Înainte de a începe creșterea porcilor, trebuie să determinați scopul creșterii. Astăzi există multe rase de diferite tipuri. Unii porci sunt apreciați pentru carne, alții pentru untură și există rase universale. Luați în considerare ce rase de porci sunt cele mai populare astăzi.
Caracteristicile rasei
Dacă evaluăm aspectul artiodactililor, acesta are mai multe dezavantaje. În primul rând, este sacrul căzut. De asemenea, se poate observa că porcii albi lituanieni au rezervoare căzute și interceptări în spatele omoplaților. Cu toate acestea, aceste deficiențe nu afectează în niciun caz productivitatea cărnii sau aroma cărnii și grăsimii. Mulți fermieri cresc această rasă de porc, observând că albul lituanian nu are pretenții să-i pese.
Stepa albă ucraineană
Din nume, este clar că patria porcilor este Ucraina. Aceasta este una dintre cele mai bune rase, a fost crescută special pentru zona de stepă a Ucrainei. Aceste regiuni sunt aride și nu toți artiodactilii se pot adapta la climă. Porcii de stepă albă ucraineană au fost crescuți special pentru reproducere în regiunile aride. Și specialiștii în zootehnie s-au ocupat de sarcină.
Rasă de porc alb de stepă ucraineană
În ceea ce privește direcționalitatea acestei rase de porci, ca și primele două, este universală. Până în prezent, rasele de carne și sebacee sunt cele mai populare. Mistreții se îngrașă cu 340 kg, în timp ce porcii cântăresc cu 100 kg mai puțin. Dar aceștia sunt indicatori medii. Dacă vorbim de maximul posibil, au fost cazuri în care mistreții s-au îngrășat peste 400 kg, iar porcii, mai mult de 350 kg. Pentru a atinge acești indicatori de productivitate, este necesar ca artiodactilii să creeze condiții bune de viață și să pregătească în mod competent o rație.
Caracteristicile rasei
Porcii albi ucraineni de stepă sunt foarte rezistenți. De asemenea, merită remarcat faptul că sunt bine aclimatizați la diferite condiții.
O altă sarcină cu care se confruntă specialiștii în zootehnie a fost eliminarea porcilor care ar avea rate de reproducere ridicate. Oamenii de știință au făcut față acestei sarcini. Porcii de stepă albă ucraineană se laudă cu fertilitate. Ea dă naștere la o medie de 12 purcei. În ceea ce privește rata de creștere în greutate, purcelul de șase luni câștigă aproximativ 100 kg.
Rasa de porc alb de stepă ucraineană este folosită pentru a reproduce noi soiuri și pentru a le îmbunătăți pe cele existente. Porcul ucrainean marcat cu variola de stepă, care este popular în rândul multor fermieri astăzi, a fost crescut pe baza stepei albe ucrainene.
slănină estoniană
Rasa de porc de slănină din Estonia este apreciată pentru productivitatea cărnii. Din nume, este ușor de ghicit că este rezultatul muncii crescătorilor estonieni. Landrace, al cărui loc de naștere este Danemarca, a fost folosit în principal la traversare. Pe lângă Landrace, în timpul reproducerii au fost folosiți mistreți finlandezi și germani. Dacă vă uitați la aspectul porcilor estonieni și a rudelor lor din Danemarca, puteți vedea asemănările externe.
Rasă de porc cu slănină estonă
Productivitatea cărnii rasei de slănină din Estonia este de 325, respectiv 230 kg pentru mistreț și oreion. Animalul este mare. Cu toate acestea, toți porcii a căror productivitate de carne depășește 250 kg sunt mari. Acest lucru complică puțin întreținerea acestuia.
La vârsta de 6 luni, purcelul se îngrașă cu 100 kg. În consecință, animalele se îngrașă bine. Dar astfel de indicatori pot fi atinși numai cu o nutriție bună.
