Många hemmafruar undrar om pumpan ska rengöras innan den äts. Allt beror på maträtten. Om frukten är bakad eller stuvad behöver du inte rengöra den. Efter värmebehandling kan skalet enkelt separeras med en kniv. Om pumpan används annorlunda kan den rengöras på olika sätt.
Regler för rengöring av pumpa
Förbereda frukten
Som alla andra grönsaker rengör jag först squashen från löv, klibbig jord och annat skräp. Sedan tvättas den under rinnande vatten. Inspektera foci för foci av röta, som måste tas bort med en kniv. Torka med en handduk eller hushållspapper.
Beroende på storleken skärs pumpan annorlunda:
- När du skär små frukter är det viktigt att ta hänsyn till storleken på grönsaken, om frukten är liten räcker det att skära den i 2 halvor utan att röra stjälken,
- Om höstens skönhet är imponerande i vikt och volym och inte lätt att hantera, måste du skära toppen och botten med en vass kniv. Efter det skär du frukten i skivor, som en vattenmelon.
Rengör pumpan från insidan
Nästa steg är att ta bort pumpamassan med frön. Denna punkt är inte mindre viktig, för att förbereda en läcker maträtt utan att rengöra grönsakerna från insidan är omöjligt. Efter att ha förberett frukten och skär den i halvor måste du bearbeta kärnan.
För att göra detta kan du använda en matsked. Rengör försiktigt fruktköttssträngarna med fröna. Vissa hemmafruar utför denna procedur för hand. Ge det ett försök, kanske den här metoden är bekvämare för dig.
Det är inte nödvändigt att kasta fröna, oavsett sort. Du kan skölja dem i en sil, torka och äta. De är en källa till värdefulla vitaminer, zink och andra användbara ämnen.
Peeling
Vi fortsätter att rengöra den soliga frukten från den hårda svålen. Ju mindre tid frukten finns kvar, desto tunnare och slätare blir skalet.
Om en liten buckla finns kvar när du trycker på sidan av grönsaken blir det inga problem med rengöringen. Om skalet upplevs som segt, segt, så har en sådan pumpa legat länge, men det betyder inte att den har försämrats och inte bör ätas.
Pumpa med tunn hud
Det tunna skalet är lätt att skala
Om du har tur och får en sorts frukt med ett tunt skal, så kan hälften enkelt bearbetas utan att skära den i bitar med en skalare. För enkelhetens skull kan halvan delas i skivor och skorpan skärs med korta drag uppifrån och ned. Se samtidigt till att hålla frukten i handen.
Hårt skal pumpa
Hittar du en grönsak med segt svål spelar det ingen roll. Det finns flera sätt att skala en pumpa från ett hårt skal. De mest populära metoderna är:
- med hjälp av en mikrovågsugn. På utvalda rena, torra squash, skär grunda snitt med en kniv i svålen. Lägg grönsakerna i mikron. För bästa effekt kan den förpackas i matfilm eller läggas i en påse. Om frukten är stor är det bättre att skära den i bitar. Vid maximal effekt måste du värma grönsaken i 2-3 minuter. Då kan du lätt dra av skalet med en kniv,
- i ugnen. Täck bakplåten med folie eller bakplåtspapper, ev skär grönsaken, lägg skivan och sätt in i ugnen. För ett foster av medelstorlek räcker det med 10 minuter vid 200 ° C. Om grönsaken är större, måste du hålla den där i 15-20 minuter för att mjuka upp huden. Det viktigaste är att inte överdriva det, annars får du en bakad pumpaform, när frukten svalnar kan du enkelt skära det mjukade skalet med en kniv.
En annan rengöringsmetod
En annan metod för att mjuka upp skorpan är känd: blötläggning av produkten i vatten. Det är nödvändigt att ta kulturen och placera den i flera timmar i vatten vid rumstemperatur. Efter sådana manipulationer kommer det att vara möjligt att enkelt ta bort pumpaskalet. Men man tror att när det blötläggs förlorar köttet sin arom.
Köper du deras produkt så klarar nog en vanlig skalare det. Om instrumentet är skarpt och väl hanterat tar processen inte mer än 5 minuter:
- skär pumpan och rengör håligheten,
- lägg hälften av frukten i snittet,
- ta av uppifrån och ner.
För att undvika skalning, ta först reda på vilken typ av pumpa den tillhör. Efter att ha valt rätt alternativ för att ta bort skalet från grönsaken kommer du att göra allt effektivt och snabbt.
Förvaring av skalad pumpa
Om du inte omedelbart konsumerade all frukt, kan du lägga de återstående bitarna utan att skala. i kylen Fruktköttet med frön behöver inte tas bort. På grund av detta kan det förlänga tiden för dess användning i livsmedel. Hållbarheten för grönsaken med denna metod är flera dagar.
Om hälften av pumpan är ur skalet kan du lägga den svalt, men du behöver inte slå in den eller lägga den i en påse, för på grund av detta kan mögel börja.
Med denna förvaringsmetod kan grönsakens kanter tappa fukt och bli tröga, men det är inte skrämmande. Denna defekt kan enkelt lösas med samma kniv.
Du kan förvara den skalade pumpan i fryst tillstånd. För att göra detta, slå helt enkelt in grönsaksskivorna i film eller lägg dem i en påse.
För att göra en maträtt behöver du inte tina skivorna, bara ta ut dem ur frysen och börja genast tillagningsprocessen. Detta är mycket bekvämt, särskilt när tiden att förbereda läsk är begränsad.
