케이 퍼는 초본 또는 관목의 새싹입니다.
케이 퍼과의 Capparis spinosa 종의 식물,
지중해의 건조한 지역에서 흔히 볼 수 있습니다.
아시아, 인도, 북아프리카, 북미에서. 에
Dagestan은 야생 종을 사용합니다. 분산
카프카스와 크리미아에서도 케이 퍼가 자라며
Alushta에서 Sudak 및 Feodosia에 이르는 불모의 혈암.
가시 나무 (Capparis spinosa L.) 다년생 관목
길이에 도달하는 크리핑 가지를 던집니다.
150cm. 그의 잎은 마치 덮은 것처럼 연한 녹색입니다.
왁스 칠, 고체, 타원형, 잎자루. 꽃이 피다
XNUMX 월 ~ XNUMX 월. 꽃은 가장 희귀 한 아름다움을 지닌 단일
아침에 열고 정오까지 닫습니다. 백인의
긴 줄기에 분홍색 꽃이 뻗어 있습니다.
긴 라일락 필라멘트. 타원형 과일
모양, 다육, 녹색. 그들은 많은 것을 포함합니다
신장 모양의 갈색 씨앗.
싹이 커지기 전에 제 시간에 싹을 뽑는 것이 매우 중요합니다.
크기와 꽃이 피기 시작하지 않았습니다.
가장 귀중한 새싹은 작고 둥글며 단단합니다. 케이 퍼는 씻어
햇볕에 말린 다음 항아리에 넣고 통조림
소금, 식초 소금물 또는 야채에 녹인 소금
기름. 덕분에 신맛이 나는 약간 매운맛을 얻습니다
맛이 나다. 그들은 차가운 애피타이저, hodgepodge 및 두 번째와 잘 어울립니다.
고기와 생선 요리.
그들은 종종 마요네즈를 포함한 다양한 소스에 추가됩니다.
칼로리 케이 퍼
케이 퍼는 저칼로리 및식이 제품으로
신선한 제품 14g 당 100kcal. 통조림의 칼로리 함량
케이 퍼-제품 23g 당 100kcal. 그들은 사용을 위해 표시됩니다.
비만인을 포함한 모든 사람.
100g 당 영양가 :
단백질, 지방 g, 탄수화물 g, 회분 g, 물 g, 칼로리 함량, kcal 0,8 0,1 2,5 0,1 85 14
케이 퍼의 유용한 속성
어린 새싹, 꽃 봉오리 및
젊은 과일.
케이 퍼는 알칼로이드 카 파리 딘을 포함합니다. 단물.
과일에서 최대 설탕 12 %, 루틴 최대 0,32 %, 최대 136mg %
아스코르브 산, 티오 글리코 사이드, 스테로이드 사포닌,
효소 미로 신, 적 색소, 요오드.
새싹 21-29 % 단백질, 3-4,6 % 지방, 0,32 %
루틴, 최대 150mg % 비타민 C, 에센셜 오일, 펙틴.
씨앗에는 최대 18 %의 단백질과 26-36 %의 반 건조 지방이 포함되어 있습니다.
오일.
케이 퍼는 고대부터 수단으로 사용되었습니다.
감압. 케이 퍼 껍질 또는 건조 분말
그것으로부터, 또는 달임이 진정에 적용되고 오랫동안
치유되지 않는 상처 및 궤양, 주입으로 씻으십시오 : 2
으깬 마른 케이 퍼 뿌리 껍질 XNUMX 티스푼
250ml의 물을 부은 다음 작은 접시에 15 분 동안 요리합니다.
가열하고 식힌 다음 여과하십시오. 그것은 믿어진다
이 주입은 치통 완화에도 도움이됩니다. 또 다른 달임
피질은 신경증, 히스테리에 사용됩니다.
케이 퍼의 위험한 속성
케이 퍼가 할 수 있으므로 대량으로 섭취하지 마십시오.
메스꺼움과 자만심을 유발합니다.
저혈압, 변비의 경우 케이 퍼를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
자극 할 수 있기 때문에 성적 흥분이 증가합니다.
이러한 질병의 악화.
또한 케이 퍼는 알레르기를 일으키며
그 구성의 나트륨 농도, 따라서 금기 사항
임신과 개인적인 편협함 중.
케이 퍼가 어떻게 아름답게 자라고 피어나는지 강조하세요? 일부는 심지어 난초와 혼동합니다.