Caracteristicile rasei
Acești porci nu sunt pretențioși în îngrijire. Estonul se simte confortabil chiar și cu păstoritul. Desigur, nu veți câștiga greutate maximă doar cu furajele verzi, dar puteți obține cea mai mare parte a dietei pe cont propriu.
Aproape toate animalele tinere se nasc puternice și sănătoase, permițând folosirea scroafelor în timpul creșterii. De asemenea, este de remarcat faptul că această rasă de vite este utilizată pe scară largă în îmbunătățirea altora. În consecință, pentru a îmbunătăți indicatorii de productivitate și într-o fermă mică, poate fi încrucișat cu rase mai puțin productive. O altă caracteristică a soiului este rezistența la multe boli.
Carnea de porc din Estonia este apreciată pentru aroma sa. Dacă acceptați provizii cu un restaurant, puteți câștiga bani.
Caucazul de Nord
Rasa de porci din Caucazia de Nord este rezultatul muncii crescătorilor domestici. Baza a fost rasa Kuban, care are multe avantaje. De asemenea, în scroafele din Caucazul de Nord curge sângele reprezentanților rasei Berkshire și Large White. O trăsătură distinctivă a porcului din Caucazia de Nord este culoarea neagră pestriță. Oreionul complet negru este mai puțin frecvent.
Orientarea rasei este universală. Porcii adulți cântăresc 240 kg, iar mistreții din această rasă ajung la o greutate de 340 kg. După sacrificare, randamentul de carne este de 53-55%. Grosimea baconului ajunge la 30 cm.
Rasa de porci din Caucazul de Nord
Caracteristicile rasei
Acești porci sunt bine adaptați la condițiile nu cele mai favorabile. Au un strat interior care le încălzește la temperaturi scăzute ale aerului. În regiunile cu ierni blânde și reci, artiodactilii din Caucaz de Nord pot fi păstrați în țarcuri semideschise.
Reprezentanții rasei sunt potriviți pentru pășunat. Sunt extrem de nepretențioși la hrănire și se pot lăuda cu o imunitate puternică. Scroafele au un instinct matern bine dezvoltat, care le permite să reproducă artiodactilii acasă.
Singurul dezavantaj pe care îl au porcii din Caucazia de Nord este un schelet subțire.
Urzhumskaya
Rasa de porc Urzhum este rezultatul muncii pe termen lung a crescătorilor. Specialiștii în zootehnie nu au petrecut un an pentru a obține carne de porc cu indicatori de productivitate ridicat.
Porcii Urzhum au un schelet gros, ceea ce îi face să arate oarecum nepoliticos. Dar, este de remarcat faptul că reprezentanții acestei rase au mușchi bine dezvoltați și picioare puternice, iar puțini porci se pot lăuda cu aceste caracteristici.
Rasa de porc Urzhum
Carne Productivitatea masculilor și femelelor este de 300, respectiv 250 kg. Urzhum porc și fertilitate se laudă. Într-o singură naștere se nasc aproximativ 12 purcei viabili.
Daca vorbim de performanta maxima, atunci greutatea mistretului poate ajunge la 400 kg (s-a inregistrat un caz cand mistretul din aceasta rasa cantarea 405 kg). Cel mai mare porc cântărea 310 kg. În timpul fătării, această scroafă a produs 14 purcei viabili.
Caracteristicile rasei
Până în prezent, porcul Urzhum este mai puțin comun decât multe alte rase, dar popularitatea sa crește cu fiecare. după-amiaza Se remarcă prin rezistența și capacitatea de adaptare la o mare varietate de condiții climatice.
Purceii se îngrașă rapid după naștere, ceea ce face ca creșterea și creșterea animalelor cu creștere timpurie să fie o măsură profitabilă. Este de remarcat gustul excelent al cărnii.
