Zucchini ni mboga ya lishe katika familia ya malenge. Hii ni utamaduni wa hypoallergenic ambao una vitu vingi muhimu kwa mwili. Mara baada ya kujifunza maudhui ya kalori na muundo wa zucchini, utaona faida zake na hakika utaiongeza kwenye mlo wako.
Malenge ya kalori na muundo wake
Faida za mboga
Shukrani kwa Stavu yake, ambayo kuna vitamini nyingi, madini na enzymes, zukini huingizwa haraka na pia hupunguzwa haraka. Ni kalori ya chini, kwa hivyo ni muhimu wakati wa lishe anuwai.
Zucchini hutengenezwa karibu kabisa na juisi ya seli, ambayo husaidia kusafisha mwili wa binadamu na hupigwa kwa urahisi.
Matumizi ya mboga hii inapendekezwa hasa kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya moyo na mishipa na utumbo, pyelonephritis.Matumizi ya mara kwa mara yanaweza kuimarisha usawa wa maji, kuondoa cholesterol ya ziada na chumvi kutoka kwa mwili.
Matumizi ya mara kwa mara ya mboga hii ni kinga nzuri ya magonjwa ya kawaida kama vile fetma, atherosclerosis na upungufu wa damu. Zucchini pia ni muhimu kwa magonjwa ya tumbo na gallbladder, matatizo ya kimetaboliki.
Mboga ni bora katika kuzuia kuvimbiwa, wakati hawana kusababisha athari kinyume – kuhara.
Kwa vyakula vya afya, zucchini vijana ndio wanaofaa zaidi, hufikia urefu wa takriban 20 cm, nyama yao lazima iwe nyeupe, bila mbegu, na ngozi lazima iwe imara kwa kugusa.
Zucchini kama hizo zinaweza kuliwa mbichi, basi ni bora kuhifadhi mali zake muhimu. Lakini shell inaweza kuondolewa, ina uwezo wa kukusanya nitrati.
Ni muhimu kuzingatia kwamba ni moja ya mboga za hypoallergenic. Kwa hiyo, madaktari kawaida hupendekeza kwamba uanze kulisha watoto wa kwanza.
Zucchini ni muhimu kwa siku za kufunga. Kuna lishe kadhaa za malenge ambazo hutoa matokeo bora na ya haraka, wasichana hupata sura yao inayotaka haraka iwezekanavyo.
Inashangaza kwamba malenge safi ya vijana hutumiwa sana katika cosmetology. Mask kutoka kwa mboga hii inaweza hata nje tone ya ngozi, nyepesi kidogo. Pia, juisi ya malenge inaweza kulainisha ngozi mbaya kwenye miguu yako.
Mapishi ya watu yanaonyesha kuwa utamaduni huu unaweza kutumika kama njia ya kuimarisha nywele. Inaweza kuzuia brittleness na kupunguza uharibifu wake.
Maudhui ya kaloriki na thamani ya lishe
Kulingana na njia ya maandalizi, zukini ina kiwango tofauti cha maudhui ya kalori na thamani ya lishe. Data kwa 100 g ya bidhaa imeonyeshwa hapa chini.
Zucchini kwa namna yoyote
Freska
Mboga safi yana maudhui ya kalori ya chini: 23-24 kcal.
Muundo wa zucchini mbichi:
- protini – 0.6 g;
- mafuta – 0.3 g,
- wanga – 4.6 g,
- maji – 94,79 g;
- majivu – 0,58 g
Fried
Maudhui ya kalori ya zucchini za kukaanga – 85-89 kcal Nambari hii inategemea ubora na wingi wa mafuta ya mboga yaliyotumiwa wakati wa kukaanga.
Kama sehemu ya bidhaa iliyosemwa:
- protini – 1.1 g;
- mafuta – 6 g,
- wanga – 6.7 g,
- maji – 95.22 g;
- majivu – 0.59 g
Imeoka
Kalori katika mboga hizi kusindika kwa njia hii ni 30-34 kcal. Ikiwa walikuwa wamekaushwa kwenye maji, bila matumizi ya viungio, nambari itakuwa chini kidogo.
