Sammansättningen av pumpan och dess kaloriinnehåll. –

Pumpa är en hälsosam och näringsrik produkt som är välkänd inom dietet. Denna grönsak togs till Ryssland från Mexiko på XNUMX-talet, och den blev omedelbart kär i alla stadsbor. I forntida tider tillagades den, försvann i en rysk ugn, och spannmål och soppor förbereddes. Idag används produkten i stor utsträckning för att upprätthålla immunitet och som en hälsosam kost. Men du bör vara medveten om att kaloriinnehållet i pumpa varierar beroende på beredningsmetoden och sorten.

Sammansättningen av pumpa och dess kaloriinnehåll

hur många kalorier är det i pumpan

Pumpa är 10% organiska syror och kostfibrer (fibrer), vilket gör den utmärkt att äta vid inflammation i mag-tarmkanalen, samt anemi med ihållande järnbrist.

Kaloriinnehållet i rå pumpa är lågt: endast 28 kcal per 100 g.

Men denna indikator är inte konstant, eftersom det finns många varianter av denna hälsosamma grönsak som kännetecknas av deras smak, egenskaper och kaloriinnehåll.

Tänk på det vanligaste:

• Butternut är en tidig mognad sort, skapad 1960. Det är en produkt med en fet konsistens och en behaglig nötsmak. Kaloriinnehållet per 100 g är 45 kcal.
• Muscat är en av de mest utsökta sorterna, men i vårt land växer den bara i de södra regionerna, eftersom det är en mycket värmeälskande kultur. Detta namn mottogs för sin speciella smak och arom. Kaloriinnehållet är detsamma som Butternat-sorten.

I bakning

Bakning är det vanligaste sättet att laga mat. Denna process äger rum vid en temperatur på 180 °, bara 15 minuter i ugnen och en välsmakande hälsosam maträtt är klar.

Näringsvärde: 27 kcal. Men om du tillsätter lite socker kan siffran gå upp rejält och variera från 60-120 kalorier per 100g.

Förslag! Om squashmassan är mjuk kan den ätas rå (med tillsats av honung) eller läggas i mikron i 5 minuter och gräddas. Rättens energivärde blir 55 kcal, det är också väldigt bra för hälsan.

I den kokta pumpan

Kokt pumpa har ett minsta kaloriinnehåll på 25 kcal. Massan utsätts för en värmebehandling, för detta sänks den i en kastrull med vatten och kokas i en halvtimme.

I grytan

Inte alla kan konsumera pumpa i sin rena form, så många människor kokar den, kaloriinnehållet i denna produkt är 30 kcal per 100 g.

Vad ingår

Pumpa är mycket användbar

Inuti pumpafröna innehåller den eteriska och feta oljor, som inkluderar sura glycerider:

• oljesyra,
• linolsyra,
• polymetin,
• stearin.

Den kemiska sammansättningen av pumpa (per 100 g) presenteras i tabellen:

Vitamin C, som är ganska stort i pumpa, är nödvändigt för kroppen under senhösten och vintern.

Gruppen av vitamin B låter dig hantera stressiga situationer, trötthet, irritabilitet. Ett nervöst sammanbrott var förbryllad – drick pumpajuice, det kommer att lugna nervsystemet perfekt.

Vitamin E och A: lindrar inte bara hudsjukdomar, utan hjälper också till att bekämpa rynkor och tidigt åldrande, samtidigt som hår och naglar blir starka och friska.

Ett ämne som karoten som finns i produkten, förbättrar synen, förhindrar spridning av cancerceller. Vitamin K är ett naturligt antibiotikum som är mycket mer fördelaktigt än syntetiska droger.

Makronäringsämnen

Spårelement

1. Järn 0.4 mg
2. Zink 0.24 mg
3. Jod 1 mcg
4. Koppar 180 mcg
5. Mangan 0.04 mg
6. Kobolt 1 mcg
7. Fluor 86 mcg

BJU

Grönsak lämplig för diet

• Proteiner 1.0 g.
• Fett 0.10 g.
• Kolhydrater 4.40 g.

Denna kbzhu bekräftar att färsk pumpa kan användas i diet.

Dessutom innehåller kompositionen följande ämnen:

1. Vatten 91.8 g.
2. Stärkelse 0.2 g.
3. Organiska syror 0.1 g.
4. Disackarider 4.2 g.

Användbara egenskaper

Pumpa är ett riktigt apotek som innehåller medicinska komponenter för många sjukdomar:

• vidgar blodkärlen,
• har antiinflammatoriska egenskaper,
• främjar sårläkning,
• renar kroppen från gifter och gifter.

Dessutom bidrar regelbunden användning av rå massa till:

• normalisering av matsmältningskanalen,
• förbättrar ämnesomsättningen,
• normaliserar vatten-saltbalansen,
• gynnsamma effekter och nervsystemet.

I nyare studier har det visat sig att det hindrar dem från produkterna från spridningen av tuberkulosbacillen, tar bort gifter från kroppen och minimerar förekomsten av skadligt kolesterol i blodet. Det är också ett sätt att fördröja åldrandet.

Intressant fakta! Pumpafrön hjälper till att eliminera parasiter i kroppen.

Pumpa är användbar för följande sjukdomar:

• gikt,
• ateroskleros,
• sjukdomar i tarmarna och gallgångarna,
• njursjukdom,
• MPS sjukdomar,
• olika infektioner,
• förstoppning och hemorrojder,
• diabetes,
• övervikt,
• hudsjukdomar och akne,
• mjäll,
• tonsillit och akuta luftvägsinfektioner,
• hjärt-kärlsjukdom.

Det glykemiska indexet

Koefficienten som påverkar blodsockerkoncentrationen vid användning av produkten kallas glykemiskt index.

Den högsta indikatorn på 100 enheter är det rena glukosindexet. Pumpan innehåller 75 enheter. Samtidigt minskar inte denna indikator med värmebehandling.

Det betyder att du inte ska äta en grönsak dagligen, särskilt för patienter med diabetes. Det bör begränsas till 1 gång i veckan, använd i små mängder.

För att sammanfatta

Därför fann vi att indikatorer som pumpans användbara sammansättning och dess låga kaloriinnehåll gör det möjligt att betrakta det som en dietprodukt (och en hög andel protein är också näringsrikt).

Men du bör vara uppmärksam på det glykemiska indexet för grönsaken: det är ganska högt, så diabetiker bör konsultera en läkare innan otrebleniem mat.

Kemisk sammansättning av kött talar om de många läkande egenskaperna för kroppen. Pumparätter är oumbärliga på vintern – de kommer att öka immuniteten och förebygga många sjukdomar.