Temvors
Țara de origine a porcilor Temvors este Anglia. Aceasta este o rasă destul de veche de direcție cu slănină. Animalele sunt bine construite, au o constituție ridicată. Au dezvoltat mușchi și picioare destul de puternice, o tranziție lină de la cap la gât. Întregul corp este acoperit cu un păr exterior mătăsos, care ajută la tolerarea nu numai a fluctuațiilor de temperatură, ci și a vântului. Părul este în principal alb, dar întregul corp este acoperit de mici pete negre.
Rasa de porci Temvors
În rare ocazii, puteți găsi reprezentanți ai acestei rase de porci în Rusia. Suvenirurile sunt cele mai populare în Anglia și America.
Caracteristicile rasei
Reprezentanții acestei rase de porci sunt potriviți pentru reproducere și creștere în regiunile nordice.
Temvors – creaturi foarte prietenoase. Ele pot fi ținute în aceeași cameră cu alte animale proprii, inclusiv animalele.
Simplifica omnivorozitatea animalelor: pot fi hranite cu furaje combinate destinate animalelor. Indicii de productivitate a cărnii nu se modifică semnificativ pentru diverse scheme nutriționale.
În ceea ce privește dezavantajele Temvors, puii mici apar în timpul nașterii. În același timp, scroafele au foarte multă grijă de purcei.
Kemerovo
Rasa de porci Kemerovo poate fi numită unică. Culoarea neagră nu poate fi numită rară, dar puțini porci sunt pictați în această culoare. Uneori, în zona spatelui și a gâtului există pete albe de dimensiuni mici. Porcul în sine este mare.
O caracteristică specifică este că există 2 tipuri de porci Kemerovo:
direcția va fi la purcei, depinde de hrană.
Rasa Kemerovo de porci
Carnea de porc Kemerovo exteriorul cărnii și direcția cărnii și grăsimii este ușor diferită. De asemenea, indicatorii de productivitate diferă. Mistrețul universal de direcție câștigă 350 kg. Oreionul cântărește cu 100-150 kg mai puțin. Ratele ridicate de reproducere sunt de remarcat. Într-o fătare, se nasc mai mult de 10 porci din rasa Kemerovo.
În ceea ce privește indicatorii de productivitate ai porcilor Kemerovo din direcția cărnii, mistreții câștigă până la 400 kg în greutate. Porcii cântăresc cu 120-140 kg mai puțin. Porcii Kemerovo din direcția cărnii câștigă în greutate mai repede, în timp ce consumă puțin mai puțin furaj decât rudele din direcția universală. În consecință, este mai profitabil să conțineți acest tip.
Grosimea slăninii pentru porcii Kemerovo de tip universal este mai mare. Dar atunci când reproduc o rasă îmbunătățită, crescătorii au vrut să obțină acest lucru. Randamentul net de carne după sacrificare la carnea de porc este mai mare.
Caracteristicile rasei
Această rasă în creșterea porcilor este apreciată pentru rezistența sa la îngheț. Corpul animalelor este acoperit cu blană destul de groasă, dar oreionul păros nu este un tip de animal omnivor.Porcii Kemerovo sunt mofturoși în privința hranei și cu o alimentație proastă se îngrașă foarte lent, ceea ce le complică întreținerea. Puteți întâlni reprezentanți ai acestei rase de porci în Ucraina și Rusia, pe teritoriul Belarusului.
Bielorrusia negru-pestriță
Clasificarea raselor de porci afirmă că porcul negru-pestriț din Belarus este un tip universal. Are un schelet puternic și este potrivit pentru pășunat. Avantajele animalului sunt maturitatea timpurie și productivitatea ridicată a cărnii. Scroafele dau urmași numeroși.
