Soiurile de seturi de ceapă sunt foarte diverse. Ele pot varia ca aromă, formă, culoare, timp de maturare. Atunci când alegeți un anumit soi, trebuie să luați în considerare regiunea de reședință. Unele specii sunt mai potrivite spre sud, în timp ce altele cresc bine în nord sau într-un climat temperat. Dacă ai de gând să crești ceapă pentru iarnă, vezi cât de bine se păstrează.
Soiuri de seturi de ceapă
Caracterizarea și clasificarea soiurilor
Nu există o clasificare unică a seturi de ceapă. Ele sunt împărțite între ele în funcție de multe caracteristici. Pentru a alege tipul potrivit pentru dvs., trebuie luate în considerare mai multe caracteristici.
Curmalele de maturare
Pentru mulți, caracterizarea curmalelor de coacere este aproape cel mai important lucru. Setul de ceapă este una dintre primele culturi plantate în grădină. Ceapa verde a salvat odata oamenii de carenta de vitamine in primavara, acum verdeata devine un supliment gustos si sanatos pentru salate, cand inca sunt putine legume si fructe proaspete. Pe această bază, seturile de ceapă sunt împărțite în:
- Maturare timpurie sau coacere timpurie – perioada de vegetatie 90 de zile.
- Maturație medie – vegetație până la 110 zile.
- Maturare târzie – sezonul de creștere este de până la 120 de zile.
Soiurile timpurii de ceapă sunt potrivite pentru a primi verdețuri, dar sunt prost depozitate iarna. Acestea din urmă dau un nap mare, pot fi depozitate pe tot parcursul iernii, dar în regiunile reci există riscul înghețului culturilor.
Calități aromatice
Aroma de ceapă este o caracteristică nu mai puțin importantă decât termenul de coacere.Unele soiuri sunt potrivite pentru preparatele gata, altele sunt folosite în salate. De asemenea, fiecare persoană are propriile preferințe. După gust, soiurile de ceapă sunt împărțite în:
- Ostry. Majoritatea se maturizează devreme, sunt bine depozitate, au pielea dura, conțin un procent mare de uleiuri esențiale. Productivitatea lor este scăzută.
- Peninsular. Ele diferă în productivitate medie, dar mai puțină calitate a întreținerii. Pulpa este suculentă, se deteriorează cu ușurință atunci când este curățată cu echipament, de aceea este mai bine să o scoateți manual.
- Dulci, au o aromă delicată, sunt potrivite pentru prepararea de salate și sunt cultivate cel mai adesea în regiunile sudice.
Ramificarea penelor și numărul de bulbi
Cantități diferite pot produce cantități diferite de frunze și napi într-un singur cuib. Pe această bază, ele sunt împărțite în:
- Cuib mic: formează unul, maxim: două capete într-un singur cuib.
- Cuib mijlociu: într-o gaură se pot forma 3-4 napi.
- Cuiburi multiple: de la un cap la câteva zeci de ceapă se pot forma dintr-un singur cap.
Cu cât se formează mai mulți napi în cuib, cu atât coroana este mai magnifică și o plantă poate deveni mai verde. .
Dimensiunea becului
Dimensiunea capului este o caracteristică foarte importantă care afectează direct performanța. Adevărat, există soiuri care dau multă ceapă într-o gaură, ceea ce face ca masa de produse să fie satisfăcătoare. După mărime, soiurile de ceapă sunt împărțite în:
- Mici – napi până la 50 g.
- Mediu – greutatea napului 50-120 g.
- Mare – greutatea capetelor mai mult de 120 g.
Metode de cultivare
Există diferențe între soiurile de ceapă și metodele de cultivare:
- Planta perena universala, este posibil sa plantati seminte si sa semanat.
- Soiuri anuale care sunt plantate cu bulbi și semințe.
- Soiuri anuale care pot crește doar din semințe sau răsaduri.
Caracteristici regionale
Ceapa este cultivată în diferite zone climatice. După caracteristicile regionale, soiurile sunt împărțite în:
- Soiuri sudice de seturi de ceapă pentru Kuban, Caucaz, Stavropol, sudul Ucrainei, Moldova. Ele sunt practic roșii sau violete, dulci sau semi-ascuțite. Ei tolerează bine seceta.