Muundo katika kesi hii:
- protini – 1.14 g;
- mafuta – 0.36 g,
- wanga – 2.69 g,
- maji – 93.25 g;
- majivu – 0.8 g
upholstery
Ikiwa unaamua kuchukua zukini, maudhui yake ya kalori yatakuwa katika aina mbalimbali za 75-80 kcal. Nambari inategemea kuongeza mafuta ya mboga na unga kwenye sahani.
Viungo wakati wa kutumia njia hii ya kupikia:
- protini – 0.7 g;
- mafuta – 5 g;
- wanga – 4.6 g,
- maji – 95.36 g;
- majivu – 0.46 g
Muundo wa kemikali
Mboga ni 93% ya maji, ambayo inaruhusu mwili kuichukua haraka na kwa urahisi.
Mbali na maji, katika 100 g tamaduni zina vyenye: 4.5 g – disaccharides na monosaccharides, 2 g – asidi ya mafuta, 1 g – nyuzi za chakula, 0.4 g – majivu.
Pia katika malenge kuna microelements muhimu kwa org. isma, kama vile potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, sodiamu, fosforasi, na chuma.
Mboga imejaa vitamini tofauti: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.
Kuumiza
Zucchini haina madhara kwa mwili
Taarifa juu ya hatari ya zucchini inapingana. Madaktari wengine wanasema kuwa ni salama kabisa kwa afya. Hata hivyo, kuna wataalam ambao wanasema kwamba kwa magonjwa fulani unapaswa kutumia vibaya mboga hii.
Kwa magonjwa kama vile vidonda vya tumbo na gastritis, madaktari wanapendekeza kuwatenga zucchini kutoka kwa chakula. Kushindwa kwa figo pia ni kinyume cha kula mboga hizi. Kwa bahati mbaya, nyuzi zilizomo katika zucchini hazipatikani kikamilifu na mwili.
Tumia jikoni
Katika kupikia, mboga hutumiwa kwa aina mbalimbali: mbichi, kukaanga, kuchemshwa, kuoka na kuoka. Bila shaka, wataalamu wengi wa lishe wanasisitiza faida za zucchini safi na vijana, kwani huhifadhi mali muhimu na vitamini, na maudhui ya kalori ya mboga mbichi ni ndogo.
Katika saladi, zucchini safi mara nyingi hutumiwa pamoja:
- na vitunguu saumu,
- na asali,
- na karoti za Kikorea,
- na matango,
- na nyanya.
Ni katika saladi kwamba mboga hufunua mali zake zote muhimu na inapendeza na ladha yake isiyo ya kawaida. Katika hali nyingi, inashauriwa kutumia vitunguu na mimea, hii ni muhimu ili kusisitiza ladha ya zukchini.
Kuna idadi kubwa ya sahani zilizo na zukini zilizooka na viungo vingine ambavyo vitaonekana kuwa na faida sana kwenye meza ya sherehe:
- mapipa ya zucchini na nyama ya kusaga,
- mboga iliyotiwa na jibini la Cottage,
- kuoka na cream ya sour na mimea vijana,
- bakuli na jibini,
- pizza ya zucchini na nyanya na jibini,
- Omelette ya Kiitaliano.
Mboga iliyochomwa ni nzuri sana na mimea yenye harufu nzuri. Wao ni laini na ya kupendeza kwa ladha.
Miongoni mwa mapishi ni:
- zucchini katika mchuzi wa soya na mchele,
- zucchini iliyokatwa,
- fritters ya mboga hizi.
Sahani hizi ni za bei nafuu sana, lakini ni za kitamu na zenye afya. Wanajulikana kwa unyenyekevu wao na ladha tajiri.
Pia kuna sahani zisizo za kawaida za zucchini:
- supu ya puree,
- Keki ya kukaanga,
- vijiti vya crispy.
Zucchini ni mboga yenye afya sana na ya chini ya kalori, ambayo inafanya kuwa bidhaa ya chakula. Ni ya ulimwengu wote katika njia za kupikia, kuandaa sahani zake ni rahisi sana na haraka, lakini wakati huo huo ni ngumu na ya kitamu. Kwa hiyo, wanaweza kupikwa kila siku au kutumikia kwa ujasiri kwa wageni wa kukutana.
Kwa ujumla, zukini ni maarufu ulimwenguni kote na ilipata uaminifu wa watu wanaofuatilia afya zao na kutunza muonekano wao.