Costumul alb-negru atrage atenția. Nu confundați această rasă de porc din fotografie cu reprezentanții altor rase pictate în acest fel, nu permiteți caracteristici din exterior. Porcul cu pete negre din Belarus are spatele lat. Și dacă aproape toate celelalte rase au o linie dreaptă a spatelui, atunci la purceii belaruși spatele este ușor îndoit. O altă trăsătură distinctivă a acestor animale sunt picioarele în formă de X.
pestriță alb-negru din Belarus
Productivitatea de carne a rasei de porci din Belarus este de 330 kg pentru mistreți și 240 kg pentru porci. De asemenea, randamentul de carne după sacrificare este de aproximativ 60%, ceea ce este un indicator bun. Porcul negru din Belarus este fertil. În timpul nașterii se nasc în medie 12 purcei.
Caracteristicile rasei
Belarusul alb-negru este o rasă precoce de porc. Câștigul mediu zilnic este de aproximativ 750 g. Nu este nevoie să cumpărați alimente foarte hrănitoare. Dacă îi oferi animalului posibilitatea de a se plimba prin zonele plantate cu diferite ierburi, poți obține creșterea în greutate fără costuri materiale speciale.
În ciuda tuturor avantajelor, rasa din țara noastră se găsește din ce în ce mai puțin. Crescătorii explică scăderea popularității caracteristicilor exterioare, care includ picioare în formă de x. Fermierii din toate rasele de porci din lume resping indivizii cu o caracteristică similară.
Muromskaia
Porcii din rasa Muromskaya au fost crescuți în 1957. Înfățișarea lor le datorăm specialiștilor de animale din regiunea Vladimir. Au fost luate ca bază rasele de porci cu slănină, dar crescătorii au căutat să obțină un animal de orientare universală, de aceea, în afară de rasele de porci cu slănină, s-au luat albii lituanieni cu orientare grasă. Rezultatul a fost un hibrid de direcție universal.
Animalele au un fizic proporțional, un corp larg, un spate drept, șunci bine definite și urechi mari, așezate pe un cap îngrijit destul de jos. Productivitatea cărnii este de 280 kg la porc și 220 kg la porc. Indicatorii nu sunt cei mai înalți, chiar și pentru animalele de orientare universală. Randamentul de carne dupa sacrificare depaseste 60%.In ceea ce priveste reproducerea, in timpul nasterii se nasc 11 purcei care se ingrasa rapid. Grosimea grăsimii este de 27-30 cm.
raza Murom
Caracteristicile rasei
Această rasă modernă de porc atrage mulți fermieri, ceea ce se datorează nu numai simplității de a păstra animale omnivore. Murom Artiodactyls Pursângele au un caracter echilibrat. Au o imunitate bună, ceea ce le permite să reziste multor boli.
Dintre deficiențe, doar picioarele în formă de x pot fi distinse, dar nu toți oamenii au o caracteristică externă similară. Îmbunătățirea rasei implică eutanasia acelor indivizi în timpul reproducerii.
Siberia de Nord
Rezultatul muncii specialiștilor în animale de la Institutul de Cercetare din Siberia a fost rasa de porci din Siberia de Nord. În timpul lucrărilor de creștere, folosim porci albi locali și englezi. Rasa de porc din nordul Siberiei a fost recunoscută oficial în 1942.
Porcul era vopsit în alb. Uneori există o nuanță roșiatică.
Siberia de Nord nu se aplică raselor mari de porci. Cu un fizic mediu, productivitatea cărnii este de 240 și 350 kg pentru porci și mistreți. Randamentul de carne după sacrificare depășește 50%, iar conținutul de grăsime este de 30 cm. În consecință, rasa poate fi atribuită tipului universal.
Rasa din Siberia de Nord
Caracteristicile rasei
Acest soi are mai multe dezavantaje. Specialiștii în zootehnie vor trebui să lucreze pentru a îmbunătăți constituția și un indicator precum precoceitatea. Nici nu va fi de prisos să lucrezi pentru a crește productivitatea cărnii. Dar nordul Siberiei nu este în zadar pe lista raselor populare. Este potrivit pentru păstrare în condițiile dure ale Siberiei.
