Existuje veľké množstvo druhov kapusty. Všetky majú rozdiely v chuti a vzhľade. Mnohé dávajú telu veľké výhody a prispievajú k liečbe rôznych chorôb. Kel je považovaný za jeden z najobľúbenejších druhov a chutí výborne.
Popis kapustového kelu
Charakteristika odrody
Kapustová kapusta má ešte 2 názvy: Braunkol alebo Sibír. Môže rásť v chlade. Kapusta obsahuje bielkoviny a aminokyseliny a tiež obsahuje Omega-3.
Popis kríka
Kapusta kapustová je listová plodina, ktorá nemá hlávku kapusty. Jeho vzhľad je podobný brokolici, len veľkosti sú väčšie. Má veľké kučeravé listy, jeho farba je celkovo zelená, ale vplyvom intenzívneho chladu sa mení na červenú a fialovú. Stonka zeleniny je pevná, nedá sa jesť.
V Holandsku je zvykom pripravovať starý Stampot tanier kultúry. Kapusta je v Japonsku známa ako prídavok k nápoju aodziru. Zelenina sa pridáva pri varení polievky v Turecku.
Zloženie produktu
Kelová kapusta poskytuje pre ľudský organizmus mnoho benefitov, obsahuje veľké množstvo bielkovín a aminokyselín. Často sa ním nahrádzajú mäsové výrobky, najmä tie, ktoré mäso nejedia vôbec. Vegetariáni pestujú túto zeleninu v záhradách.
Kel je vhodný pre dietárov, pretože je nízkokalorický. Len 50 kcal na 100 g produktu:
- proteín – 3.3 g,
- tráva – 0.7 g,
- uhľohydráty – 8 g.
Užitočné vlastnosti
Užitočné vlastnosti kelu:
- zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínu A – stačí na pokrytie dennej normy tela,
- užitočné vlastnosti ako luteín a zeaxantit chránia zrak pred ultrafialovým žiarením,
- posilňuje imunitu človeka skupina vitamínov B, C, K, PP,
- množstvo vápnika je 2-krát vyššie ako v mliečnych výrobkoch,
- kel obsahuje užitočné vlastnosti: horčík, draslík, železo, zinok, meď, fosfor a selén v kapuste sú v množstve 1 mg.
Jedenie kapusty pomôže znížiť hladinu cholesterolu
Ukázalo sa, že kel pomáha v boji proti rakovine, očným chorobám a otravám. Pravidelným užívaním je naozaj možné upraviť tráviaci trakt, znížiť cholesterol.
pestovanie
Pestovanie negatívne súvisí so zberom, preto sa odporúča okamžite pristáť na mieste. Pred výsadbou sa semená namočia do vody pri teplote 45-50 ° C počas 20 minút. Potom sa ponoria na 5 minút do ľadovej vody. Potom musia semená klíčiť, preto sa umiestnia na vlhkú obrúsku a nechajú sa 2-3 dni na teplom mieste. Potom sú zasiate.
Príprava pôdy
Pôda na pestovanie kapusty musí byť úrodná. Ak sa pestovanie vykonáva na hlinitej alebo piesočnatej pôde, nebudete môcť získať veľkú úrodu – chuť zeleniny nebude veľmi dobrá. Pre rastlinu je dôležité, aby voda v pôde nestagnovala, preto sa do pôdy pridáva kompost a miesto sa vykopáva granulovanou sírou.
Výber miesta
Pripravený je pozemok na pestovanie zdravej zeleniny. Jeseň alebo zima pred snehom. K tomu ho očistia od buriny, pozbierajú starú úrodu a vykopú. Pred výsadbou sa do pôdy zavádza humus a minerálne hnojivá. Kapustová kapusta by sa mala pestovať podľa všetkých pravidiel, takže pozemok je vybraný mierne. Pre rastlinu je vhodné miesto, kde sa pestovala paprika, tekvica a zemiaky.
Pestovanie zeleniny do zeme
Semená rastlín sa vysádzajú na mieste koncom apríla alebo začiatkom mája. Dobre znáša chlad, preto vyklíči už pri teplote 4-5°C. Vykopávame jamky veľké 30-40 cm, medzi riadky napichujeme vo vzdialenosti 45-55 cm.