- Soiuri nordice de seturi de ceapă pentru regiunea Moscova, Belarus, Siberia, Urali și alte regiuni. Peninsular sau ascuțit, violet sau alb, rezistent la îngheț.
Într-un grup separat, includeți ceapa de salată albă. Este dulce, potrivit pentru consumul crud, dar bulbii sunt prost depozitați și putrezesc repede.
Următoarele sunt cele mai bune soiuri de jocuri cu ceapă de casă, descrierea lor și o scurtă descriere. Puteți arunca o privire mai atentă asupra modului în care arată fiecare dintre ele în fotografie.
localul Strigunovsky
Un soi vechi rusesc care nu și-a pierdut încă popularitatea. Ceapa locală Strigunovskiy are o aromă foarte picant, cu nas mic (formează 1-4 cepe în gaură). Solzii lui sunt denși, prin urmare, este bine depozitat, culoarea solzilor este aurie. Forma bulbului este rotundă, pulpa este plinuță, albă, deși gâtul este uneori violet. Iată caracteristica principală a soiului:
- Coaptă devreme.
- Greutatea becului – 45-85 g.
- Randamentul este mare, de la 1.2 la 3.3 kg pe metru de grădină.
- Se poate păstra până în primăvară.
- Se maturizează 49% până la 97% din bulbi, în funcție de climă.
Este permis să crească un soi atât pe napi, cât și pe frunze verzi timpurii. Oferă o recoltă excelentă după însămânțarea semințelor și plantarea semințelor. Poate fi crescut atât în sudul cald, cât și în zonele reci. În sud, puteți obține un nap mediu într-un sezon. Este cultivat în principal în nord la doi ani.
Semko de aur
Ceapa din acest soi a fost obținută ca urmare a selecției hibride. Pentru reproducere, au fost încrucișate Balakleysky, ceapa de Valencia, Balonul de Aur, Krasnodar grad G-35, Nosovsky No. 138 și Pavlogradsky. Rezultatul a fost o ceapă delicioasă cu coacere medie. Într-un cuib se formează 1-4 capete. Sunt plate rotunjite, exemplare ovale sunt rareori găsite.
Ceapa aurie a lui Semko și-a primit numele de la culoarea solzilor. Pulpa bulbilor ei este albă, uneori apar dungi verzi. Aroma cepei este picant. Iată o descriere a principalelor calități ale soiului:
- Perioadele de coacere sunt medii.
- Cuiburi de 1-4 capete.
- Greutatea becului – 51-130 g.
- Randament: 2.1-2.6 kg pe metru de pat.
- Se păstrează aproape până la următoarea recoltă.
Soiul auriu este potrivit pentru cultivare în regiunile sudice și într-un climat temperat, deoarece se maturizează pentru o lungă perioadă de timp. În sud, obțineți o recoltă bună când semănați cu semințe și semănați semințe. În regiunile temperate și nordice, cel mai bine este să luați sevoci pentru plantare.
Exposición
Patria acestui arc este Olanda. Are un gust dulce, ca multe soiuri europene. Curmalele de maturare sunt mijloc-tarzive. Bulbii sunt mari, de forma ovala, cu pulpa plinuta. Tonul solzilor este galben, carnea este albă. Iată o scurtă descriere a soiului:
- Perioada de vegetație este de 115-120 de zile.
- Greutatea becului este de cel puțin 80g, uneori 150-200g (pe vreme bună și îngrijire).
- Gustul este dulce.
- Rezistență ridicată la diferite boli.
- Într-un cuib se formează 1-3 capete.
Într-un sezon, spectacolul de ceapă olandez crește la dimensiuni mari. Se cultivă numai din semințe. Semințele sau răsadurile nu sunt potrivite pentru această cultură. Are o bună adaptabilitate, poate crește liniștit în suburbii și regiunile nordice. Dezavantajul soiului este termenul de valabilitate scurt. Conținutul ridicat de zahăr din pulpă stimulează procesele de descompunere.
aleko
Soi violet cu aromă condimentată picant și o coacere medie. Folosit pentru salate și mese gata, adesea decorand capodoperele culinare cu inele. Becurile sunt rotunde și plate, asemănătoare cu vasele. Culoarea solzilor este violet închis, carnea este albă cu o nuanță violetă. Capetele sunt frumoase la aspect, pentru că se vând bine. Cultivați o varietate de pene și napi. Iată o descriere a calităților cepei lui Aleko:
- Perioada de vegetație este de 90-100 de zile.