Berkshire
Soiul Berkshire este un alt porc englezesc care se găsește adesea în Rusia astăzi. Pe baza rasei de porci Berkshire, au fost crescuți mulți alții (Kemerovo, de exemplu). Acești porci sunt pictați în alb și negru. În Berkshire de rasă pură, vârful cozii este vopsit în alb. În funcție de scopul recoltei, hrana poate fi aranjată în diferite moduri. La îngrășarea cărnii, greutatea unui adult ajunge la 325 și 230 kg pentru un mistreț și oreion. Când carnea și grăsimea sunt îngrășate, productivitatea cărnii scade ușor, dar stratul de grăsime subcutanat se îngroașă.
Rasa de porc Berkshire
Caracteristicile rasei
Puteți obține o productivitate ridicată a cărnii fără utilizarea hranei speciale pentru animale.În sezonul cald, această rasă mare de porci poate fi ținută nu în interior, ci pe un teren împrejmuit. Odată cu apariția vremii reci, rasa de porci de slănină este transferată în coș.
Toate avantajele pe care le au porcii sunt moștenite. În consecință, ele pot fi folosite pentru a îmbunătăți alte rase.
Duroc
Duroc sunt originari din Statele Unite. Au o culoare roșie, care îi deosebește calitativ de alte artiodactile. De fapt, porcii roșii nu sunt complet roșii. Sunt mai degrabă roșii, dar numiți condiționat roșii. Au lucrat mult timp la creșterea porcilor roșii.
Duroc este o rasă grozavă de porc potrivită pentru pășunat. O trăsătură distinctivă a porcilor roșii, pe lângă culoarea neobișnuită, este picioarele înalte. Purceii roșii cresc la dimensiuni de 350 și 280 kg pentru mistreți și porci. Duroc se referă la rasele de porc cu slănină.
Rasa de porc Duroc
Caracteristicile rasei
Dintre toate rasele de porci pe direcția bacon, Duroc se remarcă cu cel mai mare procent din producția netă de carne după sacrificare (80%). In plus, carnea este apreciata pentru aroma sa. În structura sa există straturi subțiri de grăsime.
Cu toate avantajele porcilor roșii, merită menționat imunitatea lor slabă.Porcii din rasa Duroc sunt predispuși la o serie de boli, inclusiv rinita. În plus, acești purcei au nevoie de o nutriție proteică de înaltă calitate, în lipsa căreia se îngrașă puțin. În consecință, acești porci sunt destul de scumpi de păstrat.
Maxter
Maxter este un porc de carne foarte popular în Europa. În Rusia, Maxters poate fi găsit rar. Poate că acest lucru se datorează indicatorilor relativ scăzuti ai productivității cărnii: mistreții câștigă 240 kg greutate în viu, iar porcii – doar 200. În același timp, carnea este apreciată pentru gustul ei.
Raza Maxter
Caracteristicile rasei
Maxters nu răspund bine la schimbările în modul de temperatură. Nu tolerează temperaturile scăzute și ridicate. În consecință, nu este posibil să le cultivăm în unele regiuni. De asemenea, este de remarcat faptul că sunt enervante.
Avantajul maxters este că poți economisi la consumul de alimente atunci când crești, deoarece porcii mănâncă relativ puțin.
Cantor
Cântărețul este un mistreț care îl deosebește de restul speciilor de porci. Creșterea sa este complicată de faptul că este un mistreț terminal. Dar dacă veți crea toate condițiile necesare, mistretul va crește în siguranță și va câștiga aproximativ 260 kg greutate în viu.Producția după sacrificare este de aproximativ 80%, ceea ce este o rată ridicată. Dacă vorbim despre carnea slabă, rata scade la 55%.
Rasă de porc cântătoare
Caracteristicile rasei
Cantorii au urechi erecte. Ei nu sunt predispuși la obezitate, ceea ce poate fi atribuit meritelor. Carnea obtinuta dupa sacrificare are un gust excelent.
