량, kcal 14,7 15,7 13,9 1,77 52,7 190
닭고기의 유용한 특성
닭고기에는 단백질, 리놀레산이 풍부합니다.
비타민 A, B1, B2로 면역 체계를 자극합니다.
치킨에는 비타민이 들어 있습니다
B6, 따라서 심장에 좋고 또한 많은 단백질
그리고 글루타민은 중앙의 각성제입니다
신경계와 몸을 강화하십시오.
닭고기에는 약인 비타민 니아신도 포함되어 있습니다.
신경 세포. 이 비타민은 활동을 지원합니다
심장, 콜레스테롤 조절 및 관련
위액 생산에서.
사람들은 오랫동안 닭고기의 유용성에 대해 알고 있습니다. 에
동양, 특히 한국에서는 옛날부터 닭고기가
치유 식품 및 효과적인 치료법으로 간주
노인성 질환 예방을 위해 정말,
닭고기는 소고기 나 돼지 고기보다 지방이 훨씬 적습니다.
몸에 쉽게 흡수됩니다.
단백질에는 탄수화물, 미네랄, 단백질, 비타민이 포함되어 있습니다.
그룹 B와 아미노산, 인체가 독립적으로
합성 할 수 없습니다. 영양가있는 것 외에도 단백질은
및 보호 특성. 그것은 죽이고 죽이는 리소자임을 포함합니다.
부패성을 포함한 미생물을 용해시킵니다. 장기간
저장, 단백질의 보호 특성이 손실됩니다. 그리고 그런 계란은
인간의 소비에는 부적합합니다.
치킨
계란은 가장 귀중한 식품 중 하나입니다.
한 사람이 그에 대해 가능한 한 많이 알 자격이 있습니다.
그것은 단백질, 노른자 및 껍질로 구성됩니다. 이러한 구성 요소
함께 또는 별도로 유용합니다.
계란에는 12 가지 필수 비타민이 들어 있습니다. 예를 들어,
비타민 함량
D 계란은 생선 기름에 이어 두 번째입니다. 광물
인, 망간, 마그네슘, 코발트 및 철과 같은 물질은 계란에서 최적의 비율을 얻습니다.
노른자는 단백질, 비타민, 지질 등이 풍부합니다.
동일한 다른 물질. 껍질은 90 %로 구성되어 있습니다
칼슘. 노른자에는 라이시 틴이 들어있어 긍정적 인 효과가 있습니다
신체의 지방 대사에. 노른자도 풍부합니다
비타민을 포함한 거의 모든 비타민
E. 체내에이 비타민이 부족하면
구루병, 신경계의 변화, 충치. 바로 그거죠
따라서 소아과 의사는 어린 아이들에게 여러 개의 노른자를 처방합니다.
의무적으로 일주일에 한 번.
유황 존재 기록 보유자 중
닭고기의 위험한 특성
닭고기에는 히스타민이 포함되어 있으므로 알레르기가 발생할 수 있습니다.
살모넬라는 22 개국의 닭 시체에서 발견되었습니다.
EU 회원. 평균적으로 닭고기의 15,7 %가 감염되었고
데이터도 다양하지만. 육류에서 발견되는 17 개국에서
가장 많이 차지하는 2 가지 유형의 살모넬라
인간의 살모넬라증에 감염되었습니다.
닭고기의 박테리아는 건강에 위험합니다
육류에 열을 가하지 않으면 인간
가공하거나 박테리아가 다른 식품을 오염시키는 경우.
kut은 염소로 치료되고 항생제로 “먹이”라는 것을 잊지 마십시오.
부정적으로 반영되는 방부제와 주사제로 채워진
인체에 많은 질병을 유발하므로
닭고기는 가금류를 선호합니다.
닭고기는 개인적인 편협함을 가진 사람들에게 금기입니다.
청설모. 훈제 또는 프라이드 치킨을 먹는 것도 권장하지 않습니다.
콜레스테롤 함량이 높기 때문에
죽상 경화증에
혈관 막힘.
향신료로 소매에 구운 맛있는 치킨을위한 비디오 레시피.
