Wiele warzyw jest wykorzystywanych jako część diety w różnych chorobach i korzystnie wpływa na osłabienie organizmu. Tak więc squash w zapaleniu trzustki jest skutecznym środkiem do regeneracji komórek.
Jedzenie cukinii z zapaleniem trzustki
Zawiera warzywa i
Według klasyfikacji nerdów – cukinia jest bliskim krewnym dyń. To warzywo ma wiele właściwości, które pozwalają na włączenie go do listy dietetycznych produktów spożywczych. Należą do nich:
- niskokaloryczny produkt,
- zawiera wiele przydatnych związków mineralnych,
- cukinia jest bogata w witaminę C.
Korzyści z zapalenia trzustki
Ściśle mówiąc, w przypadku zapalenia trzustki cukinia może być korzystna tylko wtedy, gdy jest stosowana prawidłowo i biorąc pod uwagę stadium choroby.W przeciwnym razie jego stosowanie w żywności może powodować negatywne konsekwencje.
To warzywo jest bogate w witaminy, minerały (potas, wapń, żelazo itp.), Węglowodany i białka. Jego włókno jest dobrze wchłaniane przez organizm, nie ma praktycznie żadnych tłuszczów i agresywnych kwasów, które mogą pobudzać błony śluzowe.
W przypadku zapalenia trzustki cukinia ma korzystny wpływ na całe ciało i bezpośrednio na trzustkę. Wyraża się to następująco:
- z powodu obecności witamin zaangażowanych w metabolizm komórkowy, przyspiesza regenerację tkanek,
- substancje mineralne mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego,
- obecność witaminy C zwiększa odporność na choroby wirusowe,
- squash może wyeliminować zaparcia,
- usuwa płyny z organizmu, pomaga złagodzić obrzęk.
Zasady konsumpcji
Różne etapy choroby wiążą się z zapotrzebowaniem na jedzenie cukinii na jedzenie.
Przewlekłe PMA
W przewlekłej postaci choroby człowiek musi ciągle siedzieć na ścisłej diecie. Zabrania się jedzenia ukochanego przez wiele produktów. Na przykład nie można jeść pikantnych potraw, smażonych, słodkich napojów gazowanych.
Cukinię z tą postacią choroby można jeść tylko w trzech rodzajach – pieczone, duszone, gotowane. Istnieje wiele przepisów na potrawy, ale podczas gotowania należy zwrócić uwagę na używane składniki.
Pacjentom nie wolno jeść smażonej cukinii
Tak więc pacjent nie może jeść pieprzu, czosnku, majonezu, octu, kwasu cytrynowego. Przyprawy te najczęściej wywołują nowe ataki.
W żadnym wypadku nie powinieneś jeść smażonej cukinii. Niektóre sałatki zawierają dodatek surowych owoców, co jest również niepożądane dla osoby z zapaleniem trzustki.
Warto powstrzymać się od jedzenia cukinii w puszkach. Zawierają związki szkodliwe dla pacjenta, takie jak wzmacniacze smaku, barwniki i dodatki do żywności lub ostre przyprawy.
Ostra postać
Odżywianie pacjenta w tej formie choroby zależy od czasu kiedy bóle zaczynają mijać. Dopiero po wyeliminowaniu tych ataków możesz rozwinąć menu. Cukinię wolno jeść 2 tygodnie po ustąpieniu bólu.
Przede wszystkim warzywa są pieczone lub duszone, a następnie mielone na gładko. Porcje powinny początkowo być małe – nie więcej niż łyżka stołowa dziennie, stopniowo zwiększając się do około 100 g.
Przepisy na żywność
Wiele osób zastanawia się, co można przygotować na chorobę zapalenie trzustki, dzięki czemu jest zarówno smaczne, jak i nieszkodliwe. Istnieją pewne przepisy na ten przypadek.
Zupa jarzynowa
Zupa ta jest przydatna i tak bezpieczna, jak to możliwe na zapalenie trzustki.Aby go przygotować, potrzebujesz 1 dużej cukinii, 3 średnich ziemniaków, 1 marchewki, cebuli, oleju roślinnego, wody i koperku. Ta zupa jest przygotowywana w ten sposób:
- warzywa są dokładnie myte i obrane,
- cukinie i ziemniaki są pokrojone w kostkę, posiekane cebule i koperek, a marchewki są posiekane,
- 3 l wody doprowadza się do wrzenia,
- następnie gotowane ziemniaki (zwykle wystarcza 15 minut),
- marchewkę i kabaczek pasażuje się na patelni. Dusić tę mieszaninę na małym ogniu, aż składniki zmiękną. Jeśli zacznie się kleić, dodaj trochę wody do garnka,
- do wody z ziemniakami dodaje się dobrze duszoną mieszaninę. Wszystko to gotuje się przez kolejne 10 minut,
- po ugotowaniu możesz dodać szczyptę koperku do naczynia, trochę soli, wymieszać i pozwolić, aby naczynie zaparzyło się jeszcze kilka minut.
Rezultat jest pyszny oraz zupa jarzynowa odpowiednia do karmienia pacjenta.
Kotlety gotowane na parze
Aby urozmaicić dietę pacjenta, możesz dodać kotlety gotowane na parze do menu. Aby stworzyć to danie, potrzebujesz 1 cukinii, mąki, jajek i soli. Sekwencja działań jest następująca:
- warzywo jest myte, obrane, mielone na tarce,
- uzyskaną jednorodną masę miesza się z mąką, dodaje się do niej 2 szczypty soli i białka jaja,
- robią kotlety z tej kompozycji i umieszczają je w formie multicookera,
- kilka kotletów będzie gotowych po 15 minutach.
Cukinia duszona w mleku
Aby przygotować to danie, potrzebujesz 1 cukinii, kaszy manny, mleka, odrobiny soli i kopru. Musisz go ugotować w następujący sposób:
- warzywo należy umyć, obrać i pokroić w kostkę, pokroić w kostkę,
- wlać szklankę beztłuszczowego (to ważne) mleka na patelnię i powoli ogień,
- gdy mleko się zagotuje, wlej do niego pokrojoną cukinię i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż warzywa całkowicie zmiękną,
- w celu zagęszczenia możesz dodać 2 łyżki. l semolina,
- na ostatnim etapie, dodaj sól, dodaj zioła, przykryj.
To danie można podać pacjentowi, jeśli nie ma przeciwwskazań do stosowania laktozy .
Cukinię można i należy jeść u pacjentów z zapaleniem trzustki. Mają pozytywny wpływ na trzustkę ze względu na jej korzystne właściwości. Tylko przy stosowaniu tego warzywa w diecie wszystko musi być zrobione poprawnie, ponieważ najmniejszy błąd spowoduje nawrót choroby.
Kierując się tymi wskazówkami, możesz nie tylko zapewnić pacjentowi wszystkie niezbędne przydatne substancje, ale także zapewnić pyszne jedzenie.