Meishan
Meishan este un soi exotic extrem de rar în Rusia. Acest porc este apreciat exclusiv pentru grăsimea sa magnifică. Patria lui este China. O trăsătură distinctivă a porcilor este o culoare închisă neobișnuită.
Vulnerabilitatea lui Meishan este imunitatea. Animalele sunt predispuse la multe boli, așa că trebuie îngrijite cu atenție.
Rasa Maishan de porc
Caracteristicile rasei
În timpul nașterii, femelele scot la lumină aproximativ 15 purcei.
Maishan este departe de a fi un porc cu creștere rapidă, dar se îngrașă rapid. Hrănirea grosieră poate fi utilizată în timpul hrănirii.
Alte specii de rase foarte productive
Aruncăm rase productive precum Chistogorskaya, Tuklinskaya, Downy Mangalitsa (porc păros), mustăți vietnamezi, stepă ucraineană pockmarked, caucazian, Moscova, mare, Livenskaya, Hampshire, Țara Galilor, letonă, Livenskaya (cu cercei), siberian, olandez, hiper , Jesse, Corps, Maxgro, Optimus, Pig, Danbred, Makster (dar nu este profesor, deoarece uneori este conectat din greșeală pe internet -surse). Artiodactilii cu burtă roșie au un aspect neobișnuit.
Atentie ar putea fi acordata si la porcii mongoli, leningrad, coreeni, maghiari, mistreti de Alba, Tempo, Maximus. Fiecare tip de porc are caracteristici specifice. The Vietnamese Whiskers, de exemplu, este un porc erbivor, iar rasa Hampshire este una dintre cele mai vechi. Există încă animale pitice care sunt potrivite pentru creșterea la porci mici.
Rase decorative și rare
Există rase decorative. Aici puteți vedea porci creț și lânoși, dungi și pătați. Există purcei decorativi de diferite culori (negru, alb, frasin etc.). La porcii creț este mai bine să vizionați videoclipul. Conținutul de roci decorative durează mult. În plus, au nevoie de anumite condiții (un tărâm pentru a merge, de exemplu).
Nu am descris rase rare, deoarece acestea sunt irelevante pentru regiunea noastră. De exemplu, un porc negru, cu urechi scurte, cu peri împrăștiați, originar din America, nu se găsește în Belarus, Rusia sau Ucraina. În plus, aceste animale nu se pot lăuda cu indicatori de productivitate ridicat, singurul lor avantaj este că mistreții care cântăresc 100 kg posedă carne neobișnuit de gustoasă. Odinioară un porc negru domestic, astăzi practic s-a amestecat cu o populație de porci sălbatici. Scroafa neagră, cu urechi scurte și rar cu peri, este fertilă.
Concluzie
În concluzie, vreau să spun că toate speciile și rasele de porci care au fost crescute recent de specialiști în zootehnie nu au pretenții de conținut, diferă de fertilitate.Oamenii de știință încearcă să simplifice sarcina fermierilor cât mai mult posibil și o fac. Astăzi, există chiar și rase erbivore care, datorită caracteristicilor nutriționale, produc carne marmorată.
Când creșteți artiodactili, este important să rețineți că creșterea porcilor are loc în aproape toate zonele și nu are rost să căutați un super porc bun din toate punctele de vedere, departe de casă Nu există. Cel mai bun soi este un mit, fiecare fermierul trebuie să aleagă singur, în funcție de factorii economiei sale. Este înțelept să optezi pentru porci care sunt crescuți tocmai în zona ta, deoarece sunt aclimatizați de mult. De exemplu, în partea de nord-vest a țării, un porc alb mare este bine stabilit.
Am considerat departe de toate cele mai bune rase de carne de porc. Același lucru este valabil și pentru animalele de direcție universală. Pentru a face față descrierea tuturor soiurilor existente, va dura mult timp. Vorbim doar despre animalele cele mai populare în Rusia. În plus, în fiecare zi apar noi rase de porci mari, care au un randament mai mare.
Puteți marca această pagină