- Numărul de bulbi din cuib este de 2-4 bucăți.
- Greutatea becului – 90-105 g.
- Aroma este puternică și intensă.
Ceapa crește bine atât în nord, cât și în sud. Atât semințele, cât și semințele sunt cultivate pentru reproducere. Dacă semănatul este devreme, chiar și pe vreme rece la sfârșitul sezonului, puteți obține capete pline. Dezavantajul lui Aleko este sensibilitatea lui la diferite boli.
Timiryazevski
Ceapa cu gust picant sau semi-picant a fost creată pe baza cepei de Rostov. Ceapa se coace devreme. Diferă prin productivitate ridicată. Capul său este rotund și turtit, acoperit cu solzi aurii. Pulpa este plinuță, albă. Acestea sunt principalele calități ale soiului setului de ceapă Timiryazevsky:
- Vegetația durează 85-95 de zile.
- Embrioni în cuib 2-3 bucăți.
- Masa capului – 50-70 g.
- Coapți aproximativ 100% napi, dacă vremea o permite.
- Ceapa se odihneste mult timp, pana la primavara raman cam 95% din capete.
- Gustul este ascuțit.
Cultivarea acestui soi se desfășoară cel mai adesea în Siberia, regiunea Volga, în Urali. Produce un penaj verde gros, suculent și bulbi mediocri. Doar puietul este potrivit pentru puiet. Puteți obține numai bulbi mici din semințe pentru a planta anul viitor. Este mai bine să crești semințe în sere.
Calcedonie
Această varietate de seturi de ceapă albă are o perioadă medie de coacere. Calcedonia are un randament mare. Becurile sunt rotunde sau ovale, mari. Solzii sunt de culoare galben-brun sau auriu, pulpa este albă, suculentă, se depozitează bine iarna, mai puțin de 1% din capete putrezesc.
Iată o descriere a calității soiului:
- Vegetația durează 95-115 de zile.
- Randament – paturi de până la 4 kg s metri.
- În cuib 1-3 bulbi.
- Masa de napi este de 85-100 g, giganții ajung la o greutate de 300-400 g.
- Aroma este puternică sau peninsulară.
Cel mai adesea, calcedonia este cultivată în regiunile sudice cu pene și napi, dar puteți obține verdeață și capete în regiunile nordice. Legume propagate prin sevk și semințe. Este foarte rezistent la peronosporoza, putin mai putin rezistent la putregaiul cervical.
Shakespeare
Ceapă de iarnă cu coacere timpurie. Shakespeare are becuri rotunjite acoperite cu solzi de aur. Forma sa este rotundă, dar nu plată. Cochilia este foarte densă, deoarece este perfect depozitată iarna, poate rezista chiar și la îngheț până la -18 ° C, este ușor susceptibilă la împușcare. Pulpa cepei de iarnă este suculentă, densă, albă. Iată o descriere a principalelor sale caracteristici:
- Vegetație – 75-85 zile.
- Greutatea capului – 100 g sau mai mult.
- Numărul de capete în cuib – 1 -3 bucăți.
- Aroma cepei este semi-picată.
Ceapa este rezistentă la multe boli. Datorita rezistentei mai mari la inghet si a maturarii timpurii, este recomandata pentru cultivare in regiunile nordice. Cel mai adesea, un soi este plantat pentru iarnă. Apoi primăvara crește rapid o pană proaspătă suculentă, iar la începutul lunii august bulbi mari. Puteți semăna semințe atât toamna, cât și primăvara.
Carmen Rosie
Soiul de set de ceapă Red Carmen este un alt produs relativ nou pentru selecția olandeză. Ceapa se maturizează rapid, bulbii ei au o nuanță violetă sau roșie, atât în solzi, cât și în carne. Forma capetelor este plata si rotunda, de marime medie. Dă culturi bune, cultivate pe verdețuri proaspete și napi de iarnă. Cel mai adesea, această ceapă este folosită pentru gătit salate, mai rar pentru prăjit. Acestea sunt principalele calități ale soiului Red Carmen:
- Perioada de vegetație este de 75-85 de zile (pena devine complet galbenă la 100 de zile de la semănat).
- Numărul de bulbi din cuib este de 1-3 bucăți. .
