일반적인 설명
Capercaillie는 가족에 속하는 상당히 큰 새입니다.
꿩, 닭의 분리. 새의 이름은 기능에 빚지고 있습니다.
현재 수컷은 짝짓기 시즌 동안 경계를 잃고
감광도.
수컷은 110cm 이상의 키에 도달하며 체중은 다양합니다.
4에서 6,5kg까지 암컷은 평균 약 2kg으로 XNUMX/XNUMX이 적습니다.
수컷은 여러 가지 색을 띠며 목과 머리는 거무스름하고
목 뒤쪽은 주로 검은 반점이있는 회백색이며,
앞면은 검은 색에 회색 반점이 있습니다. 갑상선종 블랙-그린과 메탈릭
검은 색과 흰색 반점에 밑면이 빛납니다. 갈색 날개
색상과 흰색 반점이있는 검은 색 꼬리. 암컷은 더 착색
잡색-녹슨 노란색-적갈색과 흰색 꽃의 혼합물.
이전에는 capercaillie의 서식지가 모든 광대 한
Vilyuisk 서부 Transbaikalia 지역의 아시아, 유럽, 시베리아의 숲
그리고 올렉 민스크. 18-20 세기. 나무 그루터의 수는 감소했고 일부에서는
사라진 장소.
요즘 나무 뇌조는 스웨덴에서 가장 많이 발견됩니다.
그리스, 카르 파티 아, 알프스, 스페인, 독일 영토에서 만납니다.
Capercaillie 깃털은 다양한 장식품을 만드는 데 사용되며
그리고 요리에 고기.
나무 뇌조의 고기는 아주 어둡고 맛있고 육즙이 많지만
일부 특징은 약간 쓴 침엽수 뒷맛입니다. 에 대한
나무 뇌조의 비정상적인 쓴맛을 없애기 위해
사용 직전에 담 그거나 식초를 첨가하십시오
요리 할 때. 고기를 뽑지 않으면 풍미가 더 풍부 해집니다.
머리를 벗기지 않고 매달아 서늘한 곳에 보관
약 2 ~ 3 일.
현재 판매중인 케이 퍼 칼리 고기는 거의 없습니다.
쉬운 방법은 맞춤 촬영에 대해 사냥꾼과 협상하는 것입니다.
나무 뇌조의 칼로리 함량
Capercaillie는 영양가 있고 칼로리가 높은 요리로 간주됩니다. 이것 100g에
고기에는 255kcal이 들어 있으며 함량도 높습니다.
단백질과 지방은 적당히 섭취해야합니다.
여분의 파운드를 얻지 않도록.
100g 당 영양가 :
단백질, 지방 g, 탄수화물 g, 회분 g, 물 g, 칼로리 함량, kcal 18 19 0,6 0,9 64 255
나무 뇌조 고기의 유용한 특성
영양소의 구성 및 존재
Capercaillie 고기에는 엄청난 양의 마이크로 및 매크로 요소가 포함되어 있습니다.
칼륨과 같은
칼슘,
나트륨,
마그네슘,
철,
염소,
크롬, 인,
코발트, 불소, 몰리브덴, 주석, 니켈, 황.
또한 고기에는 B, PP,
과,
Е,
N.
유용하고 약용 속성
포도당 수치를 조절하고 개선하기 위해 나무 뇌조 고기를 먹는 것이 유용합니다.
산소를 세포로 운반하고 단백질 합성을합니다.
척수 및 뇌, 소화기 및 신경계, 상태
피부, 신체의 전반적인 상태.
이런 종류의 게임은 사과와 잘 어울립니다.
버섯, 양파로 튀긴 당근, 튀긴 감자,
마리 네이드와 물론 야생 딸기와 함께.
요리하는 가장 쉬운 방법은 튀긴 케이 퍼 칼리입니다. 그의
얇은 라드 조각으로 싸거나 채워 넣습니다. 후
굵은 바늘이 나올 때까지 XNUMX 시간 정도
고기에 자유롭게 들어 가지 않을 것입니다. Capercaillie 박제
송아지 간과 카퍼 칼리를 링곤 베리로 끓였습니다.
고기에서 커틀릿, 스테이크, 고기 롤을 요리 할 수도 있습니다.
견과류와 kulebyaki.
나무 뇌조 고기의 위험한 특성
따라서 나무 뇌조 사용에 대한 금기 사항이 확인되었습니다.
개인적인 편협함의 가능한 표현이 아닙니다.
나무 뇌조가 페름 동물원에서 걷는 방법. 이 매혹적이고 특이한
요즘 야생에서들을 수있을만큼 운이 좋은 소리는 거의 없습니다.