Na výsadbu vezmite 3-5 kusov. semená, pre rýchly rast pridajte 100 g hnoja a 200 g popola, ihneď zalejte a posypte zeminou. Keď je kapusta vysadená, pozemok je pokrytý filmom. Prvé výhonky sú viditeľné po 5-7 dňoch, preto sa film odstráni. Klíčky, ktoré sa objavili, sa skúmajú na zdravé a slabé. Zlé sú okamžite odstránené, aby nebránili rastu silných.
starostlivosť
Starostlivosť o kel na otvorenom priestranstve sa nelíši od starostlivosti o vaše plodiny. Je dôležité vykonať sériu akcií:
- dostatočné zavlažovanie,
- kopca pri kríkoch,
- uvoľniť zem,
- desmalezar,
- oplodnenie,
- liečba chorôb a hmyzu.
Keď zelenina narastie na 20-25 cm, rozdrví sa na prášok. Ak sa objavia slabé vločky alebo zmenia farbu, okamžite sa strhnú. Aby sa pestovanie uľahčilo a choroby neškodili, pôda sa prikryje kompostom alebo humusom.
irigácia
Rastliny sa polievajú každý deň
Kel sa zalieva opatrne, aby voda veľmi nestekala. Za týmto účelom sa okolo rastliny vytvorí drážka a voda sa naleje priamo do nej. V horúcom období sa zalievanie vykonáva častejšie a vo veľkých množstvách. Po ukončení procedúry by sa mala pôda uvoľniť. Treba dbať na to, aby nevyschla a bola vždy mokrá, preto sa počas leta polieva každý deň, ale aby mala pôda čas vyschnúť.
Hnojivá
Kapustová stolica by sa mala kŕmiť každých 6-8 týždňov. Prvýkrát sa hnojivo aplikuje, keď sa lístie ešte len začína objavovať. Na tento účel sa používa infúzia trávy. Na jeho prípravu si vezmú sud, do štvrtiny ho naplnia vodou a pridajú trávu. Zeleň musí byť čerstvá, môže to byť burina a jednoduchá tráva v pomere 10 kg na 100 litrov vody. Tiež v pomere 100 litrov na 2-3 kg sa pridá suchý kurací trus, po ktorom sa sud zakryje sieťkou.
Keď súdok začne peniť, jeho obsah sa denne premieša, aby sa stimulovalo kvasenie. Bylinný obklad trvá 1-3 týždne, všetko závisí od poveternostných podmienok. Keď pena nie, naplňte rastliny hnojivom, ktoré do polovice zrieďte vodou. Dôležité je pridať hnojivo pod koreň.
Odporúča sa pripraviť dresing na zeleninu z kompostu. Na tento účel vezmite 2-litrové nádoby a lúpaný kompost. Naleje sa do nej voda (1 vedro) a udrží teplo celý deň. Potom sa korene zeleniny nalejú a kŕmia.
Choroby a škodcovia
Podľa popisu môžu kapustovú kapustu napadnúť nasledujúci škodcovia:
- vošky a chrobáky,
- naberačky a pílky,
- biele a blchy,
- mory a muchy,
- medvede, slimáky a húsenice.
Choroby, ktoré ovplyvňujú kel:
- kýl a bakterióza,
- čierna noha a infekčná mozaika,
- peronosporóza a fuzarióza,
- kruhové špinenie,
- biela a sivá hniloba.
Na ochranu rastliny pred hmyzom je lístie a zem posypané popolom, tabakovým prachom. Postup sa opakuje, pretože dážď môže umyť finančné prostriedky. Aby plodina netrpela škodcami, po západe slnka sa postrieka octom. 250 ml octu sa zriedi v 1 vedre vody. Dokonale pomáha 200 g kuracieho hnoja, zriedeného v 10 litroch vody, ktoré vydrží 1 deň. Dobre bojuje aj so schránkou hmyzu. Na jeho prípravu vezmite 0.5 kg šupky a 4 litre teplej vody. Zmes trvá 2 dni, potom sa prefiltruje a pridá sa 1 polievková lyžica. l dechtový šampón. Sadenice sa postriekajú pripravenou zmesou každé 3-4 dni.
Okrem domácich liekov na hmyz sa používajú aj chemikálie: Bankol, Kemifos, Fury, Shar Pei, ‘Aliot’ a ďalšie. Aplikujte ich, keď iné metódy nedávajú požadovaný výsledok. Pokiaľ ide o neduhy, tu pomôže dodržiavanie pravidiel poľnohospodárskej techniky.
Záver
Kel je pre telo prospešný, pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Nedávno sa táto odroda kapusty pestovala v Rusku, ale už sa jej podarilo získať srdcia mnohých.