- Greutatea becului: 60-80g, uneori până la 120g.
- pana inaltime de 30-35 cm.
- Randament: 1.5-2, 5 kg din gradina.
- Gustul este semi-picant.
Red Carmen este cultivată în regiunile de nord și de sud. Este destul de solicitant la sol si udare, deoarece paturile trebuie bine fertilizate inainte de plantare. Nu puteți planta această ceapă de două ori într-un singur loc, după usturoi, morcovi, sfeclă sau porumb. Soiul este destul de rezistent la boli și diferiți dăunători agricoli. Perfect depozitat iarna.
Troy
Pentru a obține un nou aspect pentru Troy F1, olandezii au traversat cele mai bune soiuri de seturi de ceapă. Drept urmare, a depășit semnificativ calitatea părinților săi. Este rodnic, cu maturare timpurie, toti bulbii au aceeasi marime si se maturizeaza in acelasi timp.Este capabil sa rodeasca chiar si in conditii nu foarte favorabile, dar cu buna ingrijire si pansament, productivitatea sa este mai mare. Troia este rezistentă la multe boli, rareori afectate de dăunători. Din păcate, toate aceste calități se păstrează doar în prima generație, prin urmare ceapa poate fi crescută doar din semințe achiziționate.
Principala caracteristică a soiurilor de ceapă Troy set:
- Vegetație – 65-75 zile.
- Becurile sunt rotunde sau plate.
- Greutatea capetelor este de 90 g sau mai mult.
- 1-2 napi se maturizează într-un cuib.
- Pena are o înălțime de 20-45 cm și este intens ramificată (o trăsătură distinctivă a soiului).
- Randament – 5 kg/m².
- Aroma este medie puternică, cu o ascuțime moderată.
Ceapa Troy este bine depozitată iarna, are un solz plin, carnea cu un procent mare de substanță uscată. Acest soi poate fi cultivat în orice condiții meteorologice. Selectarea corectă a îngrășămintelor, locurile de plantare poate crește semnificativ productivitatea. Din semințe cresc bulbi mari și multă vegetație într-un sezon. Din păcate, sămânța soiului Troy este destul de scumpă, iar calitatea recoltei semințelor setate anul viitor scade semnificativ.
Corrado
Noile seturi hibride de ceapă au randamente mai mari, printre care se numără Corrado F1. Au capete mari, rotunjite, plate, cu solzi groși aurii sau maro. Pulpa este suculentă, albă. Se coace nu foarte devreme, iată principala caracteristică a acestui soi:
- Vegetație 100-105 zile, pe vreme bună – 85-95 zile.
- Masa capului – 100-120 g.
- Inaltimea penelor: 30 cm.
- Randament: până la 8 kg pe metru de pat, constant ridicat.
- Aroma este semi-ascuțită, mai aproape de dulce, fără amărăciune.
Este mai bine să crești ceapa în zona de sud sau temperată, are puțină rezistență la iarnă. Pentru reproducere, cel mai bine este să cumpărați semințe, deoarece în generațiile următoare se pierd calitățile varietale. Folosiți ceapa pentru salate, sosuri diverse.
Giganții din Stuttgart
Soiul german de ceapă Stuttgart Riesen este crescut la scară industrială, dar este potrivit pentru o mică afacere de familie sau pentru a crește pe teren exclusiv pentru tine. Are bulbi mari de formă rotunjită și turtită. Solzii sunt galben-maro, pe ele sunt vizibile dungi ușoare. Uneori, coaja poate fi complet albă. Pulpa este densă și suculentă, albă. Acestea sunt principalele caracteristici ale soiului Stuttgart Riesen:
- Vegetația este medie, 95 de zile.
- Performanța este ridicată, aproximativ 3 kg pe metru de pat.
- Greutatea becului – 120 -150 g (uneori 250 g).
- Într-un cuib 1-3 cepe
- Gustul este semi-picant.
Puteți cultiva Stuttgart Riesen în orice regiune, dar el dă cea mai bună recoltă în sud. Este crescut ca o varietate anuală de semințe. Sevk este folosit mult mai rar, în principal în nord. În al doilea an, ceapa își pierde multe din calitățile lor varietale. Soiul se păstrează bine iarna, poate fi chiar congelat. Rezistent la boli și dăunători.
